Рецепты от Ивлева - салат из хрустящих баклажанов.
HTML-код
- Опубликовано: 10 мар 2020
- Друзья, Вы меня удивили, в комментариях я нашел много запросов на паназиатские блюда, это один из самых популярных запросов. Все для вас ) просили - получайте!
В этом рецепте я вам покажу что ресторанная кухня на самом деле не так сложна, как может показаться.
Смотрите, учитесь и готовьте, простой и понятный рецепт салата из хрустящих баклажан с орехами.
Приятного аппетита;)
Внимание! Флешмоб!
Снимайте и выкладывайте в Инстаграм видео - презентацию своего блюда приготовленного по рецепту RUclips- канала Ivlev Chef Channel.
Ставьте хэштег #готовькакшефивлев
Важно!: хронометраж видео - не больше 1 минуты.
В конце каждого месяца Константин Ивлев будет выбирать победителей и, чья презентация будет оригинальнее и «вкуснее», по мнению шефа, получит не только ценный приз, но и свою минуты славы на канале Ivlev Chef Channel, где мы покажем презентации самых креативных из вас!
И ещё один сюрприз от шефа!
С 10 апреля, у каждого участника будет возможность попасть на съемки нового сезона шоу «Адская Кухня»
Дерзайте ребзя!
Самые свежие новости и жареные факты здесь, на Ivlev Chef
ivlevchef
/ ivlevchef
/ ivlev_group
По вопросам рекламы:
+7 (985) 161-78-50
ivlevchef@gmail.com
Всё больше хрустящего в моей жизни...чипсы, баклажаны, колени)
))))))))))
Класссная шутка 😹
Самодельная Еда не грусти -по хрусти!
баклажаны? ))
Ахах ааа олени
Для получения однородной корочки и чтобы внутри они были пюреобразными, их нужно в воде вымочить минут 15, потом уже обваливать в крахмале. А после получения первой корочки при обжарке, баклажаны нужно достать из масла на 2-3 минуты чтобы остыли и повторно забросить во фритюр на пару минут, тогда они будут снаружи твердыми и хрустящими.
Мне первый раз не понравилось как Вы рассказали про салат,плохо показывали и не подробно ,двойка Вам!
Попробовала с интервалом в 2 мин. Работает! Корочка хрустит и вкуснее. Спасибо за совет.
Я тоже в воде вымочил, потом крахмал и на сковородку налил масла 2 см ,и обжаривал переворачивая! Получилось огонь!
Спасибо за совет!
Обычно баклажаны вымачивают в солёной воде, чтоб горечь убрать.
А просто вода справится с этим?
Только хотела хрустящие баклажанчики пожарить , всё подготовила, пошла в Ютуб чего - нибудь фоном включить и тут БАЦ !!! Хрустящие баклажаны))) Спасибо, Шеф)))
Повезло
Cегодня приготовил....Съел без соуса!Обалденно!Пошел в магазин купил еще 3 баклажана!Готовлю и ,боюсь,что съем и эту порцию без соуса!!!!Шикарно!
Приготовила , ждала мужа , съела все сама ) очень вкусно получилось 👍
😂😂😂😂
Бедный мужик...
А потом, он найдёт ту, которая не сжирает приготовление к приходу мужа блюдо.
Вася такая Вася🤦♂️
Попробовала на днях этот салат в местном кафе. Это божественно! Теперь буду готовить сама
Константин, если читаете комменты , прекрасный лайфхак от корейцев, всегда им пользуюсь…это про степень разогретости масла😊. (Может и знаете, конечно…) Спичка бросается в масло, она плавает на поверхности…как только масло доходит до нужной температуры, головка спички вспыхивает и сразу гаснет, - всё масло для фритюра готово! ( это не прикол…а то меня все начинают троллить всегда…типа всё «взорвётся»…Реально - супертема 😌✋….Спичку конечно надо вынуть после использования…😅
Класс!Вкус-с-н-но!Крылышки под апельсиновым соусом от шефа хотелось бы увидеть и сделать!Спасибо!
Аж слюнки потекли от такого рецепта. А сырники допекать в духовке-это была великолепная идея. У меня получилось ну очень вкусно, только я делала с яблоками. Большое спасибо.
Обожаю этот салат!!! Спасибо вам огромное за рецепт!🙂
Константин, я впервые на Вашем канале. Хрустящие жареные баклажаны меня приятно удивили! Спасибо за юмор, нюансы, пояснения! Лайк, подписка!
Как хорошо, что я нашла Вас!!!Вчера попробовала такой салат в ресторане, поэтому стала искать рецепт, очень хочу готовить такой дома/на даче! Это пища богов! Ум отъесть можно! Даже когда баклажаны остынут, на второй день вкусно все равно! 👍😋
Спасибо Вам огроменное! 👏👏👏❤️
Спасибо за рецепт. Очень простой и быстрый. То что моя тёща попросила добавки это высшая оценка!!!!!!!
Я так радаааа, что нашла этот рецеееепт именно от вааас❤️🙏
Только что посмотрела выпуск с вами у Ляйсан Утяшевой, вы и ваш посыл и ваша любовь к еде там просто завораживают🙏
Очень давно хотела попробовать салат с хрустящими баклажанами и помидорами
Скрестила пальцы и понадеялась найти именно ваш рецепт! И, о, удача! 2 года назад вы выложили его на ютуб!😅 я так счастлива, спасибо вам!!!❤️🙏
Офигенный салат. Спасибо большое 🥰
благодарю за рецеп, давно мечтала научиться готовить такой салат!! ❤️❤️❤️🔥
Срочно, нужны баклажаны, спасибо Шеф за рецепт 🙂 Есть повод попробовать такой салатик. И очень жду какое нибудь блюдо с чёрным рисом😊
Обжариваю так же в кляре кожуру балкажанав конце. Это бомба. И красиво для декора салата, и чипсы!
У терпеливово мастера как всегда все в ажуре. Спасибо шеф. Семья Каспаровых
Шеф,рецепт голубцов хочется и плова☺️
А ещё вот было бы удобнее , если бы в описании под видео были все ингредиенты и граммовки... Прям было бы идеально ❤️
Да, вот очень дельное предложение под видео ингридиенты написать
Это же не аптека... главное принципы, а перечень всегда есть!!! Если обидел... простите Сударыня!!!
Да, нужен список продуктов и граммовка внизу
Да не читает он коменты
Посмотрите Сталика)
блииин...божественный салат, спасибо шеф Ивлев, Вы как всегда на высоте)
Спасибо за рецепт! Очень люблю этот салат в ресторане, давно искала этот рецепт😊👍
Мы ходим часто на важные события в кафе " Голпас " так нравиться салат их баклажан , название его "Баклажаны Свит Чили ". Сегодня нашла рецепт в ютюбе . Осталось только за кунжутным маслом . Должно получиться .
💯% моя история👍 Обязательно сделаю, уже сейчас уверена, что моей семье понравится🤗
Потрясающий салат ,быстро и просто .Но сочетание вкусов 💣
Шеф!! Вы просто мегапрофи!!! Этот рецепт просто бомбически вкусный, хотя не все сразу получилось! Буду оттачивать мастерство! Но муж уже второй раз на новое блюдо реагирует восторженно!!!!!! Спасибо, что Вы есть!!!!!
Ну оооооочень, супер вкусный салат.
Спасибо Шеф ❤❤❤
Оооо спасибки за рецепт! Насажу баклажанов на огороде и буду трескать потом как наростут! Лайк однозначно!
Вкуснота👌 Люблю баклажаны, в сезон всегда их готовлю.
Спасибо шеф! 100%вкусно!
Шеф, Уху покажи как готовишь. Очень интесно!
Спасибо ШЕФ!!!! Очень рад что был услышен вами.
Спасибо за новые фишки для готовки ❤️👍🙏🏻
Да, рецепт- бомба ! Жена заявила, что за свои Пятьдесят с половиной не вкушала подобного. Спасибо Шефу Ивлеву. Сам не ожидал, что вкус поразительный. Оружие ! К бабе в душу-через желудок. Самое то...
А какой соус всё же? Как делать?
Шеф, спасибо за рецепт! Очень бы хотелось увидеть ваш топ 10 соусов для повседневных блюд. Я знаю, вы умеете простую крупу превратить в супер-блюдо благодаря соусам.
Топ соусов интересно и незаезженно! И разнообразная подборка ... было бы интересно, плюсую!!
Тоже плюсую. Соус какой нибудь универсальный, вместо майонеза.
Здравствуйте.на счёт соусов могу поделиться с вами соусами.ну для сынули я делаю соус рубленный мелко чеснок.йогурт натуральный.соль перец по вкусу.ну а так же хмель сунели мои дети это любят.к жаренной картошечке.к курочке.они любят его всюду.кефирную заправку к салату делаю сметана.кефир.чеснок.зелень соль перец.
Спасибо,Шеф!Вся семья была в восторге!
Супер, некогда не ел такой салат, выглядит Вау, спасибо за рецепт
Шеф, хотелось бы рецепт плова в твоём исполнении увидеть
Я бы тоже хотела , рецепт вашего плова.
@дмитрий штарев да почему ??
@дмитрий штарев хорошо спасибо))
Почему?
солянка вродена канале есть. рис добавьте и плов.
Здравствуйте Костя!
Спасибо Вам за очередной рецепт!
С прошедшим 8 марта Ваших любимых,родных девочек!
Спасибо за рецепт, всё получилось. Очень вкусно
Интересно смотреть. Без лишних слов. Спокойно, интересно и главное понятно. Константин процветания вам, вашему каналу! И всего хорошего!
Спасибо за рецепт, бегу за баклажаном и делаю салат, в пост само оно!
Рецепт бомбический.IVLEV CHEF
-ЛУЧШИЙ!!!!
Соус к баклажанам 👍🔥 соединил все составляющие этого блюда в единое прекрасное целое! Спасибо, шеф!
Салат очень аппетитный! Обязательно приготовлю)
Шеф, рецепт просто бомба! Поделитесь рецептом горячего салата с мясом🙂. Желательно острым🙂
Посуда у вас просто прелесть!!хотя --у вас по сути посуда должна быть на высоте!!
Всё получилось!! Салат вкусен и прост в приготовлении. Спасибо
Рецепт простой... НО обалденно вкусный!!! Спасибо, ШЕФ!!!
Решил постится, будет что нибудь крутое для поста))))
Шарлотку бы посмотреть .в вашем исполнении🔥
Спасибо, очень люблю именно этот салат. Очень вкусно.
Обалденый рецепт, все сделала как учили, и соус классный, островато кисло - сладкий, думаю завтра, когда настоится, будет еще вкуснее. Спасибо за рецепт, шеф!!!!
Утрейшего добреца Константин Витальевич:)спасибо за очередную вкуснятину
Спасибо! Салат - бомба!
Когда первый раз жарил баклажаны, почему-то золотистого цвета не было. Я их жарю, а они белые. 10 минут в масле, а синие гады не золотеют, ну и спалил их нахер))
В этом салате авокадо еще очень хорошо смотрится.
Делала грибную похлёбку, по Вашему рецепту.... Константин.....это было ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Большое спасибо, за рецепт!!!
я всегда такой салат делала, толтко без хрустящих баклажанов, сделала по вашему рецепту, стало еще лучше! спасибо большое!
Шеф десерт хочется крутой 😎
"Салат просто: - Взрыв 🤯 башки!"
Да, десерт было бы круто)
Да, десерт пожалуйста)
Вчера купила все для фаршированого перца и вечером открываю ваш канал и тут как по заказу ваш рецепт😄.Такое ощущение что вы читаете наши мысли😉Сегодня приготовила по вашему рецепту ,мои мужчины в восторге.Спасибо за ваш труд.Часто смотрю ваши передачи по ТВ. И всегда все нравится. Успехов.
Шеф пожалуйста давай плов ,,очень надо ваш рецепт
@дмитрий штарев а с чего вы это взяли ???🤣
@@user-jy2nw6mw8u Потому что он готовить не умеет,а только орёт и шары выпучивает
Отличный рецепт,спасибо❤❤❤
супер класс!!!готовила так баклажаны; И баклажаны обсыпал кукурузной мукой тоже получаются хрустящие ...И смешивала муку соль и чёрный перец,тоже получается класс!!
Шеф, приготовь, пожалуйста, что-то из старо-русской кухни!
Приготовь сама )))например жареного лебедя ,а на гарнир томленую репу в чугунке , обязательно в русской печи!!!!Ничего сложного)))))
Костя золотые ручки умничка так держать цвети и процветай здоровья всей семье и близким
Приготовила! Посто восторг! Благодарю🙏
Обожаю тебя Шеff ИВЛЕВ. Блины готовлю только по Вашему рецепту. Я работаю на ГАЗе и читала Вас в газете "Автозаводец". Вы мой любимый ШЕFF.
Как всегда все топ, когда уже будут голубцы )))
Краусавчик Шеф!
Спасибо за рецепт.Вкусный салат.
Вчера в ресторане попробовала такие баклажаны, очень понравилось, сегодня посмотрела ваш рецепт и решила попробовать. Получилось супер, спасибо.
Утро доброе шеф)))!
И вам;)
Сразу лайк шеф не глядя! Так держать💪
Баклажаны получились хрустящие. Очень просто. Спасибо
Добрейшего утрейшего, Шэф! Рецепт супер! Обязательно попробую! Хорошего дня!
Шеф, покажите, пожалуйста, рецепт Жюльена :)
шеф покажите какой нибудь торт)) наполеон или медовик,что нибудь чем можно будет удивить людей на праздник))
После его рецепта твои гости обосруться где-нибудь
Рецепт в тему...как раз для постящихся...и баклажанчики имеются...пойду делать. Спасибо, Константин!
Огонь! Ивлев! Баклажан! Салат! ) Благодарю , все ясно и четко, как удары плёткой))
Миски зачетные! Клёвый салат! Хотелось бы увидеть на вашем канале картошку по деревенски , плов и что то необычное)
О боже, это моё любимое. В Якитории и ресторане Лодочка на Лужнецкой набережной❤❤❤❤
Шеф, благодарю! Сделала баклажаны по этому рецепту (Что-то подобное ела в ресторане и мечтала повторить на своей кухне). Как это просто и вкусно. Муж даже поцеловал, а он совсем не есть термически обработанные овощи! Только картошку и морковь (в супе). А тут такой восторг!
А вот это класс! Просто и быстро! Лайк, побольше таких рецептов шеф!
Шеф, соус к макаронам. Можно проверить масло ещё опустив туда деревянную лопатку
Блин не хватает описания к видео. Ты же готовить не сразу бежишь. В магазине вспомнил про рецепт, так а что купить... И начинаешь в магазине видео пересматривать..... Ивлев шеф! Надо исправлять косяк)
Это не косяк, это увеличивает количество просмотров
Кайфовый салат. Обязательно приготовлю
Салат получился супер! Спасибо!
Хотелось бы увидеть шурпу именно по Вашему рецепту! 🥰
Шеф Видео про ножи которые должны быть на каждой кухне. сравнение европейских и японских ножей( форм ножа)
Спасибо огромное! Сделала все по вашему видео, подучилось безумно вкусно!
Константин, спасибо большое за этот салат. Сделал, гостям очень понравилось. Всех благ Вам.
Шеф , лови лайк. Я знаю кто тебя шеф вдохновляет ))))) всё новое оно прекрасно ))))
yrich227 "новое" "молодое" ))
Доброе утро!Баклажаны в любом виде-слабость!)За рецепт спасибо!Я вот тоже масло в пакет и на мусорку)А вчера смотрела на Ножах и была приятно удивлена😉-зелень храню в смоченном слегка в полотенчике и в пакете(как бабуля ещё учила) -и ШЕФ- За,приятно
Всего хорошего Вам и спасибо👌
Такая же история
А я зелень в банку с холод. Водой и в холодильник тоже долго не портится
Просто лайк на первых секундах! Спасибо за рецепты!
Попробовала, получилось, вкусно очень! Спасибо!
Пожалуйста без матерных слов. (да......почему разваливаются).Больше Любви и Уважениея к Людям Константин
@Sergei .V Что совсем оскотинелись? Это общественный формат дети и подростки тоже смотрят уважаете Людей и Себя!!!
Хороший рецепт. Просто и вкусно!!! Отличная работа. Очень прошу приготовить видеообзор " Жюльен из шампиньонов "
Да ШЕФ,вы величайший в мире профессионал! Баклажаны обожаю,приготовлю обязательно!
Добрый день, Константин, приготовила сегодня себе этот салат, еле себя из-за стола вытянула, так вкусно. Я как в ресторан сходила.)) Благодарю за рецепт!!! 🤩
Салат с хрустящими баклажанами
Баклажаны......................... 200 г.
Кукурузный крахмал.......... 60 г
Помидор............................... 80 гр
Сладкий чили....................... 30мл
Кинза ......................................10гр
Сок лайма.............................. 10мл
Кунжутное масло.................. 15мл
Зелёный лук............................ 5гр
Арахис жареный..................... 50 гр
Соль по вкусу
Масло для фритюра ,зависит от количества порций
В соус что входит?
Пилят....🙂..Щас пока дорогие баклажаны и невкусные ..Будем лета ждать🙂
Это точно
Все гениальное просто,спасибо шеф,салат супер!
Получилось очень вкусно , уже третий раз готовлю по вашему рецепту, Первый раз я попробовала это блюдо в Ресторане RED FOX , дома готовила , но не получилось, я не знала про крахам. Сейчас. Всё получается !!!!!!