Zdravím a mám dotaz. Vlastním doma starý mlýnek na maso Sfinx č. 5 a sháním do něj nůž a šajbu. Jakou velikost mám zvolit při průměru mlýnku 57 mm? předpokládám že to bude vel. 22. Díky za odpověď. Jinak sleduji všechna vaše videa a teď mě mrzí, že jsem nešel na řezníka, místo kuchaře. Už jsem ale ze školy 13 let.
Pane Málek když už jsme u těch zkratek u vás na e-shopu jsou u přírodních střev zkratky střeva A nebo IA jaký je v nich prosím rozdíl ?děkuji za odpoveď.
Ahoj kluci. Je to užitečné. A je to dobré ukázat. Ale podle mě se to používá ve výrobě ve vecim množství. Což pro mě je to poučné ale nedržím se toho. Co se mi líbí to použiji. Klidně hovězí zadní do spojky do klobás. Dám více o malinko sádla a vyrovná mi to že to není tvrdé například. Ale je to poučné. Stejně to někteří nepochopí. Ale to nevadí. Je to o praxi Musí se to zkoušet. .
To je zase pěkné video, to se vám povedlo! A chtěl jsem se zeptat, když to maso potom melu třeba do klobásek, to můžu i s těma papírkama, nebo je mám sundat? Jestli jako je to psané potravinářskou fixou nebo né 🤣🤣🤣🤣🤣 Teď ale vážně, výřez a ožřez se používá ve velké výrobě, myslím, že my, co toho děláme do deseti kil díla, stejně používáme klasické porcované maso, vlastně to speciálně opracované. Nevím ani, jestli bych to jako hobby řezník měl kde koupit a nakolik bych to musel přebírat a kontrolovat, jestli to není samá flaksa.
Mistře zapoměl si nám ukázat předsolené hovězí maso jakou má krásnou až fialovo-černou barvičku. Staří kmeti tvrdí...čím tmavší tím lepší tak nevím co je na tom pravdy.🤔
Vepřové výrobní s kostí, žilou a šlachou. VVSKŽAŠ. Z tohoto s prominutím bordelu se vyrábí dnešní speciální masné výrobky. 👎původní receptura 😬. Pod 200 za kilo pouze v akci🤮.
Krásně a logicky vysvětleno pane Mistr. Moc děkuji. A Míšovi také. Ať se vám moc daří.
Tohle musí pochopit každý.
Jasně a názorně vysvětleno.
Mládenci, perfektní video.
Děkuji.
Ať se daří 😀👍
super! díky Borci! Já v tom měl vždycky zmatek✌️
Parádní vysvětlení co je co a jak.
- "Tak Michale, co se s těma ořezama dá vlastně dělat?"
- " No..."
- Veškerá výroba, vlastně, jo".
- "No"
😂
Zdravím a mám dotaz. Vlastním doma starý mlýnek na maso Sfinx č. 5 a sháním do něj nůž a šajbu. Jakou velikost mám zvolit při průměru mlýnku 57 mm? předpokládám že to bude vel. 22. Díky za odpověď.
Jinak sleduji všechna vaše videa a teď mě mrzí, že jsem nešel na řezníka, místo kuchaře. Už jsem ale ze školy 13 let.
Mistře dá se praganda koupit v márketu a používat i při vaření . Díky moc za odpověd
Dobrý nápad. Já si stejně nic pamatovat nebudu, ale spoléhám na řeznickou bibli. 😉
Pepo a co si to napsat,stejně jako já!!.Já mám taky hosipa!Že nevíš co je hosip?Vysvětlím-HO jako Hovno -si -PA jako Pamatuju.Takže HOSIP😂😂😂
@@TomášMarný-v6u Hosipa znám a psát si to nemusím. Mám řeznickou bibli a tam je to napsané. 🙂
@@pepazdepa3595 Tak tu bibli Vám závidím😀
Vďaka. Tak takéto učebné video by ste mohli aspoň raz mesačne nahrať.
Výborné vysvětlení! 👏
super video 😊🤩👍
😂😂😂😂😂😂Já taky se dívám na video na šunku když ji dělám. A taky už si to pamatuji. Důvěřuj ale prověřuj. A nestydím se za to.😂😂😂😂
Pane Málek když už jsme u těch zkratek u vás na e-shopu jsou u přírodních střev zkratky střeva A nebo IA jaký je v nich prosím rozdíl ?děkuji za odpoveď.
Ahoj kluci. Je to užitečné. A je to dobré ukázat. Ale podle mě se to používá ve výrobě ve vecim množství. Což pro mě je to poučné ale nedržím se toho. Co se mi líbí to použiji. Klidně hovězí zadní do spojky do klobás. Dám více o malinko sádla a vyrovná mi to že to není tvrdé například. Ale je to poučné. Stejně to někteří nepochopí. Ale to nevadí. Je to o praxi Musí se to zkoušet. .
Uvital bych udělat nějaký díl o botulotoxinu.
Mistře bůček je bůček a hlavně upečený
To je zase pěkné video, to se vám povedlo! A chtěl jsem se zeptat, když to maso potom melu třeba do klobásek, to můžu i s těma papírkama, nebo je mám sundat? Jestli jako je to psané potravinářskou fixou nebo né 🤣🤣🤣🤣🤣 Teď ale vážně, výřez a ožřez se používá ve velké výrobě, myslím, že my, co toho děláme do deseti kil díla, stejně používáme klasické porcované maso, vlastně to speciálně opracované. Nevím ani, jestli bych to jako hobby řezník měl kde koupit a nakolik bych to musel přebírat a kontrolovat, jestli to není samá flaksa.
Mistře zapoměl si nám ukázat předsolené hovězí maso jakou má krásnou až fialovo-černou barvičku. Staří kmeti tvrdí...čím tmavší tím lepší tak nevím co je na tom pravdy.🤔
Jendo koukám že Globus Trmice u vás zavedl poplatek za wc tak mit u sebe drobné
Možná dobrý tip na shorts na treba druhý kanál
Ted to ctu a zíram
U VVSK jsem si nemohl vzpomenout, co je VK! 😀
HZP PSH
No a platba kartou 2€? To je čo za banka?
A teraz to pomenuje po slovensky.
a proč normální čech rozumí slovákovi a normální slovák rozumí čechovi
@@RichardBily-i4knie furt
@RichardBily-i4k ja nemám problém, možno by sa potešil mladšie ročníky. A Mistr tej slovenčine tiež moc nedá. Takže bravčová slanina bez kože.
Tohle používáte jen vy jinak si neumim vysvětlit proc se už parky a salamy nedají jist
pokud je kupujete v Kauflandu tak nebo Lidlu tak jo
Je to banda kapitalisticka, len odrbat zakaznika. Vedia ze ani hovno nesmrdi ked je zamrazene
Vepřové výrobní s kostí, žilou a šlachou. VVSKŽAŠ. Z tohoto s prominutím bordelu se vyrábí dnešní speciální masné výrobky. 👎původní receptura 😬. Pod 200 za kilo pouze v akci🤮.
Aspoň se využije celé zvíře