к претензиям по поводу того, что долго: если человек собрался сам делать зефир, то думаю нехваткой времени он не страдает и найдет 8 минут, чтобы посмотреть видеорецепт. спасибо вам большое, Мария, всё доступно и понятно, особенно подкупило то, что не надо запекать и перетирать. а то чтобы заслужить домашний зефир нужно пройти все круги ада: антоновку на рассвете собери, в печи запеки, через сито протри, и яйца только свежие, из-под несушки. только агар агар сами из водорослей не делают
Желательно яблоки не чистить, удаляете естественный пектин, а он нужен для зефира, всё режу в кастрюле варю пробиваю блендером, через сито, затем капельку воды в отходы ещё раз пробиваю и перетераю через сито, отход маленький, эту массу отдельно увариваю. До густоты. Пектин есть и частично добавляю к яблочному пюре.
Добрый день, под видео есть описание, там есть количество ингредиентов. Правда, не все в граммах, нет точных весов. В готовом виде не взвешивала, тут не подскажу. В следующий раз постараюсь замерить 🙌
Здравствуйте, спасибо! Не пойму духовку для чего? Если яблоки запекать, то маленьком огне лучше томить. Но температуру не скажу, у меня духовка обычная, и я в основном варю яблоки, ну или в казане запекаю.
@@СашаГолота-п9е белок должен быть от диетического яйца - категория Д и не старше 7 дней с даты несения. Яйцо помыть с мылом, тогда от сальмонеллы можно обезопаситься. Через 7 дней, сальмонелла может проникнуть через поры скорлупы в белок.
@@mariya_gaevski оо, спасибо! Чесно говоря вы меня прям очаровали словами: я так не люблю возиться! И всё! Ето ключик! Я тоже всегда хочу чтоб всё проще готовилось, без стойки на голове! Даже из уставшей клубники и остатков яблочка можно сделать шикарный зефирик!!
Самый толковый рецепт без сахара и заменителей!!! Спасибо!
Очень рада, спасибо за отзыв🙌
к претензиям по поводу того, что долго: если человек собрался сам делать зефир, то думаю нехваткой времени он не страдает и найдет 8 минут, чтобы посмотреть видеорецепт. спасибо вам большое, Мария, всё доступно и понятно, особенно подкупило то, что не надо запекать и перетирать. а то чтобы заслужить домашний зефир нужно пройти все круги ада: антоновку на рассвете собери, в печи запеки, через сито протри, и яйца только свежие, из-под несушки. только агар агар сами из водорослей не делают
Спасибо огромное, очень приятно такие отзывы получать 🙌😊
😂🤣😂 это точно, готовила однажды - замучилась перетирать яблоки... и здесь вообще без сахара и все отлично, спасибо!
Спасибо, классный рецепт!
Здорово!Как раз думала, что бы ПП испечь.Вовремя.Спасибо!
Первый раз вижу такой рецепт без сахара.Буду пробовать
Алёна, здравствуйте, как получилось попробовать?
Какая умница!Класс! Благодарю!
Спасибо большое, очень приятно ☺️
Желательно яблоки не чистить, удаляете естественный пектин, а он нужен для зефира, всё режу в кастрюле варю пробиваю блендером, через сито, затем капельку воды в отходы ещё раз пробиваю и перетераю через сито, отход маленький, эту массу отдельно увариваю. До густоты. Пектин есть и частично добавляю к яблочному пюре.
Спасибо, буду иметь ввиду 🙋♀️
Сырой белок,хорошо бы заменить альбумином( сухой белок,порошок). Так будет безопаснее,да и взбивается лучше.
Да, согласна, но не всегда такое под рукой 😊
👍👍👍СКОЛЬКО ЭТИ ЗИФИРКИ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ МОГУТ НАХОДИТЬСЯ. КАКОЙ У НИХ СРОК ГОДНОСТИ ? ПОДСКАЖИТЕ ПОЖАЛУСТА. СПАСИБО☀️
Здравствуйте, лучше не долго дня два-три не больше
хотелось бы рецепт в граммах.. и какой вес уваренного пбре в итоге.?
Добрый день, под видео есть описание, там есть количество ингредиентов. Правда, не все в граммах, нет точных весов.
В готовом виде не взвешивала, тут не подскажу. В следующий раз постараюсь замерить 🙌
Пектин содержится не только в яблоках,и яблоки не всегда основа зефира.
Может быть)
Хорошо бы писать ингредиенты под видео
Спасибо за совет, сделаем 👌
Готово! Спасибо за совет 🙌
@@mariya_gaevski и Вам спасибо . Вы быстро отреагировали, а нам легче воспринимать рецепт !! Удачи Вам 🍀🍀🍀
Очень классный рецепт , а на сколько градусов ставить духовку если с двух сторон подогрев?
Здравствуйте, спасибо!
Не пойму духовку для чего? Если яблоки запекать, то маленьком огне лучше томить. Но температуру не скажу, у меня духовка обычная, и я в основном варю яблоки, ну или в казане запекаю.
@@mariya_gaevski белок сырой?!😏
@@СашаГолота-п9е да) но в магазинах мы об этом не думаем, там тоже белок сырой 😉
@@СашаГолота-п9е белок должен быть от диетического яйца - категория Д и не старше 7 дней с даты несения. Яйцо помыть с мылом, тогда от сальмонеллы можно обезопаситься. Через 7 дней, сальмонелла может проникнуть через поры скорлупы в белок.
Mariya, напишите пожалуйста ингридиенты и граммы, очень захотелось такой зефир, но по видео не получилось :(. Благодарю
Здравствуйте, уже сделала! Смотрите в описании ❤
Удачи👍
@@mariya_gaevski оо, спасибо! Чесно говоря вы меня прям очаровали словами: я так не люблю возиться! И всё! Ето ключик! Я тоже всегда хочу чтоб всё проще готовилось, без стойки на голове! Даже из уставшей клубники и остатков яблочка можно сделать шикарный зефирик!!
@@deirpolska8958 спасибо 😁 очень рада! )) для меня это главный критерий хорошего рецепта)))
Скажите пожалуйста, вы когда нибудь пробовали делать из готового яблочного пектина(порошка) и хухого яичного белка?
Здравствуйте, нет, к сожалению, не случалось... Хотя думала тоже об этом. Возможно зефир плотнее получится. Еще на изомальте хочу попробовать.
Здравствуйте, как хранить ?)
Здравствуйте, лучше в холодильнике
Здравствуйте! А сладости хватает ? Сахзам можно добавить?
Здравствуйте, конечно можно добавить сахар, по желанию. Можно сироп с соком сварить, а потом в него уже агар агар добавить.
Mariya Gaevski спасибо за ответ!
МНОГО БОЛТОВНИ ДОЛГО ЖДАТЬ ДЕЙСТВИЯ
Как могу) если что перематывайте или на скорости смотрите, я обычно так делаю. Удачи!
@@mariya_gaevski Я ПЕРЕМАТЫВАЮ НО ЧАСТО ПРОБЕГАЮ НЕ ЛЮБЛЮ ЭТОТ ПРОЦЕСС
Понимаю, но вроде что то не доскажешь не понятно будет, будем стараться, спасибо в любом случае 👍
Нудно и муторно. Много ненужной болтовни.
Каждому свое, смотреть никого не заставляю))
Оооооочень долго и очень тихо.
Пока как умею.. Буду стараться. Но если что, скорость при просмотре можно увеличить. Сама всегда быстрее смотрю.
Пожалуйста снимайте видео- только экономьте чужое время. Нельзя так бездумно тратить время.
Спасибо, но мне кажется 7 минут, не так долго для видео. Я обычно смотрю на большей скорости.
Можно подумать, ролик идёт 4 часа... 7 минут нет 🤦🏼♀️ Чем же вы так заняты