Eu quero fazer!!! Mas estou pensando em o que usar no lugar do açúcar, para meu filho comer também... tem alguma idéia, por favor??? Obrigada por compartilhar!!
Olá nossa essa da aquafaba tô sabendo agora , já vou deixar o grão de bico de molho , e essa receita do suspiro ,o que dizer dessa coisa maravilhosa , parabéns 👏👏👏👏 bjo😍😍😘😘
200gr de grão de bico, deixa de molho por 12hr. Descarte essa água do molho. Leve na panela de pressão com 3 xícaras de água. Acho que cozinha por 30m. Desligue, Separe a água dos graos, reduza na panela até obter 1 xícaras de líquido. Deixe descansar por 12hr em geladeira. Leve para bater com o cremor tártaro, vai adicionando as 90gr de açúcar. Ficará melhor se usar glacucar ou açúcar de confeiteiro. Adicione a baunilha, tempo de batimento média de 20minutos. Forno a 90gr por 1:30. Eu adicionei raspas de limão e deixei por 3 horas no forno. Ficaram perfeitos
Já fiz maionese com aquafaba e fica igualzinha aquela industrializada cheia de bruxarias, só que vai muito óleo :/ Hoje é dia da tua receita de pão de beijo na minha casa!!!
Sempre quando faço maionese caseira penso o mesmo meu Deus vai muito óleo, mas depois me dou de conta que a hidustrializada deve ir a mesma quantidade ou até mais, a diferença é que não vemos. aí em dá mais vontade de fazer a minha e não comprar kkkkk
Eu testei com o próprio grão de bico em vez de só a aquafaba, e ficou mais firme e não precisou de tanto óleo, é bom colocar azeite de oliva fica mais saudável 😘
Para não colocar muito óleo é só colocar goma xantana. Minha receita de maionese 200ml de aquafaba 100ml de óleo 1 pedaço pequeno de cebola branca Cebolinha 1/2 colher (chá) de sal 1/2 colher (chá) de goma xantana ou menos Coloque a aquafaba no liquidificador e bata, vá acrescentando o óleo em fio, coloque a cebola, a cebolinha e o sal e continue batendo. Antes de colocar a goma xantana prove o sal pq depois não agrega mais. Ainda batendo vá colocando a goma xantana de pouquinho em pouquinho. Tipo o que cabe na ponta do cabo de um garfo. Assim que der a textura que vc quer desligue. Obs. Cuidado com a quantidade de goma xantana para não ficar como um plástico.
Olha, era a receita que eu estava procurando aqui, pq eu já sabia fazer aquafaba, só faltava saber fazer suspiro dele. Muuuito obrigado mesmo! Vou ver se consigo fazer para vender.
Fiquei feliz, Reginaldo! Esses suspiros são perfeitos para serem consumidos fresquinhos... para vender talvez seja melhor você adicionar também um pouquinho de cremor tártaro (1 colher chá) e goma xantana (1/2 colher chá). Aí vai ser mais fácil mantê-los perfeitos por mais tempo.
Eita, não sabia disso! Uma vez eu esqueci o grão de bico na geladeira e a água ficou assim. Eu achei que tinha estragado e joguei tudo fora. kkkkkkkk Vou guardar nas próximas vezes. :)
Uauuuu! Nossa, muito obrigado por esse vídeo. Muito mesmo. Oq eu gostaria de saber é se essa aquafaba só vem do grão de bico, se há outra coisa que possamos cozinhar para fazer essa solução???
Eu vi a mesma receita em outro canal e uma moça relatou já ter utilizado água do cozimento da ervilha... Segundo ela ficou maravilhosa, deu super certo
A aquafaba devia estar muito aguada, ela tem que estar com textura de clara de ovo mesmo. Se vc levar ao fogo por uns minutos a água dá uma evaporada e ela chega nessa textura. Depois vc deixa esfriar e usa na receita.
Mano n to entendendo kkkk sério, eu peguei a aquafaba, fui batendo até ficar mais ou menos textura de claras em neve depois coloquei aos poucos o açúcar e simplesmente virou líquido, n sei se tem q continuar batendo ou se deu ruim algm me ajudaa
Quem vai fazer????😍😍💚💚💚💚 Espero que vcs gostem desse suspiro tanto quanto eu gostei! Haha 😘😘😘
Eu quero fazer!!! Mas estou pensando em o que usar no lugar do açúcar, para meu filho comer também... tem alguma idéia, por favor??? Obrigada por compartilhar!!
Vou fazer alguns testes, Dani! Assim que chegar num resultado legal compartilho aqui com vc!😘
Paveg Blog obrigada!!!! Obrigada por nos ser uma fonte de inspiração!!! 💚
Quanto tempo na panela de pressão para o cozimento do grão de bico?
Menina faz macarons com esta aquafaba pra gente🙏🙏🙏🙏
Achei que eu nunca mais ia comer suspiro na vida kkkkk. Obrigada por esta receita maravilhosa! ❤🙏🏻😘
Quando fizer me conta, Denise!😍
Olá nossa essa da aquafaba tô sabendo agora , já vou deixar o grão de bico de molho , e essa receita do suspiro ,o que dizer dessa coisa maravilhosa , parabéns 👏👏👏👏 bjo😍😍😘😘
😍😍😍😍
pra quem curte, é bom também colocar no suspiro, raspas de limão ou laranja
200gr de grão de bico, deixa de molho por 12hr. Descarte essa água do molho. Leve na panela de pressão com 3 xícaras de água. Acho que cozinha por 30m. Desligue, Separe a água dos graos, reduza na panela até obter 1 xícaras de líquido. Deixe descansar por 12hr em geladeira. Leve para bater com o cremor tártaro, vai adicionando as 90gr de açúcar. Ficará melhor se usar glacucar ou açúcar de confeiteiro. Adicione a baunilha, tempo de batimento média de 20minutos. Forno a 90gr por 1:30. Eu adicionei raspas de limão e deixei por 3 horas no forno. Ficaram perfeitos
o que acontece se eu não consumir ele fresco? ele derrete ou estraga se guardar pra depois?
Já fiz maionese com aquafaba e fica igualzinha aquela industrializada cheia de bruxarias, só que vai muito óleo :/
Hoje é dia da tua receita de pão de beijo na minha casa!!!
Sempre quando faço maionese caseira penso o mesmo meu Deus vai muito óleo, mas depois me dou de conta que a hidustrializada deve ir a mesma quantidade ou até mais, a diferença é que não vemos. aí em dá mais vontade de fazer a minha e não comprar kkkkk
@@jennifferPAZ sem dúvida, fora que até açúcar tem.
💚💚💚 Você me deu uma boa ideia, Lari: trazer uma maionese "do bem" aqui para o canal!rs Sem tanto óleo....
Eu testei com o próprio grão de bico em vez de só a aquafaba, e ficou mais firme e não precisou de tanto óleo, é bom colocar azeite de oliva fica mais saudável 😘
Para não colocar muito óleo é só colocar goma xantana.
Minha receita de maionese
200ml de aquafaba
100ml de óleo
1 pedaço pequeno de cebola branca
Cebolinha
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de goma xantana ou menos
Coloque a aquafaba no liquidificador e bata, vá acrescentando o óleo em fio, coloque a cebola, a cebolinha e o sal e continue batendo. Antes de colocar a goma xantana prove o sal pq depois não agrega mais. Ainda batendo vá colocando a goma xantana de pouquinho em pouquinho. Tipo o que cabe na ponta do cabo de um garfo. Assim que der a textura que vc quer desligue.
Obs. Cuidado com a quantidade de goma xantana para não ficar como um plástico.
É possível fazer um pudim de aquafaba (tipo pudim de claras)? Valeu. Sucesso!
Chocada com o que uma água pode fazer! Rsrs já coloquei o grão de bico na lista de compras!
gustei muito da sua receita.. parabens!!💚💚
Que lindos amo suspiro rsrs...Já imaginei numa sobremesa ❣❣😍
Eu tbm amo!!!! 😍😍😍😍
Ficou lindo até por no forno, aí derreteu. Coloquei pouco açúcar, será que interfere?
1:07 o vídeo começa! Por nada, galera!
Olha, era a receita que eu estava procurando aqui, pq eu já sabia fazer aquafaba, só faltava saber fazer suspiro dele. Muuuito obrigado mesmo! Vou ver se consigo fazer para vender.
Fiquei feliz, Reginaldo! Esses suspiros são perfeitos para serem consumidos fresquinhos... para vender talvez seja melhor você adicionar também um pouquinho de cremor tártaro (1 colher chá) e goma xantana (1/2 colher chá). Aí vai ser mais fácil mantê-los perfeitos por mais tempo.
@@PavegBlog muito obrigado pela dica. Vlw!
Que sucesso de receita!! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻amo suspiro!! Delicia! Delicia! Delicia!
Suas receitas sao ótimas!!! Com certeza farei essa!!!
Fica igual ao convencional 😱😱😱😱
Amei a receita. Já conheço aquafaba e adoro! 💚
Ela é super coringa né, Re? 💚💚💚
@@PavegBlog exatamente. 💚
Eita, não sabia disso! Uma vez eu esqueci o grão de bico na geladeira e a água ficou assim. Eu achei que tinha estragado e joguei tudo fora. kkkkkkkk Vou guardar nas próximas vezes. :)
é a água do cozimento e não do demolho! :)
Nunca tinha visto isso, achei o maximo! Parabens!
Amo suas receitas! Parabéns pelo canal.
Obrigada, Re!!😍😍😍
Pa você é incrível, devo tuuuudo ✨
😍😍😍😍😍😍
posso colocar umas gota de limão aromatizar
Que legal!
Acho bom colocar limão também
Que ótima idéia! Obrigada por compartilhar!!! ^^
@@danic1378 aonde eu moro so fazem com limão sem baunilha
@@danic1378 não o suco do limão só a casca mas o limão deve ser organico
olá boa noite acabei de chegar no canal vim pela receita da Ana do vegancolors
Uauuuu! Nossa, muito obrigado por esse vídeo. Muito mesmo. Oq eu gostaria de saber é se essa aquafaba só vem do grão de bico, se há outra coisa que possamos cozinhar para fazer essa solução???
💚💚 eu nunca usei com a água do cozimento de outra leguminosa, Paulo... só grão de bico mesmo! Mas vou pesquisar
Eu vi a mesma receita em outro canal e uma moça relatou já ter utilizado água do cozimento da ervilha... Segundo ela ficou maravilhosa, deu super certo
Adorei a dica! 😋
Dá para fazer receitas salgadas também? Eu queria tanto fazer um suflê vegano, mas não sei como!
Dá sim! Eu fiz um de abobrinha uma vez!
Clara Lemos oba!!! 😋
Suflê é o mesmo que muffin? Se for tem uma receita ótima no canal Palavra de Nutri
Larissa Brustolin não é não. São coisas bem diferentes. O suflê original é tipo uma torta de clara em neve.
@@larissabrustolin2380 Muffin e suflê são coisas distintas porém ambos são deliciosos rsrs...
Pode usar açúcar mascavo?
😘😘😍😍😍😍😍😍😍😍😍ameeeeeiiiiiiii
Aff que perfeito, n fica sabor residual?
O extrato de baunilha é um ingrediente super especial para eliminar qualquer sabor residual, Bi!rs 😍 Você também pode usar raspinhas de limão
👏👏👏👏👏👏
Maravilhoso
💚💚💚💚💚💚💚💚💚
Dá pra fazer com Xylitol?
Essa eu tenho que fazer 😉
😍😍😍💚💚💚
Oi. O meu não deu ponto de clara em neve. Fez espuma, cresceu mas não deu clara em neve. O que eu poderia ter feito de errado?
Só com planetária....
A aquafaba devia estar muito aguada, ela tem que estar com textura de clara de ovo mesmo. Se vc levar ao fogo por uns minutos a água dá uma evaporada e ela chega nessa textura. Depois vc deixa esfriar e usa na receita.
Eu fiz mas o ponto de suspiro não aconteceu. Quanto tempo batendo?
Posso usar ervilha ???
Receita maravilhosa,eu amei
Alguém sabe se da certo fazer no liquidificador?
Não, precisa bater para formar espuma
Pode ser c a água do grão de bico da lata ou saquinho em conserva? Se sim, precisa estar gelado? Obrigada 🙏😘
Pode sim!!! 💚💚 Sim, gelado!😘😘😘😘😘
Qual é mais ou menos o tempo de cozimento dos grãos?
Alguém sabe de posso usar pra cobertura de bolo?
utiliza quente ou gelada?Dá diferença no resultado?
Ela precisa ficar na geladeira de um dia para o outro após o cozimento do grão de bico💚💚💚
O meu suspiro murchou ainda no forno (estava com 100/120ºC) Mas estava lindo e fofo antes de ir para o forno. O que pode ter corrido mal?
Trabalho com confeitaria e acredito que foi a quantidade de açúcar.
@@Gyselletavares devia ter levado mais açúcar? Mas eu pus toneladas e murchou. A aquafaba parece que quebra fácil...
Como faz p essa água ficar nessa consistência? Eu bati com uma batedeira de bolo e n deu certo
tentou reduzir a água do cozimento? as vezes está muito "diluída"
Pode usar o açúcar demerara no lugar do cristal ?
Pode sim (vai alterar um pouquinho a cor) 💚💚💚
@@PavegBlog obrigado
Oiiiiii!Da pra congelar a aquafaba?
Super dá, Lu!!💚💚💚
Pode fazer no forno normal?
Pode sim!!💚
Oi Pa td bem?
Tem receita de chantilly sem açúcar no blog?
Ei, Lu!💚💚 Tudo bem e você?? Sem açúcar ainda não, mas a pergunta já virou sugestão e está anotadíssima!rs 😘😘😘
@@PavegBlog ebaaaaa 👏👏👏
Mano n to entendendo kkkk sério, eu peguei a aquafaba, fui batendo até ficar mais ou menos textura de claras em neve depois coloquei aos poucos o açúcar e simplesmente virou líquido, n sei se tem q continuar batendo ou se deu ruim algm me ajudaa
Tem que esperar chegar na textura de clara em neve, depois coloca o açúcar aos poucos sem parar de bater...
Consigo fazer macarons será? Faz pra gente😍😍😍😍 @paveg
Acho que super dá hein😍💚💚💚 vou fazer!!!😍😍😍
Pode usar rapadura ?
Hmmm não cheguei a testar, Ive 💚💚
Posso tá recheado o suspiro?
pode sim!!
Viu, coloquei no forno a 100 graus, não deu cinco minutos e já virou água, por que será?
provável que a aquafaba estivesse muito "diluída", tenta reduzir mais a agua do cozimento
Grão de bico contém soja? Pq minha filha e alérgica a ovo , soja e trigo.
O grão de bico é uma outra leguminosa, completamente diferente da soja. 😘
@@anacastro_nutri muito obrigado.
UMA HORA E MEIA????????
Deu super errado, se desmanchou todo enquanto assava 😔😔
@@angelacarvalho639 pq será né? Fiquei tão triste, pq fiz 2 formas e foi tudo fora