Προφιτερόλ | Dimitriοs Makriniotis
HTML-код
- Опубликовано: 21 май 2020
- Το πρώτο μου βιβλίο με τίτλο “ΚΕΪΚ” κυκλοφόρησε!
Βρείτε το εδώ: bit.ly/3IQ81SK
Subscribe: bit.ly/DimitriosMakriniotis
Προφιτερόλ | Profiterol | Dimitriοs Makriniotis
Συνταγή: dimitriosmakriniotis.gr/recip...
Υλικά για τα σου
200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
200 ml γάλα
160 ml νερό
150 γρ. βούτυρο αγελάδος LURPAK
300 γρ. αυγά
10 γρ. ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
Υλικά για τη γκανάζ
200 γρ. σοκολάτα μπιτερ
200 ml κρέμα γάλακτος 36% ARLA
Εκτέλεση για τα σου
Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το γάλα, το νερό, τη ζάχαρη, το αλάτι και το βούτυρο που έχουμε κόψει σε μικρά κομμάτια.
Μόλις ξεκινήσει να παίρνει βράση το κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύοντας έντονα με μια κουτάλα.
Αφού γίνει ένα ζυμαράκι, βάζουμε το κατσαρολάκι μας πάλι στη φωτιά και τσιγαρίζουμε για ένα λεπτό περίπου.
Αδειάζουμε το ζυμαράκι μας στον κάδο του μίξερ και το ανακατεύουμε με το φτερό για να κρυώσει.
Έπειτα προσθέτουμε σιγά-σιγά τα αυγά που πριν έχουμε χτυπήσει και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
Βάζουμε το ζυμάρι μας σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί κάνουμε μπαλάκια στο μέγεθος που επιθυμούμε, αφήνοντας απόσταση γιατί γίνονται διπλάσια.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 βαθμούς για 25 με 30 λεπτά ανάλογα με το μέγεθος τους.
Εκτέλεση για τη γκανάζ
Σε ένα Μπεν Μαρί βάζουμε την κρέμα γάλακτος με τη σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια γυαλιστερή γκανάζ.
Αφού κρυώσουν τα σου, τα κόβουμε στη μέση, τα γεμίζουμε με παγωτό και τα περιχύνουμε με τη ζεστή γκανάζ.
** Για τη συνταγή, χρησιμοποίησα: 100% αγνό αγελαδινό βούτυρο Lurpak®: www.lurpak.com/el-gr/
Official Website: dimitriosmakriniotis.gr/
Μπορείτε να με ακολουθήσετε εδώ:
Instagram: bit.ly/dimitriosmakriniotis
Facebook: bit.ly/dimitriosmakriniotisfb
#dimitriosmakriniotis #profiterol 
Развлечения
εισαι υπεροχος να σε εχει ο θεος παντα καλα και να κανεις γλυκες δημιουργιες !!!!!!!!!!!
Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια!!!
Υπέροχο και αγαπημένο γλυκό με τέτοια περιγραφή που μας κάνετε κάθε φορά αποκλείεται να αποτυχουμε!!!!!
Σας ευχαριστώ πολύ!Καλή σας επιτυχία!
@@Makriniotis είναι βέβαιο!!!
🙏🙏🙏
ΤΕΛΕΙΟ !!!! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ !!
Εγώ σας ευχαριστώ πολύ!!!
Like στο αυτόματο λόγω μπλούζας.... η συνταγή σίγουρα θα τα σπάει. \m/
🙏🙏🙏
Προφιτερόλ αγαπημένο, το περίμενα πως και πως. Απο την εικόνα και μονο έτρεξε σαλακι!Σας ευχαριστούμε γιατι μας δίνετε και όλα τα tips για το τέλειο αποτέλεσμα! Καλο Σαββατοκυριακο👏🏼
Εγώ σας ευχαριστώ πολύ για την εμπιστοσύνη σας και την στήριξη σας!!!
Καλησπερα υπεροχο κ πεντανοστιμο..τι ομορφα γλυκα
Ειναι αυτα που μας φτιαχνεται να ειστε καλα κ στ επομενο με καλο.
Σας ευχαριστώ πολύ!!!
Τι γλυκιά αμαρτία μας έφτιαξες πάλι..! Πολλά μπράβο..!
Σας ευχαριστώ πολύ!!!
Δημήτρη το περίμενα πως και πως το προφιτερολ. Καταπληκτικό👍πολλά συγχαρητήρια👏. Σε ευχαριστώ για τις υπέροχες συνταγές σου🌹❤.
Εγώ σας ευχαριστώ πολύ για την εμπιστοσύνη σας και την στήριξη σας!!!
Αγαπημένο γλυκό αν κ μένα δεν μου αρέσει η σοκολάτα. Τέλεια ιδέα να το γεμίσουμε με παγωτο!!!Σ'ευχαριστώ πολύ!!!!🔝💯🔝💯🔝💯🙏
Καλή σας επιτυχία!!!
Καλημέρα και είναι πολύ νόστιμο γλυκό και με παγωτό , τέλειο.
Να είσαστε καλά!!!
Το αποθήκευσα πρίν το δώ!!!♡♡ένα διαφορετικό ,ωραίο προφιτερόλ !!! Ευχαριστούμε για την ωραία συνταγή ★★★★★
Εγώ σας ευχαριστώ πολύ!!!
Θα το φτιάξω σύντομα φαίνεται υπέροχο ευχαριστούμε 🙏
Σας ευχαριστώ πολύ!Καλή σας επιτυχία !!!
Αγαπημένο γλυκό!!! Υπέροχη συνταγή ακόμη μια φορά 😀
Σας ευχαριστώ πολύ!!!
Τέλεια Σεφ υπέροχα!!!
Σας ευχαριστώ πολύ!!!
Μπράβο Δημήτρη τελειοοοοοο!!!!!το γλυκο🎂🎂🎂🎂🎂
Σας ευχαριστώ πολύ!!!
Καλησπέρα τέλειο το προφιτερολ και με παγωτό 🍦!!!!
Σας ευχαριστώ πολύ!!!
Μοναδικοοοοοο! Πω πω να είχα ένα σουδακι γεμιστό....! Θα το φτιάξω οπωσδήποτε!
Καλή σας επιτυχία!!!
Μπορο να διατιρισι τιν κρεμα πατισερι στιν καταψιξη ?💕
Θα επιδιώξω πρώτη φορά να φτιάξω προφιτερόλ. Τα σου εάν θέλω να κάνω το διπλάσιο μέγεθος από το δικό σας σε το βαθμούς πρέπει να τα ψήσω και για πόση ώρα? Η δοσολογία που δίνετε στη συνταγή πόσα σκουφάκια βγάζει περίπου? Ευχαριστώ!
Καλησπέρα σεφ...αν τα γεμίσουμε με κρεμα patisserie πχ αυτη που μας είχατε δείξει στο γαλακτομπούρεκο γίνεται? Και 2η ερώτηση αν τα γεμίσουμε με παγωτο και μπουν κατάψυξη παραμένουν μαλακα τα σου ή θέλουν γέμισμα και σερβίρισμα κατευθείαν?
Το διατηρούμε κατάψυξη πριν σερβίρουμε με σοκολάτα;
Και βέβαια!!!
Σε περίπτωση που δεν έχω μίξερ με φτερό τι μπορώ να κάνω?
Μπορείτε να ανακατεύεται πολύ γρήγορα με μια κουτάλα ή μαριζ..Καλή σας επιτυχία !!!
Δημήτρη στην συνταγή δεν λες πόσο αλεύρι βάζεις
200 γρ. για όλες τις χρήσεις..Καλή σας επιτυχία!!!
Αν δεν έχουμε τέτοιο μίξερ τι μπορούμε να κάνουμε; Ευχαριστώ εκ των προτέρων! Φαίνεται υπέροχο 🙏🙏🙏
Μπορείτε να κάνετε ένα βιντεάκι να εξηγειτε κάποιες λεπτομέρειες για τη σακούλα ζαχαροπλαστικής;ευχαριστώ
Μπορείτε να ανακατεύεται έντονα με μια κουτάλα καθώς ρίχνεται τα αυγά..Σας ευχαριστώ πολύ!!!
Telia🌞
🙏🙏🙏
Ένα από τα αγαπημένα γλυκά συνδυασμένο με το μεγαλύτερο συγκρότημα της Μέταλ στο T-Shirt σου. Τι άλλο να ζητήσει κανείς 😊;;
Ελπίζω να επανέλθει η ζωή μας σε φυσιολογικούς ρυθμούς με υγεία και φαΐ 😌 kai Καμία συναυλία ;)
🤟Και λέει το επόμενο βίντεο έχει μουσικό χαλί Orion 😂😂😂
🤘🤘🤘
👍👍👍
🙏🙏🙏
Δημήτρη, νομξζω στα υλικα στην περιγραφή, έχεις ξεχάσει να πεισ πόσο αλευρι!
Σας ευχαριστώ πολύ!Μόλις μπήκε!!!
👏👍👏👍😃😉😘😘
🙏🙏🙏
Πολύ ωραία συνταγή αλλά θέλουμε να μας πείτε τη δοσολογία αλευριού.
Αν πατήσεις κάτω από το βίντεο είναι γραμμένα τα υλικά και η εκτέλεση🌹.
Δημήτρη πόσο αλεύρι βάζουμε
200 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις..Καλή σας επιτυχία!!!
@@Makriniotis ευχαριστώ πολύ γιαγιά 62 ευχαριστώ
Να είσαστε καλά!!!
Τέλειο και αυτό το γλυκάκι έχει λίγο δυσκολία παραπάνω 🙄🙄θα το προσπαθήσω 🤫
Αξίζει!!!Καλή σας επιτυχία!!!