Светочка добрый день, как же сладко, вкусно и красиво.Очень мне нравится, я когда вижу как вы делаете, сразу руки чешутся, обязательно сделаю, ведь у Вас так всё вкусно
Светочка привет! Как всегда вкусняшки ! С удовольствием посмотрела, если найду все продукты, попробую сделать. Спасибо за видео дорогая! Не пропадай!🥰❤️🌹
Светочка , умничка, как давно тебя не было...Всегда поражаюсь твоей неуемной фантазии и бесконечному трудолюбию! Хотя вряд ли я буду готовить такие конфеты , но мне очень нравится наблюдать за твоими работами - это так красиво и захватывающе! Совершенно искренне желаю здоровья твоим рукам и дальнейшего процветания твоему каналу!
Светлана, какая красота!! Вы такая мастерица, мне очень нравятся ваши работы. Обязательно попробую сделать такие конфеты. Спасибо большое вам за ваши рецепты.
Ай да Светик,ай да красатуличка,какая же вкусняшечка. И как всегда всё простенько, доходчиво. Всё разложено по полочкам, только открывай ротик и кушай.
Опять что то интересное:новый вкус,новые конфетки👏👏👏!!! Я ещё от тех не могу отойти🙏😘😘😘,до сих пор стоят перед глазами и вкус незабываемый.Светик,как ты делаешь нугу в конфетках???Это просто бомбом!!!
Спасибочки! Коко́совая мука́ получается путем измельчения и перемалывания мякоти кокоса, это сыпучий продукт, который можно использовать при выпечке вместо привычной пшеничной муки. Кокосовую мякоть просушивают, обезжиривают, измельчают до порошкообразного состояния. А кокосовый порошок получается по другой технологии, кокос измельчают и отжимают. Получается довольно густая, напоминающая подтаявшее мороженое сладкая масса -сливки. После высушивания можно ее развести водой и будет молоко. Я в описании дала пояснения на замену продуктов.
Оленька! Это очень легко, главное захотеть, затем научиться темперировать шоколад - это очень просто и легко, а начинайте сразу вручную делать трюфели, затем сами поймете что это легко и начнете уже делать в формах!❤
Доброго времени суток! Крошка отсыревает со временем, но я покупаю специальную вафельную крошку CALLEBAUT , она более менее выдерживает хруст в начинке на несколько дней, а если обвалка в такой крошке, то она просто замечательная.
Леночка доброго времени суток! Я покупаю в ВТК Супермаркет для кондитеров и вы можете воспользоваться моим промокодом SOKOLOVA и получить 6% скидку на весь ассортимент в этом магазине и вам отправят заказ! Вот ссылка на сублимацию: vtk-moscow.ru/shop/pishhevye-ingredienty/sublimirovannye-frukty-i-yagody/
Шедеврально!!! Светочка, скажите пожалуйста, а какой срок годности домашних конфет? В основном меня интересуют трюфели. Одна блогер предлагает МК по трюфелям и говорит, что у её конфет срок 1 месяц. Скажите, это реально, или обман.
Леночка приветик! Если взять только трюфели, по своей сути это ганаш, но смотря какой консервант применяется. В трюфели я добавляю ром или коньяк как консервант, также консервантом может быть глюкозный сироп или мед. Сроки годности поэтому и разные. Сырные трюфели с самым маленьким сроком хранения, до 5 дней в холодильнике, поэтому важно знать состав трюфелей, сроки хранения разные и даже до полугода.
У сырных очень маленький срок хранения! Люди стараются сделать деньги на продаже обычных рецептов, которые впоследствии плохо работают, косяков много у всех. Я этого не понимаю.
У меня программа считает, я только вношу количество и цену необходимых продуктов. Также здесь нужно считать количество потребляемой электроэнергии бытовыми приборами и все это должна считать программа, затем упаковка, если есть то доставка, ну а затем свой труд!
Света, здравствуйте. Доброго Вам времени суток! У меня такой вопрос, имеет ли значение толщина ацетатной ленты, для изготовления корпусных конфет, если да, то какая лучше.? Спасибо.
Оленька добрый день!! На самом деле я покупаю гитарные листы , так же называемые "ацетатная пленка" и использую их для создания шоколадного декора и украшений. Лист кладется на ровную поверхность, заливается шоколад слоем в 2 мм и как только шоколад начинает застывать и я на шоколаде вырезаю нужную форму. Так же на плёнке можно нарисовать шоколадный узор, который потом используется для украшения. После застывания шоколад легко снимается с пленки. В данном случае можно использовать обычный файл, так как у меня поднос из пластика, а на пластике я не рекомендую оставлять заготовки, Просто с пластика они трудно снимаются.
Спасибо, Светлана. Я так поняла, что плотность пленки не имеет значения. Я только недавно начала заниматься корпусными конфетами и даже такие мелочи, для меня важны. Спасибо Вам, что находите время ответить мне. 🌹☺️
Оль, я обязательно расскажу о гитарной пленке, когда будет конкретная речь о шоколаде. На такие вопросы я всегда отвечу, Здесь нужна конкретика и она в тему! Умничка что такой вопрос задала! Обожаю такие вопросы! А в этом видео просто нужно подстелить любую пленку, даже обычный файл подойдет. Главное чтобы легко можно было взять конфету с подноса! Я буду много снимать, просто сейчас лето и дачный сезон почти у всех!
Ты же знаешь, что мы сейчас с землей разбираемся, документы долго готовятся, МФЦ сидят на жопе и ничего не делают, а денежки уже получили свои, бюрократия везде.
@@SvetikSokolova Ясно,я думала,что ты уже всё на месте оформила😞. У нас всё сразу оформляют в одном месте и оговаривают сроки,когда прийти за свидетельством и всё.
Светлана,а сколько нужно шоколада для декорирования ,хоть примерно.И если можно продажную стоимость изделий.У меня в основном не очень богатые клиенты и если это для них дорого на выходе, нет смысла для них готовить.Пожалуйста +- хотя бы.
Светлана здравствуйте) Я помню что вы хорошо общаетесь с мамой Викой! Может вы нас успакоите и скажете. Что они очень заняты и нету времени снимать Мы очень все переживаем и волнуемся!
Добрый день! Просушенный и обжаренный орех никогда не отсыревает, а по срокам годности все зависит от сроков годности тех продуктов, которые используете.
@@olga_mukomela У меня на канале есть Плейлист по конфетам, там можете подобрать любую начинку, к примеру вот такую ruclips.net/video/M3cGyNGhbaw/видео.html или ruclips.net/video/tZzqhfN7vKY/видео.html или ruclips.net/video/bckUQUWcx1w/видео.html. Заходите в ПЛЕЙЛИСТ и смотрите!
Можете сделать вафельный корпус, у меня есть видео как легко сделать вафельный корпус с 7.30 минуты посмотрите ruclips.net/video/fR2k-PcIipY/видео.html
Любаша, извините, но я никого не заставляю смотреть мои видео. Если вы профи, то это хорошо, но еще и есть начинающие кондитеры. А уж если посмотрели и понравился мой рецепт, то лайк от вас - это самая лучшая благодарность для меня.
Очень хочу спросить, а что надо убрать из этого видео, чтобы оно стало не таким долгим, и было так же понятно для всех? 3 дня на съёмку + 3 дня на монтаж - не слишком ли много для того, чтобы потратить 20 минут вашего внимания?
![YoungBoy Never Broke Again - Catch Me [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/KxwEXXFQMTY/mqdefault.jpg)
Друзья! Жду от вас лайки и комментарии! Я стараюсь для вас делать обалденные рецепты! Огромное вам спасибо!
Светлана! Доброй души человек, тебе огромное спасибо, за то что делишься снами своим вкусным творчеством. СПАСИБО!!!!
Светочка, умничка и мастерица ты наша, дай Бог тебе здоровья!слава Богу, что ты появилась, я соскучилась!а конфетки-просто чудо вкуснейшее!
Нонночка приветик! Спасибочки моя дорогая!
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ. 👍👍👍
Вкуснота!!!!!!!!!!!!!!!💞💞💞Красота!!!!!!!!!!!!!!!!!💞💞💞Спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!💞💞💞Света,как приятно вас слушать и смотреть!!!!!!!!!!!!!!!!!!!💞💞💞
Ну спасибочки моя дорогая!❤❤
@@SvetikSokolova 💗
Светочка добрый день, как же сладко, вкусно и красиво.Очень мне нравится, я когда вижу как вы делаете, сразу руки чешутся, обязательно сделаю, ведь у Вас так всё вкусно
Оленька спасибочки огромное!
Светочка привет! Как всегда вкусняшки ! С удовольствием посмотрела, если найду все продукты, попробую сделать. Спасибо за видео дорогая! Не пропадай!🥰❤️🌹
Анечка привееет! Спасибочки моя дорогулька! Не пропаду, просто сейчас землю покупаем в Подмосковье и оформлением занимаемся!!🥰😘
@@SvetikSokolova понятно! Удачи вам! И Бог в помощь🙏🏻🙏🏻🙏🏻! ❤️❤️❤️
@@annacrum4103 🥰😘
Какая умница!!!! Оооочень красиво, и не сомневаюсь, что очень-очень вкусно!!!!!
Спасибочки огромное!🥰
Светик, как всегда красота и вкуснота! Очень люблю твои эфиры, спасибо что делишься своими рецептами! ❤❤❤😘😘😘
Ленусик привет моя дорогулька! Я немного освобожусь и сделаю лично для тебя!
Спасибо, надо самой как то учиться.
Светочка , умничка, как давно тебя не было...Всегда поражаюсь твоей неуемной фантазии и бесконечному трудолюбию! Хотя вряд ли я буду готовить такие конфеты , но мне очень нравится наблюдать за твоими работами - это так красиво и захватывающе! Совершенно искренне желаю здоровья твоим рукам и дальнейшего процветания твоему каналу!
Приветик солнышко! Спасибочки моя дорогая!🥰😘
Светочка приветик! Как всегда красотище и вкуснотище😍😋👍 Спасибо тебе моя дорогая, за рецепт🥰🥰🥰 , здоровья тебе❤❤❤
Любаша привет моя дорогая! Спасибочки огромное!🥰
Светлана, ну разве можно готовить такую вкуснотищу?! Я на слюну изошла, пока смотрела Ваше видео 😍 обязательно попробую приготовить! Спасибо ❤️
Юльчик, спасибочки солнышко! Это нереально вкусные конфеты!
Светлана, какая красота!! Вы такая мастерица, мне очень нравятся ваши работы. Обязательно попробую сделать такие конфеты. Спасибо большое вам за ваши рецепты.
Спасибочки Леночка за лайк и комментарий! Я очень рада! Конфеты невероятной вкусноты!
Светлана, это взрыв вкуса, браво!!!!
Вот это фантазия!!!🥰большое спасибо за конфетки!!!
Аллочка приветик! Спасибочки солнышко! Скоро еще будет несколько абсолютно свежих рецептов начинки конфет, я сейчас пишу рецепты и тестирую!🥰😘
@@SvetikSokolova спасибо! Буду с нетерпением ждать 🌹🌹🌹
Ай да Светик,ай да красатуличка,какая же вкусняшечка. И как всегда всё простенько, доходчиво. Всё разложено по полочкам, только открывай ротик и кушай.
Красота!!! И конечно же вкуснота!
Спасибо Анечка огромное!🥰
@@SvetikSokolova И Вам огромное спасибо! Завтра же повторю эту красоту!
Здравствуйте Света! Какие красивые конфеты, наверное очень вкусное. ❤️ 😋🍬🍬🍬
Оленька приветик! Это самая востребованная начинка и малиновые и обычные и клубничные рафаэлло и сейчас будет еще несколько новых рецептов!🥰😘
Светлана, доброго дня! Благодарю Вас за такие суперские рецепты! Буду пробовать! На Новый год подарки!
Людочка спасибочки огромное!🥰
Опять что то интересное:новый вкус,новые конфетки👏👏👏!!!
Я ещё от тех не могу отойти🙏😘😘😘,до сих пор стоят перед глазами и вкус незабываемый.Светик,как ты делаешь нугу в конфетках???Это просто бомбом!!!
Привет! Дак я делала уже нугу, это очень быстро, самый быстрый рецепт нуги и мармелада, а рафаэлло еще быстрее!
@@SvetikSokolova
Привет🙋😊,так где посмотреть(в каком видео)🤔🤔🤔???
Света спасибо за рецепт. Давно хотела сделать такие конфеты.
Леночка, на здоровье! Рецепт просто супер! Я сама придумала и сама протестировала и вам сразу показала!
Спасибо большое за отличный рецепт и отличное видео👌👍👍👍.
Обязательно повторю твой вариант конфет,тем более что для этого почти всё есть😊.
🥰🥰
Класс
Спасибо большое!!!
Светлана, спасибо за рецепт! Скажите, а кокосовая мука, она как используется? Вместо кокосового порошка пойдёт?
Спасибочки! Коко́совая мука́ получается путем измельчения и перемалывания мякоти кокоса, это сыпучий продукт, который можно использовать при выпечке вместо привычной пшеничной муки. Кокосовую мякоть просушивают, обезжиривают, измельчают до порошкообразного состояния. А кокосовый порошок получается по другой технологии, кокос измельчают и отжимают. Получается довольно густая, напоминающая подтаявшее мороженое сладкая масса -сливки. После высушивания можно ее развести водой и будет молоко. Я в описании дала пояснения на замену продуктов.
Как хочу научиться делать конфеты!!!!!!
Оленька! Это очень легко, главное захотеть, затем научиться темперировать шоколад - это очень просто и легко, а начинайте сразу вручную делать трюфели, затем сами поймете что это легко и начнете уже делать в формах!❤
Спасибо большое за поддержку!
Здравствуйте. Хочу узнать. Вафельная крошка в конфетах отсыревает со временем? Хотелось бы сделать так,чтобы оставался хруст
Доброго времени суток! Крошка отсыревает со временем, но я покупаю специальную вафельную крошку CALLEBAUT , она более менее выдерживает хруст в начинке на несколько дней, а если обвалка в такой крошке, то она просто замечательная.
@@SvetikSokolova спасибо
Подскажите, где вы выписываете кокосовые сливки и все остальные ингредиенты?
Я ищу в кондитерских интернет-магазинах, Озон, сейчас везде их можно купить!
@@SvetikSokolova Спасибо, хотелось бы в проверенных. Попробую на озоне!
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, где вы берёте сублимат?
Леночка доброго времени суток! Я покупаю в ВТК Супермаркет для кондитеров и вы можете воспользоваться моим промокодом SOKOLOVA и получить 6% скидку на весь ассортимент в этом магазине и вам отправят заказ! Вот ссылка на сублимацию: vtk-moscow.ru/shop/pishhevye-ingredienty/sublimirovannye-frukty-i-yagody/
Шедеврально!!! Светочка, скажите пожалуйста, а какой срок годности домашних конфет? В основном меня интересуют трюфели. Одна блогер предлагает МК по трюфелям и говорит, что у её конфет срок 1 месяц. Скажите, это реально, или обман.
Леночка приветик! Если взять только трюфели, по своей сути это ганаш, но смотря какой консервант применяется. В трюфели я добавляю ром или коньяк как консервант, также консервантом может быть глюкозный сироп или мед. Сроки годности поэтому и разные. Сырные трюфели с самым маленьким сроком хранения, до 5 дней в холодильнике, поэтому важно знать состав трюфелей, сроки хранения разные и даже до полугода.
@@SvetikSokolova она делает сырные.
У сырных очень маленький срок хранения! Люди стараются сделать деньги на продаже обычных рецептов, которые впоследствии плохо работают, косяков много у всех. Я этого не понимаю.
Здравствуйте Светлана! У меня много пюре малины .Можно ли сублимацию заменить на пюре? Если да,то в какой пропорции? Заранее благодарю вас за ответ!
Риточка добрый день! Здесь рецепт с сублимацией! Я скоро буду делать конфеты с начинкой (малина со сливками) и вот здесь уже будет пюре малины!
👍👍👍👍❤️
👍
Светлана, сколько может стоить такая красота? Как ее оценивать за штучку😋?
У меня программа считает, я только вношу количество и цену необходимых продуктов. Также здесь нужно считать количество потребляемой электроэнергии бытовыми приборами и все это должна считать программа, затем упаковка, если есть то доставка, ну а затем свой труд!
Света, здравствуйте. Доброго Вам времени суток! У меня такой вопрос, имеет ли значение толщина ацетатной ленты, для изготовления корпусных конфет, если да, то какая лучше.? Спасибо.
Оленька добрый день!! На самом деле я покупаю гитарные листы , так же называемые "ацетатная пленка" и использую их для создания шоколадного декора и украшений.
Лист кладется на ровную поверхность, заливается шоколад слоем в 2 мм и как только шоколад начинает застывать и я на шоколаде вырезаю нужную форму.
Так же на плёнке можно нарисовать шоколадный узор, который потом используется для украшения.
После застывания шоколад легко снимается с пленки. В данном случае можно использовать обычный файл, так как у меня поднос из пластика, а на пластике я не рекомендую оставлять заготовки, Просто с пластика они трудно снимаются.
Спасибо, Светлана. Я так поняла, что плотность пленки не имеет значения. Я только недавно начала заниматься корпусными конфетами и даже такие мелочи, для меня важны. Спасибо Вам, что находите время ответить мне. 🌹☺️
Оль, я обязательно расскажу о гитарной пленке, когда будет конкретная речь о шоколаде. На такие вопросы я всегда отвечу, Здесь нужна конкретика и она в тему! Умничка что такой вопрос задала! Обожаю такие вопросы! А в этом видео просто нужно подстелить любую пленку, даже обычный файл подойдет. Главное чтобы легко можно было взять конфету с подноса! Я буду много снимать, просто сейчас лето и дачный сезон почти у всех!
Светочка ,вы кажется дружны с Викой тортоделом ,куда она пропала ,может где-то на другой платформе она ,подскажите пожалуйста
Мариша, я пока сама не знаю, Вика не отвечает, как только ответит я обязательно напишу.
Светик,куда ты пропала🤔🤔🤔???
Я жду видео обзор твоих "причиндал"/шкафчиков.Это так интересно увидеть как ты всё это размещаешь и самое интересное где.
Ты же знаешь, что мы сейчас с землей разбираемся, документы долго готовятся, МФЦ сидят на жопе и ничего не делают, а денежки уже получили свои, бюрократия везде.
@@SvetikSokolova
Ясно,я думала,что ты уже всё на месте оформила😞.
У нас всё сразу оформляют в одном месте и оговаривают сроки,когда прийти за свидетельством и всё.
Подскажите пожалуйста, где покупаете порошок малины и масла ароматные ?
Натали, я покупаю в интернет-магазинах для кондитеров. Ссылка 5% по промокоду "SOKOLOVA" в интернет-магазине PEKAN-SHOPpekan-shop.ru/ingredienty/
Светлана,а сколько нужно шоколада для декорирования ,хоть примерно.И если можно продажную стоимость изделий.У меня в основном не очень богатые клиенты и если это для них дорого на выходе, нет смысла для них готовить.Пожалуйста +- хотя бы.
У меня считает программа, мне муж написал специальную программу для расчета.
Светлана здравствуйте)
Я помню что вы хорошо общаетесь с мамой Викой!
Может вы нас успакоите и скажете. Что они очень заняты и нету времени снимать
Мы очень все переживаем и волнуемся!
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, по срокам хранения? И если орех внутрь, он не отсыревает, как с орехам по срокам?
Добрый день! Просушенный и обжаренный орех никогда не отсыревает, а по срокам годности все зависит от сроков годности тех продуктов, которые используете.
спасибо. А есть у вас с вишней рецепт? А то лежит замороженная , так хочется чего-то вкусного из неё. Именно трюфели
@@olga_mukomela У меня на канале есть Плейлист по конфетам, там можете подобрать любую начинку, к примеру вот такую ruclips.net/video/M3cGyNGhbaw/видео.html или ruclips.net/video/tZzqhfN7vKY/видео.html или ruclips.net/video/bckUQUWcx1w/видео.html. Заходите в ПЛЕЙЛИСТ и смотрите!
Сделайте пожалуйста ссылки на ваши ингредиенты
Все ингредиенты я покупаю в кондитерских интернет-магазинах или маркетплейсах
не, без вафельного корпуса и нежной, кремовой начинки внутри уже не то
Можете сделать вафельный корпус, у меня есть видео как легко сделать вафельный корпус с 7.30 минуты посмотрите ruclips.net/video/fR2k-PcIipY/видео.html
Спасибо за рецепт! Беру Ваши рецепты на заметку! Но это видео очень уж долгое!
Любаша, извините, но я никого не заставляю смотреть мои видео. Если вы профи, то это хорошо, но еще и есть начинающие кондитеры. А уж если посмотрели и понравился мой рецепт, то лайк от вас - это самая лучшая благодарность для меня.
Очень хочу спросить, а что надо убрать из этого видео, чтобы оно стало не таким долгим, и было так же понятно для всех? 3 дня на съёмку + 3 дня на монтаж - не слишком ли много для того, чтобы потратить 20 минут вашего внимания?