Arrosto di Vitello al vino rosso nel BBQ Kamado - Le ricette con Chef Alex - Il Mondo del Barbecue
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- Опубликовано: 10 июл 2024
- In questo nuovo episodio cucineremo altro classico della cucina casalinga che viene esaltato dalla cottura al barbecue, il rotolo di vitello arrosto al vino rosso. Tanta territorialità, a partire dal vino, rosso dei Colli Euganei, che dona struttura e che ben si accompagna alle note affumicate della nostra cottura.
Insieme al nostro Chef Alex vedremo come prepararlo in modo davvero semplice, sfruttando al pieno la versatilità degli accessori del Lento Kamado ed utilizzando nuovamente la teglia in ghisa. Lo accompagneremo poi con del radicchio grigliato. Che altro dire… Buon Appetito e Buone Grigliate!
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I PRODOTTI UTILIZZATI DA ALEX IN QUESTO VIDEO
FORNETTO LENTO KAMADO LARGE ► bit.ly/3FgT0d3
CARBONE HOLY - PALO SANTO ► bit.ly/3VBI3rI
CHIPS PER AFFUMICARE TORO ► bit.ly/3gUvk4D
TORO BOMB - ACCENDITORE CARBONE IN COCCO ► bit.ly/3EN3jUG
TEGLIA PER ARROSTI CON TAGLIERE ► bit.ly/3G9i1YB
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AFFILATORE COLTELLI HORL2 ► bit.ly/3G6902s
PINZA ► bit.ly/3TKJSSI
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Fantastico
=D
Mia figlia dice che sembra mooooooooolto buono! 👌
Ciao! La piccola è proprio una bongustaia allora! Prova a rifarla, così scopriamo se oltre a sembrare buona, lo è per davvero!
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Alex grazie al tuo consiglio ho preso da voi il Kamado Lento Fornetto, e devo ringraziarti xche mi si è aperto un mondo
Ciao! Grazie mille, è un complimento davvero apprezzato. Uno dei nostri obiettivi con questi video è proprio quello di aiutarvi a trovare il barbecue giusto per le vostre necessità, con cui divertirvi e soprattutto farvi mangiare alla grande! #clientifelici
Buongiorno Alex. Seguo le tue lezioni e son sempre molto interessanti. Mi han fatto venir voglia di iscrivermi ad 1 dei vostri corsi. Inizierò con quello base perché son 1 neofita
Ciao! Grande, ti aspettiamo a braccia aperte. Abbiamo molti corsisti che fanno anche più di un base, tra i contenuti, gli assaggi e la simpatia dei docenti, è sempre una bella esperienza.
Qui trovi il calendario completo 2024 con i corsi già attivi: www.ilmondodelbarbecue.it/accessori/corsi-di-cottura-al-bbq/
Ciao Alex, come sempre complimenti! Grazie x aver spiegato nel video come utilizzare e accendere il Kamado! Che ovviamente ho comprato da appassionato. Devo dire sono molto contento! Conferisce al cibo dei profumi e un gusto unico in base al carbone che si utilizza! Ottima ricetta da replicare! Continua così! W Il Mondo del Barbecue!!!!
Ciao! Grazie mille ancora un volta per le belle parole! #kingdelquartiere
Bello rosato, succoso, cottura perfetta e video salvato (come sempre!). Grande Alex ☺
Ciao! Grazie mille dei complimenti!
Como los vídeos anteriores,buen trabajo para principiantes. Un saludo desde España.👍🏻🇪🇸
W la parrilla!
Buono l'arrosto!!! 😍😍😍😍😍
Ciao Andrea! Davvero una cannonata, provaci perchè merita. Siamo anche in stagione di radicchio tardivo :D
KAMADO' che buono
😂😂😂😂😂 lo sapevo che al primo video col Kamado arrivava anche questa! ❤
@@AlessandroBrusamento è stato più forte di me
Non avremmo saputo dirlo con maggior enfasi di così! XD
Ciao una domanda. Anquale temperatura hai cucinato? Tempi di cottura circa ?
Ciao! Alex ha fatto una configurazione ibrida all'inizio perché deve andare ad arrostire. Ha settato il kamado, metà in cottura diretta e metà in indiretta, quindi attendi di scaldare bene la macchina fino a 180° per fare la bella crosticina su tutti i lati dell'arrosto. Poi in cottura indiretta lo puoi settare anche sui 160° fino a cottura finale. I tempi di cottura variano da quanto è grosso l'arrosto. Ti consigliamo di valutare un meater che ti da tutte le indicazioni e ti guida nella cottura in maniera perfetta: www.ilmondodelbarbecue.it/accessori/meater-plus-termometro-wireless