Pasta Alla Norma with Eleonora and Zeynep

İTALYA'NIN SİCİLYA ADASININ meşhur tariflerinden "pasta alla norma"yı İtalyan arkadaşım Eleonora Guglielmi @eleguu ile sizler için yaptık.
İnanılmaz lezzetli, şahane bir tarif çıktı ortaya. İtalyanların makarna yapışları bizden farklı, Eleonara bizlerle pek çok püf noktası paylaştı. Bu güzel videoyu, kaçırmayın. Tarifin uzun versiyonunu da keyfile paylaşıyorum. O en ilgili takipçilerim kaydedip, rahat rahat yapabilsinler diye. Reels videosunu da paylaşacağım ilerleyen günlerde. Şimdi haftasonuna ne pişirsem diye düşünmeye başlayanlara müjde. Buyrunuz efendim, "Pasta Alla Norma" (2 kişilik)
- 1 kemer patlıcan
- 1 diş sarımsak
- Patlıcanları kızartmak için bolca sızma zeytinyağı
- 1 konserve domates sosu (çeri domates sosu tarifimi de 4-5 paylaşım önde izleyebilirsiniz.)
- Domates sosunu pişirmek için 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı.
- 1/2 makarna
- 50g tuzlu/orta sert keçi peyniri
- Bol taze fesleğen
Makarnayı haşlamak için bol su ve haşlama suyuna tuz