ЦОМЯН лагман. ЖАРЕНЫЙ ЛАГМАН. Гуйру цомян. Уйгурская кухня. ☆ Дастархан
HTML-код
- Опубликовано: 17 ноя 2024
- Рецепт лапши для лагмана - • Лапша для лагмана. ЛЕ...
Цомян лагман
Мясо - 300 гр.
Лапша для лагмана готовая - 1 кг.
Лук - 1 шт. (средний)
Болгарский перец (красный) - 2 шт.
Пекинская капуста - 150 гр.
Сельдерей стручковый - 70 гр.
Фасоль стручковая (джандо) - 100 гр.
Зелень (лук и листья сельдерея) -по небольшому пучку.
Соевый соус - 2 ст.л.
Томатная паста - 1 ст.л.
Перец острый - 0,5 шт.
Чеснок - 4 зубчика.
Соль - 1,5 ч.л.
Хаджо - 0,5 ч.л.
Черный перец - 0,5 ч.л.
Масло растительное - 100 мл.
Маринад мяса:
Соль - 0,5 ч.л.
Перец черный - 1/3 ч.л.
Крахмал - 1 ст.л.
Яйцо - 1/3 шт.
Соевый соус - 1 ст.л.
Вода - 2 ст.л.
1) Для начала замаринуем мясо, режем мясо тонкими крупными кусочками, затем солим, перчим, добавим немного яйца, крахмал, соевый соус и немного воды, все перемешиваем и оставляем мариноваться на 1-1,5 часа.
2) Приготовим овощи: лук режем мелкими полукольцами, капусту и болгарский перец средними квадратиками, фасоль и сельдерей средними стручками, чеснок и острый перец мелко шинкуем.
3) В сковороду наливаем масло, хорошо раскалим и отправляем мясо и хорошо обжариваем.
4) Добавляем лук и также хорошо обжариваем.
5) После добавим пару ложек соевого соуса и все перемешиваем.
6) Выкладываем стручки сельдерея, солим, перчим, добавим приправу хаджо, томатную пасту и обжариваем примерно 2 минуты. Все жарим на сильном огне.
7) Далее выкладываем капусту и обжариваем 2 минуты.
8) Джандо (фасоль) и перемешивая, жарим еще 2 минуты.
9) выкладываем болгарский перец, чеснок, острый перец и жарим еще пару минут.
10) В самом конце добавим нарубленную зелень и держи на огне еще 2 минуты.
11) Отваренную лапшу нарежем на средние куски по 7-10 см. и обжарим на сковороде с маслом, после чего добавим лапшу к овощам и все перемешав, подержим на огне примерно 1 минуту.
Цомян готов! Приятного аппетита!
Смотрите нас в соцсетях
Мы в Instagram: / assel_aliaskarovna
Сделал по вашему рецепту. Всё обалденно. Жена в шоке)). Теперь могу угощать друзей,вкусным жареным лагманом. Рахмет вам,и удачи во всём!
Всё коротко ясно без лишней ботовни спосибо вам
Спасибо вам, что показали нашу уйгурское блюдо! Готовила по вашему рецепту чак-чак, лахмаджун и многое другое, получилось все с первого раза! Благодаря вашим понятным рецептам, спасибо вам!
Готовьте на здоровье! Уйгурская кухня супер!!!
Я казах в командировке в Сирий. Уже полгода здесь и писец как скучаю по Алматинскому (Байсеркенскому) цомяну, аж слюнки бегут при виде этого видео❤
@@Казах1990 круто мой родной край Байсерке 👍🥰
@@Казах1990 . Чё там делаешь? Народ местный мучаешь? Вагнер
@@Robin00770миротворец ООН.
Наконец тоооо....ураааа...нашлаааа рецепт....я без лагмана жить не могу....сама с России...в Казахстане уже 6 лет живу....попробовала в кафе цомян...за уши не оттащишь...а вот сама на глаз цомян готовила не так получалось..умею только домашний лагман делать....спасибочки вам огромноеее
Готовьте на здоровье!
Я очень люблю жареный лагман. Ваши видео все супер , очень нравятся. Готовила морковь по корейски и плов по вашим видео. Мои гости чуть пальцы не съели и не верили , что плов сама сделала. Думали у узбеков купила. Пришлось видео показывать. Курдюк съели с удовольствием . Спасибо вам и вашему мужу за такой замечательный канал!
Спасибо большое вам, Татьяна, за такие позитивные слова!🌹❤💋
Казакскии песни
Татьяна Зозуленко 9
Татьяна Зозуленко
Дастархан - вкусные рецепты какой вкус у хаджона, на что он примерно похож?
Замечательное видео! Ничего лишнего, приятный спокойный голос. Отличный рецепт! Благодарю вас!
Попробывал сделать , просто супер 👍 и лапшу растянуть получилось с первого раза до этого только яичницу готовил )))
Ай солнце моё ты с Казахстана))) и я тоже с Алматы))). А я то думаю, что мне так все нравится как ты готовишь. Жди в гости)))
@ъ@хххх
Привет из Казахстана город Капчагай👋🤗 Хороший рецепт 👍 Спасибо мы тоже очень любим Цомян 😊🍜
Спасибо, за рецепт.Пропорции и время указаны, обязательно приготовлю.
Рецепт супер, получился очень вкусный лагман! Спасибо, продолжайте, у вас супер рецепты! Желаю процветания вашему каналу, тем более вы вроде тоже с Алматы 👍
Все предельно лаконично и понятно , успехов Вам, салам из Тараза ✋🏻
Приготовила лагман - получился замечательным! У нас в ташкенте его называют ковурма - жареный лагман.
Асель рахмет сизге. оте керемет цомян жасадым сиздин рецепт бойынша. Алла разы болсын.
Ас болсын!
Вчера сделала лапшу по вашему рецепту, сегодня лагман. Спасибо большое. Очень вкусно!
На здоровье!
Вы лапшу сушили или как ночь хранили?
Обалденно вкусно, не первый раз готовлю по вашим рецептам, рахмет вашему каналу и вам за ваши золотые руки
саламатсызба?мен дайындадым,оте кушти болып шыкты👍👍👍👍жануямызга катты унады,рахмет, енбегинизге нур жаусын!!!
Спасибо.... это лучший рецепт что я знаю.... ну наивкуснейшая еда получается😚
Готовила по Вашему рецепту вкусно, спасибо.
Какая это вкуснятина. Любимый рецепт нашей семьи. Это коронное блюдо моего мужа. Спасибо Вам!
Завидую вам, вот мой папа любит домашний лангман, и приходится готовить в основном его. А я цомян люблю.
Асель спасибо за рецепт ели нашла я уже готовила по вашему рецепту всем моим понравилось прошло какое-то время решила приготовить снова и не могла вас найти а сегодня нашла .дай вам бог здоровья и семейного счастья ,,.👍👍👍🌹🌹🌹
Это моё любимое блюдо, наконец-то благодаря Вам могу приготовить, выглядит аппетитно и голос Ваш очень приятный!! Спасибо Вам Асель!!
Скажите пожалуйста, а что эта за приправа - ходжа и есть ли ещё название другое у этой приправы( у меня в моей стране не знаю как искать )
Да уйгурский лагман это что то обожаю его
Воооооооот, это то что я искал, т.к. в основном показываю лагман это когда варят суп и вылиаают его в макароны ))) Это похоже на то, что я ел в рестор. Спасибо за родробный рецепт.
Какая умничка:) спасибо!!! самый правильный рецепт
Не устаю говорить вам спасибо и спасибо.
Ваши рецепты просматриваю каждый день.
У нас похожие вкусы. Моя семья ест как раз эти блюда.
У нас даже посуда с вами одинаковая.
😄
Я так рада, что вам нравится! Теперь буду знать, что мы родственные души💋💋💋
Спасибо большое сегодня приготовила по вашему рецепту, всем понравилось.
Обожаю уйгурские блюда, всё вкусное!
Супер рецепт) впервые готовила и вышло как в ресторане))
Очень рада, что все получилось!
Только что наеласть рис по турецки с канала Нади😀 отдыхаю и здесь ваш рецепт！сколько же вкусных блюд можно приготовить. Спасибо😀😘
Спасибо огромное за рецепт! Все коротко и ясно!!!🥰🥰🥰
Молодец !
Спасибо за рецепт !
Удачи Вам !
Аселя, спасибо большое!❤️ У меня готовка по интернету не всегда получается удачным. Но в этот раз лагман получился очень вкусным, что я сама не ожидала такого результата. Муж ел и признавался в любви 😄
Очень рада🌹
Сделал первый раз цомян, по вашему рецепту. Все круто. Правда пересолил, хоть и ложил соль как в описании)
Спасибо за рецепт. Приготовила. Только крахмала не было под рукой,и стр.фасоли с капустой. Но Всё отлично получилось.
Спасибо!!! Так вкусно готовите!!! И голос у Вас приятный.
Спасибо большое!
Спасибо вам за рецепты 😘👍👍👍👍👍хочу научится лагман цомян готовить,обезательно приготовлю,что у вас ооочень удобно это короткие видео👍👍👍👍👍Я тоже с Казахстана🙋🏼♀️🥰
Вкуснятина,делаю только по этому рецепту.спасибо огромное!!!!!
Здаровя вашим рукам, спасибо за рецепт🙏👍Привет из Шымкента.
На здоровье! И вам привет!
Спасибо за рецепт, очень вкусно! 👌
Асель, спасибо за рецепт! Оочень вкусно получилось!
Это очень вкусно. Превосходно.
Благодарю за рецепт, то что надо🤗
Жареный Лагман получился 👍👍👍. Спасибо за рецепт. Очень понравился 😍
Уйгуры братья кухня у вас супер.От Узбека салам вам.
Пшлнх узбек от уйгура 👍🏼
Rejemetov Salim. Саламалейкум братьям Узбекам от Уйгуров.
Спасибо за такой рецепт все просто и очень вкусно приготовила семья в восторге🥰👍👍👍❤😉
Огромное спасибо! Отличный рецепт. Вся семья довольна.
Очень рада!
Очень позитивный канал! Машаллахь! Продолжайте в том же духе!
Спасибо!
Аллах акбар
Очень аппетитно! Большое спасибо за рецепт!⚘
Приготовила по вашему рецепту. Семье очень понравилось! Готовила 2 раза прдряд)) Спасибо за такой хороший рецепт!
Готовьте на здоровье!
Умничка какая, видео без заморочек, просто и лаконично！😍Спасибо, освою приготовление лапшы и попробую 💋, лайк.
молодец быстро, чётко, понятно!!!
Обожаю цомян 😍
Ассаламуаалейкум ухти баракааллаху фики..я всегда делаю по вашему рецепту получается с первого раза,,джазакиАллаху хайрон ухтишка
Уалейкумассалям уа рахматуЛлахи уа баракатуху! Уа джазаки 💋
По мне, самый лучший рецепт.
Спасибо!
Вам спасибо.
Отличные приготовленные молодец
Очень хорошо приготовила и объяснила.молодец.и голос приятный.
Умничка!завидую вашим домочадцам!удачи !👍👍👍
Обожааааю Вас! Офигенный крутой рецепт ! Спасибо огромное приготовила сейчас и прям кайфую съедая цомянчик ))))) слов нет муамуамуа.... не хуже чем в ресторане даже лучше 😎 и пофиг что потратила 4часа но это того стоит ...первый раз в жизни приготовила ... но каждую неделю покупала кушала)))
Готовьте на здоровье!
Спасибо за рецепт, очень вкусно 👍👍👍👍
Вкусно выглядит, обязательно приготовлю!!!!!!
Рецепт супер!Пробовал ,готовил !
Кому же так повезло с женой😁😁
Я уже хочу кушать Спасибо вам большое
Не мог нормально жарить картошку, после вашего видео готовлю вполне сносный цомян и с удовольствием его уплетаю ;)
Жареный лагман нечто вкусное спасибо )))
так вкусно!!!
Самое любимое блюдо
Огромное спасибо, люблю цомян безумно. Обязательно по вашему рецепту приготовлю. И вы правы у нас в Казахстане это блюдо любят все😍😍😍
Ассаламу алейкум. Готовила шорпу, хворост и все супер!!! Мой любимый канал
Уалейкумассалям! МащаАллах 🌹
Спасибо за рецепт.Очень аппетитно.👍Где можно купить хаджо?
мне очень понравилась ваше видио!классно!приготовлю дома)проста чудесно!на следующей видио приготовте ши қуырдақ)очень хотелось бы узнать приготовление.
Быстро показала, молодец
Өте.адеми дауысы жаксы айтады рахмет
Ассаляму алейкум! Сегодня готовила по вашему рецепту аромат на всю махалю стоял 😄
Уалейкумассалям уа рахматуЛлахи уа баракатуху, очень рада что вам понравилось!
Какая красота,😍😍😍
Аж вкусно запахло😋😋😋
Рахмет. Шығармашылық табыс тілейміз.
Көп-көп рахмет💐
Прям спасибо! Очень нравиться
Спасибо. Есть ли ещё какие то приправы чтобы придать неповторимый оригинальный вкус?кроме хаджо.
Супер рахмет за рецепт
Как вкусно выглядит!
Всё чётко и вкусно получилось! Подписка.
Спасибо, землячка
Мммммм😋 Спасибо! Пойду готовить...
рахмет осымен 2рет видео аркылы жасадым,керемет болды
Моя любимая кухня!
Керемет!🎉❤
Супер,молодцы
Ассаляму алейкум, можно ли вместо острого перчика добавить паприку?
За что столько дизлайков? Рецепт 💣 очень вкусно получается 😊мясо мягкое , и сочное ! Так что спасибо большое за рецепт ❤️
Əсель, какая Вы молодец )))настоящее уйгурское блюдо ммм😊🍅🌶👋👪🍆
Я очень рада что вам понравилось! 🌺✔🌹🌸
Здравствуйте! Можно обычной капустой?)
Спасибо за рецепт!👍
Класс так аппетитно
Супер!
Приятного аппетита
Зависла на вашем канале)все так вкусно Асель)))
Рахметик Дина!💋♥️
К мясу яйцо лишнее. Сегодня приготовил по вашему рецепту. Все замечательно вышло, кроме мяса. Когда жарил мясо что-то непонятное получилось. В следующий раз не буду добавлять яйцо к мясо)
Без яица как вышло, если делали конечно?