懷舊香煎豬排飯_傳承阿嬤的好味道_鹹甜適中軟嫩Q彈_章新懷舊料理,輕鬆上菜

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  • Опубликовано: 1 окт 2024
  • #家常菜,#懷舊料理,#便當菜

Комментарии • 107

  • @人魚美-r8q
    @人魚美-r8q 3 месяца назад +9

    我基本上不吃外面豬排,自己做也沒有什麼復雜⋯你們買的這塊肉真的很不錯香嫩⋯謝謝分享❤

    • @章新
      @章新  3 месяца назад +3

      美人魚早安,真的耶,自己做比想像中簡單多了,而且家人才會有共同的回憶,那個就叫做家的味道,謝謝您的留言,星期二早晨愉快

  • @tbo92
    @tbo92 3 месяца назад +6

    記得小時候坐火車覺得沒有吃到排骨便當這趟車就是白坐了。 😂😂😂
    我現在煎炸排骨或是雞腿 多是用蒜粉和五香粉來醃,肉醃製好後會裹些 用胡椒粉調味的麵粉 才下鍋煎。 🤤

    • @章新
      @章新  3 месяца назад +1

      真的真的,小時候很難得去台北,總覺得回程的時候沒有吃到那個排骨便當,就覺得心裡悵然若失^_^

    • @jenniferyarmolinsky1381
      @jenniferyarmolinsky1381 2 месяца назад +2

      It sounds good too !!!
      Thanks for sharing !!!😮😊❤

    • @tbo92
      @tbo92 2 месяца назад +1

      @@jenniferyarmolinsky1381 you bet!

  • @shty77
    @shty77 3 месяца назад +6

    上海台湾人卖的猪排便当大部分面皮比较厚,喜欢吃你这种面皮薄的

    • @章新
      @章新  3 месяца назад +1

      早安,自己在家做不要太多麵粉,一方面會吸很多的油,再一方面口感不好,這是我的想法啦,哈哈,謝謝您的留言,祝你有個愉快的早晨

  • @丁湘華-h1l
    @丁湘華-h1l 3 месяца назад +5

    讓我想到已經沒賣的台北排骨大王
    遠遠的就聞到香味

  • @美珠黃-j2p
    @美珠黃-j2p 17 часов назад

    好喜歡聽你們夫妻講話和笑聲、感覺不吃也很開心❤

  • @林麗觀-v7m
    @林麗觀-v7m 3 месяца назад +4

    香煎🐷排飯~好吃A,莫怪我吃的肥滋滋,止不住口欲,反正愛呷~麻是無法度!

    • @章新
      @章新  3 месяца назад

      麗觀早安,真的很好吃耶,我是有個報復心理,把小時候不敢大口吃肉的印象,一次拋到九霄雲外,老了,就是大口把它給次回來,謝謝您的留言,祝你有個愉快的早晨

  • @wendyfisch4030
    @wendyfisch4030 3 месяца назад +12

    這是很好的便當菜,人人愛吃😊

    • @章新
      @章新  3 месяца назад +1

      Wendy早安,偷偷跟你說,我們家每次做這一盤,都說要留一些第二天帶便當,結果從來沒有一次便當有出現過豬排….😂😅😭

    • @jenniferyarmolinsky1381
      @jenniferyarmolinsky1381 2 месяца назад +2

      HaHaHaHaaHaHA !!!

  • @yiwang1802
    @yiwang1802 3 месяца назад +3

    看着太美味了!也让我想起我从小吃的葱烧大排了,跟台湾的香煎猪排虽然不太一样,但做法好像很类似。您跟豫鲁姐做的饭看着都好好吃啊!!!昨天那个凉面看着也很想吃。(视频每一个都看,但从没动手做hhhhhh😄

    • @章新
      @章新  3 месяца назад

      早安,那個涼麵真的很好吃,一定要自己動手試試看,糖和醋要敢下手,這樣就好吃了^_^

  • @johnwu11758
    @johnwu11758 3 месяца назад +8

    想請問,章大哥住哪裡?怎麼你那邊買食材幾乎都的比我這邊便宜😂😂😂😂,謝謝你和夫人的頻道,給我們同年級的人邊學做菜邊享受

  • @tonywang4679
    @tonywang4679 3 месяца назад +3

    早安…好典故猪肉來源…..做猪排.三明治:夾.起士.生莱..蕃茄.面包..西式吃法…哈…謝謝妳😃👍

    • @章新
      @章新  3 месяца назад

      Tony早安,有道理耶,拿來做豬排三明治或者是漢堡都不錯,謝謝您的建議與分享,祝您有個愉快的早晨

  • @jenniferyarmolinsky1381
    @jenniferyarmolinsky1381 2 месяца назад +1

    Definetly & Absolutely I will cook this meal tomorrow !!!
    😮😢😊😂❤❤

  • @陳淑文-j5d
    @陳淑文-j5d 3 месяца назад +2

    每一個家庭都有一份屬於自己媽媽的味道,那是一種幸福的滋味😋😋😋買了優格機自己製作優格醃肉會加一匙優格讓肉軟化,不知道這樣可以嗎?想問問章新大哥,謝謝。

    • @章新
      @章新  3 месяца назад +2

      可以呀,其實效果也不錯耶,我以前有一些中東地區的朋友,他們都是加優格下去軟化肉質^_^

  • @顏錦華-v1g
    @顏錦華-v1g 3 месяца назад +2

    請問梅花肉可以請肉商老闆先片好後回家再放冷藏熟成嗎?
    謝謝🙏

    • @章新
      @章新  3 месяца назад +1

      錦華早安,可以唷,絕對沒有問題,就是回來之後可能還需要做簡單的斷筋處理就好了,這是我的想法與你分享,祝你有個愉快的早晨

  • @alvinhu3030
    @alvinhu3030 3 месяца назад +5

    看章大哥吃,真的很過癮!😊

    • @章新
      @章新  3 месяца назад

      早安,真的很好吃耶,哈哈,把小時候不敢大口吃肉的印象,一次拋到九霄雲外,謝謝您的留言,祝你有個愉快的早晨

  • @gloriawang7019
    @gloriawang7019 3 месяца назад +2

    您好,我都找不到中華鐵鍋在哪能買得到?看豫魯老師的煎鍋真好用!

    • @豫魯小學堂
      @豫魯小學堂 3 месяца назад +1

      網路上有很多可以選擇喔!

  • @毛毛李-n2y
    @毛毛李-n2y 3 месяца назад +7

    外面好吃的排骨便當真的不多! 不是太薄就是太鹹,章新大哥這色澤一看就知道是非常好吃的豬排
    如果便當都能吃到這種等級的豬排 那該多好呀!

    • @章新
      @章新  3 месяца назад

      早安,自己在家做可以弄出自己喜歡的口味,而且小孩子會有家的記憶,所以偶爾在家做,給小孩帶個便當,真的不錯,謝謝您的留言,星期二早晨愉快

  • @jenniferyarmolinsky1381
    @jenniferyarmolinsky1381 2 месяца назад +1

    Your laughing sound makes us so happy !!!
    😂😂😊❤😂

  • @ricolajih
    @ricolajih 3 месяца назад +5

    好吃😋這塊肉漂亮Q Q😋😋😋

    • @章新
      @章新  3 месяца назад +1

      早安,我們都是前一天晚上打電話給豬肉攤的老闆娘,請他幫我們留下來的,謝謝你,祝你有個愉快的早晨

  • @熱情的棒棒
    @熱情的棒棒 3 месяца назад +6

    章哥說得好、有時候我們吃的不止是美食、而是吃那份回憶跟情懷!我更多時候吃的是跟父母的那份回憶❤
    謝謝章哥章嫂的無私分享👍

    • @章新
      @章新  3 месяца назад +3

      早安,真的很好吃耶,哈哈,把小時候不敢大口吃肉的印象,一次拋到九霄雲外,謝謝您的留言,祝你有個愉快的早晨

  • @leest4498
    @leest4498 3 месяца назад +2

    Delicious pork cutlet 😋😋👍👍. I thought you would dip it in tomato sauce 😅😅

    • @章新
      @章新  3 месяца назад +1

      哈哈,我最喜歡番茄醬了

  • @tinab9360
    @tinab9360 3 месяца назад +4

    哇!好香好好吃喔害我肚子餓了啦。🥰😘😋

    • @章新
      @章新  3 месяца назад

      Tina早安,哈哈,真的超好吃的啦,有時間趕緊自己做一下,謝謝您的留言,星期二早晨愉快

  • @碧波飛
    @碧波飛 3 месяца назад +1

    回不去 了 ! 吃了 "台糖豬肉 " 後 ,都 會 嫌 別家ㄉ肉 不 好 , 都怪 自 己 太 挑食,回不去 了 !
    感 謝 分 享 ~ 😍

  • @fungyeeyong686
    @fungyeeyong686 Месяц назад

    我想要食譜可以嗎?
    謝謝

  • @SL-pe5fz
    @SL-pe5fz 3 месяца назад +4

    看了令人流口水呀~~ 🤤🤤🤤

  • @merlinlo1992
    @merlinlo1992 3 месяца назад +4

    超級美食❤

    • @章新
      @章新  3 месяца назад

      早安,真的很好吃耶,我是有個報復心理,把小時候不敢大口吃肉的印象,一次拋到九霄雲外,老了,就是大口把它給次回來,謝謝您的留言,祝你有個愉快的早晨

  • @劉淑美-k5l
    @劉淑美-k5l 3 месяца назад +4

    午安

    • @章新
      @章新  3 месяца назад

      淑美早安,謝謝你,星期二早晨愉快

  • @王淑華-f3y
    @王淑華-f3y 3 месяца назад +1

    看起來好吃

  • @judy1979
    @judy1979 3 месяца назад +2

    這塊肉的紋路建議橫切喔! 雖然直切也可,做得很香都好!

    • @章新
      @章新  3 месяца назад

      早安,太棒了,特別謝謝你的建議,祝您有個愉快的早晨

  • @ricolajih
    @ricolajih 10 дней назад

    又看重播。好吃😋🥰👍

  • @May-bc2nu
    @May-bc2nu 3 месяца назад +3

    鼎泰豐炒飯一份$300

    • @章新
      @章新  3 месяца назад

      哇,我好多年沒去鼎泰豐了,現在應該都吃不起了😂😅😭

  • @小二-n7e
    @小二-n7e 3 месяца назад +3

    原來可以冷藏熟成🎉

    • @章新
      @章新  3 месяца назад +1

      早安,挺好玩的吧,但就是要注意一下,不要放到產生腐敗的味道,這樣就不能吃了,謝謝您的留言,祝你有個愉快的早晨

  • @鄒青熒
    @鄒青熒 3 месяца назад +2

    我娘都做香煎的,所以阿肥從不愛吃炸的。看了好想吃🎉😂

    • @章新
      @章新  3 месяца назад +1

      姐姐早安,我們真的是一國的,我也不喜歡吃炸的排骨^_^

    • @鄒青熒
      @鄒青熒 3 месяца назад +1

      @@章新 :小弟,咱姐弟倆如此愛惜身體,為何還如此胖,太沒天理了

    • @章新
      @章新  3 месяца назад +1

      @@鄒青熒 哈哈,沒天理了!

  • @周吉-k6l
    @周吉-k6l 3 месяца назад

    請問買回辣,是先放冷藏3天,不會壞嗎?

  • @陳麗鄉-g6s
    @陳麗鄉-g6s 3 месяца назад +4

    👍👍👍🥳🥳🥳

    • @章新
      @章新  3 месяца назад

      麗鄉早安,謝謝你,心情早晨愉快

  • @陳小姐-m6f6z
    @陳小姐-m6f6z 3 месяца назад +2

    龍岡區的物價便宜!

    • @章新
      @章新  3 месяца назад +1

      早安,真的,我們這裡東西普遍比較便宜,謝謝您的留言,星期二早晨愉快

  • @王世傳
    @王世傳 3 месяца назад +3

    章新👏👏👏👍👍👍

    • @章新
      @章新  3 месяца назад

      謝謝老哥,星期二早晨愉快

  • @先生閔致綱
    @先生閔致綱 3 месяца назад +2

    硬是要得

    • @章新
      @章新  3 месяца назад

      好吃的板!把適得很!^_^

  • @tomtang
    @tomtang 3 месяца назад +3

    ❤❤❤

    • @章新
      @章新  3 месяца назад

      thank you

  • @顏錦華-v1g
    @顏錦華-v1g 3 месяца назад

    謝謝你們🙏❤️
    細心回復我的問題😊

  • @小延-i2e
    @小延-i2e 3 месяца назад +3

    好吃🍚🍚🍚

    • @章新
      @章新  3 месяца назад +1

      姐姐早安,這個很好吃喔,我都趁現在趕緊多吃一點,可能再老就咬不動了^_^,牙齒不好的痛苦吧,哈哈,謝謝姐姐,祝你有個愉快的早晨

    • @小延-i2e
      @小延-i2e 3 месяца назад +1

      @@章新 我懂牙齒的難😅

  • @Jennyhigdhn
    @Jennyhigdhn 3 месяца назад +1

    臭小貓路過😂

    • @章新
      @章新  3 месяца назад

      哈哈,他們神出鬼沒,都會突然出現在某個地方^_^

  • @蔡慧雅-e2g
    @蔡慧雅-e2g 2 месяца назад

    流口水了

  • @魏瑞序
    @魏瑞序 3 месяца назад +1

    請問加醬油+米酒+第三瓶是醋嗎?

    • @章新
      @章新  3 месяца назад

      對對對,是烏醋

    • @魏瑞序
      @魏瑞序 3 месяца назад +1

      @@章新 謝謝!受教了!

    • @章新
      @章新  3 месяца назад

      @@魏瑞序 瑞序兄,您客氣了

  • @chenshangyang4694
    @chenshangyang4694 3 месяца назад +6

    豫魯姐說:肉要放在冰箱上層三天!是指冰凍還是冷藏?

    • @lsp1899
      @lsp1899 3 месяца назад +3

      谢谢你替我问了问题,我也很想知道。我家冰箱最上层是冷冻。

    • @hfhuang8856
      @hfhuang8856 3 месяца назад +3

      冷藏的上層 (冷藏熟成)

    • @章新
      @章新  3 месяца назад +1

      對對對,謝謝好朋友幫忙回答,就是放在冷藏的上層!^_^

  • @sunnyhsu6020
    @sunnyhsu6020 3 месяца назад +2

    早安
    原來要經過熟成的過程
    請問洗過再冷藏還是冷藏後再洗
    謝謝分享

    • @章新
      @章新  3 месяца назад

      早安,其實不一定啦,多擺個幾天肉質會比較軟嫩而已,吃新鮮的也會有不一樣的口感,就看個人喜好囉,謝謝您的留言,星期二早晨愉快

  • @桑詠
    @桑詠 3 месяца назад +2

    玉米澱粉能換嗎?

    • @章新
      @章新  3 месяца назад

      桑詠早安,鋪一點點麵粉也是沒問題的,謝謝您的留言,祝你有個愉快的早晨

    • @桑詠
      @桑詠 3 месяца назад +1

      @@章新 謝謝您,兒子夜班回來等等就做給他吃已經醃好了😄

    • @SitaDechen
      @SitaDechen 3 месяца назад

      可以換沾麵包粉,只是 沾麵包粉之前要先沾蛋白,然後才下鍋炸。油稍微放多一點點。

    • @桑詠
      @桑詠 3 месяца назад

      @@SitaDechen 好喔,謝謝您

  • @林月里-g2x
    @林月里-g2x 3 месяца назад

    🌹♥️👍👍👍

  • @Michellechen3568
    @Michellechen3568 3 месяца назад

    請問是放在冷凍三天還是冷藏三天謝謝🙏

    • @章新
      @章新  3 месяца назад

      早安,放在冷藏室最冷的地方三天,這是我們的做法與你分享,祝你有個愉快的一天

  • @wanyuchen9745
    @wanyuchen9745 3 месяца назад +3

    讚❤

    • @章新
      @章新  3 месяца назад

      早安,謝謝你,祝你有個愉快的早晨

  • @邱碧鈴-e6s
    @邱碧鈴-e6s 3 месяца назад +2

    懷舊豬排飯,阿嬤的味道,好好吃哦😋👍
    感謝美味分享❤💕💯💢🎉

    • @章新
      @章新  3 месяца назад +1

      早安,真的很好吃耶,我是有個報復心理,把小時候不敢大口吃肉的印象,一次拋到九霄雲外,老了,就是大口把它給吃回來,謝謝您的留言,祝你有個愉快的早晨

  • @lamhongquoc9151
    @lamhongquoc9151 3 месяца назад +3

    感謝章新與豫魯老師😊!

    • @章新
      @章新  3 месяца назад

      早安,謝謝你每天的留言,星期二早晨愉快

  • @桂花-h4j
    @桂花-h4j 3 месяца назад +1

    看你吃的津津有味.我一直吞口水🤣👍

    • @章新
      @章新  3 месяца назад +1

      早安,真的很好吃耶,我是有個報復心理,把小時候不敢大口吃肉的印象,一次拋到九霄雲外,老了,就是大口把它給吃回來,謝謝您的留言,祝你有個愉快的早晨