Börek

Börek
Für 4 Personen
(Werbung)
1Pack Yufka- oder Strudelteig
400g Rindshackfleisch
1stk Zwiebel, gehackt
2stk Peperoni, klein gewürfelt
1stk Fleischtomate, klein gewürfelt
1El Tomatenmark
2stk Knoblauchzehen, gepresst
Schiesspulver von Bünzligwürz, oder Salz und Pfeffer
Paprikapulver geräucht, oder rosenscharf
Kreuzkümmel
1 Bund Petersilie, gehackt
150g Feta, gewürfelt
200g griechischer Jogurth
75g Butter, geschmolzen
2stk Eier
1stk Eigelb
etwas Sesam
Olivenöl
Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin dünsten.
Hackfleisch beigeben und kurz mit braten.
Peperoni, Tomaten, Tomatenmark ind Knoblauch beigeben und 10min mit dünsten.
Würzen, Feta und Petersilie darunter rühren und auskühlen lassen.
Jogurth, 2 Eier und Butter miteinander verrühren.
Teig auslegen und mit der Jogurthsauce bestreichen.
Hackfleischmasse darauf verteilen und noch einmal mit etwas Jogurthmasse bedecken.
Aufrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Mit Eigelb bestreichen und mit etwas Sesam bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen, bei 180C Ober-/Unterhitze, für 20-25min backen.
Schiesspulver, geräuchtes Paprika und viele weitere Gewürze und Saucen, ohne Glutamat und Zusatzstoffe. findet ihr bei
www.buenzligwuerz.ch
@Buenzligwuerz©
Den schönen Teller findet ihr in der Porzellanfabrik Langenthal.
www.porzellanshop.ch
@porzellanfabriklangenthal
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[@emma.i.gundermann]

Lecker 😋 😋 😋 danke fürs rezept
Lg emma

[@Schwyzerchoch]

@@emma.i.gundermann Danke dir und bitte, gerne. Lg Thomas