Tive que passar aqui para deixar os parabéns porquê essa é a receita mais bem explicada do youtube com ingredientes fáceis e "não caros" disponíveis no Brasil.
CARBONARA INGREDIENTES 100g de bacon (pequenas tiras) 75g de parmesão ralado (fininho) 3 gemas mais 1 ovo inteiro Pimenta do reino Sal 300g de macarrão Modo de preparo no video ;)
Dica: Deixe pra misturar os ovos com o queijo só na hora de colocar na panela, pois se deixar muito tempo, o queijo acaba absorvendo a umidade dos ovos, e o resultado fica diferente.
não necessariamente, brenno! o luciano monosilio (checa esse cara), cozinha em banho maria a mistura do queijo com gema antes mesmo de fritar o porco e deixa de lado. valeu!
Bem legal!!! Só uma dica, se me permitir, faz a mistura do queijo apenas com gemas e um pouco da gordura no lugar da clara! A clara tira um pouco do sabor de tudo fazendo vc colocar mais queijo ou sal desequilibrando o sabor! Retira parte do bacon e deixa o resto na panela antes de por a massa! Só pra efeito decorativo! Mas vc manda bem ... a grande maioria erra feio! De um chef italiano apaixonado por Carbonara a vc! Parabéns!
Eu não consigo chegar no ponto certo, pq os ovos sempre coagulam. Como estou fazendo pra uma pessoa, diminui as quantidades de ovo inteiro e gema. Coloquei 1 gema e um ovo inteiro e coagulou tbm! Quando vc colocaria se fosse fazer pra uma única pessoa?
Pra quem tem preguiça de dar um google... O guanciale é a bochecha do porco curada (processo usando sal e pimenta) e não é defumada como o bacon, que tbm é geralmente feito da barriga...praticamente isso
Fiz está carbonara agora pro almoço e mano do céu, que delícia, sério é uma baita receita maravilhosa. Só comia carbonara nós restaurantes agora sempre que quiser eu mesmo faço
Esse vídeo mereceu o like, aquele outro não era uma receita que seguia a tradição italiana. Essa vc fez certo. Quanto aos ingredientes vc foi bem sincero. Guanciale é muito dificl achar e pecorino romano é uns R$150,00 o kg. Dá para substituir o guanciale por pancetta tbm, mas prefiro o bacon. Parabéns, esse vídeo sim foi original!
Obrigada, Léo. Como não como carne, você deu o insight sobre a gordura do bacon reduzida com um pouco da água do cozimento pra ter aderência, e usei um pouquinho de manteiga pra substituir. Foi o toque final. Ficou PERFEITO 💛
Grande Léo.. eu e meu filho estamos fazendo 01 receita sua por semana e ontem foi a vez do Carbonara.. Espetacular, tanto o prato, mas ppalmente o processo e caminho percorrido com a familia pra chegar ao prato. Muito agradecido e Vida longa com muita saude pra vc e todos os seus.👍🏻🤗🤞🏻🙌
Receita maravilhosa!!! O que achei mais especial foi a louça que usou. Prato esmaltado da vovó!!! Sou fascinado por esses utensílios, mostra que a simplicidade também é sinônimo de elegância. Parabéns e obrigado por nos mostrar tanta coisa boa com humildade, carinho, carisma, técnica e amor pela profissão. Deus abençoe sempre você e sua família. Em forte abraço!!!
Já fiz essa receita diversas vezes, ja tenho o vídeo salvo pra sempre ter na mão... sensacional! Já fiz com queijo fresco e fica maravilhoso, mas com queijo de pacotinho tb dá certo!! A pimenta moída na hora dá um toque super especial. Como ele disse, se não fizer nas proporções sugeridas, dá certo tb mas não tem o mesmíssimo resultado.
Léo, amei a sua receita, cara. Bem clássica, sem creme de leite, sem requeijão, SEM ALHO, simplesmente perfeita! Tenho uma sugestão, usar bacon curado, a peça inteira, ao invés de bacon defumado em tiras finas... Vai por mim! Fica esplêndido.
Mostrei essa receita pro meu noivo, e ele fez a noite, né pq eu não sei cozinhar e conseguimos achar um ovo bem laranja, ficou top e só digo que vale a pena! Façam pq foi fácil rápido e barato! Amei, a próxima receita será a maio de alho confitado! 🤗😍
Leonardo esrou vendo esse video agora, e depois do seu vídeo de macarrão limone ( já fiz 2 vezes) o jeito q vc cozinha é diferente. Pra mim isso é a culinária arte. ❤ muito obrigada por sempre frisar que a receita é simples. Isso da muito mais vontade de aprender. Irei fazer essa receita de carbonara em breve. Gratidão. ❤
Fiz ontem num jantar para 5 pessoas, em 20min, entre cortar e fritar o bacon, cozinha o macarrão e servir os pratos. A dica do ovo inteiro é muito boa e ajuda de mais
Nao Tem uma única vez que eu não vá ao seu canal quando quero preparar algo. Sempre uma delícia. O outro vídeo da carbonara, achei que o ovo ficou meio cozido. Esse ficou perfeito. Já fiz igual seguindo esse passo a passo. Vlw parabéns. Super admiro o trabalho de vcs
Quando cheguei no canal, todo mundo falava do vídeo do carbonara, porém já tinha sido excluído. Muito feliz que vc gravou o mesmo prato novamente ❤😃 mostra q vc é fiel e comprometido com o seu trabalho. Muita prosperidade e força, Léo, você vai longe !
Léo, fiz em proporções maiores por que iria servir mais pessoas, e preciso dizer, QUE RECEITA MEU AMIGO!!!!!! CARBONARA MAGNÍFICO, agradeço por me ensinar. Domo!
Oi Leo, conheci seu canal no domingo. Na segunda 09.11, fiz o bife a milanesa c salada de batatas, ontem, 10.11, fiz a carne moida e hoje, 11.11, fiz o carbonara. C seus vídeos, não fico pensando horas e horas o que fazer de almoço. Muito obrigada! Beijão.
A substituição dos ingredientes faz muita diferença, comi o carbonara tradicional com pecorini e guanciale na Itália e é notável a diferença, porém mesmo feito com a substituição de tais ingredientes fica muito bom.
Leaonardo, no final o correto (mesmo usando parmesão e bacon tradicional) seria usar noz moscada. No mais as dicas para fazer o carbonara (sem creme de leite, iak), foram excelentes.
Excelente receita, Leo. Obrigado por compartilhar conosco seu conhecimento. Acabei de fazer aqui em casa, ficou MUITO bom e minha esposa também gostou bastante. Receita simples e com um sabor excepcional. Parabéns pelo trabalho!
Nunca me chamou muito atenção essa receita, mas, estava procurando algo bacana para cozinhar e me deparei com seu vídeo, que me fez sair e comprar os ingredientes para fazer essa massa...me deixou com água na boca. Não sei o que fiz de errado, mas , ao incorporar a mistura de ovos e queijo ele ficou pesado e o queijo puxento, o que fez meu prato ficar estranho ...será que coloquei muito parmesão??? A propósito...estou adorando seus vídeos.
Leo sou apaixonada cozinhar eu me endentifico muito com você, eu amo te ver todos os dias aqui em casa é cozinho não tão bem como você Mas estou me esforçando muitoooooo, te amo ...
Muito boa a dica da consistência dos ovos. Ficou mais bonito que o do Carluccio, parabéns. Quanto ao guanciale, acho que vale muito a pena batalhar na busca. Fica bom demais. Um abraço e sucesso sempre.
Fiz uma carbonara essa semana, não sabia desse vídeo. Segui uma receita que pedia creme de leite e os caraio, deu TUDO errado. Vou fazer de novo seguindo essa receita
Fiz agora!!! Ficou perfeito pelo menos pra mim! Kkkk mas rrealmente o queijo precisava estar mais fininho, ele apareceu no macarrão! Esse jeito de fazer o macarrão é perfeito! Os ovos caipiras frescos, fez toda a diferença! Creme amarelinho!
Excelente do início ao fim, a substituição de ingredientes é perfeitamente aceitável. Uma pena que pecorino e guanciale (e pancetta também) sejam tão inacessíveis. Eu não costumo usar o ovo inteiro na proporção que foi mencionada, vou tentar na próxima.
Fiz ontem a receita, exatamente desse jeitinho, e ficou o melhor carbonara que eu comi na vida. Simples. Melhor do que muito restaurante caro italiano que já fui...Puta merda, como pode ser tão bom e tão saboroso. Raspei o prato e se tivesse mais, comeria! :)
Leo, acabei de fazer e comer essa receita! usei ovos caipiras, pecorino e por nem saber pronunciar e escrever esse negocio ai, usei o bacon mesmo! Rapaz!!! q maravilha!! muito muito gostoso. A patroa pirou!
Cara, suas dicas fazem o diferencial! Parabéns! Show! Vou procurar um bacon com mais carne e menos gordura e fazer exatamente como você ensinou. Abraço e obrigado!
5 лет назад
95% de aderência ao meu modo de preparo. É que lá em casa as crianças não gostam de pimenta do reino. Gostei da dica da redução do bacon logo após fritar. Eu faço um pouco diferente, mas vou tentar dessa forma.
Cara parabéns pelo trabalho que vc desempenha, me identifiquei muito com o seu estilo de cozinhar por 2 motivos cozinhar no feeling e adicionar pimenta do reino em tudo, sucesso na sua carreira
Sou italiano e abri o vídeo somente para ver os absurdos e te xingar rsrs.....mas realmente não tem como. Não é a verdadeira receita da carbonara mas essa é a melhor carbonara que pode preparar com os ingredientes disponíveis no Brasil. Parabéns. Ganhou um inscrito!
concordo os 2 difeitos maior sao o parmesao e manteigada final o parmesao brasileiro nao tem nada a ver com parmigiano reggiano .. use Grana brasileiro .. bem parecido pela creme e a manteigada final olhe aqui ruclips.net/video/34iW6EN4h9I/видео.html
Fala Leo, já fazem dois anos que deixei de comer carne e outro dia estava louco p fazer um carbonara, assisti a seu vídeo antigo e me deu na telha de fazer com funghi... para mim, arrebentou seguir suas dicas e somente substituir esse ingrediente. Se der, algum dia faz também pra ter um comparativo!!! abçs
Bom desse canal que ele tem variedade e todas as classes sociais tem acesso aos alimentos, explica muito bem. Me inscrevi e estou gostando de acompanhar, obrigado mano Tmj
Fiz essa receita p minha esposa e agora ela me ama ainda mais ... Valeu Leonardo..
Maravilhoso. Amei. Vc explica muito bem
Douglas Gavinho kkkkkk
kkkkkkkkkk
vou falar com meu marido
@@lucianaalmeida7012 isso msm... Hehehe...
Tive que passar aqui para deixar os parabéns porquê essa é a receita mais bem explicada do youtube com ingredientes fáceis e "não caros" disponíveis no Brasil.
Conhecimento, bons ingredientes e o emprego de técnicas. Canal de comida com um cozinheiro profissa é outro nível.
Ele manda mto bem né?! Amei essa dica de pôr a água quente no bacon
Tbm amei. Ele faz tudo ser simples ❤
Sem falar na qualidade do vídeo, a imagem, cores, tudo, ele arrasa!
Comentário show! 👍
CARBONARA INGREDIENTES
100g de bacon (pequenas tiras)
75g de parmesão ralado (fininho)
3 gemas mais 1 ovo inteiro
Pimenta do reino
Sal
300g de macarrão
Modo de preparo no video ;)
pancetta e não banco ✌️
@@miguelangelo9335 panceta é o corte da carne bacon é o modo de cura, a defumação então não está errado
Alguém sabe me responder se essa receita não fica com gosto de ovo??
@@PhillipsPietro acho q fica pois vai ovo ... Kkk zoeiras a parte, acho não.
@@PhillipsPietro a minha ficou..e não gostei nem um pouco disso
Dica: Deixe pra misturar os ovos com o queijo só na hora de colocar na panela, pois se deixar muito tempo, o queijo acaba absorvendo a umidade dos ovos, e o resultado fica diferente.
Concordo
não necessariamente, brenno! o luciano monosilio (checa esse cara), cozinha em banho maria a mistura do queijo com gema antes mesmo de fritar o porco e deixa de lado. valeu!
Obrigada pela dica !
Veja no canal UNDERCHEF
@@alem.8017 SIm, já ví. E o que tem lá?
Bem legal!!!
Só uma dica, se me permitir, faz a mistura do queijo apenas com gemas e um pouco da gordura no lugar da clara!
A clara tira um pouco do sabor de tudo fazendo vc colocar mais queijo ou sal desequilibrando o sabor!
Retira parte do bacon e deixa o resto na panela antes de por a massa! Só pra efeito decorativo!
Mas vc manda bem ... a grande maioria erra feio!
De um chef italiano apaixonado por Carbonara a vc!
Parabéns!
Que tipo de gordura ? Pode ser azeite de oliva ?
Pode ser a gordura do bacon?
@@PaaulaKnowles manteiga acredito que seja o mais recomendado
Pra toda massa a gordura ideal é azeite. Mas pode ser um pouco da gordura do próprio Bacon, fica delicioso
Eu não consigo chegar no ponto certo, pq os ovos sempre coagulam. Como estou fazendo pra uma pessoa, diminui as quantidades de ovo inteiro e gema. Coloquei 1 gema e um ovo inteiro e coagulou tbm!
Quando vc colocaria se fosse fazer pra uma única pessoa?
Pra quem tem preguiça de dar um google... O guanciale é a bochecha do porco curada (processo usando sal e pimenta) e não é defumada como o bacon, que tbm é geralmente feito da barriga...praticamente isso
@Ayura sim, mas é bem difícil achar guanciale, em SP ainda consegue achar., mas difícil
Pois é, ja ia comentar aqui, o cara podia dar uma pesquisada antes. Tem varios vídeos no RUclips tb que mostra a receita e explica o que é o Guanciale
É relativamente fácil de fazer o guanciale, dá pra fazer a 'cura' na geladeira...vale a pena!
obrigado!
Boa Primo! risos
O vídeo antigo do carbonara foi a primeira receita que assisti no canal. Depois dela viciei!
Essa sua verdade das possíveis trocas de ingredientes são demais Vai dar certo? NÃO sinceridade sempre difícil encontrar continue assim
Fiz está carbonara agora pro almoço e mano do céu, que delícia, sério é uma baita receita maravilhosa. Só comia carbonara nós restaurantes agora sempre que quiser eu mesmo faço
Esse vídeo mereceu o like, aquele outro não era uma receita que seguia a tradição italiana. Essa vc fez certo. Quanto aos ingredientes vc foi bem sincero. Guanciale é muito dificl achar e pecorino romano é uns R$150,00 o kg. Dá para substituir o guanciale por pancetta tbm, mas prefiro o bacon. Parabéns, esse vídeo sim foi original!
Obrigada, Léo. Como não como carne, você deu o insight sobre a gordura do bacon reduzida com um pouco da água do cozimento pra ter aderência, e usei um pouquinho de manteiga pra substituir. Foi o toque final. Ficou PERFEITO 💛
Como não conhecia seu canal antes? RUclips, faz favor de dar mais visibilidade para ele! Amei o canal, as receitas e a forma que vc explica! Sucessooo
Mano, comecei há pouco cozinhar e já vou fazer essa receita amanhã! Eu amei a simplicidade e facilidade
Grande Léo.. eu e meu filho estamos fazendo 01 receita sua por semana e ontem foi a vez do Carbonara.. Espetacular, tanto o prato, mas ppalmente o processo e caminho percorrido com a familia pra chegar ao prato. Muito agradecido e Vida longa com muita saude pra vc e todos os seus.👍🏻🤗🤞🏻🙌
Como consegue ser lindo e cozinhar tão bem ao mesmo tempo? AF ❤️
Receita maravilhosa!!! O que achei mais especial foi a louça que usou. Prato esmaltado da vovó!!! Sou fascinado por esses utensílios, mostra que a simplicidade também é sinônimo de elegância. Parabéns e obrigado por nos mostrar tanta coisa boa com humildade, carinho, carisma, técnica e amor pela profissão. Deus abençoe sempre você e sua família. Em forte abraço!!!
Já fiz essa receita diversas vezes, ja tenho o vídeo salvo pra sempre ter na mão... sensacional! Já fiz com queijo fresco e fica maravilhoso, mas com queijo de pacotinho tb dá certo!!
A pimenta moída na hora dá um toque super especial.
Como ele disse, se não fizer nas proporções sugeridas, dá certo tb mas não tem o mesmíssimo resultado.
Léo, amei a sua receita, cara. Bem clássica, sem creme de leite, sem requeijão, SEM ALHO, simplesmente perfeita! Tenho uma sugestão, usar bacon curado, a peça inteira, ao invés de bacon defumado em tiras finas... Vai por mim! Fica esplêndido.
Leo, seu canal é com certeza um dos melhores, alem de ótimas receitas, vc explica de forma pratica e rapida. TOP d+++++++++
Gostei muito da forma explicativa com detalhes, vídeo tamanho certo para não se perder na receita. PARABÉNS
No Eataly vende guanciale, caso queira comprar para algum dia especial! E não sai caro, um pedaço com 200-300 grs que e bastante sai por uns 20 reais.
Bacana ! Obrigada pela dica vou procurar
Que aula! Explica tudo, dá dicas, e transmite com facilidade o conhecimento. Parabéns e que continue nos ensinando!
Mostrei essa receita pro meu noivo, e ele fez a noite, né pq eu não sei cozinhar e conseguimos achar um ovo bem laranja, ficou top e só digo que vale a pena! Façam pq foi fácil rápido e barato! Amei, a próxima receita será a maio de alho confitado! 🤗😍
Chega a ser satisfatório ver você fazer o que gosta com tanto carinho!! Parabéns!! Esse canal é demais!! pqp
Leonardo esrou vendo esse video agora, e depois do seu vídeo de macarrão limone ( já fiz 2 vezes) o jeito q vc cozinha é diferente. Pra mim isso é a culinária arte. ❤ muito obrigada por sempre frisar que a receita é simples. Isso da muito mais vontade de aprender. Irei fazer essa receita de carbonara em breve. Gratidão. ❤
1:05 Isso é que me enche de orgulho, alguém que pensa na solução.
Parabéns.
encontrei hoje o canal e amando como é fácil as receitas e design e proposta do canal muito legal
Nunca fiz. Vou ver se arranjo coragem um dia e faço! Grande Léo!!!! Sou apaixonada nesse homem, sô!
Fiz ontem num jantar para 5 pessoas, em 20min, entre cortar e fritar o bacon, cozinha o macarrão e servir os pratos. A dica do ovo inteiro é muito boa e ajuda de mais
Amo suas receitas e o jeito como você simplifica pratos complicado sem perder a origem , parabéns !
Acabei d fazer.. Ficou muito bom.. Minha esposa adorou..
Ja to vendo qual a próxima receita desse canal q vou fazer..
Nao Tem uma única vez que eu não vá ao seu canal quando quero preparar algo. Sempre uma delícia. O outro vídeo da carbonara, achei que o ovo ficou meio cozido. Esse ficou perfeito. Já fiz igual seguindo esse passo a passo. Vlw parabéns. Super admiro o trabalho de vcs
Irmão, cê é fera. Baita comunicação, simplicidade e cozinha demais. Parabéns pelo trampo!
Acabei de fazer meu primeiro carbonara seguindo essa receita. Simplesmente sensacional Leo. O sabor que o caldinho dá é sem igual.
Quando cheguei no canal, todo mundo falava do vídeo do carbonara, porém já tinha sido excluído. Muito feliz que vc gravou o mesmo prato novamente ❤😃 mostra q vc é fiel e comprometido com o seu trabalho. Muita prosperidade e força, Léo, você vai longe !
Léo, fiz em proporções maiores por que iria servir mais pessoas, e preciso dizer, QUE RECEITA MEU AMIGO!!!!!! CARBONARA MAGNÍFICO, agradeço por me ensinar. Domo!
Me inscrevi nesse canal porque realmente você cozinha com amor e transmite isso nos vídeos eh show de bola 👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾
Oi Leo, conheci seu canal no domingo. Na segunda 09.11, fiz o bife a milanesa c salada de batatas, ontem, 10.11, fiz a carne moida e hoje, 11.11, fiz o carbonara. C seus vídeos, não fico pensando horas e horas o que fazer de almoço. Muito obrigada! Beijão.
Show, parabéns, culinária sem frescura e com alternativas, eu que sou de manaus gosto do improviso e segredos da culinária, valeu.
O melhor carbonara .......e muito simples ....top de mais .... parabéns
A substituição dos ingredientes faz muita diferença, comi o carbonara tradicional com pecorini e guanciale na Itália e é notável a diferença, porém mesmo feito com a substituição de tais ingredientes fica muito bom.
A melhor receita de carbonara que já vi 😋😋 muito top obrigada por compartilhar essa maravilha 🙏🙏 gratidão 🙏
Muito fácil de fazer e ficou delicioso mesmo com um parmesão de qualidade inferior rs. Esse vídeo tem dicas preciosas que faz o preparo dar certo!
Boas dicas em um vídeo que muitos já postaram. Você é muito bom no que faz. Muita luz divina garoto.
Leaonardo, no final o correto (mesmo usando parmesão e bacon tradicional) seria usar noz moscada. No mais as dicas para fazer o carbonara (sem creme de leite, iak), foram excelentes.
Excelente receita, Leo. Obrigado por compartilhar conosco seu conhecimento. Acabei de fazer aqui em casa, ficou MUITO bom e minha esposa também gostou bastante. Receita simples e com um sabor excepcional. Parabéns pelo trabalho!
Nunca me chamou muito atenção essa receita, mas, estava procurando algo bacana para cozinhar e me deparei com seu vídeo, que me fez sair e comprar os ingredientes para fazer essa massa...me deixou com água na boca.
Não sei o que fiz de errado, mas , ao incorporar a mistura de ovos e queijo ele ficou pesado e o queijo puxento, o que fez meu prato ficar estranho ...será que coloquei muito parmesão??? A propósito...estou adorando seus vídeos.
Fiz desse jeitinho e ficou perfeito! Obrigada por tudo Abreu 💗
Leo sou apaixonada cozinhar eu me endentifico muito com você, eu amo te ver todos os dias aqui em casa é cozinho não tão bem como você Mas estou me esforçando muitoooooo, te amo ...
A edição dos seus vídeos, a trilha sonora, as receitas, é tudo perfeito!!
Único defeito é que 5 minutos é muito pouco tempo pra quem já maratonou todos os vídeos do canaaaaal!
eu faço carbonara com calabresa, pq acho o bacon mto salgado.. fica bem bom. uso o parmesão em bloco ralado tbm
Amo,Amo suas dias.....Eu sempre coloco suas receitas na minha vida e elas dão super certo!
RAPAZ! Segui sua receita e deu CERTINHO!!! Perfeito. Muitíssimo obrigado pela ajuda e parabéns pelo canal!
Viciado nesse canal... Parabéns pelas produções, você tem muita clareza, é muito objetivo e divertido. Vídeos rápidos e de qualidade
Melhor didática e forma de fazer é do Leo, parabéns🤘🏻, vi de uns três master chefs e de uma cozinheira do programa, mas nada compara a esse vídeo.
Melhor aula de carbonara do RUclips!
Mas qual a proporção de ingredientes pra cozinhar pro exército aqui de casa?
A melhor receita de carbonara que já vi.👏👏👏👏
Muito boa a dica da consistência dos ovos. Ficou mais bonito que o do Carluccio, parabéns. Quanto ao guanciale, acho que vale muito a pena batalhar na busca. Fica bom demais. Um abraço e sucesso sempre.
Cheguei hoje e amando suas receitas!Vendo tudo!Obrigada por compartilhar!
Cara, finalmente alguém que segue fielmente a receita! Parabéns!
yuri mendes Quase... na receita italiana não vai ovo inteiro, só gemas.
Muito obrigada pela receita, agora com as suas dicas não vou mais errar..
Leo achei guancale no Basilicata. E lá tb tem pecorino as vzs. A receita fica outro nivel c esses dois ingredientes
Fiz uma carbonara essa semana, não sabia desse vídeo. Segui uma receita que pedia creme de leite e os caraio, deu TUDO errado. Vou fazer de novo seguindo essa receita
Fiz agora!!! Ficou perfeito pelo menos pra mim! Kkkk mas rrealmente o queijo precisava estar mais fininho, ele apareceu no macarrão! Esse jeito de fazer o macarrão é perfeito! Os ovos caipiras frescos, fez toda a diferença! Creme amarelinho!
Ficou SENSACIONAL! Já esperava q fosse bom, mas me surpreendi mesmo assim!
Melhor massa na minha opinião....
Quando faço uso Copa Lombo bem gorda e Bacon defumado... e a pontinha de uma🌶 bem picado tbm...
SHOW
Excelente do início ao fim, a substituição de ingredientes é perfeitamente aceitável. Uma pena que pecorino e guanciale (e pancetta também) sejam tão inacessíveis.
Eu não costumo usar o ovo inteiro na proporção que foi mencionada, vou tentar na próxima.
Fiz ontem a receita, exatamente desse jeitinho, e ficou o melhor carbonara que eu comi na vida. Simples. Melhor do que muito restaurante caro italiano que já fui...Puta merda, como pode ser tão bom e tão saboroso. Raspei o prato e se tivesse mais, comeria! :)
Rango democrático, rápido, fácil e saboroso! Próxima vez que for fazer vou usar a dica de jogar um pouco da água antes no bacon!
Vc é ferra,tô aprendendo muito com vc Rio Grande Do Sul agradece👏👏👏👏👏
Eu fiz o macarrão de limão com agrião eu amei suas receitas e dicas são maravilhosas
Leo, poderia postar receitas de sobremesas para aproveitar as claras quando fizesse receitas que levassem apenas gema.
Leo, acabei de fazer e comer essa receita! usei ovos caipiras, pecorino e por nem saber pronunciar e escrever esse negocio ai, usei o bacon mesmo! Rapaz!!! q maravilha!! muito muito gostoso. A patroa pirou!
Show, Leo você simplifica e mostra como as receitas são faceis. Obrigado
Melhor receita de carbonara que já vi por aqui (mesmo não sendo a clássica...rsrsrs)
Amei sua maneira simples de ensinar!
Nunca tinha acertado fazer.... mas seguindo sua receita ficou perfeito!!!
Eu tava literalmente em dúvida do que fazer pra comer pro almoço e agora vc me deu uma ideia. Vlw
Cara, suas dicas fazem o diferencial! Parabéns! Show! Vou procurar um bacon com mais carne e menos gordura e fazer exatamente como você ensinou. Abraço e obrigado!
95% de aderência ao meu modo de preparo. É que lá em casa as crianças não gostam de pimenta do reino. Gostei da dica da redução do bacon logo após fritar. Eu faço um pouco diferente, mas vou tentar dessa forma.
Cara parabéns pelo trabalho que vc desempenha, me identifiquei muito com o seu estilo de cozinhar por 2 motivos cozinhar no feeling e adicionar pimenta do reino em tudo, sucesso na sua carreira
Caraca, a forma mais fácil que encontrei de fazer carbonara, top !!
Nunca havia feito, segui direitinho e ficou incrível!
Rapaz, melhor canal de rango do RUclips...poderia soltar vídeo toda semana, que assistiria sempre.
Vc arrasa! Aprendi com o vídeo antigo e sempre indico esta receita para amigos!!! Sucesso Léo!!!
Sou italiano e abri o vídeo somente para ver os absurdos e te xingar rsrs.....mas realmente não tem como. Não é a verdadeira receita da carbonara mas essa é a melhor carbonara que pode preparar com os ingredientes disponíveis no Brasil. Parabéns. Ganhou um inscrito!
Concordo. A última que tentei de comer em são Paulo era com presunto cozido, creme de leite e massa tipo risoto. 😂
@@simonetruzzi2023 creme de leite e coisa se francês 😂😂.
As receitas deles são todas certas, do mesmo jeito que faço...top
Sim o italiano original tem uns ingredientes sem noção kkkk
Tambem sou italiana e essa é a mais próxima da verdadeira
concordo os 2 difeitos maior sao o parmesao e manteigada final
o parmesao brasileiro nao tem nada a ver com parmigiano reggiano .. use Grana brasileiro .. bem parecido
pela creme e a manteigada final olhe aqui
ruclips.net/video/34iW6EN4h9I/видео.html
Show
O melhor que vi
Olha que vi vários
Parabéns
Essa manha no 3:27 faz toda diferença. Valeu pela receita.
Fala Leo, já fazem dois anos que deixei de comer carne e outro dia estava louco p fazer um carbonara, assisti a seu vídeo antigo e me deu na telha de fazer com funghi... para mim, arrebentou seguir suas dicas e somente substituir esse ingrediente. Se der, algum dia faz também pra ter um comparativo!!! abçs
Moro sozinho e suas dicas estão me ajudando bastante!!
Bom desse canal que ele tem variedade e todas as classes sociais tem acesso aos alimentos, explica muito bem. Me inscrevi e estou gostando de acompanhar, obrigado mano Tmj
Rango honestíssimo!! Valeu Leo, sucesso e continua ensinando nois!!!
Não é a receita do carbonara clássico, porém... Que receita fantástica! Parabéns!
Ficou sensacional! Obrigado, Léo!!!!
Parabéns Leonardo! Pô tô fazendo essas receitas de macarrão na quarentena, sua praticidade e didática são o sucesso do seu canal. Valeu!
Rapaz.....vc e bom no que faz.... parabéns...... topissimo....👏👏👏👏
Essa receita me traz tantas lembrancas gostosas, minha mae fazia isso pra min comer no almoco de domingo....
Maravilhoso! Minha dificuldade eh fazer para 5 pessoas na minha familia
E cozinhar em inox