ПП глазурь-маршмеллоу ⠀ Красивая, мягкая, вкусная и не липнет к рукам. Ну идеально😮💨✨ ⠀ ▪️Ингредиенты: ▫️Сироп топинамбура - 50 гр ▫️Желатин быстрорастворимый - 4 гр ▫️Вода - 20 мл ⠀ Хватит на 2 небольших кулича) ⠀ Желатин залит водой и оставить набухать на 4-5 минут. ⠀ Сироп топинамбура перелить в сотейник и нагреть до закипания. Дать немного остыть (1-2 минуты) и добавить разбухший желатин. Перемешать до растворения желатина. ⠀ Перелить смесь в тарелку, дать остыть до комнатной температуры. Взбить миксером до мягких пиков. ⠀ ❗️Не взбивайте слишком долго и не обставляете полученную массу стоять просто так, иначе она слишком загустеет и будет плохо наносится на кулич. ⠀ Покрыть верхушку кулича и украсить по желанию - я посыпала сублимированной малиной и миндальными лепестками. ⠀ Готово! Глазурь стабилизуется за 1-2 часа при комнатной температуре.
ПП глазурь-маршмеллоу
⠀
Красивая, мягкая, вкусная и не липнет
к рукам. Ну идеально😮💨✨
⠀
▪️Ингредиенты:
▫️Сироп топинамбура - 50 гр
▫️Желатин быстрорастворимый - 4 гр
▫️Вода - 20 мл
⠀
Хватит на 2 небольших кулича)
⠀
Желатин залит водой и оставить
набухать на 4-5 минут.
⠀
Сироп топинамбура перелить в сотейник и нагреть до закипания. Дать немного остыть (1-2 минуты) и добавить разбухший желатин. Перемешать до растворения желатина.
⠀
Перелить смесь в тарелку, дать остыть до комнатной температуры. Взбить миксером до мягких пиков.
⠀
❗️Не взбивайте слишком долго и не обставляете полученную массу стоять просто так, иначе она слишком загустеет и будет плохо наносится на кулич.
⠀
Покрыть верхушку кулича и украсить по желанию - я посыпала сублимированной малиной и миндальными лепестками.
⠀
Готово! Глазурь стабилизуется за 1-2 часа при комнатной температуре.
Спасибо огромное! Вы умница!
Спасибо!