Рецепты от Ивлева - салат из хрустящих баклажанов.
HTML-код
- Опубликовано: 10 фев 2025
- Друзья, Вы меня удивили, в комментариях я нашел много запросов на паназиатские блюда, это один из самых популярных запросов. Все для вас ) просили - получайте!
В этом рецепте я вам покажу что ресторанная кухня на самом деле не так сложна, как может показаться.
Смотрите, учитесь и готовьте, простой и понятный рецепт салата из хрустящих баклажан с орехами.
Приятного аппетита;)
Внимание! Флешмоб!
Снимайте и выкладывайте в Инстаграм видео - презентацию своего блюда приготовленного по рецепту RUclips- канала Ivlev Chef Channel.
Ставьте хэштег #готовькакшефивлев
Важно!: хронометраж видео - не больше 1 минуты.
В конце каждого месяца Константин Ивлев будет выбирать победителей и, чья презентация будет оригинальнее и «вкуснее», по мнению шефа, получит не только ценный приз, но и свою минуты славы на канале Ivlev Chef Channel, где мы покажем презентации самых креативных из вас!
И ещё один сюрприз от шефа!
С 10 апреля, у каждого участника будет возможность попасть на съемки нового сезона шоу «Адская Кухня»
Дерзайте ребзя!
Самые свежие новости и жареные факты здесь, на Ivlev Chef
ivlevchef
/ ivlevchef
/ ivlev_group
По вопросам рекламы:
+7 (985) 161-78-50
ivlevchef@gmail.com
![Noob To Max With DRAGON REWORK In Blox Fruits [FULL MOVIE]](http://i.ytimg.com/vi/LnBMOinoOvA/mqdefault.jpg)
Cегодня приготовил....Съел без соуса!Обалденно!Пошел в магазин купил еще 3 баклажана!Готовлю и ,боюсь,что съем и эту порцию без соуса!!!!Шикарно!
И как готовили? 😅на глаз??😅😅
Только хотела хрустящие баклажанчики пожарить , всё подготовила, пошла в Ютуб чего - нибудь фоном включить и тут БАЦ !!! Хрустящие баклажаны))) Спасибо, Шеф)))
Повезло
Всё больше хрустящего в моей жизни...чипсы, баклажаны, колени)
))))))))))
Класссная шутка 😹
Самодельная Еда не грусти -по хрусти!
баклажаны? ))
Ахах ааа олени
Приготовила , ждала мужа , съела все сама ) очень вкусно получилось 👍
😂😂😂😂
Бедный мужик...
А потом, он найдёт ту, которая не сжирает приготовленное к приходу мужа блюдо.
Вася такая Вася🤦♂️
@@АлексейИванов-ы9сесли вы из тех людей, что разрывают отношения из-за жрачки, то у меня для вас одна новость: по уровню развития вы дальше животных не ушли
Аж слюнки потекли от такого рецепта. А сырники допекать в духовке-это была великолепная идея. У меня получилось ну очень вкусно, только я делала с яблоками. Большое спасибо.
Попробовала на днях этот салат в местном кафе. Это божественно! Теперь буду готовить сама
Обжариваю так же в кляре кожуру балкажанав конце. Это бомба. И красиво для декора салата, и чипсы!
супер класс!!!готовила так баклажаны; И баклажаны обсыпал кукурузной мукой тоже получаются хрустящие ...И смешивала муку соль и чёрный перец,тоже получается класс!!
Для получения однородной корочки и чтобы внутри они были пюреобразными, их нужно в воде вымочить минут 15, потом уже обваливать в крахмале. А после получения первой корочки при обжарке, баклажаны нужно достать из масла на 2-3 минуты чтобы остыли и повторно забросить во фритюр на пару минут, тогда они будут снаружи твердыми и хрустящими.
Мне первый раз не понравилось как Вы рассказали про салат,плохо показывали и не подробно ,двойка Вам!
Попробовала с интервалом в 2 мин. Работает! Корочка хрустит и вкуснее. Спасибо за совет.
Я тоже в воде вымочил, потом крахмал и на сковородку налил масла 2 см ,и обжаривал переворачивая! Получилось огонь!
Спасибо за совет!
Обычно баклажаны вымачивают в солёной воде, чтоб горечь убрать.
А просто вода справится с этим?
Получилось очень вкусно , уже третий раз готовлю по вашему рецепту, Первый раз я попробовала это блюдо в Ресторане RED FOX , дома готовила , но не получилось, я не знала про крахам. Сейчас. Всё получается !!!!!!
Константин, обожаю Ваши выпуски: чётко, ясно, а столько /попутно, между делом/ советов, на которые скупятся другие шефы!
Так приятно слушать человека, знающего тему, о которой он рассказывает!
Спасибо Вам, Константин!
Красавчег шеф
вкусно пробовал правда крахмал брал кукурузный
Да, рецепт- бомба ! Жена заявила, что за свои Пятьдесят с половиной не вкушала подобного. Спасибо Шефу Ивлеву. Сам не ожидал, что вкус поразительный. Оружие ! К бабе в душу-через желудок. Самое то...
А какой соус всё же? Как делать?
Константин я смотрю вашу передачу на ножах я восторге от ваших знаний я очень люблю готовит и чужую еду ем очень редко конечно профи я восхищаюсь вами таких людей нету в россии вы один я блогодаю вас за ваши умение в кулинарии спасибо что прочитали досвидание
Класс!Вкус-с-н-но!Крылышки под апельсиновым соусом от шефа хотелось бы увидеть и сделать!Спасибо!
Шикарно получилась, у меня жена просто в гастро-оргазме была. Спасибо Костя, вы лучший шеф. Тем более мы родом с одного района, в далёкие года я пытался в ваше пту поступить, но там проблемы были, в итоге выучился на повара в 165 пту который на ленинском проспекте, теперь ксу 32. Спасибо. вы лучший. Смотрю на ножах, и вечно делаю выводы в своей работе. Стараюсь держать марку и соответствовать вам.
Конечно все готовят по разному, у всех свои рецепты, но ваши это шедеврально, просто , по русски, и простецкие........спасибо, вы мастер своего дела.......великий учитель и наставник......супер канал...
Как хорошо, что я нашла Вас!!!Вчера попробовала такой салат в ресторане, поэтому стала искать рецепт, очень хочу готовить такой дома/на даче! Это пища богов! Ум отъесть можно! Даже когда баклажаны остынут, на второй день вкусно все равно! 👍😋
Спасибо Вам огроменное! 👏👏👏❤️
Шеф, благодарю! Сделала баклажаны по этому рецепту (Что-то подобное ела в ресторане и мечтала повторить на своей кухне). Как это просто и вкусно. Муж даже поцеловал, а он совсем не есть термически обработанные овощи! Только картошку и морковь (в супе). А тут такой восторг!
Делаю заправку для такого салата из чили сладкого + соевого. А вместо кунжутного масла просто посыпаю кунжутом в конце. И еще в ингридиентах присутствует красный лук!!! Тоде очень вкусно!
Оооо спасибки за рецепт! Насажу баклажанов на огороде и буду трескать потом как наростут! Лайк однозначно!
Доброго времени суток, по смотрел ваш рецепт. Я сам работаю в ресторане китайской кухни и у нас в меню есть подобное блюдо. Одно из самых ходовых. И делаем почти так же. Лично от меня, как от простого обывателя, не от повара, лайк. Получается огонь и простой рецепт.
Шеф,рецепт голубцов хочется и плова☺️
А ещё вот было бы удобнее , если бы в описании под видео были все ингредиенты и граммовки... Прям было бы идеально ❤️
Да, вот очень дельное предложение под видео ингридиенты написать
Это же не аптека... главное принципы, а перечень всегда есть!!! Если обидел... простите Сударыня!!!
Да, нужен список продуктов и граммовка внизу
Да не читает он коменты
Посмотрите Сталика)
Спасибо за рецепт. Очень простой и быстрый. То что моя тёща попросила добавки это высшая оценка!!!!!!!
Шеф, спасибо за рецепт! Очень бы хотелось увидеть ваш топ 10 соусов для повседневных блюд. Я знаю, вы умеете простую крупу превратить в супер-блюдо благодаря соусам.
Топ соусов интересно и незаезженно! И разнообразная подборка ... было бы интересно, плюсую!!
Тоже плюсую. Соус какой нибудь универсальный, вместо майонеза.
Здравствуйте.на счёт соусов могу поделиться с вами соусами.ну для сынули я делаю соус рубленный мелко чеснок.йогурт натуральный.соль перец по вкусу.ну а так же хмель сунели мои дети это любят.к жаренной картошечке.к курочке.они любят его всюду.кефирную заправку к салату делаю сметана.кефир.чеснок.зелень соль перец.
Обожаю рецепты Константина! ❤ Простые, доступные и ооочень вкусные! А как вкусно рассказывает….)))
У терпеливово мастера как всегда все в ажуре. Спасибо шеф. Семья Каспаровых
Интересно смотреть. Без лишних слов. Спокойно, интересно и главное понятно. Константин процветания вам, вашему каналу! И всего хорошего!
Cупер, лайк однозначно. Шеф сегодня серьёзный и грустный, но это, как то выглядит интересно даже. Не грусти, похрусти)))
Сейчас сложный период - проблемы в личной жизни.
я всегда такой салат делала, толтко без хрустящих баклажанов, сделала по вашему рецепту, стало еще лучше! спасибо большое!
Я так радаааа, что нашла этот рецеееепт именно от вааас❤️🙏
Только что посмотрела выпуск с вами у Ляйсан Утяшевой, вы и ваш посыл и ваша любовь к еде там просто завораживают🙏
Очень давно хотела попробовать салат с хрустящими баклажанами и помидорами
Скрестила пальцы и понадеялась найти именно ваш рецепт! И, о, удача! 2 года назад вы выложили его на ютуб!😅 я так счастлива, спасибо вам!!!❤️🙏
Обожаю тебя Шеff ИВЛЕВ. Блины готовлю только по Вашему рецепту. Я работаю на ГАЗе и читала Вас в газете "Автозаводец". Вы мой любимый ШЕFF.
Ну оооооочень, супер вкусный салат.
Спасибо Шеф ❤❤❤
Константин Витальевич, люблю готовить,жена отдыхает от кухни, хотя она у меня зав производством в столовой,твои рецепты супер,лайк однозначно,респект и уважуха, как говорят тинейджеры!!!
блииин...божественный салат, спасибо шеф Ивлев, Вы как всегда на высоте)
Делала грибную похлёбку, по Вашему рецепту.... Константин.....это было ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Большое спасибо, за рецепт!!!
Рецепт бомбический.IVLEV CHEF
-ЛУЧШИЙ!!!!
Вчера в ресторане попробовала такие баклажаны, очень понравилось, сегодня посмотрела ваш рецепт и решила попробовать. Получилось супер, спасибо.
благодарю за рецеп, давно мечтала научиться готовить такой салат!! ❤️❤️❤️🔥
Шеф!! Вы просто мегапрофи!!! Этот рецепт просто бомбически вкусный, хотя не все сразу получилось! Буду оттачивать мастерство! Но муж уже второй раз на новое блюдо реагирует восторженно!!!!!! Спасибо, что Вы есть!!!!!
Срочно, нужны баклажаны, спасибо Шеф за рецепт 🙂 Есть повод попробовать такой салатик. И очень жду какое нибудь блюдо с чёрным рисом😊
СПАСИБО. ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ. ВСЁ ПОЛУЧИЛОСЬ. БЕРУ В КОПИЛКУ.
Вчера купила все для фаршированого перца и вечером открываю ваш канал и тут как по заказу ваш рецепт😄.Такое ощущение что вы читаете наши мысли😉Сегодня приготовила по вашему рецепту ,мои мужчины в восторге.Спасибо за ваш труд.Часто смотрю ваши передачи по ТВ. И всегда все нравится. Успехов.
Спасибо! Салат - бомба!
Когда первый раз жарил баклажаны, почему-то золотистого цвета не было. Я их жарю, а они белые. 10 минут в масле, а синие гады не золотеют, ну и спалил их нахер))
В этом салате авокадо еще очень хорошо смотрится.
Привет Шеф!!! Попробовал приготовить, все получилось. Баклажаны получаются настолько нежные, что я поймал себя на мысли, как будь-то я дегустатор в мультфильме Рататуй . Кто видел тот поймет о чем я. Спасибо за рецепт. С Уважением!!!!
Обожаю этот салат!!! Спасибо вам огромное за рецепт!🙂
Константин, я впервые на Вашем канале. Хрустящие жареные баклажаны меня приятно удивили! Спасибо за юмор, нюансы, пояснения! Лайк, подписка!
Всё получилось, просто супер, я вместо арахиса поджарила семечки кунжута и подсолнечника, как говорится из того что было, спасибо шеф! Беру в копилочку👍
Шеф, Уху покажи как готовишь. Очень интесно!
Я смотрю из Кыргызстана каждый ваш передачи люблю смотреть спасибо за рецепт мне очень понравилось 👍👍👍🌹🌹🌹
Спасибо за рецепт! Очень люблю этот салат в ресторане, давно искала этот рецепт😊👍
Мы ходим часто на важные события в кафе " Голпас " так нравиться салат их баклажан , название его "Баклажаны Свит Чили ". Сегодня нашла рецепт в ютюбе . Осталось только за кунжутным маслом . Должно получиться .
Впервые попробовала такой салат в кафе. И влюбилась. Полит он был каким-то тёмным соусом, цветом как соевый, только тягучий и сладкий. Именно он придал обалденный вкус. Это сочетание. Так же были добавлены помидоры, сыр, листья салата и петрушка и посыпан кунжутом. Это просто обалденно !)) Узнать бы ещё -- что за соус был ??..
Спасибо за рецепт, бегу за баклажаном и делаю салат, в пост само оно!
Я вас абажаю вы мой кумир гений кухни все рецепты пробую
Посуда у вас просто прелесть!!хотя --у вас по сути посуда должна быть на высоте!!
Шеф, Спасибо за рецепт!! Отдыхали в Крыму, очень понравился салат из хрустящих баклажанов. приготовлю по вашему рецепту. Спасибо!
О боже, это моё любимое. В Якитории и ресторане Лодочка на Лужнецкой набережной❤❤❤❤
Шедеврально, огромное спасибо!!!
Шеф, хотелось бы рецепт плова в твоём исполнении увидеть
Я бы тоже хотела , рецепт вашего плова.
@дмитрий штарев да почему ??
@дмитрий штарев хорошо спасибо))
Почему?
солянка вродена канале есть. рис добавьте и плов.
Рецепт в тему...как раз для постящихся...и баклажанчики имеются...пойду делать. Спасибо, Константин!
Шеф, рецепт просто бомба! Поделитесь рецептом горячего салата с мясом🙂. Желательно острым🙂
Здравствуйте, я кушала этот салат в грузинском ресторане очень вкусный салат, спасибо за рецепт, обязательно сегодня приготовлю.
Офигенный салат. Спасибо большое 🥰
Недавно, это 1 июля была на дне рождения у Кумы и в ресторане подавали этот салат. Я его себе ещё дополнительно заказала., мммм просто вкуснятина.
Теперь я его смогу сама приготовить благодаря вашему рецепту. Спасибо!
Ещё понравился салат очень куриная печень с клубникой. Тоже пальчики оближешь. Мммм Нямка.
Если есть рецепт у вас тоже бы хотелось бы научиться его готовить.
Доброе утро!Баклажаны в любом виде-слабость!)За рецепт спасибо!Я вот тоже масло в пакет и на мусорку)А вчера смотрела на Ножах и была приятно удивлена😉-зелень храню в смоченном слегка в полотенчике и в пакете(как бабуля ещё учила) -и ШЕФ- За,приятно
Всего хорошего Вам и спасибо👌
Такая же история
А я зелень в банку с холод. Водой и в холодильник тоже долго не портится
Здравствуйте уважаемый Константин спасибо вам большое за все ваши видео смотрю их все с большим удовольствием здоровья вам ❤
Решил постится, будет что нибудь крутое для поста))))
Благодарю вас за этот рецепт. Я пробовала в ресторане. Обалденно вкусно. Во рту тают. Сама не готовила. Теперь попробую.
Сразу лайк шеф не глядя! Так держать💪
Да ШЕФ,вы величайший в мире профессионал! Баклажаны обожаю,приготовлю обязательно!
Шеф десерт хочется крутой 😎
"Салат просто: - Взрыв 🤯 башки!"
Да, десерт было бы круто)
Да, десерт пожалуйста)
Это просто нереальный салат, шеф😊😊 Сырники бомбические!!!! делала, ничего не разваливается.
Костя золотые ручки умничка так держать цвети и процветай здоровья всей семье и близким
Получились обалденные баклажаны этот рецепт лучший❤
Здравствуйте Костя!
Спасибо Вам за очередной рецепт!
С прошедшим 8 марта Ваших любимых,родных девочек!
Рыжый, красавчик! Всегда с удовольствием смотрю видосы. Когда то на серебряном дожде слышал рецепт кабачковой икры. Вашпе крутяк! Молоток!
Спасибо шеф! 100%вкусно!
Спасибо за рецепт. Недавно ели такой салат в ресторане Мамука в Ярославле, очень понравился и тут рецепт. Все случайности-не случайны! Значит надо самой приготовить.
Константин, если читаете комменты , прекрасный лайфхак от корейцев, всегда им пользуюсь…это про степень разогретости масла😊. (Может и знаете, конечно…) Спичка бросается в масло, она плавает на поверхности…как только масло доходит до нужной температуры, головка спички вспыхивает и сразу гаснет, - всё масло для фритюра готово! ( это не прикол…а то меня все начинают троллить всегда…типа всё «взорвётся»…Реально - супертема 😌✋….Спичку конечно надо вынуть после использования…😅
Ещё при Союзе меня научили по спичке проверять готовность масла,это давно известно
53 года проверяю масло на разогрев с помощью спички. Корейцы ваши и не знали об этом,так же,как и вы.
Готовил такой салат .... он прост ) но для .... гостям на работе хорошо продаётся 👍
шеф покажите какой нибудь торт)) наполеон или медовик,что нибудь чем можно будет удивить людей на праздник))
После его рецепта твои гости обосруться где-нибудь
Приготовили сразу два по Вашему рецепту , салат и морепродукты с овощами, все из Метро, будем пробовать! Спасибо!!!
Шеф , лови лайк. Я знаю кто тебя шеф вдохновляет ))))) всё новое оно прекрасно ))))
yrich227 "новое" "молодое" ))
Делала такой салат в нашем баре . Но у нас в раскладке не было орехов . И заправляли тупо сладким соусом . И мне он не зашёл тогда по вкусу . Теперь попробую ваш рецептик ☺️🙏 благодарю )))
Шеф, приготовь, пожалуйста, что-то из старо-русской кухни!
Приготовь сама )))например жареного лебедя ,а на гарнир томленую репу в чугунке , обязательно в русской печи!!!!Ничего сложного)))))
Вв такой обаяшка. С удовольствием сделаю ваш салатик.🎉
Мы просто ложим одну спичку, если масло раскалилось, то спичка загорится. У нас не принято плевать на еду. Привет из Казахстана
Константин я попробовал приготовить по вашему рецепту. ГРИБНУЮ ПОХЛЁБКУ ИЗУМИТЕЛЬНО ВКУСНО. И что самое главное из простых продуктов. Константин вы молодец
Шеф пожалуйста давай плов ,,очень надо ваш рецепт
@дмитрий штарев а с чего вы это взяли ???🤣
@@МарияЛевинец-м7г Потому что он готовить не умеет,а только орёт и шары выпучивает
Выглядит вкусно и достаточно просто. Однозначно стоит попробовать)
Не знала, что степень нагретасти масла можно проверить с помощью крахмала или муки. Наоборот, слышала, что муку надо держать подальше, иначе 💣🔥
Думаю, ограничится проверкой с помощью зелени
Спасибо за рецепт)
плюнуть можно,шпажку сунь,палец, любой прродукт, не что за поклонение этому якобы повару.Мужик хороший да,но он не повар,как вы не поймёте!
@@tovari4 жаль, что вам спасибо не говорят, какая бы у вас не была профессия
Шарлотку бы посмотреть .в вашем исполнении🔥
Константин! Благодарю вас за ваш выбор профессии!) Освоила профессию повара и вы мой кумир!) Здоровья вашим рукам!)
Утрейшего добреца Константин Витальевич:)спасибо за очередную вкуснятину
Потрясающе обаятельный парень, этот Ивлев! )) Большое спасибо за рецепт! Обожаю баклажаны!
Ещё мне понравилось, что не было понтов типа "вымочи баклажаны в солёной воде". Они F1 и уже давно не горчат.
Как всегда все топ, когда уже будут голубцы )))
Часто готовлю такой салат, просто бомба❤
Краусавчик Шеф!
Всё получилось!! Салат вкусен и прост в приготовлении. Спасибо
Шеф, покажите, пожалуйста, рецепт Жюльена :)
Огонь! Ивлев! Баклажан! Салат! ) Благодарю , все ясно и четко, как удары плёткой))
ШЕФ, респект за салат, просто и вкусно. Ест просьба пробовал закусочку из щуки-судака +сливки и белый перец делаем фарш варим или запекаем свернутым в колбаску полный рецепт не помню просьба показать думаю кто любит рыбу оценит за ранее благодарю.
Вчера приготовила, начала есть, не могла остановиться, думала, что лопну 🤣 Это обалденный салат!