If you will be covered in sugar dough, then use this ganache 👌😉 @cakefun
HTML-код
- Опубликовано: 13 сен 2024
- If you will be covered under sugar dough, then use this ganache 👌😉
God willing, today we will work together on the method of wrapping ganache, which is the wrapping ganache under the sugar paste. There are two methods of ganache, and the artificial method, which is manual ganache. This is what involves workmanship.. and it contains all the technique. There is another method, which is the pouring method. It is easy and does not take time, but it does take a large amount of ganache, except that you have not learned anything. I mean, you didn't learn how to make ganache.. You didn't learn how to wrap it, you didn't learn how to make a ganache mousse, and when you have a scribble left in the ganache, how do you waste it?
I can't start with something easy like this, so you can make it easier.
And you still don't know how to actually cover ganache with your hands. What do you do with it, wrapping sugar dough?
Ingredients for ganache to cover under the sugar paste of an 18 cm tart
============================================
400 grams of cooking cream
1200 grams of raw Vienna chocolate
This quantity is enough to cover a size of 22 cm as well, meaning that I will have a third of the ganache left
Link to subscribe to the Cake Fun channel:
==================
bit.ly/3NDP8UD
Cake Fun on Instagram: / cakefun0020
Facebook group: / 567324712022439
Pinterest account: pin.it/2jrdHK2
#cake_fun
#ganache_packaging_under_sugar_dough
#cakefun
If you like the recipe, please write to me in the comments
Thank you very much for watching until the end. Do not forget to activate notifications, click Like, and subscribe to the channel.
Thanks for watching! Don’t forget to turn on notifications, like & subscribe
ممتازه بالتوفيق
الله يعزك تسلميلي
تسلم ايديكي ياروعة.. بجد شغلك روعة زيك
شكرا جزاك الله كل خير
ما شاء الله عليك روعتي ممتازة والشرح فوق الممتاز سلمتي من كل شر ومرض للاسف انا الاكليريك اشتريت ثلاث قياسات بثمن غالي جدا نفس القياس لي في الفيديو بثمانية دولار ولا استعملهم صراحة اغلف بالكناش بطريقة عادية رغم انها تاخذ وقت اطول ولكن لم ارتح في العمل بالاكليريك . جزيتي الجنة ويسر لك الله كل اعمالك وحياتك 🤲❤️❤️❤️🥰🥰🥰
الله يوفقك يا اجمل سعيده بحياتي انتي حبيبتي
@@cakefun اللهم آمين يارب العالمين وإياكم الله يسعدك 🤲❤️❤️❤️🥰🥰🥰
ماشاء الله تسلم ايدك شرح مبسط كنت مستنياه من زمان
بالتوفيق ياقلبي ❤️❤️❤️
تحفه تسلم ايدك مضبوط جدا ❤
دا من ذوقك ياقمر
❤❤❤
اللهم بارك استاذه فعلا شغل رائع ما شاء الله
سلم قلبك وعنيكي يارب
بجد ما شاء الله عليكي وان شاء الله ف ميزان حسناتك
روووعة بجد ❤سؤال فينا نحط نوتيلا مع ملعقة زيت ونحط ع الكاتو . بيطلع نفس هاد الشكل الحلو شي
لا ما ينفعش حبيبه قلبي مش تطلع بالشكل ده خالص
ماشاء الله شرح رائع ومميز ماشفتش زيه فى اى قناه ربنا معاكي ويقوكى ويوفقك ويسعدك اللهم امين
تحت امرك دايما ياقلبي ❤️❤️❤️
جميلة جزاكي الله كل خير ❤❤❤
تسلم ايديكى يا بنتى ربنا يحميكى ويجزاكى خير❤❤
الله يسلمك يا حبيبتي، دا من ذوقك! شكراً على كلامك الجميل ودعائك، ربنا يخليكي ويسعدك دايماً ❤😊
اللهم بارك تحفه تسلم إيدك ربنا يحسن مابين إيدكي
تسلميلي ياااارب
حبيبتي انتي
حبيبتي يا روعة يسلم دياتك يا غالية❤❤
حبيبتى سلم عمرك ❤️❤️❤️
ماشاء الله تبارك الله
تحياتنا 🇩🇿
الله يعزك نورتيني
تسلم الايادي
يا حبيبتي، تسلمي دا من ذوقك، والله!
تسلم ايديكى بجد كنت مستنياه❤
يسلملى عمرك
برافو عليكي ما شاء اللة اتعلمت منك حاجات كتير ❤
بالتوفيق يااارب
❤❤❤تسلم ايدك يا قلبي
حبيبتى حبيبتى ❤️❤️❤️
تسلم ايدك ممتأزه والله الله يصلح حالك يارب
سلم قلبك وعنيكي يارب امين يارب واياكم
ماشاء الله ❤❤❤❤❤❤ روعه كل شغلك
من ذوقك حبيبتى 🌹🌹🌹
عاشت ايدج روعه الله ينور عليكي
سلم قلبك وعنيكي يارب
انا مستنيه الفيديو ده بقالي كتير
تسلم ايدك حبيبتى ❤
تسلميلى يارب ❤️❤️❤️
تسلم ايديكي ربنا يحسن مابين ايديكي يااحلي روعه
اللهم ىمين انا وانتى ياامل ❤️❤️❤️
الله يعطيكي الصحة والعافية يا أغلا إنسانة ع قلبي الله يباركلك ويحسن ما بين ايدك ❤❤❤ أختك من فلسطين 🇵🇸🇵🇸✌️✌️
حبيبتى ياام آدم..الله يفرغ عليكم الصبر ويثبت اقدامكم يارب 😘😘😘❤️❤️
بجد تسلم ايدك معلومات حلوه اوى بستفيد منها ربنا يجعله فى ميزان حسناتك يارب❤
يسلملى عمرك يارب تحت امرك 😘
تسلم ايدك يا روعة❤️
تسلميلى ياهناء❤️❤️❤️
عاشت الأيادي
سلم قلبك يا حبي
تسلم ايدك
سلم حبايبك يارب ❤️❤️❤️
ربنا يباركلك فى صحتك واولادك
بارك فى حبايبك كلهم ❤️❤️❤️
بجد تسلم ايدك ❤❤
سلم قلبك وعيونك
انتي بتعملي عظمه 💞
حبيبتى حبيبتى ❤️❤️❤️
ربنا يحسن ما بين أيديكى
أنتى عسل
تسلميلي حبيبتي يااارب
روعة يا أحلى روعة❤
تسلميلى يارشا ❤️❤️❤️
تسلم ايدك
الله يكرمك يارب
انا كنت مستنيه فيدو كدة لاني نفسي اشتغل عجينه سكر .....افادك الله بكل شئ وربنا يزيدك من علمه
بالتوفيق يااارب حبيبتي
ما شاء الله تسلم ايدك ❤❤❤
حبيبتى ياجيهان تسلمى ❤️❤️❤️
روعااااااااتك يا روعة ،
انتي بتبهريني والله بشرحك المفصل ،
ربنا يجازيكي الف خير عنا ،
احلى تحية ليكي من بغداد
كلك ذوق ياقلبي ..اهلا وسهلا بيكي انى وكل اهل العراق الحبيب ❤️❤️❤️
الشغل رااااائع ❤❤
كلك ذوق حبيبتى ❤️❤️❤️
تسلم ايدك ❤
❤️❤️❤️❤️
ممتازة
حبيبتى ❤️❤️❤️
مبدعة و فنانة كعادتك .. و على فكرة الكورسات ما بيرضوش يقولو موضوع الاكريلك دة بيعتبروا سر من اسرار المهنة ..جزاك الله خيرا❤
تسلميلى يارب ..ان شاء الله معانا مفيش حد هيحتاج كورسات
تسلم الايادى❤❤❤
سلم قلبك وعيونك
@@cakefun 🌹🌹🌹🌹🌹
تسلم الايادي❤❤❤
سلم قلبك وعيونك وكل غالي عليكي
تسلمي لي يا قلبى ربنا يجبر بخاطرك ويسعد قلبك تنا كنت مستنيه من زمااان تسلم ايديك ❤❤❤❤
بالتوفيق يا بطوطي
جزاك الله كل خير ي رب
واياكم يارب
ممكن تعملينا غناش الماء للتغليف ❤
بامر الله يا حبيبتي
ربنا يباركلك ويجعله في ميزان حسناتك يارب
اللهم آمين انا وانتى يارب ❤️❤️❤️
❤❤❤❤اول لايك تسلم ايدك
متحرمش منك ابداا
شكرا على علمك وتعبك ❤❤
على ايه ياقلبي تحت امرك دايما ❤️❤️❤️
ماشاء الله تسلم ايدك كان عندى مشكله ان كريمة الحشو بتطلع مع الجناش لكن انهاردة عرفت انى لازم اجمد الكيك شكرا ليكى ربنا يجعله فى ميزان حسناتك يا جميلة❤❤❤
سلم قلبك وعنيكي يارب بالتوفيق يارب
الله يجزيك الخير
ممكن أعرف ايه هيه الكريما اللي استخدمتيها في الحشو
وهل بيأثر انك ما معملتيش ليها سور بالجناش قبل ما تغلفي التورتة بالجناش؟؟
والله يحسن ما بين ايديك
اول حاجه انا استخدمت في كريمه الحشو وبست لكريم او شو بيست كريم يعني كريمه شانتيه مع كريمه زبده وطعمتهم بالكريمه الفستق بالنسبه بقى اللي بياثر ان انت ما عملتش ليها سور بالجناش هو لو انت متعوده دايما ان انت تعملي لها صور بالجناش يبقى اعملي بالطريقه اللي انت متعوده دايما بيها انا متعوده ان انا اشتغل بيها عادي وبعرف اتحكم فيها كده
@@cakefun تمام جزاك الله كل خير
سؤالي هل ضروري أعمل سور جناش ولا لأ
وهل فيني أستخدم كريمة خفق كحشو لتورتة هغلفها بالجناش وعجينة السكر
وحضرتك غلفت طبقة واحدة جناش هل في ضرورة ينعمل طبقتين ولا بتكفي وحدة؟؟
ممكن فيديو للتغلبف بالصب
حاضر حبيبتي ان شاء الله اعمل
شرحك جميل جدا كنت عايزة استفسر عن مشكلة بتحصل معايا و هى كيف اتفادى عرق الجناش بعد خروجه من الثلاجه
مناديل مناديل وبتمسحي باستمرار
عاشت الايادي حبيبتي بكلشي مبدعة انتي ماشاءالله تبارك الرحمن مدرسة انتي والله ربي يعطيكي الصحة والعافية يارب❤
ياريت تعملي كناش بلزبدة
عيوني ام ليث تقصدي كريمه الزبده للتغليف ولا الجناش بالزبده فقط
@@cakefun الكناش بلزبدة بدل كريمة الخفق اقصد
تسلم ايدك يا احلي روعه كنت مستنيه الفيديو دا من زمان ❤❤❤❤
عايزين نعرف بقي كل مقاس بياخد قديه جناش وحساب اسعار تورت عجينه السكر ❤
سلم قلبك عنيا حاضر
تسلمي يا رب ❤️❤️
ربنا يكرمك يا حبيبتي في كل حياتك .. بحبك اوي ❤ وبحب اسمع كل وصفة ليكى حتى لو مش هعملها 😂
الله يعزززك ياارب بالتوفيق ياارب
تسلم ايدك الشرح بسيط وممتاز
عايزين فديو تغليف بقي
موجووود
ياريت تعملي لينا الجناش الاقتصادي
انا عملته قبل كده لكن هكرره تانى بأمر الله
ماشاء الله تسلم ايدك
بس خلي بالك الكريمه منتهيه الصلاحيه
ههههههههههههههههههه..لا هى لونها كده دى حشوة بموس الفستق اتفرجى على الحلقة اللى قبلها
@@cakefun اقصد كريمه الطهي المستخدمه مع الجناش
الفيديو اكيد مصور من قبل مستحيل روعة تعمل كريما منتهية الصلاحية
تسلم ايدك وربنا يحسن مابين ايديكي ديما يارب
ممكن اعرف لو جبت قالب الشوكولاته الكبير احتفظ بيه اذاي ومده قد ايه
هو صلاحية سنه وفى كيس فى درج المطبخ عادى
وجناش اقتصادي
انا عملته قبل كده لكن هكرره تانى بأمر الله
هل ينفع التورته تتفرز بعد ما اتجلست بالجناش ولا الجناش يبوظ او ياثر على عجينة السكر؟
اوعي اوعي اوعي تفرزي الكيك بعد ما تحطي الجناش اوعي اوعي اوعي
تسلم ايدك عندي سؤال ينفع استخدم ماكستيلا او نوتيلا يبقى جناش بدل ما اعمله وهل في هذه الحالة تنفع لعجينة السكر ولا لأ
لا حبيبتي مينفعش مش هتجمد تحت عجينه السكر
❤@@cakefun
مشاء الله عليك ❤❤ بربي شاف تنجمشي تهبتينا ڨاتو رأس السنة بي كل تفصليها من أول لي حد ماتكون جاهزة
الله يكرمك حبيبتي للاسف مبعملش اي شغل خاص براس السنه
ينفع نعمل جناش بدون كريمه جناش باللبن الاقتصادى
هاعمل لك مقدار قريبا ان شاء الله
❤
تسلميلي
في بديل للكريمه؟؟؟لانها غاليه
لا
ربنا يباركلك
بس ليه لفتي الاكريلك فوق بسترش علشان جربت لقيته بيخبط مع الاسكربل و هل ينفع ادهنها زيت علشان تطلع معايا اسرع
لفيته عشان اطلع الاكليرك من الجناش بسوله ومياخدش جناش وهو طالع
طيب بصي انا عملت حاجه احلي و نجحت معايا مسحت ب مياه بسيطه الاكريلك بعد ما جلست السطح و الحمد لله طلعت بسهوله
🎉 تسلم ايدك على كل حاجه بتعمليها
طب عايز احط مايه وكريم شانتيه للجناش بدل كريمه الطهي عشان برده اغلف الكيكه بعجينه السكر
سلم قلبك وعمرك من كل شر
استني لما اعملهولك
@@cakefun اصل انا عندي تورتايه بكره كنت عايزه اعرف الجناش اللي تحت عجينه السكر من غير كريمه طهى
جزاكى الله خيرا
لما نجيى نحط عجينة السكر عليه. بنلزقها بحاجه ولا نحط على طول
ولو عوزة اعمل عجينة السكر اعملها ازاى وايه نوع الاولوان اللى استخدمها لتلوين العجينة
الوان جيل
عجينة السكر مش بنعملها بنجيب جاهز اظبط واريح وبندهن الجناش بسنه زبدة قبل مانلصق عجينة السكر
@@cakefun تسلمى حبيتى
ايييييه الحشوه الي تتناسب مع الجناش . سألتك من قبل في فيديو سابق بس مارديتيش علي
وانا مستنيه تجاوبيني يااحلى روعه
كل الحشوات سواء جناش او زبده او شانتيه تمشي مع الجناش اهم شئ تكون الحشوه متماسكه كويس
روعة ماشاءالله تسلم ايدك
ممكن تقوليلنا نحفظ ازاى التورتة المتغلفة جناش و عجينة السكر واظبط درجة حرارة التلاجة على كام
عشان العجينة يتعرق منى 😢
المتغلفه جناش ف استرش عادي ف التلاجه انما العجينه السكر ف العلبه مقفوله عليها كويس ودرجه التلاجه تبقي هاديه مش بارده اوي ولما التورته تغليف عجينه السكر تخرج سيبيها ف العلبه شويه وبعدين بفرشاه فيها نشا بدريها شويه
تسلم ايدك وربنا يجازيكي كل خير طب لو حابه اجلس التورته بجناش من غير عجينه السكر المقدار هيبقي ٢ ل١
ايوه حبيبتي بالظبط
ما شاء الله جزاك الله خيرا
كنت محتاجه اعرف لو ممكن ابدل الكريمه باللبن ومعاها زبده ممكن اعرف لو ينفع النسبه تكون قد ايه عشان نعادل ثلث الكميه المفروض للكريمه
وجزاكى مثله خليكى فى المضمون عشان متدعيش عليا 🤣
عاشت ايدج اذا شوكلاته بديل زبدة ككو كيف مقدار شوكلاته للكريمه ❤❤❤
للاسف ما جربتش المقدار ده بالشوكولاته بديل الكاكاو فمش هقدر اديكي اجابه على سؤالك بعتذر منك عشان خاطر بس ما تجربيش وما تظبطش معاكي
عاشت ايدك. كريمه الطبخ نفسها. كريمه الخفق متابعتك من العراق
اهلا وسهلا بيكي ياقلبي اتفضلى : ruclips.net/video/I-TzhL71ngw/видео.html
تحفه تسلم ايدك ❤️🥰 رايك هل ممكن نستخدم حاجه تانيه بديل لكريمه الطهى لان سعرها عالى و كده
تسلميلى حبيبتى ..هى ممكن تتعمل بالزبدة لكن الشيكولاتة بتطلع قاسية شوية
ربنا يزيدك ويحسن ما بين ايديكي يا رب ويكرمك ❤❤ من فضلك هي الكيكه اخدت كمية الجناش كلها ؟
لا التلتين وفضل التلت
اى رايك فى نوتيلا سما بديل الجناش تحت عجينة السكرفى كب كيك والتورتة
لا قولا واحدا
طب طعمه بيكون فريش حتى بعد ما اتحط فالفريرز؟
ايوة طبعا
ماشاء الله تسلم ايدك بس هو ينفع نحشى الكيك كريم شانتيه تحت الجناش مش كده هيخليه يعرق كتير ويسيح العجينه
تسلميلى حبيبتى ايوة ينفع وانا عاملة كده
كميه الشكولاتة دى كلها هستخدمها لتورته مقاس ١٨
ايوة
@@cakefun طيب ممكن اعرف قد اى بالظبط
اكتشفت موهبة جديدة عندك
مشروع النقاشة بيكسب دهب واكتر من التورت بكتييير وخديني معاكي نشتغل سوا 😂😂😂😂 الشقة بتتشطب ب5 و ب 7 😂😂
يالا بينا اصلا جدي الله يرحمه كان نقاش وخطاط
@@cakefun ورثتي منه الموهبة والشغل بضمير ربنا يباركلك ويرحمه ويدخله فسيح جناته يارب
روعه روعه ياروعه ❤❤من فضلك دي تكفي كام فرد
8 او 9 افراد
@@cakefunجزاك الله خيرا حبيبتي
تسلم ايدك ❤❤❤هو ينفع نستخدم الجناش الاقتصادي تحت عجينة السكر
يسلم عمرك : بصي حبيبه قلبي هو بالنسبه العاديه بتاعه الجناس الاقتصادي لا مش هينفع لانه مش هيجمد تحت عجينه السكر لكن انا بحاول ان انا اعمل تجربه كده يعني اظبط فيها النسب شويه بحيث اخليه ينفع للتغليف تحت عجينه السكر
روعه حبيبتي ماليش حد اسأله واطمن لرأيه غيرك حبه استفسر منك هو ينفع احط السكر الملون علي الكريمه كادكوريشن ولا يسيح ويعمل لون علي الكريمه
حبيبتي الله يباركلك بيسيح خدي بالك
تسلم ايدك معلش سؤال لو عايزة اعمل أنه اقتصادى أو اقل فى السعر جناش ولا كريمة الزبدة
للاسف التغليف تحت عجينة السكر مينفعش الاقتصادى..انما كريمة الزبدة بتستخدمى كريمة الزبدة الأمريكية
روعه يا جميله هو طعم فيينا حلو فى الجناش ولا ايه انا واخده على طعم الطبيعى والنص طبيعى بس طبعا مفيش عميل هيتحمل تكلفتها
مش احلا حاجه سما بالحليب احلى
ياروعة انتي نسياني ليه طلبت منك كتير كتير كتير الرويال ايسنج لتزين الكوكيز وانك تعمليلنا قيديوهات للورد اللي بالكريم شانتيه مطنشاني ليييييه
مش طناش والله حبيبتى..كله هيتعمل فى وقته
@@cakefun حبييتي والله انتي تقريبا الوحيدة اللي بتسهلي الحاجة وانا بحب طريقتك وانك فعلا كريتف
ماشاء الله تسلم ايدك ❤كلف كام الجناش حبيبتى ؟
حوالى 200 ج لكن اتبقى معايا ثلث الكمية
مساء الخير ممكن اعرف مقدار جناش لكيك ١٦
200 جرام كريمه سايله وليها كريمه اللي هي كريمه طهي سايله و 600 جرام شيكولاته
ايه راءيك فى جناش الشوكولاتة والماء بيبقى صلب علشان الصيف؟
الطعم مش هيكون احلي حاجه وكمان صلب جدا
تسلم يدك
ممكن أعرف نوع الكيك الذي نستخدمه في تغطية عجينة السكر
الكيك الدسم وممكن الاسبونج كيك بس لو محشي حشو متماسك
بعد اذنك انا للاسف عندي شيكولاته سما حليب معنديش دارك ممكن تقوليلي النسب هي هي وال فيها تعديل
هي هي حبيبتي
وحشتني جدا جدا جدا جدا يا روعه
مبسوطه جدااااا بالفيديو
والله وفرحانه بيكي ربنا ينفع بيكي ويزيدك من فضل الله وكرمه وجوده يارب يا حبيبتي
أنا هبه يحيي
لو فاكراني
ادعيلي يا حبيبتي
حبيبتي حبيبتي يا هبه ده انتي الي وحشتيني يا حبيبتي فينك بس الله يعزك يااارب ويجبر بخاطرك
ممكن استخدم كريمة حلويات سائلة والا لازم كريمة طهي؟؟
ممكن سايله
نفع بدل كريمة الخفق ندوب كريمة شانتيه ولا ظروري كريمة خفق
ضروري جداااا الشانتيه والحليب مش هيتماسك ابداا
لازم جناش تحت عجينة السكر مينفعش كريم شانتيه بس ؟
جناش او كريمه زبده ممكن تحطي شانتيه بس ساعتها تحطي نسبه قليله قوي قوي قوي قوي قوي قوي قوي قوي من الميه في الشانتيه بحيث يبقى عامل زي المعجون عشان ينفع يتحط تحت عجينه السكر
@@cakefun يعنى لكل كوب شانتيه أد ايه مايه؟
عادي نستخدم كريمة الطبخ للحلو للجناج
هي كريمه الطبخ للحلو والحادق
تكلفه الجناش تتكلف كام حاليا لكيك ٢٢
٢٦٠