Отличное видео, хорошо снято, внятное и грамотное речевое сопровождение. Приятно и смотреть, и слушать 👍 Пожалуй, доска, действительно, маловата для ножа такой длины. С уважением.
Привет Сереж, видео по вкусу и все хорошо да и тест отличный, вот казалось бы сталька ну так себе а термичка и как сделан ну оч хорошо да и стоимость я уверен будет не заоблачное, кстати а что за цена? Лайк и спасибо за труд
Подобные ножи видел в столовых, это ещё советская школа. У самого подобный нож есть только из углеродки, советский, режет только в путь и ещё мои праправнуки пользоваться будут. Почему такой длинный? Наверно пытались создать универсальный нож под все задачи, рыба, мясо, овощи. Если научиться им работать то можно всё это делать но сейчас выбор ножей есть. Под капусту хорошо зайдёт, им удобно будет её шинковать.
Нож хороший, но на мой взгляд должен был быть хотя бы на 10-15 мм. шире. Есть повара предпочитающие 250-260 мм. клинки. Для меня оптимум 200 мм., для некоторых задач 250 мм.
Ну и опять же будь он ~200мм или тем более 170-180 он бы визуально казался шире)) Хотя мой аукционно-календарный нож(октябрь) от волчьего века - гигантский длинный кухарь из ниолокс'а шире, смотрится гармоничнее)) и ваще ножара красочный и лютый рубака арбузов.. хотя сведение плавает😏
Сделать его короче и скругление рк больше и кончик выше в размере до 200мм было бы имхо интереснее и практичнее🙄😁 раз уж все равно регринд, переделка и все дела))
Кстати, Сергей.. а движа что удастся заполучить новый(на органике) карбид кремния от Венёва (который Акимов с Кучеруком расхвалили) не намечается?! Вполне народная штука выходит, многимибудет интересно💪.. Ну и для немногих матриксы с нанивами на всяких рексах с ванадисами тоже даааа😁 А то как побегут тано смотреть и все.. пропали😅😂😂😂
Отличное видео, хорошо снято, внятное и грамотное речевое сопровождение. Приятно и смотреть, и слушать 👍
Пожалуй, доска, действительно, маловата для ножа такой длины.
С уважением.
Спасибо большое 🤝
Очень познавательное и, как всегда, качественно снятое и смонтированное видео. Уровень!
Спасибо
Привет Сереж, видео по вкусу и все хорошо да и тест отличный, вот казалось бы сталька ну так себе а термичка и как сделан ну оч хорошо да и стоимость я уверен будет не заоблачное, кстати а что за цена? Лайк и спасибо за труд
Я только получил на временный тест , про цену не вкурсе . Но от Богдана 65х13 у меня ещё на утюге , и я его уже давно пользую и от стали доволен
Подобные ножи видел в столовых, это ещё советская школа. У самого подобный нож есть только из углеродки, советский, режет только в путь и ещё мои праправнуки пользоваться будут. Почему такой длинный? Наверно пытались создать универсальный нож под все задачи, рыба, мясо, овощи. Если научиться им работать то можно всё это делать но сейчас выбор ножей есть. Под капусту хорошо зайдёт, им удобно будет её шинковать.
Это в прошлом советский нож=)
Сколько стоит такой нож? Где заказать?
Напишите в ЛС
Нож хороший, но на мой взгляд должен был быть хотя бы на 10-15 мм. шире. Есть повара предпочитающие 250-260 мм. клинки. Для меня оптимум 200 мм., для некоторых задач 250 мм.
У меня есть 260 на 60 , по мне это хорошая ширина .
Но тут нож сделан из советского ножа , полная переработка включая термичку
Ну и опять же будь он ~200мм или тем более 170-180 он бы визуально казался шире))
Хотя мой аукционно-календарный нож(октябрь) от волчьего века - гигантский длинный кухарь из ниолокс'а шире, смотрится гармоничнее)) и ваще ножара красочный и лютый рубака арбузов.. хотя сведение плавает😏
мне кажется немнога длиновать ) а так понравился )
Да пока не привык . 260 предел , но ничего научусь , не последний
Сделать его короче и скругление рк больше и кончик выше в размере до 200мм было бы имхо интереснее и практичнее🙄😁 раз уж все равно регринд, переделка и все дела))
Цель была оставить приближенно к ориге
@@Disergirну это удалось без вопросов) и стало явно лучше ориги при этом))
Мне кажется, что слишком длинный.
Тз было не уменьшать 😁
На 30-40 мм короче.
Короче были 😁, надо ж когда то и по больше по пользовать
Кстати, Сергей.. а движа что удастся заполучить новый(на органике) карбид кремния от Венёва (который Акимов с Кучеруком расхвалили) не намечается?! Вполне народная штука выходит, многимибудет интересно💪..
Ну и для немногих матриксы с нанивами на всяких рексах с ванадисами тоже даааа😁
А то как побегут тано смотреть и все.. пропали😅😂😂😂
Даже не записывался на Венёв . Что там смотреть ? Был бы реально хороший абразив ,то да. А тут у меня пока очень неизвестные переменные
очередной вброс за дорого .лиш бы впарить..проще ссср бруски найти в 2 раза дешевле и в2 раза толще
Да это уже не нож, а сабля,это просто извращение,не больше.
Проф кухня прошлого века именно таких размеров была