Complimenti per questi video, consolatori e gustosamente cognitivo - comportamentali con gioia, competenza, bonta, la giusta serietà e simpatia. Buona giornata.
Caro chef, ho provato a fare le cipolle. Ho seguito passo passo le tue chiarissime spiegazioni. Posso ritenermi soddisfatta. Ottima ricetta dal sapore buonissimo, sono piaciute tanto e le ripeterò di sicuro. Grazie per queste belle e buone ricette.👍💯
Chef, vorrei vederti anche in TV, altroché quelle solite facce spocchiose!! Tu con la tua professionalità , semplicità, genuinità e SIMPATIA. Poi non so, io ne guardo poca TV magari ci sei già stato??!!. complimenti doverosi come sempre x la ricetta, proverò senz'altro
@@CasaPappagallo concordo sul mondo TV non è nemmeno il mio, però chef lei sarebbe all'altezza e come!!! Allora ci si vede qui che per carità, è pure meglio, la mia era solo un desiderio. Grazie dei video ai prossimi!
Io ci provo, ma so già che farò un pasticcio! Bella l'idea della farina prima. Di solito la pastella la faccio per i fiori di zucca. Ma queste devono essere squisite! Sempre un grazie per le tue ricette, ma ancor più per la tua simpatia!
olio extavergine per friggere in realtà mica tanto più salutare, anzi probabilmente molto meno perchè supera il punto di fumo Comunque sia, luca, sei un grande! stavo pensando proprio a questa ricetta ieri sera, mi sveglio e l'hai pubblicata!
Oddio Luca è piuttosto esperto penso intendesse usare l'olio extravergine al punto di temperaturo che frigge ma non fuma, credo 140-150 gradi come fanno nei ristoranti stellati. Però oltre essere stra costoso è anche troppo forte come sapore. Comunque il punto in effetti è sia per me che per te che per luca che l'olio extravergine Nun s'adda fare
Il punto di fumo dell'olio d'oliva è 210°C. I motivi per cui non si usa per friggere sono che costa di più e che rilascia troppi sentori alle pietanze. Considerando la temperatura di frittura ideale tra i 160°C e i 180°C, direi che l'olio d'oliva ci rientra a pieno.
@@federicovalle2245 si parlava di olio extravergine. il suo punto di fumo può anche essere di 140°C. dipende tutto dall'acidità, che però nessuno ti dice...
@@simonespreafico6384 io parlavo proprio di olio evo. Il discorso dell'acidità non causa un'oscillazione di 70°C del punto di fumo. A 140°C di punto di fumo non potresti manco usarlo per fare un soffritto in padella, visto che le reazioni degli zuccheri iniziano a quella temperatura
Non è un errore capita sovente di fare un cambio .questo è importante io non usavo la birra e una cosa in più che ho imparato grazie .sempre preciso nelle spiegazioni .Annamaria
Chef, te l'ho già detto l'altra volta, mi ripeto con piacere e col tuo permesso......che meravigliaaa! Che spettacolo di ricetta e di spiegazione! E se non sono buone, perché le mangi?😂😂. Credimi, è un piacere vederti cucinare e assaggiare! Ingredienti sempre semplici e alla portata, spiegazioni chiarissime. Non ci resta che farle subito, sono sicura che saranno graditissime. Noi poi abbiamo le cipolle di Tropea.....
Grazie CHEF , mi piacciono da morire le cipolle fritte e fin'ora le ho cotte solo infarinate (sempre con olio di arachidi , le mie fritture ). Credimi sono buonissime anche solo così, ma voglio provare anche la tua ricetta ! 👍👍👍❤❤❤
Chef, oltre ad essere straordinario in cucina,lo è,anche come personaggio pubblico.(Piaccia o no,lo è ) In questo panorama desolante,gente con statura morale al di sotto di un rapinatore di vecchietti,uno come lei,che non taglia scene,dove commette errori di valutazione,o come ho visto,confessa,i limiti delle sue ricette,che dirle.Mi tolgo il cappello.Cucino ora, l'arista di maiale all'arancia,con contorno di scarola ripassata.Incrocio le dita.Tutto il bene possibile,a lei ed alla sua famiglia.
Complimenti ricetta super! Luca volevo chiederti alcune cose. Se dopo aver passato la cipolla nella pastella si ripassa nella farina viene cruda dentro? Altra cosa, invece di salare alla fine non è meglio salare la pastella così vengono tutte uguali? Grazie se rispondo e ciao
@@CasaPappagallo ok grazie. Ho pensato ad una doppia panatura per avere la cipolla più "compatta" e che colasse meno mentre la si frigge. Curiosità mia. Grazie ancora!
Grande Chef Luca, hai detto durante l'assaggio che non sono per niente buone.. e tu pensi che io ci creda? Bella ricetta, economica, gustosa e alla portata di tutti nell'eseguirla. Piano piano stò cercando di scoprire le tue ricette anche più vecchie. Prossimamente andrò in Italia sperando di trovare i tuoi libri. Grazie e alla prossima 😋😋😋 Buona giornata 🤝
Cheffff finalmente ti ho ritrovato!!! 🤣😉 Grazie per questa ricetta, l ho fatte e gli abbiamo fatto la festa😂😂 anche se in tavola ne sono arrivate proprio poche 😋😋😋👋👋
@@CasaPappagallo Niente, non riuscivo a trovare l istantaneo da nessuna parte, adesso l'ho trovato, tra qualche giorno provo a farle per la prima volta, grazie.
Le cipolle sono fantastiche perché sono versatilissime e si possono cuocere in mille modi diversi. Anche facendole ad anello, se anziché ricoprirle di pastella e friggerle le ricopri di bacon e le grigli vengono strepitose (ne ho fatto un video per il mio canale qualche mese fa) :-)
Sempre preciso nel spiegare le ricette. Però l'odio Quando assaggia le ricette e mi fa venire sempre una fame pazzesca?hahaha complimenti
😂😂😂😂
Ricette eccezionali, magistralmente spiegate e assaggiate goduriosamente con tantissima simpatia
🙂🙂
Semplicità, buon gusto, empatia comunicativa. Bravo, complimenti....
grazie!
Bravo e simpatico, con sempre ottime idee da condividere!
grazie!!!
Sempre molto chiaro nelle spiegazioni, poi per te le cipolle...un assaggio godurioso !!
🙂🙂
Questa sera le preparo grazie. Spiegazioni perfette. Grazie
Mi piacerebbe un sacco incontrarti e cucinare qualcosa insieme a te, sei di una simpatia e di un'umanità incredibile 👏🏻
... magari succederà!
Complimenti per questi video, consolatori e gustosamente cognitivo - comportamentali con gioia, competenza, bonta, la giusta serietà e simpatia. Buona giornata.
🙂🙂🙂🙂🙂
Complimenti!!! Luca La sua Semplicità nel fare le cose È la sua bravura ... Conquista tutti . È un Vulcano di Simpatia...👏👏
Da quando abbiamo visto come si fanno non abbiamo più smesso di cucinarle....e stasera replichiamo per l'ennesima volta! 😅GRAZIE MAESTRO! 👏
mi fa piacere
Non ho ancora visto il video ma like senza sapere niente....fiducia da anni per quello che fai.....grande Luca
🙂🙂
Come sempre...fantastico in tutto! Grazie mille!
😊
Dimenticavo........ho fatto la tua ricetta delle uova ripiene al forno.........UN SUCCESSONE, davvero! Sicuramente la ripeterò spesso. GRAZIE!
evviva!!!
Luca complimenti ma veramente, ogni volta che cerco una ricetta guardo il tuo canale, sei incredibilmente bravo!
grazie!!
Caro chef, ho provato a fare le cipolle. Ho seguito passo passo le tue chiarissime spiegazioni. Posso ritenermi soddisfatta. Ottima ricetta dal sapore buonissimo, sono piaciute tanto e le ripeterò di sicuro. Grazie per queste belle e buone ricette.👍💯
mi fa molto piacere!
Buongiorno lei è di una simpatia unica da provare
Grazie mille sempre per le belle idee 😘👏👏👏👏👏👏👏
🙂🙂
Grazie sempre bravissimo e simpaticisssssssimo.......e realistico grazie mille
😊😊
Sei simpaticissimo! Proverò a fare le cipolle.con poche parole e semplici hai spiegato tutto
👍👍
I tuoi assaggi danno una soddisfazione incredibile!😊
😊
Che spettacolo! Complimenti! Da rifare assolutamente 👍👍👍
👍👍
Ciao caro Chef alle prese con una nuova ricetta da leccarsi i baffi. Sempre preciso e allegro. Aspetto il tuo assaggio. MITICO 🎉🎉❤
😊
Sei UN GRANDE...RENDI SEMPLICE E GUSTOSO ..OGNI PIATTO....
🙂🙂🙂🙂🙂
Come mi piace questo signore..... come spiega ...le ricette sono fantastiche.....adoro...🤗🤗🤗🤗
😊😊😊😊
Che bontà quelle cipolle fritte😮
vero!
Sei bravissimo , spiegazione dettagliata di tutte le ricette. Grazie
🙂🙂🙂
Mamma mia che bbonee!! Troppo forte chef. Grazie mille per la ricetta che piace a tutti noi in famiglia, li farò felici. Kissss❤
😊😊
Grazie !!! Deliziose dal tuo viso soddisfatto sembrano golosissime . Bravo anche nelle spiegazioni nei vari passaggi . GRANDE!!!!👍👍👍👍💯
grazie!!!
Molto interessante, non vedo l'ora di provare
👍
Grazie Chef 🥇🏆👩🍳davvero semplice!! Provo e ti dirò!!!!........ Buon lavoro!!
👍
Chef, vorrei vederti anche in TV, altroché quelle solite facce spocchiose!! Tu con la tua professionalità , semplicità, genuinità e SIMPATIA. Poi non so, io ne guardo poca TV magari ci sei già stato??!!. complimenti doverosi come sempre x la ricetta, proverò senz'altro
la TV non è il mio mondo, ci sono persone molto più valide per quel tipo di comunicazione. Io sto benissimo qui!!!
@@CasaPappagallo concordo sul mondo TV non è nemmeno il mio, però chef lei sarebbe all'altezza e come!!! Allora ci si vede qui che per carità, è pure meglio, la mia era solo un desiderio. Grazie dei video ai prossimi!
🙂🙂
Io ci provo, ma so già che farò un pasticcio! Bella l'idea della farina prima. Di solito la pastella la faccio per i fiori di zucca. Ma queste devono essere squisite! Sempre un grazie per le tue ricette, ma ancor più per la tua simpatia!
ti verranno benissimo merita provarle!
Buoneee! Complimenti!
👍👍
Ottime! ...non le ho mai fatte....ma dopo il tuo assaggio non posso non provarle 🤤😋😋😋👍🤗🤗
ti conviene!!!
Ne vado matto. Le ho mangiate in USA cinquanta anni fa ma non ho mai provato a farle. Le farò. Grazie MAESTRO
👍👍
Buone da morire Luca !😂😂👏buona domenica 👍🤗
🙂🙂
olio extavergine per friggere in realtà mica tanto più salutare, anzi probabilmente molto meno perchè supera il punto di fumo
Comunque sia, luca, sei un grande! stavo pensando proprio a questa ricetta ieri sera, mi sveglio e l'hai pubblicata!
Oddio Luca è piuttosto esperto penso intendesse usare l'olio extravergine al punto di temperaturo che frigge ma non fuma, credo 140-150 gradi come fanno nei ristoranti stellati. Però oltre essere stra costoso è anche troppo forte come sapore. Comunque il punto in effetti è sia per me che per te che per luca che l'olio extravergine Nun s'adda fare
@@EnizeCA 👍👍
Il punto di fumo dell'olio d'oliva è 210°C. I motivi per cui non si usa per friggere sono che costa di più e che rilascia troppi sentori alle pietanze. Considerando la temperatura di frittura ideale tra i 160°C e i 180°C, direi che l'olio d'oliva ci rientra a pieno.
@@federicovalle2245 si parlava di olio extravergine. il suo punto di fumo può anche essere di 140°C. dipende tutto dall'acidità, che però nessuno ti dice...
@@simonespreafico6384 io parlavo proprio di olio evo. Il discorso dell'acidità non causa un'oscillazione di 70°C del punto di fumo. A 140°C di punto di fumo non potresti manco usarlo per fare un soffritto in padella, visto che le reazioni degli zuccheri iniziano a quella temperatura
Non è un errore capita sovente di fare un cambio .questo è importante io non usavo la birra e una cosa in più che ho imparato grazie .sempre preciso nelle spiegazioni .Annamaria
👍
Di straordinario ci sei tu!
sei gentile!!
Le cipolle fritte sono una bontà!!!😋😋😋😋
Vero!
@@CasaPappagallo poi se nn sbaglio le cipolle fritte sono anche in uno dei libri... Io ne ho due mi sn comprata anche il 3
bentornato e bell'antipasto con la birra, sempre grande, grazie tante 👍👏🍷
👍👍
Grazie per la ricetta!🤗
😊😊
Chef, te l'ho già detto l'altra volta, mi ripeto con piacere e col tuo permesso......che meravigliaaa! Che spettacolo di ricetta e di spiegazione! E se non sono buone, perché le mangi?😂😂. Credimi, è un piacere vederti cucinare e assaggiare! Ingredienti sempre semplici e alla portata, spiegazioni chiarissime. Non ci resta che farle subito, sono sicura che saranno graditissime. Noi poi abbiamo le cipolle di Tropea.....
E......giaa
Poi....loro di tropea!!!!! Sciocchezze...cipollfe
Dicevo...cipolle cucinate in quel modo....ma va,
🙂
mamma mia che bontà, grande chef 👏👏👏👏👏👏👏
😊
Ma sei proprio bravissimissimO CARISSIMO Luca 😋😋😀 Grazie !
Grazie 🙏
Che fame Luca!!😋😋 strabuone 👏👏grazie mille !!😊
🙂🙂🙂
Ottima ricetta complimenti. Da provare a casa
👍
Ho cucinato le cipolle secondo questa ricetta, sono molto gustose. Grazie chef
ottimo!!
veramente molto buona, ...grazie per i consigli😀🤗 una ricetta da riproporre sicuramente..
🙂🙂
Grazie CHEF , mi piacciono da morire le cipolle fritte e fin'ora le ho cotte solo infarinate (sempre con olio di arachidi , le mie fritture ). Credimi sono buonissime anche solo così, ma voglio provare anche la tua ricetta ! 👍👍👍❤❤❤
ci credo che sono ottime ... ma prova anche queste sono diverse ma buonissime
@@CasaPappagallo ma infatti ho specificato che le proverò di sicuro , tranquillo 👍👍👍🤗🤗🤗
Unico per bravura e simpatia🤗😘
grazie!
Buonissime! Le farò sicuro, grazie chef!
👍👍
Bravo mi piace molto il tuo lavoro e la semplicità come lo esponi sicuramente farò le cipolle fritte come le fai tu poi ti faccio sapere ❤
👍👍👍
Super ..croccanti ottime👋👋👋👋
👍👍
SONO FAVOLOSE CARO LUCA!!!BRAVO!!!!
grazie!
Cavolaccio io sono a dieta per preparami alla buffata di Natale ma domani compro gli ingredienti e mele magno sei un cuoco fantastico
fai proprio bene!!!
Buonissime grazie Luca.
🙂🙂🙂
Sei mitico,grande Chef
🙂
Chef, oltre ad essere straordinario in cucina,lo è,anche come personaggio pubblico.(Piaccia o no,lo è ) In questo panorama desolante,gente con statura morale al di sotto di un rapinatore di vecchietti,uno come lei,che non taglia scene,dove commette errori di valutazione,o come ho visto,confessa,i limiti delle sue ricette,che dirle.Mi tolgo il cappello.Cucino ora, l'arista di maiale all'arancia,con contorno di scarola ripassata.Incrocio le dita.Tutto il bene possibile,a lei ed alla sua famiglia.
🙂🙂
Mmmm! Sento il profumo da qui....😁😋😋😋
🙂🙂🙂
che bontà! Io purtroppo non ho l'abitudine di friggere... posso sapere se butti l'olio ogni volta? O lo filtri e riutilizzi più volte? Grazie.....
Dipende da cosa ho fritto …
Belloooo il mio chef preferitoooo....❗❗
🙂🙂
Ho finalmente 😀 nell'altro canale nn ti vedevo più ok .... bene bone le cipolle 👏👏😋😋
👍👍
Fatte ieri!! Fantastiche👍🏻😋
bene!!
Bravo queste le farò grazie
👍
Complimenti ricetta super! Luca volevo chiederti alcune cose. Se dopo aver passato la cipolla nella pastella si ripassa nella farina viene cruda dentro? Altra cosa, invece di salare alla fine non è meglio salare la pastella così vengono tutte uguali? Grazie se rispondo e ciao
allora un pochino di sale nella pastella ci sta ... per il passaggio ulteriore nella farina non ne capisco l'utilità
@@CasaPappagallo ok grazie. Ho pensato ad una doppia panatura per avere la cipolla più "compatta" e che colasse meno mentre la si frigge. Curiosità mia. Grazie ancora!
🤩😋 questa pastella la posso usare con altre verdure tipo zucchine, carote...? e con gli anelli di calamaro??? Grazie!
si si ... 👍
Buonissimeeeeee😋 io da buona Calabrese userò le originali di Tropea😉. Bravissimo come sempre👏👏👍👍👍
👍
Ummmmmm che bontà 😋 nn assaggiare eh 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
🤣🤣🤣🤣
Il migliore qui sul tubooo
😂
Che buone, le faccio !!!😋😋😋
vale proprio la pena!
Sono assolutamente d'accordo riguardo al fatto di non friggere con olio evo. Buone le cipolle fritte! !!💪💪👏👏👏👏👏👏
👍
Molto buone complimenti. aggiunto anche un po di paprika. Grazie
👍👍
La seguo molto in tv, ora lo farò anche qui, un abbraccio.
😊
Complimenti
grazie!
Grande Chef Luca, hai detto durante l'assaggio che non sono per niente buone.. e tu pensi che io ci creda?
Bella ricetta, economica, gustosa e alla portata di tutti nell'eseguirla. Piano piano stò cercando di scoprire le tue ricette anche più vecchie. Prossimamente andrò in Italia sperando di trovare i tuoi libri. Grazie e alla prossima 😋😋😋 Buona giornata 🤝
😂
Ma quanto magni!!!!!...sei un simpaticone❤🤪
🤣🤣
Cheffff finalmente ti ho ritrovato!!! 🤣😉 Grazie per questa ricetta, l ho fatte e gli abbiamo fatto la festa😂😂 anche se in tavola ne sono arrivate proprio poche 😋😋😋👋👋
🤣🤣
Buongiorno chef, ma al posto della birra si può usare acqua gassata?
ma certo!
Quest'anno le aggiungo al fritto della vigilia così faccio una cosa nuova. Grande idea!
vengo anche io ahahhahahaha
@@CasaPappagallo sei il benvenuto!
Spettacolo puro
🙂🙂
Semplicemente sublime...
😊
Luca faresti venire fame anche ad un morto
Sei unico🤣
😊😊😊
Bravooooo
grazie!!!
Questa pastella potrebbe sndare bene anche per friggere le foglie di salvia?
Si!
Troppo buone!😋👍👍👍😆
vero!!!
troppo buonissime....con un bel vinello è da contemplazione trascendentale
😂😂😂😂
con questa pastella, si possono fare anche le vedurine pastellate, tipo zucchine cavolfiori carotine .....o è troppo spessa...???
No vengono bene basta farla leggermente più morbida
Il lievito è quello istantaneo di birra ? Grazie
si
si
Troppo buone le cipolle fatte in questo modo 😋😋😋
👍👍
Grande Luca !
😂
Buone le cipolle fritte 😋😋...io però per questa ricetta uso sempre due birre 🤔😂😂👍👍
una te la bevi? ahahhahahahahhaha
👍😂😂😂
🤣🤣
se invece del lievito istantaneo uso il lievito di birra a lievitazione naturale cosa succede?devo metterere la stessa quantità?
Uhm perché?
@@CasaPappagallo Niente, non riuscivo a trovare l istantaneo da nessuna parte, adesso l'ho trovato, tra qualche giorno provo a farle per la prima volta, grazie.
La pastella, dopo averla preparata, va fatta riposare o si può subito iniziare a friggere?
puoi iniziare subito
@@CasaPappagallo grazie!
che salsina abbinarci? :)
ah quella che vuoi, io amo la salsa di gorgonzola
@@CasaPappagallo ricetta ricetta ricetta... 😬
Bravissimo mi piace
🙂🙂🙂
Un suggerimento per il tipo di birra 😊?
io ho usato una semplice Peroni (mi pare!)
Troppo simpatico!
🙂🙂🙂
Chef,questa pastella la posso utilizzare anche per altre verdure?
Certo!
La faccia dell’assaggio è la parte più bella 😀
😊😊😊
Mannaggia,a te!!Adesso mi tocca farle!!😂😂
😊😊
Ma al posto della birra ? Si può sostituire ? E se si con cosa
acqua frizzante!
@@CasaPappagallo OK grazie mille e sempre in gamba e bravo come sempre
grazie!
.....non sapevo si potessero friggere anche le cipolle von la pastella.....voglio provare
Sono buonissime
Le cipolle sono fantastiche perché sono versatilissime e si possono cuocere in mille modi diversi. Anche facendole ad anello, se anziché ricoprirle di pastella e friggerle le ricopri di bacon e le grigli vengono strepitose (ne ho fatto un video per il mio canale qualche mese fa) :-)