3 Kinds of Cannelé Recipes [Orange, Salted Caramel, Vanilla] | Emojoie
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- Опубликовано: 8 апр 2021
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➢ / emojoiecuisine
▼Ingredients 7 cannelés with a 5.5 cm mold
➢Orange Cannelé
65g all-purpose flour
100g sugar
1 egg
1 egg yolk
250g milk
25g melted butter
Orange zest
30g Grand marnier
Powdered sugar
Marmalade
➢Salted Caramel Cannelé
30g sugar-Add water and caramelize it
40g butter
250g milk
65g all-purpose flour
80g sugar
1g salt
1 egg
1 egg yolk
15 g dark rum
・Caramel
20g sugar-Add water and caramelize it
50g whipping cream
10g butter
30g granulated sugar
0.5g salt
Add all ingredients and heat to 120 ° C
➢Cannelé
250g milk
1/2 vanilla pod
65g all-purpose flour
110g sugar
1 egg
1 egg yolk
25g melted butter
2 tsp vanilla extract
60g dark rum
➢Directions:
Mix the flour and sugar first and then add the egg, egg yolk, and a small amount of the liquid ingredients then mix it well.
Add the rest of the liquid ingredients, melted butter and liqueur, and then let it rest overnight in a refrigerator.
Before baking, bring the dough to room temperature and mix it well, then divide it into oiled molds and bake.
You can make 7 cannelés with a 5.5 cm mold.
0:57・Orange cannelés
(You can use orange liqueurs instead of grand marnier)
If you use lemon zests and liqueur, it will be a lemon cannelé.
3:04・Salted Caramel cannelés
4:56・Cannelés
➢Baking temperature and time
-Conventional oven
230℃ for 15 minutes 190℃ for 55-60 minutes
First 15 minutes in the upper section
After that, move to the lower part of the oven.
For the last 30 minutes, bake with aluminum foil to prevent burning if necessary .
-Convection Oven
210℃ 15 minutes 180℃ 60 minutes
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* Preheating is necessary. Even if the recipe was written without "preheat oven ...", you must preheat the oven, and please start baking when the oven reaches a set temperature.
* The result of baking may be changed depending on each oven at home. The temperature and the baking time in this recipe is only a guide.
Please check the degree of baking stuff before taking it out from the oven, and then take it out.
#cannelé #canele #saltedcaramelbutter 
Хобби
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こまけぇことはいいんだよって言ってたえもさんがカラザを取ってる…
えもじょわさんのカヌレのレシピで何回も作ってます😭😭新レシピ嬉しい…
高校生のときにお小遣い貯めて、カヌレ型を買って何回も焼きました
この前、念願の銅のカヌレ型をプレゼントして貰ったのでこのレシピで絶対作ります！！
何年か前までの"静かで丁寧な暮らし"みたいな雰囲気も好きだけど最近の映画みたいな雰囲気も好き
昔のカヌレの動画もすごく好きだけど字幕ありver.で見たかったからめちゃくちゃ嬉しい🥳
めちゃめちゃ美味しそう
いや、美味しいんやな
動画で観てるだけでも伝わってくる
いつも最高の映像と最高の料理ばかり作るなあえもじょわさんは…😭各国の料理動画見るけど、その中でもずっと一番好きな料理動画で料理系RUclipsr✨
カヌレ特有の、焦げのにがみとカリカリ、中の甘さと半生のような柔らかさが大好きです！！えもじょわさんのカヌレ食べてみたい🥺
お店で売ってるカヌレはカドだけカリカリしてる感じのが多い印象なんですけど、焼きたては表面全部がパリパリカリカリで美味しそうですね。多分私好きです。
翌日でもガリガリ聞こえるのすごい！
最近のカヌレは色々のってて華やかだけどシンプルなのがいい💗
生地を休める時にボウルに被せてた紙のラップみたいなの可愛い💗
宝石のような美しきカヌレ✨
カリっとした音もまた爆上がりです。カヌレ型欲しいー☺️
ミントティーとはこれまたオシャレな…………😌💕
うわあああ、今日も美味しいスイーツだ…。食べ物の美味しさが音から伝わること、えもじょわさんに初めて教わりました。ありがとうございます。ご馳走様です😋
3:39 ここらめっちゃいい音、、、、イヤホン推奨🎧シュワシュワしてる
道具をすごく大事に綺麗に使っているのがいいなぁ。
получила эстетическое наслаждение, спасибо, обалденно снято!
色んな人のお菓子作りの動画を見てる。
派手な物や手の込んだものばかり作ってる動画も感心させられるけど、俺はやっぱり、えもじょわさんの動画がが1番好きだわ。
最近動画の更新も増やしてくれてるしね！
1日に何回でも見れる…目も耳も幸せのカヌレです（寝落ちしながら）
最高です
前回のカヌレの動画ずーっと見てて
新しいの来て嬉しいです
カヌレ作りにハマってて、タイムリーすぎます。絶対作ります〜〜 素敵な動画ありがとうございます😆✨
好きなスイーツ来た時の幸福感😭
最近カヌレハマってたから嬉しい！！冒頭めっちゃおしゃれ〜
毎回のことですが、今回は特に食い入るように見入ってしまいました〜✨
前回のカヌレ風ミルクレープ作ってみたのですが、家族に大絶賛でした！！！！💓
今回のオレンジ・塩キャラメル・ラム酒バニラも美味しそうなので時間ある時作ってみたいです🤤💕💕
Love the insides: well judged, not mushy-wet but instead looks cooked but soft, with proper air bubbles.
I think the "right" taste is easier to achieve; after all everyone has a different preference in taste: more/less sweet; stronger/subtler caramel taste or orange taste. Getting the crust to be crusty is also not that difficult. But getting the insides just spongy-moist, not mushy-wet, and just right is really, really tricky. That's why it's the inside that is the dealbreaker or tie-breaker, IMHO.
Well done!
塩って、スイーツを美味しくする魔法の調味料ですね😋
初めてカヌレを作りましたが蜜蝋がなかったのでバターを型にうすーく塗ったあと蜂蜜をちょっと塗ったら外がバリバリの中モチッて感じで大成功でした！でも何よりこのレシピの味がすごく好きです🤍
このレシピであと3回ぐらい作ろうと思います！☺️
Wow such perfection in everything! 🤩😍
Criess... even your zesting is so perfect
5:16のナイフと指先が摩れる音が好きです
So soothing and relaxing to watch.
たまごのカラザをとってる事に感動しました。
自分もたまごは必ず取るので!!!
最高です！すぐ作ります！
撮影に3日もかけてるのでしょうか…？
今回も最高な動画感謝です！
サクッとした音がたまらない😋
動画を見て食べた気分✨
いつか本当にえもじょわさんの作ったお菓子が食べたい。
最近投稿頻度高くてありがたいです😭
Hello friend! As expected, your cannele recipe looks so delicious today!!!! Thank you so much for always sharing delicious recipes! I'm learning your recipe so well today! I'll look forward to your good videos! Have a nice day!
Waouu j'adore tous ce que vous faites 😋😋en plus très bien expliqué, continuez à nous faire rêver 😍😍😍
こんなに美味しそうなものを翌日まで待てるのがすごい。私ならすぐ食べちゃう。
前回からパワーアップしてるのがサムネからガンガン伝わって感動 😭
This guy's camera quality is better than my eyesight
I agree with you😆😆
I'm in the same situation 🥺
hahaha
What camera did you use?
That is so hillarious comment i've ever read! 😅😅😅
どれも美味しそうです。
とりあえず、庭のオレンジが終わってしまったので、レモンを採ってきます。
作るのも食べるのも楽しみです。
えもさんの動画ではじめて見たのがカヌレだったので、懐かしい気持ちになりました(笑)
咀嚼音ありがとうございます。大好物です。
このレシピ最高！
カヌレ用の型がなかったので百均のシリコン形で焼いてみました。
結果、小さい型なので中のもっちりが少なかったですが、ちゃんと買って食べるようなカヌレの味でした。
外側もパリッ！
しかし持っているシリコン形では形も可愛くないし焼き色にもムラがあったので
やっぱりカヌレ型買うことに決めました！
シリコン形でも完成度がいいレシピだからカヌレ専用の型があれば最高のカヌレが作れる気がします！
ありがとうございます！
실리콘으로도 겉이 빠삭한 까눌레 만들수있음!
근데 색이 약간 얼룩덜룩하긴 함
글구 넘 작은 틀이면 안에 촉촉쫀득한 부분이 적어짐 넉넉한 크기로 하거나 두번째 온도에서 굽는시간 조절 필요할듯
전 230도 15분 190도에서 55분 구웠구 레시피 대로 마지막 30분은 호일 씌웠음!
다이소 실리콘몰로도 맛이 괜찮아서 비싸지만 까눌레틀 갖고싶어졌음ㅋㅋ 아 글구 전 럼은 걍 생략했음… 까눌레 실패하면 또 만들생각 없기도 했구 생략하는 레시피도 많길래… 근데 맛은 완전 성공이라 또 만들거임!
I’ve never had canales, but they sure are beautiful and look very delicious 👌
小さなカヌレをいくつも食べるのが好きです！
自分の小さな頃は、大きなカヌレしかなくて、そんなに好きなデザートではなかったんだけどね。
今は大好きなデザート！
次のお休みにカヌレを作ろうと思っていたところ…
ナイスタイミングです！！！
Magnifique merciEmojoie👏👏👏👏👏Très belle vidéo
これはもう一つの芸術ですねぇ
Hola! Soy nueva en su canal. Enhorabuena pos sus recetas😋 y por cierto, muy buena calidad de imagenes! Saludos desde España 🇪🇦😷💪🏼cuidense tod@s mucho! 🙏
OMG these just look perfect.
前回のえもじょわさんの動画を見て、地元の創作菓子店に行ったらカヌレが売ってありました！
初めて体験するパリパリとシットリ…すっかり虜になりました。でもえもじょわさんのが食べたいです（ワガママ）
Love the music and the sound of you cooking
も、もしかしてこれが某ネコノメさんから伝染した火災報知器鳴らしたやつですか？
ツヤツヤで美味しそうです🥰
最後のハンゾーさんの行動可愛すぎる....
Oh wow this is such a beautiful video
thank you for this recipe!
10:05 my goodness gracious!! 脳に直撃！
オレンジ風味のカヌレ、ラム酒の代わりにグランマニエと、オレンジの皮を入れて…参考になります！🍊💓💞
Bonjour du Sud de la France 😉
J adore vos vidéos, sans musique, sans paroles, pour se consacrer à l essentiel!
Vos canelés ont l air délicieux ! 👏😋😃
je suis aussi du sud de la france ,et cela fait deux fois que je loupe les cannelés, dommage, il manque les proportions
Bonjour Yvette, vous avez la liste des ingrédients à la fin à 11:38 de la vidéo, en anglais
C’est super!
Vuole apprezzare anche il pelosetto....bellissimo! Alta pasticceria bravissimo 👍
Bravo et merci pour votre recette votre partage j'adore les caneles et leurs bon goût de rhum 👍👍👍👏👏👏
ほんっとに最初から最後までオシャレで素敵な動画でした🕊♡
とってもお腹がすきました😂
質問なのですが、ラム酒は絶対入れた方がいいのでしょうか？もしくは他に代用できるものはありますか？
すべてがオシャレ
最後のチワワちゃん、カヌレ食べたいよぉって言ってるみたいで可愛い🐕
Just amazed with this video😍
Очаровавшки... Обязательно спеку...
Your cake is always very impressive! Love this cake and only got chance to try once when I worked for an embassy when we held a special meeting and I chose to serve this cake for deserve.
WOW LOVE IT Thank you for your sharing
So lovely💕💕
omg love your videos and recipe ! Yummyyyyy
Deliciosos!! Gracias! 😘🌴💚
Amazing
❤❤❤❤
休日にこれを見る幸せだよな......
OMG !!!!!!! It looks so yummmmmm !!!!!!!!!
今年のバレンタインで作りました
オレンジとバニラを作りました
オレンジめっちゃ好きです
デコレーションはしてませんが好評だったのでまた作ります〜
再来月から専門学校に通うのでえもじょわさんのより本格的なレシピも挑戦していきたいな〜
可愛いカヌレたち…🥰どれも美味しいんだろうなぁ🎵
だけど眺めてたい気持ちもある…✨
Gosh the crisp!!!
Those canelés look amazing - would love to try all 3 flavors. Funny how you picked the white thing out of the eggs, I always do that as well. Thanks for sharing and inspiring me with your nice videos. 👍⭐⭐⭐⭐⭐
Wonderful 😍👍 thank you for sharing ✨🙏
Delicious!
Ingenious receipts.
Great Tutorial , well explained visually and in writing.
Very Professional.
Thank you for sharing.
Greetings from Singapore.🌷🌷🌷
Edith, a happy Subscriber
,
カヌレ大好きです。ありがとうございます。
因みに近頃ショートブレッドも気になっています。
エモジョアさんの動画アップを期待しています！
Muy bien el video me ha encantado, solo de ver los canelones se antoja. Gracias!
マジで購入したい食べたいです、、、
8:04
いい音…っ！
もう一つ一つの動作がおしゃれ(？)
すごい…
うぽつです！
美味しそう💕💕
ワンコ可愛い💕
最高の焼き加減、、ぜっったいに好きです。
カヌレの型買ってきます。
カヌレというものを予約３か月待ちで購入して、めちゃくちゃ手間がかかってそうな洋菓子だと思いつつ えもじょわさんならレシピを載せていそうと思って来てみましたが、やっぱり凄い神経つかう洋菓子のようですね。３００～４００円くらいで販売されていますが、６００円くらい取っても良い気がしましたｗ
食べている間、外側の生地は分厚いようでしかし薄く、中身も素材が生地になってギッシリ詰まったような濃厚な味わいになっていたのでどんな焼き方したらこんな風にできるのかと不思議に思いながら食べてました。型を買ったら挑戦してみますｗ
サリュ！美味しそうなカヌレ✨
冷凍した場合は、どのように解凍してらっしゃいますか？
Cannelés are one of my favorites! Can be quite difficult to make for them to be deeply caramelized on the outside and creamy on the inside but these look beautiful! Thank you for sharing!
バターが溶ける映像、とても好き
いつも拝見させていただいてます。とても勉強になります。
ちなみに液体を温めた後冷ましてから入れるでしょうか？それとも熱々の時に入れるでしょうか？よろしくお願いします🥺
Looks so yummy 😋 🍫🍮🍫🍮🍫🍮🧁🍯💘 LOVE IT
Good work 👌 bon appetit 😋
エモさん、写真の腕もプロ並みだと思う。
Amazing 🤤🤤🤤
えもじょわさんのどうがみてカヌレ焼くようになりました！
質問なんですがもっとパリッと焼けて
もっと綺麗に型から取れる方法ってありますか？