Нормальный мужик , охотился добывал соболей , сохатых , оленей,ел от пуза мяско, спал в избушках измотанный задень намотавшись по снегам и колодникам , встречал расветы на лабазах и провожал закаты за крутые сопки , не кто не поймет этой трудной но по своему прекрасной жизни и дай деду ещё одну жизнь он её проживу точно также 100% , здоровья тебе Николай Иосифович на долгие годы.
Дядя Коля! Спасибо тебе батя за прожитую тобой жизнь. Я молодой мужик 55 годков, все ещё бегаю по лесам Урала. Неделями живу с собакой вдвоем. Охочусь по необходимости, рыбу заготавливаю в прок. Шпроты, паштеты, вяленая, соленая. Вот такие мужики как ты батя учили меня добывать и сохронять. Низкий вам поклон старожилы Тайги
@@user-yg9kw4ow1u говядина каждый день это самоубийство а рыба эта жизнь аты про жизнь нечего не понимаешь вот гуляй лесом кчему то может и научишься возможно
Доброго времени суток! Спасибо за рецепт! Да, хорошо вымороженная рыба, особенно 28 и ниже градусов, уже безопасна в отношении " букарашек". Если свежая рыба, то лучше мариновать дольше. Я мариную 12 часов. Порезанную рыбу сначала солю, так (из опыта) лучше определяется необходимое количество. Потом мариную чистой уксусной эссенцией. Уксусной эссенции добавляю немного больше, чем Н.И. Это опытным путем...Рыба при этом способе сама дает достаточно сока. Лука я готовлю намного больше, тоже полукольцами. Немножко соли на лук и разминаю его немножно дольше чем Н.И. для придания ему мягкости. Уложив лук горкой на промаринованную рыбу засыпаю его перцем, красным горьким и черным. Перца я кладу больше. Это дело вкуса. Я с детства с корейцами, поэтому люблю горькое. Прокаленное до первого дымка растительное масло ( я люблю на подсолнечном) ложкой выливаю на перец, лук. Масло при этом впитывает вкус и аромат перца, лука и дополнительно немного пассирует лук. При тщательном последующем переремешивании масло покрывает каждый кусочек рыбы тонким слоем, передавая рыбе все ароматы. Если сока у некоторых видов рыбы образуется при мариновании много, то перед добавлением лука этот сок можно слить в отдельную посудинку, чтобы не мешал маслу пропитать рыбу. Потом можно по вкусу добавить этот сок. Морковь, и количество лука, перца- дело вкуса.. Перец, конечно , можно добавлять сразу в масло и разогревать его с перцем, но тогда масло сильно не нагреть, так как перец начинает в сильно накаленном масле гореть и становится негодным. Если есть убежденность, что рыба не зараженная, то мариновать можно даже свежую рыбу в течение 1, 5 часов. На рыбалке частенько так делали. Слава Богу, не заразились.
Вот как раз с обучением у д.Коли напряг. В каждом " обучающем " ролике он всегда скрывает что-нибудь важное. Хитрож Не показал главное - разделка рыбины.
Здоровья вам от всего сердца! Да хранит Вас и всю Вашу семью Бог! Долго улыбка с моего лица не сходила от слов, что за кадром… давай выключай, ато будешь сидеть мычать… 😊👍😊
Вот за таким мужем,как за каменной стеной..побольше бы таких с большой буквы Мужиков,настоящих...добытчиков...семья точно с таким мужчиной всегда сыта...Здоровья и всех благ Вам и вашим близким!!!
Рано,рано с утра поднялся Николай Абоимов, Ятаган наточил,собрался и пошёл на налимов. Но случилась сегодня в жизни штука, Не попался налим,а попалась лишь щука, Одна щука сварилась в ухе, А вторую пустили на хе!!! 🤣🤣🤣👍👍👍
Дядя Коля, бабуля побоялась, что ей рыбки не достанется 😆? Вы так здорово с рыбой управились и очень аппетитно пробовали! Здоровья вам и всем вашим близким, мира и благополучия всем нам🙏🙏🙏
Творческо-кулинарный шедевр от Николая Иосифовича! Спасибо! Кушал рыбку Хе в Сеуле, с морозильника со льдом. До сих пор дым изо рта идёт, шибко она там перченая!
Предпочитаю видео около 5 минут. Чаще всего даже в 5 минутах много ненужной информации, рекламы и т.д. Но на этом канале залипла. Так душевно, почти без монтажа. Как буд-то дома побывала. Хочется просто сидеть рядом с этим человеком и внемать. Спасибо за новые навыки и атмосферу)
Давно слышал о таком блюде как Хе , но не знал,как его приготовить. Вы , как всегда, объяснили,показали доходчиво,обстоятельно. Всё ясно,всё понятно . Спасибо ! Удачи !
Добрый день Николай Иосифович. Вот узнал новый способ разделки рыбы и новый способ приготовления - Хе. Признаюсь первый раз слышу такое слово. Очень аппетитно Вы показали. Обязательно попробую сделать такое. В магазине обычно покупаю морского окуня или головы палтуса, но на праздник можно и щуку попробовать. Сам теперь на рыбалку не хожу, живу в городе, но на рынке видел щук как раз такого размера. Спасибо Николай Иосифович за науку. Архангельск.
Здраствуйте дядя Коля. У нас такой способ приготовления называется сыроежка. Только так мелко не режем и маслом свежим заливаем. С детства ем и никаких последствий негативных для организма незамечал.
Средняя щучка,соленая самая вкусная.У нас почему-то непринято было щуку солить.Только жарили.Попробовал солить,все едят с удовольствием,даже дети.Суховата,но вкусная.Здоровья и удачи Вам.
Несколько лет назад сделал "хе" по такому же рецепту. Вся семья наелась от души. На следующий день в гости зашла тёща... Я решил её угостить этим блюдом... Она на меня с воплями: "Ты дурак??? Это же сырая рыба!!!" А я спокойно спросил у неё: " Мама, а селёдку солёную, прежде чем скушать вы варите или жарите?" В общем тёща согласилась попробовать и, всё что оставалось в баночке- тёща умяла в момент. С тех пор не раскрываю ей секрет этого рецепта, а только готовлю для неё на заказ!
Здравствуйте, д. Коля! Обожаю рыбу, особенно сырую. Довелось мне давеча воспользоваться услугами такси, слово за слово, разговор зашёл о рыбе, таксист пенсионер, когда услышал о строганине, смотрел на меня огромными глазами всю дорогу, как на людоеда какого то, никак не мог понять, что можно сырую рыбу кушать, прямо с опаской смотрел, хотя разговор шёл о сёмге, форели, стерляди. Я после Ваших рыбных роликах, брызгая слюной, всегда в магазин бегу🙂
мой дед когда ловил рыбу так только вытащит с реки посолил и ест, а если в ухе говорит ребята я подсолю под свой бочек, ведь ели из одного чугунка, так и приходилось есть соленое варево всем
Здравствуйте Николай Иосифович, благодарю за ваш труд и творчество. Ваши видео вызывают у меня светлую грусть, в хорошем смысле. Вы почти мой земляк, я прожил много лет в Верхнезейске и много воспоминаний о рыбалке, охоте и просто замечательных людях. Всех вам благ и крепкого здоровья.
для дяди Коли! Жизнь прошла...-какое это счастье! Оглянувшись- посмотреть на путь.... бедность, детство, уличное братство, армия, таежный институт.... Ну, всего, - конечно не роскажиш, - много поведал и пережил...., а сегодня главное БОГАТСТВО , дети, внуки и жена с которой вместе жил.!
В одном фильме ( в детстве) смотрела какой то ,как чукча привел к себе потеряшек Он махал и побежал и они за ним - думали медведь бежит А придя кушать спросили и он сказал - хе ! И стал готовить рыбу Я тогда думала ,что он недовольство так выразил - а, это блюдо :)) Пора нас с женой знакомить :)
Нормальный мужик , охотился добывал соболей , сохатых , оленей,ел от пуза мяско, спал в избушках измотанный задень намотавшись по снегам и колодникам , встречал расветы на лабазах и провожал закаты за крутые сопки , не кто не поймет этой трудной но по своему прекрасной жизни и дай деду ещё одну жизнь он её проживу точно также 100% , здоровья тебе Николай Иосифович на долгие годы.
А что он умер?
@@mecorion1296 а когда желают долгих лет и жизни и здоровья, это значит что он умер?
@@Д_Д-ц9ы 😆
Здоровья!
Когда смотрю его, отдыхаю душой.
Дядя Коля! Спасибо тебе батя за прожитую тобой жизнь. Я молодой мужик 55 годков, все ещё бегаю по лесам Урала. Неделями живу с собакой вдвоем. Охочусь по необходимости, рыбу заготавливаю в прок. Шпроты, паштеты, вяленая, соленая. Вот такие мужики как ты батя учили меня добывать и сохронять. Низкий вам поклон старожилы Тайги
Классно Конечно дура я с тобой тоже обнялась
@@user-yg9kw4ow1u ну человек кушает то что хочет .А вам какая разница?
@@user-yg9kw4ow1uговядина на дух не нужна,а рыба вещь никогда не приедается.Думаю у д. Коли и мяса всякого полно.
@@user-yg9kw4ow1u говядина каждый день это самоубийство а рыба эта жизнь аты про жизнь нечего не понимаешь вот гуляй лесом кчему то может и научишься возможно
@@user-yg9kw4ow1u поешь друг говядину, месяцев 6 каждый день, потом спроси заново.
приятный мужик!
харизматичный и настоящий.
захотелось самому так рыбку замариновать!
Я одно время приболел сильно и слушая ваши рассказы вылечился спасибо Вам за это таежныйобитель я у Вас в долгу с у Идигов Иса ❤
А чем болели?
Дядя Коля здоровья тебе и твоим близким, вы молодец так держать
У меня для Николая
Лайк не глядя.
Не промахнешся
Опять Вкуснятина!!!Ещё не просмотрел ролик,а уже слюни потекли.Приветствую Вас Николай Иосифович...
мне очень хорошо было смотреть даже на то как вы чистите лук
Крепкий Дед)) Обожаю смотреть Ваши видео, здоровья Вам крепкого!)
Дядя Коля, как рыбник оподводный хотник за рыбой очень рад этому видео ... Здоровья тебе и долгих лет!!!
Доброго времени суток! Спасибо за рецепт! Да, хорошо вымороженная рыба, особенно 28 и ниже градусов, уже безопасна в отношении " букарашек". Если свежая рыба, то лучше мариновать дольше. Я мариную 12 часов. Порезанную рыбу сначала солю, так (из опыта) лучше определяется необходимое количество. Потом мариную чистой уксусной эссенцией. Уксусной эссенции добавляю немного больше, чем Н.И. Это опытным путем...Рыба при этом способе сама дает достаточно сока. Лука я готовлю намного больше, тоже полукольцами. Немножко соли на лук и разминаю его немножно дольше чем Н.И. для придания ему мягкости. Уложив лук горкой на промаринованную рыбу засыпаю его перцем, красным горьким и черным. Перца я кладу больше. Это дело вкуса. Я с детства с корейцами, поэтому люблю горькое. Прокаленное до первого дымка растительное масло ( я люблю на подсолнечном) ложкой выливаю на перец, лук. Масло при этом впитывает вкус и аромат перца, лука и дополнительно немного пассирует лук. При тщательном последующем переремешивании масло покрывает каждый кусочек рыбы тонким слоем, передавая рыбе все ароматы. Если сока у некоторых видов рыбы образуется при мариновании много, то перед добавлением лука этот сок можно слить в отдельную посудинку, чтобы не мешал маслу пропитать рыбу. Потом можно по вкусу добавить этот сок. Морковь, и количество лука, перца- дело вкуса.. Перец, конечно , можно добавлять сразу в масло и разогревать его с перцем, но тогда масло сильно не нагреть, так как перец начинает в сильно накаленном масле гореть и становится негодным. Если есть убежденность, что рыба не зараженная, то мариновать можно даже свежую рыбу в течение 1, 5 часов. На рыбалке частенько так делали. Слава Богу, не заразились.
Спасибо тебе отец за такие интересные рассказы и учение, низкий тебе поклон!
Вот как раз с обучением у д.Коли напряг. В каждом " обучающем " ролике он всегда скрывает что-нибудь важное. Хитрож
Не показал главное - разделка рыбины.
Здоровья вам от всего сердца! Да хранит Вас и всю Вашу семью Бог! Долго улыбка с моего лица не сходила от слов, что за кадром… давай выключай, ато будешь сидеть мычать… 😊👍😊
Пошел готовить хе.Каналу Таёжная обитель,здоровья тепла и процветания.
Вот за таким мужем,как за каменной стеной..побольше бы таких с большой буквы Мужиков,настоящих...добытчиков...семья точно с таким мужчиной всегда сыта...Здоровья и всех благ Вам и вашим близким!!!
А сама не способна быть сытой? Муж нужен?
@@ОсобыйВзгляд-м4тдураку язык - только глупые вопросы задавать.
Рано,рано с утра поднялся Николай Абоимов,
Ятаган наточил,собрался и пошёл на налимов.
Но случилась сегодня в жизни штука,
Не попался налим,а попалась лишь щука,
Одна щука сварилась в ухе,
А вторую пустили на хе!!!
🤣🤣🤣👍👍👍
😊😊😊👍👍👍👍👍👏👏👏
Дядя Коля, я вроде не голодная, а слюнки потекли :) Спасибо за рецепт!
Да ты и вся уж наверное потекла?)
Здоровья вам д Коля. Я родился в казахстане мы ХЕ делаем с сазана. Тоже очень вкусно. Только огурчик еще добавляем. Долгих лет жизни вам.
Здравствуйте дядя Коля, отличный рецепт 👍👍👍👍👍, просто и понятно, спасибо большое,🤝
Спасибо за доброту и науку.Дай вам Бог здоровья и удачи.😊
Сталинградцы приветствуют всех вас и одобряют все ваши дела.
Только поел и опять аппетит проснулся))) Спасибо за ролик!)
Николай Иосифович, здорово. Слюни текут приду сегодня вечером домой и обязательно сварганю по Вашему рецепту👍🏼
Николай Иосифович, спасибо, что поделились!! пошла готовить!! как вкусно показали!!
Дядя Коля, бабуля побоялась, что ей рыбки не достанется 😆? Вы так здорово с рыбой управились и очень аппетитно пробовали! Здоровья вам и всем вашим близким, мира и благополучия всем нам🙏🙏🙏
Дядь Коль, ты шинкуешь лучше чем шеф-повара. Ай молодца! С превеликим удовольствеим тебя смотрю. Респект и уважуха за видео и рецепт.
Вкусный рецепт рыбы Хе, Добра Здрава и Гармонии вам.
Творческо-кулинарный шедевр от Николая Иосифовича! Спасибо! Кушал рыбку Хе в Сеуле, с морозильника со льдом. До сих пор дым изо рта идёт, шибко она там перченая!
Очень позитивное видео. Приятно смотреть на настоящего мужчину, голос за кадром просто умиляет))) Сам рыбак, ох и дорогое это дело стало сейчас.
Спасибо большое ! Очень здорово и поучительно !!! Здоровья Вам и благополучия !!!
Какой славный и замечательный человек! И вам удачи!☀️☀️☀️
Смотрю с удовольствием вас, спасибо вам за ваши простые и искренние ролики, долгих лет вам жизни!!!!
Здравствуйте Николай, Благодарю за деятельность и рецепт, ... .
МОЛОДЦЫ.ПРИЯТНОГО ВАМ ВСЕМ.СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.
Привет д Коля буду побывать, понравилось. Сим смотрит.
Предпочитаю видео около 5 минут. Чаще всего даже в 5 минутах много ненужной информации, рекламы и т.д. Но на этом канале залипла. Так душевно, почти без монтажа. Как буд-то дома побывала. Хочется просто сидеть рядом с этим человеком и внемать. Спасибо за новые навыки и атмосферу)
Давно слышал о таком блюде как Хе , но не знал,как его приготовить. Вы , как всегда, объяснили,показали доходчиво,обстоятельно. Всё ясно,всё понятно . Спасибо ! Удачи !
Блин дяд Коля ты кагда кулаком по нажу беош у меня аж искры с глаз летят 😁😁😁👍💪🙏
Здравия желаю,Николай и всем близким!!!Благодарность за видео,хороший рецепт,а как мастерски лук шинковал,ай молодец,радости,добра и мира всем!!!
Добрый день Николай Иосифович. Вот узнал новый способ разделки рыбы и новый способ приготовления - Хе. Признаюсь первый раз слышу такое слово. Очень аппетитно Вы показали. Обязательно попробую сделать такое. В магазине обычно покупаю морского окуня или головы палтуса, но на праздник можно и щуку попробовать. Сам теперь на рыбалку не хожу, живу в городе, но на рынке видел щук как раз такого размера. Спасибо Николай Иосифович за науку. Архангельск.
Ну красотаааа))))Слюни аж побегли)))
Здравия Николай Иосифович с Якутии! Всегда смотрим твой канал так держать
Доброго Вам здоровья!!! Спасибо за рецепт!👍👍👍🌸корейцы продают в моркови 3-5 попадется кусочка и не распробуешь!!! Приготовлю обязательно!!!!🌺🌷🌸🙌👏😊
Спасибо вам за ваши труды. Обязательно так сделаю.
Таёжная мужская кулинария. Здоровья Вам Николай Иосифович.
Спасибо, здоровья вам и долгих лет.
Можно вечно смотреть как горит огонь, бежит вода, выдают зарплату и как работает дядя Коля! 👍
🤣🤝
Это самое настоящее и живое, что я видел на Ютюбе за последние несколько лет. Спасибо!
ОТЛИЧНО ПРИГОТОВИЛ ! ЗДОРОВЬЯ ВАМ НА ДОЛГИЕ ГОДА И ПРОЦВЕТАНИЯ ТАЕЖНОЙ ОБИТЕЛИ!
Бесподобный мастер класс по разделе рыбы от дяди Коли! Браво!!!!
Как всегда класс!!!👍
Спасибо Вам мил человек здоровья и удачи
Удачи
Спасибо! И Вам тоже удачи и здоровья!
Здраствуйте дядя Коля. У нас такой способ приготовления называется сыроежка. Только так мелко не режем и маслом свежим заливаем. С детства ем и никаких последствий негативных для организма незамечал.
Спасибо за видео, всегда смотрю с каким-то особенным чувством, хотя уже не мальчик, седьмой десяток Пошёл. Охочусь с 15 лет
Здравия дядь Коля. Интересный окрас у вашей щуки, под форельку прям, думаю что северная щука на порядок вкуснее нашей.
Это амурская щука. Их два вида в России обитают. Из пяти. Три в Северной Америке.
У Амурской щуки пятна темные
👋👍💪здоровья, счастья, удачи...
Деда ! здоровья тебе крепкого желаю,спасибо за рецепт !
Какая вкуснятина😋. Спасибо за рецепт и пожелания! Вам всего самого наилучшего!!!
Отличный канал! Подписалась. Всем советую. ❤❤❤
вы невероятный человек:) здоровья и счастья вам и вашим близким:)
Смотрю ролики только за ужином.. иначе - смерть взахлёб слюнями !.. 🤣
Это блюдо просто аппетитно смотрится при приготовлении. Ммм эхх попробовать.
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ
ЗДОРОВЬЕ ВАМ
👍🍺 От души, желаю Вам и Вашим близким здоровья и долголетия!!!
Хороший рецепт возьму на заметку но мы хе из судака делаем и лимонным соком тоже уходит на раз😄
Доброго здоровья, Дядя Коля!!!
Береги руки!!!
Здравия, Николай, спасибо за науку, наверное острое блюдо. Приятного аппетита.
Здоровья вам и долголетия
Здоровья и процветания вам и вашей семье
Средняя щучка,соленая самая вкусная.У нас почему-то непринято было щуку солить.Только жарили.Попробовал солить,все едят с удовольствием,даже дети.Суховата,но вкусная.Здоровья и удачи Вам.
Тут интересен не только процесс приготовления, а как Он кушает.... загляденье, аш слюна течет.😀
Молодец дядь Коля всё умеет
Дядь Коль,всех благ вашему роду!
Рахмет !!!!
Очень интересно принемать опыт старших таежников! Здоровья вам д. Коля🤝
Дядя Коля, всех благ, крепкого здоровья!🤝🤝🤝
Дядя Коля Большое Вам Спасибо.
Интересненько 👍
Несколько лет назад сделал "хе" по такому же рецепту. Вся семья наелась от души.
На следующий день в гости зашла тёща...
Я решил её угостить этим блюдом... Она на меня с воплями: "Ты дурак??? Это же сырая рыба!!!"
А я спокойно спросил у неё: " Мама, а селёдку солёную, прежде чем скушать вы варите или жарите?"
В общем тёща согласилась попробовать и, всё что оставалось в баночке- тёща умяла в момент. С тех пор не раскрываю ей секрет этого рецепта, а только готовлю для неё на заказ!
Она наверное тебя на руках носит:)
Да, всё верно и селёдка ,и сало, и сыровяленные деликатесы всё это сырые продукты, а в домашних условиях почему-то многие бояться сделать Хе.
Так вы не путайте речную заразную рыбу и морскую селёдку
Не открыли главный секрет, сколько соли ??? Благодарим
Какая счастливая у Вас жена, муж так вкусно готовит, женщина отдыхает, радуюсь за таких замечательных мужчин !!!!!!!!
Спасибо, Николай Иосифович, здоровья Вам и Вашим родным!
Здравствуйте, д. Коля! Обожаю рыбу, особенно сырую. Довелось мне давеча воспользоваться услугами такси, слово за слово, разговор зашёл о рыбе, таксист пенсионер, когда услышал о строганине, смотрел на меня огромными глазами всю дорогу, как на людоеда какого то, никак не мог понять, что можно сырую рыбу кушать, прямо с опаской смотрел, хотя разговор шёл о сёмге, форели, стерляди. Я после Ваших рыбных роликах, брызгая слюной, всегда в магазин бегу🙂
15:04 😊😢😊жю
мой дед когда ловил рыбу так только вытащит с реки посолил и ест, а если в ухе говорит ребята я подсолю под свой бочек, ведь ели из одного чугунка, так и приходилось есть соленое варево всем
Сейчас по вашему рецепту делаю хе .Спасибо за рецепт.
Чем больше вас Смотришь тем больше слюни тякут! 😋
Здравствуйте Николай Иосифович, благодарю за ваш труд и творчество. Ваши видео вызывают у меня светлую грусть, в хорошем смысле. Вы почти мой земляк, я прожил много лет в Верхнезейске и много воспоминаний о рыбалке, охоте и просто замечательных людях. Всех вам благ и крепкого здоровья.
Дядя Коля здоровья вам и вшей супруге, в конце посмеялся от души
Надо попробовать так сделать.
Нет слов! Супер 👍👍👍👋👋👋🎄
для дяди Коли!
Жизнь прошла...-какое это счастье!
Оглянувшись- посмотреть на путь....
бедность, детство, уличное братство,
армия, таежный институт....
Ну, всего, - конечно не роскажиш, -
много поведал и пережил....,
а сегодня главное БОГАТСТВО ,
дети, внуки и жена с которой вместе жил.!
Спасибо ОГРОМНОЕ !!!!!!
@@ТаежнаяобительНИКОЛАЯАБОИМОВА Бог да благословит вас и всех близких вам людей.
Отлично! Здоровья, удачи, дядя Коля!
В одном фильме ( в детстве) смотрела какой то ,как чукча привел к себе потеряшек Он махал и побежал и они за ним - думали медведь бежит А придя кушать спросили и он сказал - хе ! И стал готовить рыбу Я тогда думала ,что он недовольство так выразил - а, это блюдо :)) Пора нас с женой знакомить :)
Спасибо Вам большое
Попробовали, рецепт огонь!!!!!!🔥
Шикарно аппетитно лаик с меня.
Красава д.коля просто приятно и красиво .!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо большое за все ваши труды! ( на разделанной досточке на заднем плане 21.04.97 видео 08.02.2022 ей по сути 25 лет)
Молодец дядька дай бог здоровья тожи попробую
Здоровья вам! Спасибо 🤝
Салам с Казахстана! made in SSSR! Класс!!!!
Очень вкусно, быстро, аппетитно. Язык проглотишь. Какая вазочка, дядя Коля? Прям с таза так и слопали, и хлебом вымакали весь заливку.❤
Ну Николай Иосифович,котлеты и Хе мы увидели! Всё то ловко и складно у Вас получается! От супруги вашей пирогов с рыбой теперь ожидаем.🤔🙂
Люблю хе, и делать тоже 👍