سلام و عرض ادب و احترام رسپی قبلی رو هم زدم این رسپی رو هم زدم قبلی که رازیانه رو نیم کوب میکردیم خیلی عطر و طعمش ملایم‌تر میشه این رسپی جدید فقط سریعتر انجام میشه زنده باشید❤❤
درود به شما. آقا ما ١٠ کیلو کشمش درجه یک خیس کردیم بدون مخمر و هیچ افزودنی ٣ روز موند بعد ٣ روز شروع کردیم هم زدن . کشمشا همه تو روز ششم ته نشین شدن . چرا اینجوری شده آخه تو شیش روز کاملا ته نشین میشه مگه ؟ الان میشه تقطیر کرد خراب نشده ب نظر شما
درود سلطان قلب ها عید باستانی نوروز مبارک باشه سالی با برکت و بدون کرونا باشه برای همه دمت گرم سلطان بازم ی کلیپ مشتی دیکه فدایی داری سالار ♥️♥️♥️♥️🍷🍷🍷🍷🍷
سلام داداش مهدی ،یوتیوپ کیفیتو میاره پایین،میبرم نهایتش که روی ده هشتاده، ولی ای کاش میشد کیفیت ویدیوهاتو از ده هشتاد بیشتر تماشا کرد،یجوری توضیح میدی دوس داریم ته کیفیتو مثل کارات حس کنیم😍😍❤️
درود برشمااول اینکه در آبسنجی اولیه مقدارشیرینی لازم درعدد هیدرومترچقدر باشه دوم اگه تخمیربه اتمام رسید میشه ملات رو صاف کرد توی شیشه قرارداد برای روزهای بعد عمل تقطیرانجام داد تاچند روز میشه تقطیر رو به عقب انداخت
در بهترین حالت روی طعم و مزه محصول تاثیر منفی میذاره در بدترین حالت اجازه نمیده مخمرت فعال بشه و الکل تولید کنه، حتما باید خوب شسته بشه و از مخمر مناسب در روند تخمیر کشمش تیزآبی استفاده بشه
سلام. ممنون از آموزشهای فوق العادتون. برای خرید الکل سنج و هیدرو متر به سایتهای مختلف از جمله دیجی کالا وترب مراجعه کردم. اما تنوع بقدری زیاد بود که گیج شدم. میشه شما با توجه به تجربتون یه پکیج کامل و مناسب معرفی کنید؟ ممنون
مهدی جان دبهای بنده 120لیتری هستش و درب بشکهام فشاری هست و دارای یک قفل فلزی هست که دور درب میزارم و اینکه بسته میشه آیا لازم هست.یک سوراخ روی درب بشکه ایجادکنم .و یکی از سه روش قفل هوا را استفاده کنم حالا فرقی نمیکنه کشمش باشه ملاتم یا سیب یا اینکه انگور قرمز یاهندوانه باشه درکل لازم هست قفل بزنم یا خیر؟...
یه سوتی بزرگ و خنده دار دادی کلا ولی دمت گرم در کل: سوال قفل هوایی که روی دبه نصب کردی و بالا سرش رو بستی و مانع خروج گاز و هوا از دبه به وسیله قفل هوا میشه کلا به چه دردی میخوره که زدی!!!؟ 😅😅😅
خدا وکیلی دست خوش که متوجه شدی ای ول اینو کسی به غیر از شما نتونست بفهمه واقعن ممنون که این همه چیز های کوچیک دقت کنی اون در میذاره که چیزی نره داخلش وگرنه درپوش نیست که بسته بشه هوا اگر ببینی داره رد میشه و داره خروجی میده خروجی هوا ندیدی ولی در پوش دیدی 😂😂😂
درود آقا من ۵ کیلو کشمش برایه عرق گیری گذاشتم و روز سوم درشو باز کردم کلا روش کپک سفید رنگ زده و اصلا تخمیر هنوز شروع نشده روز سوم بازش کردم و دوباره بدونه هیچ کاری درشو فعلا بستم یه راهنمایی میکنید لطفا
سلام ودرود فراوان دمت گرم و احسنت با توضیحات و روال آموزشیتون، دوست عزیز توی اینستا پیام دادم خدمتت جهت کمک ولی متاسفانه یا وقت نداشتید یا بهر دلیلی نشد لطفا ی محبتی به بنده بکن و پاسخ بدید ممنونم
دوست عزیز به نظرم کلیپ رو با دقت نگاه نکردی! داخل کلیپ هم توضیح دادم که مخمر برای روزهای اول زندگیش و تولید مثل نیاز به اکسیژن داره با باز کردن درب مخزن و هم زدن ملات در ۳ روز اول شما به مخمر اکسیژن رسانی میکنی تا بتونه مرحله اول زندگیش رو با قدرت شروع کنه
سلام وعرض ادب اول میخوام یه تشکر کنم از ویدئو های خوبتون یه سوال در مورد اب ملاتمون داشتم من دستگاه تسویه اب دارم ایا میتونم از ابی که تسویه شده است استفاده کنم؟ البته من از دستگاه تسویه ای استفاده میکنم که تو نوع خودش عالی هستش ممنون میشم راهنمایی بفرمایید.
سلام آقا مهدی آیا میشه از خربزه یا طالبی هم شراب درست کرد با توجه بی اینکه کم کم فصل این میوه ها هست و اینکه خیلی شیرین آب دار هم هستن؟اگه میشه یه توضیح در مورد ساختش بدین ممنون
سلام عرق کشمش ۵۰ درصد درست کردم [ تست شده با الکل سنج دقیق ] ؛ پریشب ۱۲۰ میلی لیتر ازش خوردم ، مستی که نداشت ، فقط ذره ایی سرخوشی داشت که اونم به جاش فردا سردرد داشتنم . نمیدونم چرا اینطوری شد. لطفا جواب بدید . [ در ضمن بعد از شام خوردم ]
سلام خوبی جونم یک سوال داشتم عزیز دل ۵ کیلو کشمش ۱۵ لیتر آب و ۵ کیلو شکر ۱۵ لیتر آب باهم یکجا به دبه بریزیم مخمر بزنیم الکول اش خوراکی میشه سر درد نمیکنه به چشم نقس نداره
سلام عرقم کدر بود دوآتیشه کردم الان درصدعرقم بالاهست روی 75 خواستم درصدشو بیارم پایین روی 45 درصد چی بزنم بهش بهتره پس آب خودش یا اینکه آب مقطر تهیه کنم
@@masoodtalebi7343 درود، یا شعله و حرارت زیاد بوده و مقداری مواد همراه با بخار از دیگ خارج شده، یا مسیر کندانسور جرم داشته. از ذغال فعال عبورش بدی میشه اشک چشم.
سلام مهدی جان خواهش میکنم جواب بدین ممنون میشم ترو خدا التماس ،اقا ملات مویزم بعد از 7 روز کم اب شده بود چون ترازو روز اول خراب بود و نسبت آب و مویز رعایت نشد بعد از 7 روز 12 لیتر آب اضافه کردم! ایا ملات خراب میشه ؟ ممنون میشم جواب بدین با تشکر از زحمات شما
درود!
لینک قسمت دوم کلیپ طرز تهیه عرق کشمش با روش سنتی:
ruclips.net/video/1pt311Le0nY/видео.html
ت
تتتت
عالیییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییی
عالی
دمت گرم
از روز اول فرا علم بودم و خواهم بود❤
❤️
سلام و عرض ادب و احترام
رسپی قبلی رو هم زدم این رسپی رو هم زدم
قبلی که رازیانه رو نیم کوب میکردیم خیلی عطر و طعمش ملایم‌تر میشه
این رسپی جدید فقط سریعتر انجام میشه
زنده باشید❤❤
ببیننده شماوشنونده شماهستم.ازتجربیات تون لذت میبرم انرژی میگیرم خلاصه خیلی دوستت دارم.مهدی جون
قربونت مشدی کارت درسته
دروداقامهدی.فدای.مهربونیت
مثله همیشه با رعایت همه نکات و خیلی عالی💯💯
منم همین مشکلو دارم واس من تو هشت روز همش ته نشین شد اگه به جواب رسیدی منم راهنمایی کن ممنون
مثل همیشه عالی و کارامد
ممنون❤
Nice bro❤
دروووووود مهدی جان عالی بود😎😎😎🙋🙋🙌🙌🙌
nice
شب بخیر استاد ، سالار ، گرامی تمنادارم در
موردگلیسرین وکاربردش کمی توضیح ازتلطفات وعنایات عالی سپاس .
درود!
یه کلیپ‌کامل درباره گلیسیرن داخل کانال موجوده
درود
خیلی زیبا دمت گرم
ماشاللله
سلام استاد !
بجای لیمو اگه از اسید جوهر لیمو استفاده کنیم چطور و به چه میزان باید استفاده کنیم ؟
درود به شما. آقا ما ١٠ کیلو کشمش درجه یک خیس کردیم بدون مخمر و هیچ افزودنی ٣ روز موند بعد ٣ روز شروع کردیم هم زدن . کشمشا همه تو روز ششم ته نشین شدن . چرا اینجوری شده آخه تو شیش روز کاملا ته نشین میشه مگه ؟ الان میشه تقطیر کرد خراب نشده ب نظر شما
هیدرومتر بزن
Wery wery nice 🌴👍🌹
Wery wery good ♥️🌹♥️🌹
دمت گرم داداش
ایول
سلام آقا مهدی گل.عیدت مبارک عزیز.زود به زود بیا دلمون واست تنگ میشه
درود!
تشکر🙏
چشم حتما
so fantastic
awesome
عالی بود سپاس از اموزش های شما
منتظر ویدیو هایی از تست انواع مشروب های معروف و محبوب و همچنین ساخت کوکتل های بی نظیر شما هستیم ❤️❤️🌹👌🏻
عالی واست کمه❤️🔥❤️🔥🌹🌹
🌹❤🌹
Well done brother 👍👍👍👍
ممنون میشم از کوکتل ها و یا روش هایی برای آمیزگی یا ساخت مشروب بگید که علاوه بر خوش خوراک بودن گیرایی بالا باشه که شُک الکل کمتر حس بشه
درود سلطان قلب ها عید باستانی نوروز مبارک باشه سالی با برکت و بدون کرونا باشه برای همه
دمت گرم سلطان بازم ی کلیپ مشتی دیکه فدایی داری سالار ♥️♥️♥️♥️🍷🍷🍷🍷🍷
درود!
تشکر🙏
لطف داری به من❤
@@FaraElm تاج سری سالار تمام مشروب سازهای ایرانی
سلام داداش مهدی ،یوتیوپ کیفیتو میاره پایین،میبرم نهایتش که روی ده هشتاده، ولی ای کاش میشد کیفیت ویدیوهاتو از ده هشتاد بیشتر تماشا کرد،یجوری توضیح میدی دوس داریم ته کیفیتو مثل کارات حس کنیم😍😍❤️
❤️
دیگه بیشتر از اون نمیشه ته کیفیت همون ۱۰۸۰ هست
سلام او عرض ادب وقتتون بخیر میتونم برای کشمشم نبات او قند اضافه کنم میگن خوش خوراکش میکنه بهتر میکنه
درود بر استاد مهدی عزیز، سال نو مبارک 🌺 برات بهترینها رو در سال نو آرزو میکنم .
تشکر❤🌹❤
Ok
سلام عیدت مبارک انشاالله سال خوبی داشته
🌹🌹
سلام : آقا مهدی سال نو مبارک ... اگه امکان داره از طرز ساخت عرق کشمش به روش ارمنی هم ویدئو بسازید . ممنون.
درود بر شما!
متاسفانه بلد نیستم🥺
باید بگردم یه رفیق ارمنی پیدا کنم ازش یاد بگیرم
❤عالی🤙🤙
درود برشمااول اینکه در آبسنجی اولیه مقدارشیرینی لازم درعدد هیدرومترچقدر باشه دوم اگه تخمیربه اتمام رسید میشه ملات رو صاف کرد توی شیشه قرارداد برای روزهای بعد عمل تقطیرانجام داد تاچند روز میشه تقطیر رو به عقب انداخت
❤🎉لطفاترزتهه.ودکاهنسی.رااموزش.بدهید❤❤❤🎉
بهترینی😍😍😍
سلام سال نومبارک آغازی بی پایان باعرق کشمش
اگر از کشمش تیز ابی استفاده کنیم چه تاثیراتی داره رو عرق
در بهترین حالت روی طعم و مزه محصول تاثیر منفی میذاره در بدترین حالت اجازه نمیده مخمرت فعال بشه و الکل تولید کنه، حتما باید خوب شسته بشه و از مخمر مناسب در روند تخمیر کشمش تیزآبی استفاده بشه
سلام عزیزم.
چیکار کنیم عرقمون یخورده حالت روغنی بگیره؟
سلام خسته نباشی لطفا کمکم کنید نتونستم آب سنجی پیدا کنم تو ۱۲روز آب گیری کردم و تقدیر انجام دادم ولی الگل ۱۰ هست وشیرن شده چکار کنم🌹🌹🌹
سلام. ممنون از آموزشهای فوق العادتون. برای خرید الکل سنج و هیدرو متر به سایتهای مختلف از جمله دیجی کالا وترب مراجعه کردم. اما تنوع بقدری زیاد بود که گیج شدم. میشه شما با توجه به تجربتون یه پکیج کامل و مناسب معرفی کنید؟ ممنون
درضمن من باتفاله عرق گیری انجام میدم هیچ وقت مشکلی پیش نیومده واسم دریل هم نمیزنم فقط بادست چنگ میزنم
با دست خیلی بهتره
سلام وقت بخیر اگر ملات کشمش ترش شده باشه امکانش هست برگرده با اضافه کردن شکر و مخمر ممنون میشم پاسخ دهید
OKAY THANKS
Allli
سلام دم شما گرم، نظر مثبتتون 😁در مورد آموزش عرق کیشمیش با مخمر اصل چیه؟ آخه جاش تو همه پیج ها واقعا خالیه...
درود!
درست کردم قبلا با مخمر کلیپش روی کانال هست
مهدی جان دبهای بنده 120لیتری هستش و درب بشکهام فشاری هست و دارای یک قفل فلزی هست که دور درب میزارم و اینکه بسته میشه آیا لازم هست.یک سوراخ روی درب بشکه ایجادکنم .و یکی از سه روش قفل هوا را استفاده کنم حالا فرقی نمیکنه کشمش باشه ملاتم یا سیب یا اینکه انگور قرمز یاهندوانه باشه درکل لازم هست قفل بزنم یا خیر؟...
درود
روش من با قفل هوا هست، قفل هوا استفاده کنی کارت تمیز تر در میاد و همچنین خطر آلودگی ملات شما کمتره
استاد خیلی عالی. سال نو هم مبارک.
🌹🌹🌹
یه سوتی بزرگ و خنده دار دادی کلا ولی دمت گرم در کل: سوال قفل هوایی که روی دبه نصب کردی و بالا سرش رو بستی و مانع خروج گاز و هوا از دبه به وسیله قفل هوا میشه کلا به چه دردی میخوره که زدی!!!؟ 😅😅😅
خدا وکیلی دست خوش که متوجه شدی ای ول اینو کسی به غیر از شما نتونست بفهمه واقعن ممنون که این همه چیز های کوچیک دقت کنی
اون در میذاره که چیزی نره داخلش وگرنه درپوش نیست که بسته بشه هوا اگر ببینی داره رد میشه و داره خروجی میده خروجی هوا ندیدی ولی در پوش دیدی 😂😂😂
۱۰۰ تومن من خودم بهت میدم از پیج برو بیرون
خیلی خوبه که عرق کشمش مشروب حساب نمیشه
درود بر شما
مایعی که برای تست در هیدرومتر می ریزیم دیگه نیازی نیست برگردونیم داخل سطل و باید دور ریخته بشه؟
درود!
من میریزم دور برای اجتناب از آلودگی، شما اگر نطافت رو رعایت کردی میتونی برش گردونی
بعد من در حال فیلم برداری کردم مدت زمانی طولانی مایع داخل هیدرومتر بیرون هست و احتمال آلودگی داره
@@FaraElm ممنون
Like 👏🏻👌👍🙏🏻❤️
درود آقا من ۵ کیلو کشمش برایه عرق گیری گذاشتم و روز سوم درشو باز کردم کلا روش کپک سفید رنگ زده و اصلا تخمیر هنوز شروع نشده
روز سوم بازش کردم و دوباره بدونه هیچ کاری درشو فعلا بستم یه راهنمایی میکنید لطفا
💕💕👍👍
gigi
Like
وتا دبه مویز انداختم و یکیش شروع نکرده به تخمیر و روز سوم هسته. چکار کنم. ممنون میشم از راهنمایی شما
سلام استاد ممنون ازلطف شما 👍
یہ آموزش بی نظیروجامع 👌verygood
استاد اگہ سطل تقطیر نداشتہ باشیم چہ بایدکرد ؟
چون پیدانکردم !
سلام اگ كشمش چوب و هسته داشت بايد جدا كنيم؟؟
سوال دوم از كجا بفهيم كشمش تيزاب خورده يا ن
برای 60لیتر به بالا باید چقدر مخمر زده شود سپاس گذارم
سلام خسته نباشی، ببخشید مم یه دبه 100 لیتری ریختم با قفل آهنی ولی بازم هوا میده، به نظر شما چیکارش کنم، با پلاستیک درز هاش رو بگیرم بعد دوباره ببندم
سلام ودرود فراوان دمت گرم و احسنت با توضیحات و روال آموزشیتون، دوست عزیز توی اینستا پیام دادم خدمتت جهت کمک ولی متاسفانه یا وقت نداشتید یا بهر دلیلی نشد لطفا ی محبتی به بنده بکن و پاسخ بدید ممنونم
اگه بعد دوروز دوباره به ملات کشمش اب اضافه کنم چه میشه
چرا نمیگی ۲الی۳روز باید درب بشکه بسته باشه بعد هم بخوره و له بشه
دوست عزیز به نظرم کلیپ رو با دقت نگاه نکردی!
داخل کلیپ هم توضیح دادم که مخمر برای روزهای اول زندگیش و تولید مثل نیاز به اکسیژن داره با باز کردن درب مخزن و هم زدن ملات در ۳ روز اول شما به مخمر اکسیژن رسانی میکنی تا بتونه مرحله اول زندگیش رو با قدرت شروع کنه
درود داداش دمت گرم خواهشا اگه تونستی یه ویدیو اموزشی برا تقطیر عرق هم بساز لطفا سپاسگذارم🌷
درود!
تقریبا ۴ تا کلیپی درباره تقطیر توی کانال موجوده، بیشتر بگرد پیداشون میکنی
@@FaraElm چشم عزیزم، بازم ممنون بابت زحمات و محتویات خوبت 🥀🥀🥀
❤️
سلام اقا مهدی
وقت بخیر
داداش یک سوال،، صاف کردن ملات قبل از تقطیر برای کاهش بوی تقطیر موثره یا فرقی نمیکنه؟
درود برشما.
روز دوم یا سوم اگر دیدم شیرینی مواد کم هست میتونم شکر آب شده بهش اضافه کنم؟؟ مشگلی نداره؟
👍👍
سلام‌این‌دستگاه‌روازکجاتهییه‌کنم
سلام اقا مهدی عزیز .. از کشمش پلویی هم میشه استفاده کرد و آیا کشمش باید بدون چوب بدون هسته باشع؟؟؟ ممنون از اموزشت
سلام استاد اگر دمای تخمیر بره بالای 30درجه برا ملاتمون مشکل ساز میشه ممنون میشم پاسخ بدین
👏👏👏
سلام قسمت دوم نداره مننون از زحمتتون
سلام وعرض ادب اول میخوام یه تشکر کنم از ویدئو های خوبتون
یه سوال در مورد اب ملاتمون داشتم
من دستگاه تسویه اب دارم ایا میتونم از ابی که تسویه شده است استفاده کنم؟
البته من از دستگاه تسویه ای استفاده میکنم که تو نوع خودش عالی هستش
ممنون میشم راهنمایی بفرمایید.
درود!
بله حتما
سلام آقا مهدی آیا میشه از خربزه یا طالبی هم شراب درست کرد با توجه بی اینکه کم کم فصل این میوه ها هست و اینکه خیلی شیرین آب دار هم هستن؟اگه میشه یه توضیح در مورد ساختش بدین ممنون
درود!
بله شدنش میشه، یه کلیپ شراب هندوانه داخل کانال موجوده اون رو ببین فقط باکس توضیحاتشم بخون
@@FaraElm آقا ممنون
سلام وقت بخیر ، برای اینکه یه وقت کپک نزنه ملاتمون میشه اولش از منابی سولفیت استفاده کرد ؟اگر میشه برای هر کیلو کشمش چقد بزنیم ؟
ممنون
سلام اقا فرا علم میشه بدون الکل درست کرد؟
سلام
عرق کشمش ۵۰ درصد درست کردم [ تست شده با الکل سنج دقیق ] ؛ پریشب ۱۲۰ میلی لیتر ازش خوردم ، مستی که نداشت ، فقط ذره ایی سرخوشی داشت که اونم به جاش فردا سردرد داشتنم . نمیدونم چرا اینطوری شد. لطفا جواب بدید .
[ در ضمن بعد از شام خوردم ]
درود بر شما آقا مهدی اگه به کشمش مخمر بزنیم ایراد داره یا نه
نه مشکلی نداره
سلام خوبی جونم یک سوال داشتم عزیز دل ۵ کیلو کشمش ۱۵ لیتر آب و ۵ کیلو شکر ۱۵ لیتر آب باهم یکجا به دبه بریزیم مخمر بزنیم الکول اش خوراکی میشه سر درد نمیکنه به چشم نقس نداره
سلام عرقم کدر بود دوآتیشه کردم الان درصدعرقم بالاهست روی 75 خواستم درصدشو بیارم پایین روی 45 درصد چی بزنم بهش بهتره پس آب خودش یا اینکه آب مقطر تهیه کنم
سال نو مبارک و سپاس از بالا بردن دانش مشروب سازی مدرن❤️🌿
درود بر آقا بهنام عزیز!
سال نو شما هم مبارک🌹🌹🌹
درود عرق مویز گرفتم یه مقدار کدر شده . چرا ؟
@@masoodtalebi7343
درود، یا شعله و حرارت زیاد بوده و مقداری مواد همراه با بخار از دیگ خارج شده، یا مسیر کندانسور جرم داشته.
از ذغال فعال عبورش بدی میشه اشک چشم.
سلام میخاستم بدونم اینکه عرق کشمش ام یه کم بوی گوگردی گرفته کم هم زدن هست .لطفا بیشتر راهنمایی کنید ممنون
مخمر زدی ؟
سلام ببخشید از کجا وسایل لازم را تهیه کنیم
به پیج اینستاگرامی گلدن‌مراجعه کن:
@goldenfermentation
Ph را برای ما توضیح دهید که کاربرد آن چیست؟
سلام ظرف این مدلی رو از کجا میتونم تهیه کنم
سلام من عرق میکشم رنگ یک لیتر اولش آبی رنگ میشه . میشه بهم بگید دلیلش چیه یا ضرر داره بخوریم ؟
لوله مسی رو با آب واسید سیتریک بشور. بزار نیم ساعت بمونه
سلام لطفا جواب بدید
برای ۵۰ کیلو کشمش میزان مخمر در چ حدی استاندارده و روز چندم مرسی .
آقا ما کشیدیم درصدش کم شد بیشتر مزه آب میداد علت رو میفرمایید
یه کتاب میشه براش علت نوشت ولی به نظرم اصلی ترینش این میتونه باشه که تخمیرت کامل نشده و بازده کار اومده پایین
مهدی جان خدا قوت . آقا یه سوال عرق دو آتیشه دیگه نیاز به استراحت نداره؟ بعد تقطیر میشه مصرف کرد؟
درود!
هیچ ارتباطی نداره حتما باید استراحت کنه
یک کیلوکشمش دوقاشق شکر توی دبه گذاشتم ومیخام بجای مخمر به کشمش هام بزنم نظرت چیه
سلام مهدی جان خواهش میکنم جواب بدین ممنون میشم ترو خدا التماس ،اقا ملات مویزم بعد از 7 روز کم اب شده بود چون ترازو روز اول خراب بود و نسبت آب و مویز رعایت نشد بعد از 7 روز 12 لیتر آب اضافه کردم! ایا ملات خراب میشه ؟ ممنون میشم جواب بدین با تشکر از زحمات شما
خیر نمیشه
@@FaraElm یک دنیا ممنون