Wirte in der Krise - Der Kampf der Gastronomen ums Überleben | SWR Doku
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- Опубликовано: 1 мар 2022
- Unvorstellbar - ein Sternekoch muss das Kochen wieder neu erlernen!
"Kann ich die Schupfnudeln einfach frittieren oder muss ich die anbraten?" Diese Frage stellt nicht etwa ein Lehrling, sondern Sternekoch Sascha Weiss. Seit ihn ein Herzinfarkt aus der Bahn geworfen und sein Gehirn in Mitleidenschaft gezogen hat, erinnert sich der renommierte Freiburger Gastronom nicht mehr an seine virtuosen Kochkünste. Er muss Schritt für Schritt das Kochen neu erlernen.
Kaum zu glauben - denn viele kennen Sascha Weiss als kreatives Kraftpaket und leidenschaftlichen Koch, der auch in der Corona-Krise nicht aufgibt: Während des Lockdowns kreiert er das "Menü in der Box": Die Sterneküche "to go" findet reißenden Absatz und wird zum Stadtgespräch. Als im Sommer 2020 die Restaurants unter strengen Auflagen wieder öffnen dürfen, ist die "Wolfshöhle" schnell ausgebucht und Sascha Weiss wieder in seinem ureigenen Element als Sternekoch. Doch dann das Aus: Herzinfarkt, Koma, monatelange Reha. Sascha lernt wieder alle körperlichen Bewegungsabläufe, doch sein Kopf braucht Zeit. Seine Frau Manuela führt das Sternerestaurant mit dem alten Team weiter, versucht den Michelin-Stern zu halten, bis ihr Mann wieder gesund ist. Und tatsächlich: Sascha lernt jeden Tag hinzu, sein Sprachvermögen verbessert sich schnell, er erinnert sich immer mehr an sein altes Leben vor dem Herzinfarkt, auch daran, dass er ein bekannter Sternekoch war, aber seine Erinnerung an das
Kochen kehrt nur langsam zurück, zu langsam: Es wird immer unrealistischer, das Sternerestaurant halten zu können und die nächste Coronawelle verschärft die Lage zudem. Wie soll es weitergehen?
Diese Frage stellen sich auch viele Mainzer Gastronomen. So wie Dominik Römer. Der passionierte Gastronom ist nicht nur Koch sondern auch Idealist. Er betreibt ein kleines Eckrestaurant mit besonderem Konzept. Das "Madoro" setzt auf regionale, nachhaltige Lebensmittel, alles wird frisch und in Eigenregie selbst gekocht. Viel bleibt da finanziell nicht hängen, vor allem weil sein Restaurant nur wenige Sitzplätze hat. In der Coronakrise hat Dominik Römer viel Unterstützung bekommen: Gäste haben ihm Geld zugesteckt, sein Jäger schenkte ihm sein Wild, Freunde finanzierten ihm den Ausbau des Außenbereichs. Trotzdem: Alles Ersparte steckt in seinem Unternehmen und ein finanzielles Polster gibt es nicht, seine wirtschaftliche Lage spitzt sich dramatisch zu. Im zweiten Coronajahr sind die Rücklagen komplett aufgebraucht. Im Sommer 2021 will er durchstarten, die Verluste wieder reinholen und seinen Lebenstraum retten. Doch ausgerechnet, als es wirtschaftlich langsam wieder aufwärts gehen könnte, trifft ihn ein neuer Schicksalsschlag. Er stürzt auf der Treppe und zieht sich eine schwere Knieverletzung zu. Die Schmerzen sind so groß, dass er kaum noch in der Küche stehen kann. Irgendwann helfen ihm auch die Schmerzmittel nicht mehr. Doch die rettende Operation zieht sich immer weiter hin. Kann er das Madoro, sein Lebenswerk und seine wirtschaftliche Existenz noch retten?
Die Reportage begleitet beeindruckende Gastrononomen zwei Jahr lang durch ihre wohl prägendste Lebenskrise: Pandemie plus persönlicher Schicksalsschlag auf einmal: Werden sie resignieren und aufgeben oder die Krise als Chance sehen und neue Perspektiven entwickeln?
Hier Folge 1: Wie Gastronomen ums Überleben kämpfen - Kreativ aus der Krise, 4.11.20
• Video
Diese Doku des SWR trägt den Originaltitel: Wirte in der Krise - Der Kampf der Gastronomen ums Überleben, Ausstrahlungsdatum: 23.02.22. #swrdoku #swr
Alle Aussagen und Fakten entsprechen dem damaligen Stand und wurden seitdem nicht aktualisiert.
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So ein talentierter Koch und dann so ein gesundheitlicher Einbruch. Das ist erschreckend zu sehen wie schnell es gehen kann. Ich wünsche allen Beteiligten größt möglichen Erfolg!
Großen Respekt an dich Manuela zur Meisterung der Situation! Du wirkst sehr taff und lieb und einfach wie eine tolle Frau! Auch alle anderen Wirte durchweg sympathisch. Und es wird einem mal wieder bewusst, wie schlecht es den Wirtinnen und Wirten während Corona ging und vielleicht immer noch geht! Ermuntert mich auf jeden Fall dazu wieder öfters auswärts essen zu gehen!
Die durch 2G Ausgesperrten werden sich das allerdings gemerkt haben und auch zukünftig darauf verzichten, essen zu gehen.
Ich als 2G Ausgesperrte habe es mir gemerkt und Ihr könnt es mir glauben, ich gehe nirgendwo mehr hin, nirgendwo!! In der Krise wollten sie mich nicht und jetzt will ich ich sie nicht, ganz einfach! Bei Demos habe ich die Gastronomie nicht gesehen, das da mal geschlossen etwas von denen passiert ist? Neee
@@Mel_V. ; Die 2G Regel ist keine Erfindung der Wirte , sondern wehr hat die hohen Bußgelder , bei Verstößen festgelegt ??!! (freu mich wieder auf Abwechslungsreiches Essen )
@@jurgenpfluger2763
Etwas Widerstand der Wirte hätte man schon erwarten können. Einige haben 2G sowie 2G+ auch im vorauseilenden Gehorsam eingeführt.
@@evelinsommerfeld1781 Ich bin froh, dass ich dir dann in einem Restaurant nicht über den Weg laufen muss. Hoffentlich isst du auch so heiß wie du kochst und machst nicht nur blabla..
Manuela👍👍👍treue Seele, Hut ab.
In diesen Zeiten ein so liebevolles Miteinander
Wirte in der Krise. Nein, es geht hier um eine tolle, starke Frau, die alles für ihren Mann macht. Man nennt es Liebe❤ Alles Gute Familie Weiß🤗🤗🤗
Mir blutet das Herz, wenn ich diese sympathischen und hochmotivierten Menschen sehe, die scheinbar gegen Windmühlen kämpfen und trotzdem das Beste daraus machen. Ich drücke die Daumen.
🥱
Linke denken, Geld fällt einfach vom Himmel. Die haben von Wirtschaft keine Ahnung. Und der Film wird ja sicherlich gedreht worden sein, als unsere liebste FDJ-Sekretärin noch an der Macht war.
Framing ist alles. Die Gastroinhaber haben während der Pandemie sämtliche Angestellten rausgeschmissen und den Zweit-Benz für die Gattin finanziert, sparen sich jetzt den Koch indem sie Convenience Food von studentischen Aushilfen aufwärmen und servieren lassen und parken ihren Porsche und den G63 demonstrativ im Halteverbot auf dem Bürgersteig vor ihrer Fressbude. Achtet mal drauf. Ja, es sind nicht alle gleich - aber die meisten eben schon! Die hatten jahrelang Urlaub bei 70% Umsatzerstattung durch den Steuerknecht, der sonst auch überall geschröpft wird. Gastronomen sind (größtenteils) asoziale und in nicht wenigen Fällen gar kriminelle Leuteschinder mit einem riesen Ego und noch größeren Lobby.
Kann das Leben des Kochs mit dem Herzinfarkt und den Folgen echt nachempfinden.
Das Leben nach so einem Schicksalsschlag ist hart, sehr sehr hart. Aber es geht (selbst mit ganz kleinen Schritten) immer weiter vorwärts. Wünsche ihm weiter gute Genesung, mit der tollen Frau an seiner Seite wird das bestimmt. Alles gute. 🍀
ist der Job und die Umwelt die dafür leider kaum verständnis haben deswegen ist der Beruf Koch scheiße geworden
Manuela ist ja super! Da kriegt das Eheversprechen gleich eine andere Bedeutung.
Liebe Manuela, ich möchte Ihnen alles Gute der Welt zusprechen. Ich vermute, dass ihr Mann nicht nur einen Herzinfarkt hatte, sondern parallel ein burn out. Das wird sicher, durch völlige Überforderung und Stress dafür gesorgt haben, dass sein Gedächtnis sich verabschiedet hat. Wenn man ihm Zeit und Ruhe gibt, kommt vieles wieder zurück. Ich wünsche Ihnen Beiden von Herzen die Kraft dazu. Wie es aussieht, ist Corona ja jetzt Geschichte.
Ich bin Herr Mattei, war Stellvertreter der Küche Chef in der Enoteca Freiburg..
Ich wünsche dir aufjeder fall das beste. Und deine Frau auch... alles im Leben hat seine Preis!!! Gesundheit nicht..
Du schaffst das..
LG Mattei
Mein Respekt vor Manuela: Was für eine tolle Frau!
Respekt den Gastwirten die alles versuchen um ihre Existenz zu retten. Meine Hochachtung.
Wenn die alles versucht hätten dann wären die nicht in dieser Lage.
@@shmithy_2809 So ist es,die haben sich auf die Hilfsgelder verlassen,und sind jetzt erstaunt, daß dieses Geld wieder an den Staat zurück gezahlt werden muß.
Die dachten doch,das Geld wäre ein Geschenk. 🎁
@@irmgardbaumann2051 Es war eigentlich von Anfang an klar, dass das Staatskredite sind aber mit Speck fängt man Mäuse.
Die können froh sein, dass die ihre Schankerlaubnis nach einem Jahr lockdown Maßnahmen behalten durften...
@@shmithy_2809 Richtig,die entfällt ja auch nach einer gewissen Zeit.
Wieso Respekt??Was sollten sie denn sonst machen, es nicht versuchen?!?!
Da ich selber Koch bin und vor 2 Jahren ein Herzinfakt hatte ist das für mich sehr interessant aber auch bedrückend.Alles gute wünsch ich allen in dieser Doku.
Alles Gute, ihnen. Es heißt aber ...einen Herzinfarkt
@@awpetersen5909 Dankeschön fürs Klugscheißern.
Bitte schön. Es ist ja nie zu spät dazuzulernen.
@@awpetersen5909 sonst keine Höhepunkte im Leben ausser sich über die Rechtschreibung zu ergötzen?
@@genussmenschdeslebens1765 So sieht es aus, manche Menschen haben Langeweile, schauen Videos und müssen immerwieder Kommentare wegen Rechtschreibung/ Grammatik kritisieren.
Tolles Reportage! Die Geschichte mit Manuela und Sascha tut mir leid .
Respekt, grosser Respekt vor diesen mutigen und grossartigen Menschen 💝💝💝
Danke für die schöne Reportage und ich wünsche allen von Herzen alles Gute für die Zukunft 🍀❤
Was für eine tolle Frau, da kommen einem die Tränen, ganz großes Kino!!
Oh man, dass tut mir echt unendlich leid für alle beteiligten. Das sind wirklich harte Zeiten in denen wir seit 2020 leben. Ich drücke allen die Daumen und wünsche gute Nerven. Am Ende hängen wir ja alle mit drin.
Das sind harte Schicksale, alles Gute!
Beeindruckend... Es gibt so wunderbare Menschen mit soviel Ehrgeiz auf diesem Planeten. Respekt... 💯✨
Eine starke Doku...da noch optimistisch zu bleiben, den Willen zum Durchhalten und Weitermachen zu behalten, sich ständig weiter zu motivieren...Respekt, tiefsten Respekt. Für mich selbst, durch völlig andere Schicksale gebeutelt, eine Doku zur Selbstreflektion...vielleicht gelingt es mir, hier neuen Mut zu schöpfen...ja, das ist das Leben, ein ständiges Auf und Ab, gute Zeiten, schlechte Zeiten...alles Gute den Wirten und Wirtinnen und weiterhin diesen Willen...
tolle menschen, denen man nur das allerbeste wünschen mag.
das hat mich mitgenommen alles gute für euch alle!
Faszinierend, wie der Sternekoch die alten Abläufe im Muskelgedächtnis noch gespeichert hat, aber kognitiv teilweise nicht erfassen kann..
Wahnsinn was für Kommentare die Leute wissen echt nicht was die Leute leisten mussten aber so ist das halt manche die kein Ahnung haben schreiben einfach.
Das Team im Sternerestaurant ist super!
Die sogenannte _"Gastronomie"_ kann von mir aus vor die Hunde gehen, mit ihren völlig durchgedrehten Preisen, bei immer schlechter werdender Qualität.
Respekt an Sascha und seine Frau!🙁
Meinen allergrößten Respekt an die Gastwirte❤️vor allem an das Paar in Freiburg. Ich wünsche Ihnen ganz viel Kraft 🍀🍀 und weiterhin alles gute für die Zukunft ❤️
Die Familie weiß schafft das seine Frau ist sehr stark und positiv!!!👍👍👍👍👍👍👍
Das tut mir für alle Gastronomen so furchtbar leid 😔 ich wünsche allen alles Gute und Zuversicht 🙏
Ich schaue das Video eigentlich jetzt nur, da es mich dieses Wochenende ausgeschert hat. Der Stress und die Nachfrage waren einfach zu hoch. Kaputt, Schüttelfrost & Fieber. Wir wollten eigentlich heute mit dem WoMo für 5 Tage in den Harz. Ich kuriere mich mal noch bis morgen und dann weiter sehen.
Der Sascha hat es echt schwer und bei aller Liebe zur Berufung, aber so weit möchte ich es nicht kommen lassen. Alle Achtung, kann man sich nicht vorstellen.👍❤
Was für eine tolle Ehe, die Frau steht zu ihrem Mann, egal was kommt. Ich wünschte die Mehrheit der Paare in diesem Land würden ihr JA so bedingungslos auslegen. Das wäre ein Segen für viele Kinder...
💜Viel Glück! 🍀
Es ist wichtig, dieses Thema wieder zu erinnern! So viele Existenzen und auch Beziehungen wurden während dieser Zeit zerbrochen, zerstört! Gerne würde ich mehr schreiben .... Alles Gute allen Gastro-Betrieben weiterhin!
Ich wünsche den Gastwirten für die Zukunft alles Gute Viele Grüße aus Hessen
Alles Gute !!!!
LG Bergstreet !
Ich finde es ernüchternd so was zu sehen.Ich finde es toll das Manuela sich so toll um Sascha kümmert aber auch komisch dass Manuela ihn vor die Kamera setzt
Respekt.
Großartig & KochlöffelGrüße aus Österreich
Hmm also mein Küchenchef konnte sich nach der Pandemie ne neue Harley und nein Porsche kaufen... So gut lief das Abholungsgeschäft.
Wir haben mehr Umsatz gemacht als an unseren stärksten Tagen.
Wir Mitarbeiter haben natürlich Kurzarbeitergeld bekommen, Überstunden gemacht und vom Coronabonus nüchts gesehen :)
Deswegen auch der Porsche und der scheiss Midlife Crysis Motorrad. Aber eben. Schlussendlich reicht es sehr wahrscheinlich nicht einmal für ein "Danke" vom Chef ;-)
Das hört sich so an als gäbe es jetzt kein Abholungsgeschäft mehr. Warum wurde das beendet obwohl es dermaßen erfolgreich war?
Kurzarbeitergeld obwohl Mehrarbeit (Überstunden) angefallen ist? Die Regelungen fürs Kurzarbeitergeld sehen andere Voraussetzungen vor. Zum Beispiel muss aus wirtschaftlichen Gründen die Arbeitszeit gekürzt werden. Das war in ihrer Firma anscheinend nicht der Fall da das Abholungsgeschäft gebrummt hat.
Ja so ist es in Deutschland, es muss betrogen beschissen gelogen werden dann wirst du reich, braust nur genügend Sklaven.Mit den Deppen und Idioten treibt man die Welt um.@@oliverscheurich9202
Super Idee mit den Outdoor Sitzplätzen. Sollte jede Stadt so handhaben.
Erschütternd ... 😢
Jahrelang als Kellner gearbeitet bis auf paar Ausnahmen haben es die meisten verdient dicht zu machen!
Toll, ne Bartbinde in der Küche ist wohl nicht ? Muss ich dann die Barthaare ausm Essen raussuchen, die noch nach Bartöl schmecken ....
Dominik Du schaffst das.
Oder nicht
"Schupfnudeln müssen gebraten werden !" Fast so gut wie der gute Ronny mit "Kranplätze müssen verdichtet sein"
17:22 netter Wagen
Die Gastronomen hätten sich viel früher massiv zur Wehr setzen sollen gegen diese Politik.
Deshalb sieht mich kein Wirt oder Friseur mehr.
Hätten die von Anfang an nicht mit gemacht,wäre der ganze Mist schon rum.
Ich bin und bleibe Ungeimpft und brauche die Gastronomie nicht.
Außerdem kann ich mir die Preise gar nicht mehr leisten.
@@irmgardbaumann2051 Solche Kunden brauchen die auch nicht 😅
@@JonnyMou Deine Aussage ist völliger Schwachsinn, denn dann würden die Gastwirte nicht so am rudern sein.
@@RUNTERMACHER stimmt, man möchte lieber seine eigene Gesundheit riskieren, weil man solche Kunden hat. Die darüber hinaus sich „solche Preise“ eh nicht mehr leisten wollen..
@@JonnyMou Schon wieder Blödsinn erzählt. Du hast keinen Infektionsschutz, sondern nur einen Schutz für dich selbst. Und da dich deine Impfung gut schützt, wieso hast du dann Angst vor einem Ungeimpften?
Hoffe es wird an der Wahlurne nicht vergessen, wer Schuld daran ist.
@Alf Franz Die Wahl war doch erst. Und was haben alle gewählt? 🙂
Starke Frau 🥺
Wenn man erst einmal Kochen lernen muss, dann geht man nie wieder Essen. So ist das mit allem anderen auch, aber wenn man den Bart sieht will man auch überhaupt nicht mehr.
Ich verstehe das auch nicht,Ich wuerde nie in einem Restaurant essen wenn ich wuesste dass der Koch so einen langen Bart hat,Drei-Tage-Bart geht ja noch aber nicht sowas
wenn der koch sich die finger ableckt und dann das essen drapiert...
ich bin auch koch und mir juckts ständig am stern...
🤣😂🤣
Stimmt. Und diesen langen Bart finde ich in einer Küche auch nicht besonders hygienisch.
🤣🤣🤣🤣🤣😂😂
Die Gaststätte sofort schließen
1. 2-3g abschaffen
2. hygienemaßnahmen abschaffen und volle kapazitäten erlauben
problem gelöst
Hygiene in der Gastro ist nie verkehrt.
@@elfieelderberry8857 ...und warum ist dann das Verbreiten von krebserregendem Giftgas bundesweit noch erlaubt? So wird das hygienische Essen aus der Küche dann vergiftet. Guten Appetit! :(
Ja, Hygiene in der Gastro zerstört den individuellen Geschmack 😅
@Lustig22 verständlich, aber hatten sie eine andere wahl? sie hatten die wahl zwischen finanziellem ruin oder ausgrenzung. abgesehen von diesen vorpreschern die 2g schon durchgesetzt haben bevor es gesetz war die bleiben für immer auf der liste
Ihr habt das mit euch machen lassen.. Wo war euer Protest...
Dieses Land kümmert sich lieber um andere als um sein eigenes Volk. Traurig.
Respekt an den Bart an den Koch aus Mainz, aber beim servieren ne Maske tragen aber beim kochen den bart nicht bedecken? da hätte ich mehr angst vor haaren im essen als vor ner coronainfektion. Sorry das ist eklig.
Die Frau ist mit die stärkste Person die ich je kennengelernt und gesehen habe. Den Lebenspartner so mit zu ziehen
Nuja Sie hat jetzt die Macht über ihren Mann und das Geld. Warum sollte sie sich beschweren 😎
Omg... Was für eine Denkweise. @@chrmey8459
Jeder " Chef " der nicht ordentlichen Lohn zahlt und ein Mangel an Sozial Kompetenz hat , bekommt zu recht keine Arbeitskräfte und es ist nicht schade um seine Insolvenz. 😁Und jeder Gastronomiebetrieb der anstatt Köche Heiß Macher beschäftigt ( Convenience "Köche " ) kann von mir aus eh Pleite machen. Heiß machen und Packungen aufreißen kann ich selber zuhause.😁
Bald gibt es nur noch amerikanische Burgerketten in Deutschland, eine furchtbare Vorstellung
Die Wolfshöhle in Freiburg wird weiter betrieben. Dieses Mal durch Martin Fauster. einen Koch aus der Steiermark.
Das ist so schade, so schlimm. Ich lebe auf der Insel Rügen - hier haben viel Gaststätten geschlossen, die kleinen ... die es nicht geschafft haben. Das kann ein kleiner Betrieb auch nicht schaffen.
Nun plötzlich wurde es wieder voll, die Insel war ausgebucht und wurde überrannt ...
Das wird auch über Pfingsten und im Sommer passieren. Nur bleiben nicht mehr viele Gastronomen übrig, dieses Flut an Menschen zu bedienen ... weil jedes zweite Geschäft zu ist. Also heißt es, 45 min anstehen für ein Fischbrötchen am Hafen. Weil es im Umkreis nichts anderes gibt.
Alles Gute für die Gastwirte!
Richtig gut umgesetzt von der Stadt Mainz.
Zusätzlich Fläche anzubieten.
es ist so schrecklich was unsere regierun g für fehlentscheidungen trifft
Rückblickend wurdet ihr alle verarscht!
Da geht es ums nackte Überleben.
Tolle Doku, über eine Zeit in der wir uns selbst vorgeführt wurden. Schade um die Energie der Gastronomen, aber die Hoffnung bleibt, dass sie überleben werden und bei der nächsten Manipulation auf die Barrikaden gehen werden.
Bedankt euch bei der Politik! 🤷🏻♂️
Ihr habt diesen Wahnsinn mitgemacht u.jetzt rumjammern kein Mitleid mit euch
Die wollen unbedingt die Mittelschicht abschaffen
Tja,alle habt ihr mitgemacht .
Jetzt holts euch auch ein,keiner wird verschont.
Habt ihr geglaubt ihr kommt davon wenn ihr kuscht?
Netter Porsche Jeep, überall Apple Produkte...keine Frage, bin auf der Seite der Gastronomen, aber wir fahren hier in DE teilweise schon echt nen hohen Standard. Ich denke es geht auch vor allem darum, dass es nicht in erster Linie ums überleben geht, sondern den eigenen Standard den man hatte beibehalten zu wollen.
Die genannten Punkte sind populistisch und führen an dem Thema vorbei. Finde dein Kommentar unnötig und unpassend.
@@seungdomin4181 Finde ich überhaupt nicht... Wir sind eine Verwöhnte Gesellschaft. Wenn wir in der Lage währen unsere Lebensstandards etwas nach unten zu Schrauben hätten es viele Menschen Massiv leichter im Leben.... Und das mein ich nicht nur finanziell sondern alles drum rum.
Porsche SUV bitte - Jeep ist eine Lebenseinstellung (natürlich nur vor Fiat Übernahme!)
Is mal wieder ein typisch populistischer Kommentar aus einer linken Ecke. 11 Jahre haben die beiden ihr bussines aufgebaut. Woher wissen sie das das Auto evtl nicht geleased wurde und der leasingvertrag Vlt in 3 Jahren ausläuft. Aber klar hauen sie ihre von Neid zerfressenen Kommentare nur raus. Wenn sie doch so einen auf Wohltäter + Moralkeule machen, dann geben sie doch ihr komplettes Eigentum an zb wohltätige Organisationen in zb Afrika ab und leben ab sofort auf der Straße. Und selbst dann würde es ihnen hier in Deutschland noch besser gehen als einigen Menschen in anderen Ländern. Wo fängt man da an und wo hört man da auf?
so schlimm kanns nicht sein, wenn die Frau mit nem Porsche vorfährt 😂😂😂😂
unglaublich
❤
Nicht Corona ist Schuld sondern die Maßnahmen des Regimes.
Was meinen Sie mit "Regime" ?
@@GutenTag99 Ihre Frage entspricht genau meinen Humor.
@@martinkracher7445
Die übliche sprachliche Correctness Ihresgleichen, sich als Eingeweihter in einem "Regime" zu befinden, erklärt sich von selbst ?
Ist doch alles offen
Tja alles blöd gelaufen, aber im Kampf gegen Corona mussten wir alle Opfer bringen
Conviniences, selbst in der Sterneküche. Wir meiden Restaurants mittlerweile, wann immer wir können. 😂
Umsteigen auf Selbstbedienung und Fertiggerichte.
Was für ein Glück solche Partnerinnen zu haben.Die
meisten " Dähmchien " machen
Beim 1.Problem die " Fliege "
Manchmal wünsche ich mir das die Menschen da draußen ihr Instinkt benutzen statt auf Regeln und warten zu beschäftigen weil die Regierung etwas sagt. DU selber kannst doch etwas gut einschätzen, bevor ich machtlos untergehe, risikiere ich lieber etwas, anstatt nichts zu machen, nur weil die Regierung etwas sagt. In Normalen Arbeiten die ich getätig habe, bin ich des öfteren auch über die Grenze hinaus gegangen, und ja ich bekam auch mal Abmahnungen und zum Chef bestellt, aber ich bin meine Linie trotzdem treu geblieben, weil sie gemerkt haben, ich will eigentlich das Unternehmen nicht schaden sondern helfen, und bin nie rausgeflogen, nein stattdessen haben sie einige sachen die nicht Regeln komform sind heimlich übernommen. INSTINKT ist so wichtig, statt REGELN! Erzieht eure Kinder nach sowas, anstatt es auf Regeln zu erziehen!
Mir tut es im Herzen weh, wenn ich sehe dass Leute ihre Altersvorsorge aufbrauchen müssen, für einen Neustart... Da sparst und sparst wie ein irrer, und dann kommt so ein scheiss. Und das obwohl der Staat helfen sollte!!!
Der Staat hat doch den Spaß erst verursacht
Sparen... wofür...??? Schulden machen, jetzt gilt es... juckt mich auch nicht mehr wenn ich es nicht zurück bezahlen kann....Morgen kann es vorbei sein, da möchte ich wenigstens gelebt haben..
@@Alexander-nt7ev ja, es geht aber darum dass es seine Altersvorsorge war! Und hier geht es nicht um dich, sondern um ihn! Und ihm war es anscheinend wichtig, in der Rente gut leben zu können und über die Runden zu kommen! Bringt mir halt auch nix dann in der Rente dazusitzen und sich nix zu fressen leisten zu können! Und nur weil man spart, heißt das nicht das man sein Leben nicht lebt! Was ist das für ein bescheuerter Trugschluss. Ich kann ein gutes Leben leben, und trotzdem sparen. Das eine hat mit dem anderen Herzlich wenig zu tun 🙂 und es ist ein Unterschied ob ich Schulden mache, weil ich es will, oder weil ich es muss, weil sonst die Existenz zusammen bricht. Und zudem ist es ja so, keiner spart soviel, das er sich sein Leben nicht mehr leisten kann... Jeder der spart, spart soviel, dass er trotzdem leben kann. Also finde ich deine Aussage etwas eigenartig. Denn zu sparen heißt nicht, nicht mehr sein Leben komplett zu leben und Urlaube und Co. zu machen. Klar gibt es Leute die jeden Cent 8 mal umdrehen, aber das ist ja auch jeden seine Sache. Und ja, man kann morgen sterben, man kann aber auch bis nach der Rente leben und möchte schöne Dinge erleben. Und vieles kostet Geld, und ohne Geld in der Rente ist auch scheisse! Ich verstehe deine Ansichten, aber ich hätte auch keinen Bock mein ganzes Leben toll gelebt zu haben, und dann in der Rente sitz ich noch 20 Jahre mit 800 Euro da und kann mir weder Wohnung noch Essen oder Hobbys leisten.
Nix da. Immer und immer wieder soll der Staat helfen. Kann er ja, aber als Grundsicherung, wenn halt die Polster weg sind. Als Arbeitnehmer kriegt man ja auch erst Hartz4, wenn alle Ersparnisse aufgebraucht sind...
Natii Lein: Wurde von langer Hand geplant und ist so gewollt. Great Reset. Wir werden nichts mehr haben und alle glücklich sein. Verflucht sei die kriminelle Elite.
Willkürlich wurden Existenzen zerstört, das ist meine Meinung 😏
Inzwischen gibt es ja Studien, die belegen, dass die Lockdowns sinnlos waren.
@@Mel_V. Kann jeder behaupten, wo sind diese Studien zu finden? Wenn Sie wollen, kann ich Ihnen eine Studie erstellen, nach der 78% der Bevölkerung daran glauben, dass die Erde eine Scheibe ist.
@@gehrkegehrke2000
Wenn du zu dämlich bist, das aktuelle Zeitgeschehen zu verfolgen, solltest du dich tatsächlich besser im Mittelalter aufhalten.
Hauptsache Sahn kommte sich die Villa von 4,125 Millionen leisten.
Kann ich dir nur zustimmen....leider merken es nur wenige Menschen 🤷♀️
Nun, wenn noch Porsche Macan in der Krise gefahren werden kann, kann's so schlecht doch noch nicht sein...
Ansonsten würde ich einmal reflektieren, wer (nicht nur) die Gastwirte so in die Bredrouille gebracht hat und vielleicht doch einmal das Kreuz woanders machen. Aber im September hat man sich für ein "Weiter so" entschieden.
"und vielleicht doch einmal das Kreuz woanders machen" Bestimmt bei den seriösen alternativen Damen und Herren...
45:12 Min. - diese Frage stellen sich leider zuwenige Menschen.
Ich will jetzt gar nicht das große Meckern anfangen, finde die Personen grundsätzlich sehr sympathisch und nett. Aber ist es normal, dass man (weiterhin) einen Porsche fährt, wenn man gerade um die gewerbliche Existenz kämpft? Bei Sascha und seiner Frau offensichtlich schon.
Ich finde das schon seltsam....
Versuchen Sie mal in der aktuellen Zeit privat einen Porsche zu verkaufen… Zumal ich da eh von Leasing ausgehe, da kommt man nicht so einfach raus.
,,in guten wie in schlechten zeiten"dieser spruch trifft bei meiner frau&mier voll zu.warum?meine frau hatte vor jahren krebs und hat es dank meiner hilfe ueberstanden.letztes jahr mein schlaganfall und meine frau hat auch mier geholfen.ich habe zwar noch etwas zu leiden aber dank meiner frau geht es jeden tag besesser.da sieht mahl,dass der spruch voll zutrifft.👩❤👨
Diese ganzen Richtlinien, das war der größte Witz muss man im Nachhinein sagen.
Manuela ist ne ganz ganz tolle!!!!!
zu den wirten aus Freiburg. zu sagen man weis nicht wie es weiter gehen soll und dabei noch nen dicken porsche zu fahren? kein mitleid
Der Porsche fährt auf Firmenrechnung....
Wegen einem Auto...ist mit sicherheit geleast da kommt man nicht so schnell aus Verträgen
Lächerliche Kommentare / wenn ich jetzt ein Haus 🏠 habe soll es auch weg?
Dann arbeite mehr dann kannst du dir auch so ein Auto leisten.
@@robertkaminski3142 Lächerlich ist das Herumgejammer von Wohlhabenden. Das kennt man von hochsubventionierten Bauern, die in dicken Benzen rumfahren.
Das interessiert doch nicht einen von der Politik! 🤔
In guten wie in schlechten Tagen. Wer daran glaubt, macht in der Ehe verdammt alles richtig.
Ich bedauere die Redaktion für die "empörten" Pöbelhaufen in den Kommentaren.
Woran mag das wohl liegen das die Gastronomie ins Straucheln kommt?
Die Kommentare sind ja auf den übelster Facebook-Boomer Niveau.
Zurecht
Was isy Facebook-Boomer Niveau?
Ich bin Boomer wusste bis jetzt nicht, dass ich den Stempel eines bestimmten Niveaus habe.
Bitte klaeren Sie mich auf.
Oje heulen alle rum so ist das eben als selbstständiger über die Vorteile heult keiner
Größere Restaurants sind schwer finanzierbar .
Imbiss sind praktischer und besser .
Wer in diesem System mitspielt bekommt die Rechnung.
Impfnebenwirkungen?
Jammerland Deutschland mal wieder.
Gerade die Gastronomie hat dermaßen fette Jahre hinter sich. Selbst an Wochentagen musste man Tische bestellen.
Ein Schnitzel mit Beilagen kostete dann mal 15 Euro. Ein Bier 0,3 l 4 Euro. Mit Glück schmeckte es sogar.
Wir haben am Rhein einen Weinprobierstand, wo Winzer aus dem Ort ausschenken.
Die nahmen am Ende 5 Euro für eine Weinschorle 0,4 Liter, und hatten nicht mal ein WC in der Nähe.
Wenn nun eine Saison euch in den Ruin treibt, habt ihr wahrscheinlich schlecht gewirtschaftet.
Sie haben keine ahnung von selbstständiger arbeit. Machen Sie es wenn es so lukrativ ist. Was würden Sie sagen wenn man ihnen 50% ihres einkommens für über ein Jahr streichen würde.
Kein Plan haben Sie...
Kein Plan von nichts aber die Schnauze weit aufreisen.
@@xevo2508 😂
@@littebarski2095
Naja lustig ist das nicht.
Das Restaurant wurde überwiegend von Rentnern und Senioren besucht und denen haben die kleinen Portionen gereicht.
Inzwischen gehen viele auch nicht mehr hin da es ihnen im Restaurant zu kalt ist.
wie gewählt so geliefert..sie lachen und verhöhnen euch..
nich ja nich nich....
Warum gehen sie nicht auf die Straße selber Schuld
Da frag ich mich warum die nicht spazieren gehen 😪
weil sie arbeiten müssen und keine Zeit haben blökend wie ein Schaf durch die Strassen zu ziehen
@@kantona114
Ach so. Was haben die denn gearbeitet während den Lockdowns?
@@kantona114 alles klar, im lockdown haben die gearbeitet während die Läden dicht waren.
Kein Wunder, dass in diesem Land mit solchen null Nummern wie dir nichts voran geht.
Geh mal weiterhin für die Hälfte deines Lohnes arbeiten ohne jemals eine Gegenleistung zu bekommen.
@@kantona114 noch was anderes anzubieten als eine Gesellschafts Gruppe zu beleidigen?
auch hier noch mal: aber das ist Luxus…genau wie Solarium; Nageltante und Reinigung🤷🏽♂️ kann zu Hause essen und waschen…Fingernägel hat man auch schon