ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА 🎄🥗 Новогоднее меню 2022 Дмитрия Диброва и Андрея Макаревича.
HTML-код
- Опубликовано: 25 дек 2021
- В то время, когда вся страна продумывает новогоднее меню, занятая поиском самых необычных продуктов и редких рецептов, два старых друга: Андрей Макаревич и Дмитрий Дибров могут позволить себе никуда не спешить.
Когда есть, о чем поговорить и что вспомнить, не так важно, что на новогоднем столе. Для Макаревича и Диброва, которые объездили весь мир и пробовали деликатесы в разных уголках планеты, обычная жареная картошка - это символ дружбы и радости встречи.
И пусть пожарить картошку гораздо проще, чем приготовить сашими из осьминога, это тоже искусство. Как жарить картошку, человек понимает интуитивно, он впитывает это знание практически с молоком матери, наблюдая за ее ловкими руками.
Как пожарить картошку, если у вас есть сало или мясо, вопрос праздный. Жареная картошка с салом получится вкусной, в любом случае. Есть такие беспроигрышные варианты и идеальные сочетания: картошка и сало или картошка и селедка. К этому, конечно, нужна запотевшая рюмочка водки.
Но приготовить вкусную жареную картошку без ничего может только настоящий мастер. Рецепт жареной картошки складывается не из списка ингредиентов, а из умения повара.
Ингредиенты:
Картошка
Сливочное масло
Соль
Хрустящая жареная картошка готовится на сковороде на сливочном масле. Не на оливковом, боже упаси, не на растительном, а на сливочном. Только так вы получите ароматную хрустящую корочку.
Сколько жарить картошку, вам никто не скажет, это зависит от многих факторов. В первую очередь от того, сколько картошки вы положили на сковороду. Чем меньше ее будет, тем вкуснее получится жареная картошка и тем быстрее она приготовится. В идеале на широкую сковороду выкладывается один слой картофеля.
Правильная нарезка - это половина успеха. Чтобы жареная картошка получилась восхитительно вкусной, все ломтики должны быть одного размера, иначе одни подгорят, а другие недожарятся. Нужно нарезать крупные картофелины на ломтики одинаковой толщины, а их распустить на длинные брусочки. Одинаковая толщина ломтика и ширина брусочка и дают тот идеальный 1 см в сечении.
Для жареной картошки с луком нужен лук, для жареной картошки с грибами нужны грибы, но для самой простой и самой вкусной жареной картошки не нужно ничего, кроме соли и кусочка сливочного масла.
Важно вовремя посолить картошку. Если сделать это сразу, картошка даст сок, станет мягкой и превратится в кашу. Солить картошку нужно ближе к концу, когда она подрумянилась. Подавать и есть жареную картошку с хрустящей корочкой нужно тут же, как только она готова. И тогда можно наслаждаться общением, смакуя каждую минуту этого вечера. Жареная картошка на сливочном масле - это простой рецепт счастья и свободы. Тот, кто может позволить себе встретить гостей жареной картошкой, заслужил право ничего не доказывать и наслаждаться жизнью прямо сейчас.
#Дибров #Макаревич #новогоднееменю2022 #новогоднееменю #картошка #картошкарецепт #СМАК #SMAK #Makarevich #Dibrov 
Развлечения
![DRAGON BALL: Sparking! ZERO - Fused Warriors Trailer [BUDOKAI TENKAICHI Series]](http://i.ytimg.com/vi/84p4Lvyfyes/mqdefault.jpg)
Макаревич: Искусство это же как, а не про что..! Браво, маэстро!!!
За СМАК в 2022 году, не останавливайтесь！ Андрей, Вам здоровья, любви и желания творить！
блистательный дуэт получился. Две звезды, две светлых повести!!! 👍 тысяча лайков от меня ❤️
Жаль только, что Дима не пьёт)
Огромное спасибо! Андрей Вадимович !! С наступающим 🎄
Как легко и просто,но главное-как интересно! Талант не пропьешь! Андрей, с наступающим ! Любви,любви, любви 💘!!!
Умопомрачительный дуэт!!! Два гиганта сформировавших современное телевидиние! Браво!👍👍👍👍💖💖💖марионетки моя любимка
Дибров последние годы стал сильно раздражать, а раньше очень нравился, когда вел Антропологию. Андрей Макаревич прекрасен и любим ! Был, есть , и будет!!
согласен, вообще наколил. Сраную картошку не смог порезать. Ьред
Русский интеллигент обязан страдать, а не резать картошку:))
Раньше Дибров очень нравился ,а сейчас это какой-то самодовольный и высокомерный сноб...дувушка принесла ручку,а "интеллигентный " человек даже не сказал спасибо...Макар как всегда - Супер!
"Спасибо не сказал".))
Может еще благодарственную молитву прочесть?
Что за баборабство.
Девушка на работе -
за ручконошение деньги получает.
Он и раньше свое лицемерие показывал
И Макаиевич без вые....нов не может , нацепил майку типа я плевал на вашу историю , чудила .
@@user-uu8ux4ni2y ну с улыбкой к заорганизованной структуре,какой комсомол был в 70-80х.. Нормально всё..
Павел, Вы абсолютно правы!
Класс. Два очень колоритных , умных, мудрых людей. Всегда приятно посмотреть и послушать таких,и на таких
У меня знакомство с Машиной времени в 1980 году, была на концерте в Запорожье. А 1982 уже пошли на концерт фанатами. Фантастика, как давно это было. А песни остались навсегда с нами. Дай бог здоровья всем.
Ой, я тоже там была, Дворец Спорта, привезла автобус со школьниками, сама будучи в 8 б. Мелитополь обогощала культурно)))
Ого, как Дмитрий похорошел! )) Классный дуэт получился.
У него была пластика.
Ну просто блеск!!Два чудных человека плюс картошечка!
Только через месяца три ,попав в учебку,я вкусил жаренную картошечку.
О,этот божественный вкус и аромат....
Уже не помню как выглядел тот парень с кухни ,что на нашу просьбу подал нам пару шумовок через решётку окна.
Картошка была прямо со сковороды,горячая,поджаристая..
Часть её просыпалась на железный отлив окна,и мы собирали упавшие ломтики , с какой-то звериной жадностью упивались этим вкусом..
Не знал как его звать,не помню его лица,но помню то сочувствие,и ту доброту ,с которой он делился с нами,угощая этой пищей богов.
А мы и спасибо сказать забыли..
Спасибо за подарок. Ваш тандем прекрасен. С наступающим Новым годом! Здоровья, счастья благополучия!!!
Экий модник, однако )))
С Рождеством! С наступающим Новым годом, всех благ, свободы и здоровья всем!
Вот, думаешь: ну были выпуски Смака шедевральные, душевные, куда уж лучше? Но... приходит следующий выпуск, приходит Гость и ты понимаешь, что этот выпуск был лучшим! С нетерпением жду следующего выпуска "пока жарится картошка"))) Всех с наступающим Новым годом!
Множество раз пытался найти записи Антропологии. В свое время, для меня, это было лучшее, что показывал "ящик"!
Спасибо Дмитрий, спасибо Андрей!
Ушел смотреть архивы...
Как приятно послушать двух умных ,молодых и красивых мужчин,Дмитрия не узнала,так держать,с Новым годом вас ребята!!!!!
Дибров стал похож на Васильева-модного эксперта😁
Дибров выглядит потрясно!!
И,Андрей, лучше не повторять байку о том, что в армии картошку чистят кубиком. Я служил срочную в конце восьмидесятых. И заверяю вас- это полная выдумка. Дело в том, что часть картошки, предназначенной для солдат должны украсть прапорщики и младшие офицеры. Отнести домой, естественно. Часть картошки уже сгнила во время хранения. Еще часть картошки сьедят сержанты и старослужащие ночью в жареном виде, что совершенно недоступно для первогодок. Таким образом, оставшийся обьем для кухни никто никогда не позволит уничтожать таким всрварским образом. По той простой причине, что личный состав останется без картошки вовсе и заменить ее нечем. Всего наилучшего и спасибо, что Вы у нас есть! С Наступающим! Беларус, живущий на Тенерифе.
P.S. Приезжайте в гости. Сделаем выпуск на вилле с потрясающим видом, на фоне Тейде и океана. Нет, я серьезно же! 👍
В 87,в учебке ,в Красноярске именно так срочники из Узбекистана чистили картошку. Мой призыв. И на мой вопрос "почему так " в ответ получил широкую улыбку и "ай, нормально.."
@@fileus07 , ну если старослужащие оказались в наряде по кухне, возможно. Но это исключение из правил.
@@igorwsx8320 это учебка. То есть новый призыв.
Старослужащие либо сержанты,либо водители,писари.
Муж служил 82-84 года во Львове. Рассказывал, как служил, картошку чистили именно так! ☝️😂
Как всегда приятно смотреть!
Просто отпад! Брызги интеллекта!
Наконец-то он выглядит как человек, без непонятных причесок
великолепно и искромётно. Про трубки и сигары - прекрасно. Согласен на все 100!
Натянулся как струна и не пью я ни хрена... ,а хочется. А.В. респект вам, что живёте в своё удовольствие 👍
Макар сказал чудесную фразу:"...тогда мы ещё были непростительно молоды"☝️😎
Смотря на этих двух МОЛОДЦОВ, я хочу сказать:"Они как и прежде выглядят непростительно молодо"😎👍
Горит свеча, не меркнет свет
Рождаются и умирают люди
Пройдёт ещё сто тысяч лет
А Макаревич был, есть и будет!
Диброву Диме .- браво !!!!! Одно удовольствие на него смотреть. И его слушать !!!!!
Дмитрий как хорошо что вы пришли жарить картошку @
И телогрейка ваша БЕСПОДОБНАЯ !
Сошью себе такую!!!!!
Спасибо и всего вам доброго !
Лучшая передача !!
Андрей, Смак в новый год должен блистать не только гастрономическими шедеврами, но и музыкальным сопровождением, тогда настроение действительно будет праздничным!
Очень смешно, как Дибров тупит ))) Вспомнила Бараца и фаршированные яйца: Андрей режет, Лёня болтает. Тоже веселый выпуск был.
Не знаю в какой армии служил Макаревич, меня именно в армии научили чистить картошку так, что очистки были не толще бумаги и не дай бог по другому.
Это был ссср
Он не служил ,а про метод чистки картошки лучше б не говорил.
Андрюша! Я ваша поклонница.Живу в Германии уже 21 год. Мой муж тоже был евреем и тоже- музыкантом.. Мы приехали со Львова.. Муж не смог найти себя в Германии . Много курил, вскоре заболел и покинул этот мир. Извините, что делюсь с вами, но не смогла удержаться. Мы, хотя и не знакомы ,но вы очень мне близки!Теперь- насчёт жареной картошки. Сначала тоже-самое. Чистим, моем, режем, но в два раза толще. Ещё раз промываем и обсуждаем бумажным полотенцем. На сковороду наливаем ложку подсолнечного масла, а затем- сливочного.Смесь хорошо разогреть и выложить картофель. Жарить на большом огне , перемешиваем только, если низ хорошо поджарится. Когда вся поджарится, добавьте лук, посолите, поперчите, накройте крышкой,уменьшите огонь и доведите готовности. Здоровья вам и всем вашим близким людям. Хороших праздников вам и долгих лет жизни!!!
Извините за долгий комментарий.,но картошка получается- 🍟 СУПЕР!
Потрясающий выпуск! Как же вас интересно смотреть и слушать!
Да, Дмитрий великолепно выглядит! Просто -молодец! )
Ага....год назад... всё проходит... сейчас развалина ненужная😮😢
Как всегда приятно смотреть !!! 😀
Оливковое масло в России называли - деревянное масло и им наполняли лампады, мало того сто лет назад масло холодного отжима не было, для повышения эффективности отбора и хранения пользовались только горячим отжимом. Холодный отжим знали свегда, он мало кто из знатоков был эстетом.
История с маслом очень похожа на историю с сухим вином которое 100 лет назад было совершенно другим и скорее напоминало нынешние кувшинные вина Грузии которые совершенно не хранятся при бутилировании.
Пищевая революция ХХ века принесла не только еду длительного хранения и ундустриализацию сельского хозяйства и пищевого производства, еще миру были даны безопасные стандарты и новые технологии родившие эстетически высокие продукты.
Два любимчика ! Wonderful ! Thx for sharing !
О! "Родной брат-близнец Квентина Тарантино"! )) Спасибо за интересного гостя!
Отличный выпуск! Чуваки на одной волне, юморят, прикалываются и при всем этом еще и интеллигентные люди!
Андрей Вадимович очень очень интересно когда к вам приходят интересные гости и не важно что готовят важно что уже заранее знаешь что будет интересная тёплая беседа давно такого не было
Дибров ,спустись на землю,неужели человек думает ,что мы не умеем жарить картошку,очень много вариантов,Андрея уважаю не звиздун
Вот вот, это именно то чувство! Слушая ваши песни так я и думаю,, почему это придумал не я,,, и думаю я не один
Наконец-то у Диброва нормальная причёска :)
Два харизмата,на одной сцене🎄🎅)))
Вообще уже не имеет значения, что вы там готовите! Хоть батон хлеба нарезайте, главное - беседа!
В мое детство, у нас дома по воскресеньям была жареная картошка , хлеб с маслом и молоком !
Какой колоритный мужик Дибров! Спасибо за выпуск.
Ржу в голос, не опрятно жрать 😂😂😂, Андрей Вы эту фразу не с меня с рисовали. Всю жизнь с этим борюсь, но видать кровь неандертальца не перебороть 😊
Оказывается Дибров противный чел...
Господа, вы охренели! Картошку следует жарить на сале! На сале, б.я!!
Макаревич Андрюша - талант!!! Обожаем и смотрим всей семьей. Начинал один в 90х.
Отличная беседа, отличный гость!!! Но картошку почистили так себе...)))
Ну им простительно,у них все домработницы делают🎄🎅
Блин, я рыдаю, глядя как эти красавцы чистят картошку.
Да, это извращение!
У них то домработницы все делают,им простительно..🎄🎅
"Лучшие люди построили город, построили город из белого камня, из белого камня, у медленной речки и верили свято, что это навечно .. Весь мир сошёл с ума..
Ееее ні жрі так як є.
Це природньо і прекрасно бо ти є жива людина.
Доки існує епоха Макарєвіча у мене ще є надія що Запорєбріком може щось змінитися на краще.
Живи сто років!
пересмотрела и \лайкнула \ серьезнейшим образом . ну просто тихо и хорошо.
Всех с Новым годом - и Дмитрия и Андрея и Эйнатик!!!
Дибров - прелесть!
Былинный богатырь , Японского разлива!!!!!
А в Греции, например, осьминогов не массируют, их там прямо об асфальт фигачат! Японских, тех, что после после массажиста, не ел, но отбитый об асфальт - супер!)
Наблюдал избиение октопуса о камни в Акабском заливе. Бедуинка на отливе поймала и тут же принялась избивать его с размаху
Какие речи , наслаждение ушам приятно 👍👍👍
Сейчас в эпоху тупово тик тока
Послушать вас Андрей Владимирович и Дмитрий одно наслаждение, когда есть чему похвастаться почему бы и нет
Спасибо большое, с Наступающим Вас праздниками
Самое сексуальное в мужчине - ум и хорошее чувство юмора. И у Дмитрия, и у Андрея - замечательное сочетание обоих качеств! Браво!
О, вот это мне подарок! Только посмотрела "Кто хочет стать миллионером?"
Андрей, приглашайте более приземлённых к жизни и нашим реалиям, гостей)
Пригласите еще один раз Максима Галкина.
Картошка вредная но любимая !!! 😊😊👍👍✌✌
А что не вредно ? В наше славное в ковычках время, слово ВРЕДНАЯ давно утеряло свой смысл, так как сейчас вредно абсолютно всё! Другое дело, что нужно иметь чувство меры, но это уже совсем другая песня ! I'm sure !
голодать вреднее
Диброва узнала только по голосу.
Замечательное трио - Макаревич, Дибров и Жареная Картошечка.
и грязное пальто на кухне...
Это жилет
Я обожаю жареную картошку. Дома готовлю редко- диета. Но в ресторане заказываю всегда в первую очередь с пивом, потом все остальное.
ничего себе диета? ключевое -РЕСТОРАН?
@@user-qb2he2dr6k а что вы не ходите в рестораны? Да и диета это так к слову, просто пытаюсь правильно питаться. Держу вес.
Спасибо! С наступающим Новым Годом!!!
Андрей с наступающим Новым годом!
Множество пластических операций сделали своё дело.
О!!! Хоть какой-то движ!!! 😜 Лайк!!!
Смотрю,завидую.Картошечка ,рюмочка и куча приятных воспоминаний.❤️😊
Имидж Диброва изменен до неузнаваемости, если бы не его голос не узнал бы. Ну прям замечательный выпуск спасибо Вам )
Стилист - инсульт.
Приветствую вас и с наступающими праздниками! Щирі побажання з України!
💛💙
Два прекрасных оратора,великолепно.
Макаревич как всегда завладел ситуацией и все под свой вкус и цвет подогнал. Вопрос: зачем Дибров вообще сказал, что собирается что-то готовить?
Dva intelektyala. Kakaia prelest.
высшее наслаждение дарованное людям - нажраться на ночь жареной картошки
🤣
Не травите душу! 😢
В позапрошлом году худела, за год картошку жарила всего 4 раза) примерно раз в квартал 😂
В прошлом году всего 3! 😥😨
Замечательно! Очень интересно! Встретились два друга
Вы молодец, так держать!!!
КАЙФ!!!😊💥👍
Душевно ))
Андрей Вадимович вы классный и интересный мы ваше поколение дождались вас
у дд наряд от Татьяны Тарасовой, а говорить стал как историк моды/Виктюк
Жареная картошка - мой любимый гарнир.
Спасибо мальчики, с вами было интересно. Триндели бы 6 часов, слушали бы и смотрели вас. Дай вам Бог и всех благ.
Удивительно - рядом с АВМ даже Дибров преобразился! ) Спасибо, отличный выпуск
Дибров весь какой-то неестесственный, ненастоящий, искусственный. Кто ему создает такой нелепый образ? Макаревич прекрасен и тактичен, как всегда. Блюдо вкуснейшее, спасибо все равно за выпуск.
Печально... А Андрей - молодец!
👏👏👏
Класс!!! Слово в слово , гость , повторил мои слова , про оливковое масло !!! Спасибо !!!
Про Жидкова - супер. Детство.
ЖиТкова)
хороший выпуск, но видно , что картошку оба редко чистят))))))))))
И это правильно.
Они ведь женатые люди.
@@liumilic ,отличие вот в чем. У Диброва в доме, все делают слуги, няньки. А у Андрея, его жена, Эйнат.
ещё и оператор близко снял, насколько плохая картофелина у Дтброва, а он не срезал это...
@@user-uh7nm2ff8k Вообще то она бывшая киевлянка Инна.
@@La_Vita_Bella
Киев одобряет.
💙💛
Будем смотреть
Андрею -огромная благодарность!!! 👏👏👏👏👏А этому болтуну Диброву вообще "0"!!! Противно на этого Диброва смотреть и слушать!!! Весь на понтах!!! Андрей -Супер Молодец!!!
Дибров -красава! Макаревич--душка!
особо ценится не лайк. а коммент. )))
Нарезанную картошку хорошо бы пару раз промыть тёплой водой, чтобы смыть крахмал и поднять температуру, а потом обсушить полотенцем, чтобы смыть воду. И только потом - в горячее масло!
Как же хорошо диброву с нормальной стрижкой
И за столиком любимой кафешки
Фантастический выпуск!