ДНЕВНИК ТАБАКОВОДА № 43 13.08. ФЕРМЕНТАЦИЯ ТАБАКА , ЧАСТЬ 1 ТАБАК
HTML-код
- Опубликовано: 12 авг 2016
- ПОДДЕРЖАТЬ АВТОРА КАНАЛА:
www.donationalerts.com/r/dnev... - (перевод из любой страны мира) Купить семена табака курительного СОРТОВЫЕ СЕМЕНА ТАБАКА ПОЧТОЙ - robinzon4000@gmail.com Все о выращивании табака , от подготовки и посева семян до сбора и обработки урожая , дегустация .Блэндирование табака. Как вырастить табак , томление табака , сушка , ферментация , ароматизация , сорта табака , фото табака , описание сортов , семена табака , махорки и многое другое . Не забываем подписываться на канал .Буду благодарен за лайк . . Спасибо Вам за внимание , впереди новые обзоры . #вырастить, #табак, #семена, 
Хобби
Посмотрел. Ваше крутой, мудрый мужик, тут всё подробно и чётко показал и объяснил. Дай бог ему всех благ.
Володя все понятно и доходчиво. Твои ролики как пособие для начинающих. Огромное тебе спасибо. Смотрю все твои видео уроки.
000
Володя доброго времени. Огромное спасибо за семена да еще с походом еще раз благодарю за ваш вклад и помощь особенно для начинающих табаководов!!!
Ребят извините если долго получилось , но хотелось бы рассказать подробно , что б не упустить ни одну мелочь , которая могла бы перечеркнуть долгие труды табаковода на завершающем этапе
у меня нет такого шкафа. и возможности сделать его, тоже нет. бывает ли естественная ферментация?
Конечно . есть , год вылежки , это самая лучшая ферментация , есть еще варианты , постараюсь сделать обзоры про них
да конечно , но по времени дольше , посмотрите мой обзор ферментатор за 5 минут , может поможет
Марат , сначала ферментировать , потом карамелизация , отличие - ферментация температура не выше 50 гр , карамелизация останавливает процесс ферментации так проводится при температуре 70 гр
Ферментация при 50 гр 14 дней , карамелизация после ферментации при 70 гр , 7 дней
Хорошее видео. С меня лайк!
да переувлажнение это страшная вещь,табак начинает силосом переть после 1 суток,я вовремя успел просушить посмотрев ваше видео,но он не сильно был переувлажнен ,в пол литровой одной баночке появился небольшой запашок ,хорошо что я уже знал что это за запах и вовремя просушил 12 банок по 1.5 они не успели силоса схватить потому что были листом,а пол литровая была в хлопьях но и она отошла,спасибо за видео видео много на эту тему но что бы так точно описать процесс 35г на 400г только у вас ,у меня теперь отложится в памяти на всегда,еще раз спасибо и как всегда лайк👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍до бесконечности если бы можно было)
Бесценный опыт.,,4года сажаю, иного роликов проглядел,но Табакевич... Молодец мужик...!
Александр , спасибо вам за поддержку и оценку труда
Володя тут некоторые люди хотят по науке ферментировать, а ты практик и ЗУБР в этом деле,и я тебе доверяю больше. Делай свои обзоры, а мы будем на них учиться.
Табакевич-лучший блогер по табаку.Мой Друг!!!
Спасибо друг .
...Говорим третий - подразумеваем первый! Говорим первый - подразумеваем третий! )).
Спасибо большое за Ваш труд
Благодарю , Дмитрий за оценку
Фольга на дно оказалась полезным советом, вот только при такой влажности как показано ферментация при 50 градусов не запускается. И через неделю-две табак всё равно пахнет травой. А вот при большей влажности пошло, через 3-4 дня при 50 градусов уже начал пахнуть медом-хлебом. И вторая 70-градусная не нужна, по промышленным нормам уже 60 градусов считается плохой.
Спасибо за видео. Супер.
Николай и вам спасибо за оценку труда .
Табак-табакевич ,ты мужик хорошо об'ясняешь,ничего лишнего,быстро,подробно с меня лайк и подписался за то ,что коротко и понятный рассказ.
Спасибо за оценку , жаль сейчас мало времени , хотелось бы более подробно расскрыть тему ферментации , раз людям это интересно и необхадимо .
@@Tabacevich здравствуйте мое имя Жунус мне интересно производства сигар,сигарилы,сигарет. Если можно хотел с Вами пообщатся.Мой ватсап 89647632406
Ты серьёзно????!!!! Ни чего лишнего, и быстро???)))))) Ну ты дятел, или его родственник!!!
"Лучше выкурить одну дорогую сигару, чем три дешёвых". Zino Davidoff.
"Увлажнять табак перед ферментацией, для придания вкуса и аромата следует разбавленным маковым молочком". И. Мичурин.
Я любитель домашнего табака .Выращиваю не один год. И пришёл к выводу что лучше ферментировать измельчёный табак. Отферментировал и сразу можно курить.... Фильм сняли класный ... молодец Табак Табакевич.
Если табак нарезан , надо следить чтоб не переуплотнить его в емкости для ферментации.
владимер не извеняйтесь не перед кем за долгое видео. ваш расказ или можно назвать урок поучительные видео а человека в двух словах не чему не научиш, ваш урок внятный и понятный. ток что продолжайте в том же духе и некого не слушайте, а кому не нравится пусть не смотрит. Удачи в дальнейшем.
евгений яковлев Спасибо Евгений
Добрый день. Я писал в ОК. Снова пересмотрел видео, пробую новую партию на ферментацию отправлять. Надеюсь табак будет не такой крепкий.
Спасибо за информацию
благодарю за подробный обзор как мне не хватало его я испортил первый табак не весь правда но всё же
Владимир Валюкевич спасибо за оценку
я тожеееееееееееееее
У меня с того года остался табак, тоже буду увлажнять! Спасибо, Владимиру!
Добрый день скажите пожалуйста можно ферментировать разные сорта в одной банке?
Здравствуйте. Наслышал о сезонной ферментации. Как тепло на улице в помещениях укладывают большие кучи табака (высушенного, увлажненного) и выдерживают. Периодически перемешивая. И так с апреля до октября, могут на следующий год повторить и т.д.
Это работает только с большим кол- вом табака и вообще работает ли это?
ферментация при температуре 20гр и влажности 60% а времени 6 месяцев табак получается ИДЕАЛЬНЫМ. первые дней 10-14 проветриваем банки минут по 10-15
Привет Владимир . Подскажите можно ли ферментировать резанный табак , больше входит в банку.
ставлю в духовку как вы и показали, в банках.. при температуре 50. но на края банки ,внутри поступают капельки.. приходится переодически открыть банки и протереть края салфеткой.. такой вопрос, не навредит ли каждое вскрытие банок правильной ферментации? этот конденцат достал
Доброго здоровья Володя и всем присутствующим. Какие сорта не надо ферментировать? С уважением.
Привет Володя, для чего после ферментации, табак, нужно при 70 градусах держать в духовке, и как влияет на вкус? Спасибо
Подскажите размеры ящика, сколько Вт лампочки
подскажите дукат крымский можно так ферментировать ?где то читал что этот сорт не терпит ускоренной ферментации
Здравствуйте подскажите пожалуйста какой табак лучше ферментировать нарезаный или листом и нужноли смешивать сорта при ферментацией
Здравствуйте, всех с наступившим новым годом, меня заинтересовала эта тема со своим табаком и хотелось бы попробовать себя на этом поприще, а то всё что в сигаретах полное г , вопрос где можно приобрести семена, мне не нравятся ароматизаторы, люблю крепкий табак без излишеств. Заранее спасибо за помощь.
Ещё раз здравствуйте, помогите с приобретением семян, а то повторюсь человек я новенький в этой сфере.
Здравствуйте
Можно ли такую банку ферментировать возле батареи
Если да то сколько будет стоять до полного приготовления?
Привет Володь! Я тоже вчера заложил партию,завтра утром еще доложу!
Привет , Константин , молодчинка , я вот дождался только 2 ярус Вирджинии Голд , один 3 ярус ферментировать не было смысла , вместе со вторым , более равномерно будет аромат распределяться , ну а первый уж будем ждать до последнего , надеюсь соберу с большинства сортов
Я весь свой берли хочу запихать! Остались только Ароматики,подожду пока отлежатся.Потом буду экспериментировать!
А бэрли нормально ферментируется , я ароматники то же в плаги на вылежку . в этом году много ароматника было
Володя, а для естественной ферментации достаточно ли если табак будет висеть на чердаке в сухом виде в течении года, зимой ведь там минусовая температура? Или нужно создать какие то другие условия?
+сергей семененко конечно ,нормально , и плюс к этому , возможно вымораживание хлорофилла
Я курящий пчеловод делал из холодильника камеру для роспуска рамок разорил 2 инкубатора взял тыны и регулятор температуры сейчас с него сделал ферментатор
Увлажнять рекомендую водкой, самой дешевой. Сильно надо постараться что бы завелась плесень.
Здравствуйте, 2020й 😊, семена табака можно заказать?
Добрый день Владимир , скажите пожалуйста возможна ли ферминтация табака с доступом воздуха , или необходима герментация.Что произойдет если будет доступ воздуха но, влажность
для ферментации , кислород необхадим , поэтому в обзоре и говорил укладывать лист не плотно , чтоб оставался воздух .
Владимир добрый день!
Хочу поинтересоваться. Если в банку перед ферментацией пшикнуть из болончика чистым кислородом, может ли ускориться процесс ферментации?)
У меня год на чердаке весит,это естественная ферментация?
Произойдёт ли ферментация, если банки стоят просто на солнце в дневное время?
Добрый день Владимир!)))спасибо за урок!как раз собирался закладывать табак на ферментацию!вопрос-а как его потом доставать из банки?он же высохнет
Доброе утро! Подскажите пожал. На рассаде начали желтеть листья. Что делать? С уважением.
Здравствуйте, ничего страшного, если это нижние листья, это норма, знак того что пора высаживать в грунт (если они в рассадничке), если в грунте, то они приживаются.
Привет всем. У меня вопрос. А если у нас влажности в воздухе нет, тепло у нас в тени около 50 градусов. Если 35гр жидкости к 450 граммам сухого табака, то табак раскрошиться в пыль. Полупустынная зона, дождей жок за все лето. Табак то крепкий сильно вырастает. Но влажности для смягчения больше надо?
Гавана, берли,Виржиния, Кентуки, Теннеси, сигарный 7.можно ли преобрести у Вас и какие условия
спс конечно попробую . отпишусь что получилось
спасибо
"Дис лайки просьба комментировать" Дружище, большая просьба, раздели видео в плейлисты, посадка, ферментация и т.д. трудно метаться в поиске нужного. Спасибо.
Константин , чтоб было проще я группировал по датам , по порядочку , чтоб человеку было проще ориентироваться , что ожидает на данный период времени , спасибо за замечание , за коммент к дис лайку .
Лайк поставил, просто не встречал такую просьбу, улыбнуло :)
Константин , всегда рад объективной , аргументированной оценке , это дает возможность в дальнейшем избежать подобных ошибок и улучшить канал для удобства ребят .
Добра и здоровья!Очень хорошее видео,подписался.Может не в тему,скажите пожалуйста,тоже хочу посадить табак,впервые,где купить семян хороших.Где-то через почту или в моем регионе продают(частное объявление)семена районированного Вирджиния,Гавана,Крымский.Стоящие ли сорта(опять же написать в объявление можно что угодно,но все же как эти сорта?)?Заинтересовался этой идеей буквально на днях,но чтоб не пропустить эту весну,хочу уже начать.Понимаю что ошибки неизбежны,но очень хочу попробовать.Дед тоже растил табак,но я и не помню что и как,а спросить уже не у кого.Спасибо.Всем мира.
Добрый день Владимир , подскажите пожалуйста , я снимаю табак отваложенный , естественным образом , закладываю на фермитаци в банках , замеряю влажность , она 70*% , ставлю с приоткрытой крышкой в ферментотор , и довожу влажность до 45 , после этого , плотно завинчиваю крышку , и ферментируйю , гигрометры у меня с выносным датчиком . Правильно я делаю ?
Нет не правильно))
@@sergemitrofanov7449 ))))))))))
Снемите отдельный ролик для тех кто говорит что долго , как вы садите табак а потом как курите и всё пусть успокоются
Это решается элементарно - ставиться скорость воспроизведения в настройках к видео - 1,5. Ну или 1,25...
попробовать возможно
Запыляется ли табак, сорт от сорта
...теперь понятно, почему хороший табак так ценится... Дело-то в выдержке, мере и терпении. Вот в чем смысл бытия...
Очень тонко и точно подмечено
А ещё говорят истина в вине
Иногда с первого раза отл. табак. т.е. после просушки с грядки.
Здраствуйте вы можете дать адрес электронной почты ваш
Спасибо.
Vậy trong nhà máy công nghiệp họ làm thế nào nhỉ
Ну нет у меня такого количества стеклянных банок. Интересно мнение по ферментации допустим в пищевом пакете с созданием в нем вакуума с помощью пылесоса или еще проще коктельной трубочкой убрать воздух из пакета с заложенными в нем листьями табака....кто что скажет. Всем заранее спасибо.
ЕСЛИ В ЛИСТЕ НЕТ КРЕПКОСТИ ВООБЩЕ ПУСТЬ ЛЕЖИТ ГОД ИНАЧЕ ПОСЛЕ ФЕРМИНТАЦИИ БУДЕТ ЖЕЧЬ В ГОРЛЕ НА ЯЗЫКЕ БУДЕТ ПО ЩИПОВАТЬ ЕСЛИ КРЕПКОСТИ НОРМ ТО МОЖНО В ГОРЯЧЕЙ ВОДЕ НА 20 СЕКУНД Я ТАК ДЕЛАЮ НОРМ НО СОРТА РАЗНЫЕ Я НЕ СОВЕТЧИК САМ САЖАЮ ШИРЕЙ .А ТЕПЕРЬ ПРЕДСТАВИМ В БАНКЕ ВСЕ ЛИШНЕЕ СМОЛЫ НА СТЕНКИ ПРИЛИПАЮТ НЕТ НЕ ВСЕ МИЗЕР ОНИ ОСТАЮТСЯ В ЛИСТЕ
Добрый день. Зачем фольга между крышкой и банкой? Если отверстие в крышке сделать, эффект тот же?
Добрый день Иван , нет , крышка не дает испариться влаги , поддерживая тем самым процесс ферментации , фольга - в случае небольшого переувлажнения листа , конденсат не касается листа , хотя при приобретения навыка фольга будет не обязательна , так как конденсата не будет .
герцеговину ферментировал 40 градусов получился совсем не крепкий и со жжением в горле а не ферментированная крепкая без привкуса соломы хоть и срывал полтора месяца назад
Здравствуйте Табак Табакевич. У меня по вашим видео получилось в этом году сделать мини плантацию своего табака, как бы попробовал. Скажите пожалуйста какие табаки нужно ферментировать: берли, Вирджиния Голд , Тернопольский Перспективный, Хабано, Америка Элит. Какие миксы можно сделать из них. Я сам не курю, а для жены собираюсь сделать. Сейчас заказал в интернете ей два разных вида, один Американ Бленд (средней крепости) и какой-то лёгкий, смешал их 50 на 50 и ей нравится. Пожалуйста дайте ваш совет любительского опыта😀?
Здравствуйте, отлично что у вас все получилось, значит и у меня получается, добиться, чтоб человек по обзора, смог получить свой табак в первый же год, по ферментации, я на эту тему еще сделаю обзор, конкретно по вашим сортам, тернопольский, вирджинию и перспективный на ферментации при 50 гр, остальным вылежка, по миксу, это сложно точно сказать, так как у вас табак рос в одних условиях, на вашем грунте, погода так же у вас была отличной чем у меня, любой сорт в разные года, дает разную крепость и силу аромата, так как разное кол во солнечных дней, осадков, перепад температур, подкормка, поэтому подбирать придется лично вам на свой вкус, как правило берется 60 процентов основы, чаще всего вирджиния голд, 20 - 30 процентов бэрлеев, ну и 10 - 20 ароматные сортов в зависимости от насыщенности аромата , американ полуароматник можно его побольше.
@@Tabacevich спасибо за ответ. Я понял, что нужно пробовать и на свой вкус, т.е. на вкус жены пробовать. Буду ждать ролик с нетерпением! 😀
Здравствуйте. а как вы влажность поддерживаете когда ферментируете?
Добрый Игорь , под крышкой фольга , такое уплотнение достаточно для удержания влажности .
Владимир здравствуйте в каком-то видео вы говорили сколько грам нарезаннова табака надо закладывать в трёх литровую банку на ферментацию, подскажите пожалуйста.
Здравствуйте Юрий, в каком именно видео говорил не помню, а так 300 грамм табака, чтоб исключить переуплотнения.
@@Tabacevich Спасибо.
Здравствуйте! Я пробую выращивать табак . Пару сортов, вроде получается . Хочу на следующий год побольше.С семенами проблема . Я из Беларуси.
у меня фольга на дне банки прореагировала с табаком. Нижний слой на всякий случай пришлось выбросить.
Пищевая фольга?
@@Tabacevich да, для запекания в духовке
@@Tabacevich может и здесь уже силумин начали применять )))
@@rukomen , у меня никакой реакции совершенно нет , тогда пробуйте без фольги но будьте очень внимательны , не переуплотните табак в емкости .
Добрый вечер Владимир.Подскажите пожалуйста , можно ли ферментировать ариенталы, и ароматики , сколько дней , и при какой температуре , посмотрел уйму роликов , мнение разное,
Как можно купить у вас семена махорки и табака
был бы благодарен вам что бы вы выражались более понятно в часности ферментация
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, что не понятно в обзоре, с радостью поясню.
осталось от отца несколько кустов махорки. висели года 3 в пучках в сарае. крепкие но
никакого вкуса вообще. знакомый дал пучок урожая того года такая же история. Почему так?
Хороший вопрос , дело в том , что сама махорка в отличии от табака имеет как свои плюсы , так и свои минусы , так вкус формируется в основном из за наличия смол в листе , в махорке , как вы знаете смол нет , это с одной стороны хорошо для минимизации вреда от самого курения , но в то же время и плохо , так как и минимизируется вкус , аромат в отличии от табака , поэтому если вы желаете получить аромат , то добавьте к махорке табак .
Владимир, видео как всегда супер! еслиб не ваши труды я бы и табак не смог вырастить. Спасибо огромное
Здравствуйте я подписался на вас . Высадил 10 сортов табака и мне интересно всеипро табак
Здравствуйте, замечательно, если вы являетесь подписчиком канала, значит за короткий срок постигнете все тонкости и нюансы этого увлекательного хобби - табаководство.
Пока жду табакорезку, делаю так: высушеный в порох табак мну руками, высыпаю в коробку из-под обуви, пол рюмки коньяка разбавляю водой, сбрызгиваю пульверизатором, потом в 3-х литровую банку и в кастрюлю с водой, на дно тряпку, 5 часов варю при температуре 80 градусов, потом обратно в коробку, чуть подсушил и набиваю гильзы топ матиком, табак получается приятный.
А можно купить для пробы табачку
то есть при ферментации происходит окисление? на одном сайте написано ферментация либо выдержка в течении года.
Андрей Беккер вылежка , это то же ферментация , только естественная , принудительная при 50 гр .
да все верно , в процессе ферментации происходит окислительный процесс , который происходит при наличии кислорода и воды , поэтому надо прикрывать емкость с табаком , чтоб сохранить влажность .
можно ли при температуре до 40 гр ферментировать табак и сколько времени нужно на ферментацию? Просто не хотелось бы периделовать свой инкубатор , а в нём придусмотренно заводом изготовителем только от17 до 40 градусов. Буду очень признателен за Ваши ответы, может есть в природе таблица температур ферментации для табака , уже весь инет перекопал найти что то подходящее пытался но тщетно .
Все очень просто , обмотайте датчик инкубатора изолентой , тем самым снизив его чувствительность , то есть в инкубаторе 50 , на датчике 40 , за счет изоляции , перед закладкой яиц , снимите изоленту
Недавно нашёл в интернете, что раньше табак ферментировали при 35-40град., но ввиду долгого процесса 2-3мес., решили отказаться и сейчас все фабрики перешли на режим 50-55 за 2-3-недели. А вам, я так думаю, на гора выдавать не надо, так что при 40град подождёте месяца 1,5-2 и всё получится.
Александр Кирин Так ведь можно и год подождать при 25 - 30 град , будет естественная ферментация , и вообще тогда не надо ферментировать ,суть то в другом , найти оптимальный баланс : вкуса и времени , если время не важно , то можно смело отправлять к ориенталям на естественную вылежку
Вообще то ферментировать нужно при температуре 35-45 градусов 2 недели. Выше 50 град. процес приостанавливается . Решай сам. Я делаю иначе. Запах табака просто супер
для чего нужна ферментация?
Подскажите пожалуйста, а если я мало увлажнил табак перед ферментацией , что будет? И как знать точнее правильно увлажнил или нет.Гигрометра нет. Заранее благодарен
Здравствуйте , если табак недоувлажнен он ни в коем случае не испортится в отличии от переувлажненного табака , единственное процесс ферментации приостановится при низкой влажности ( произойдет фиксация процесса ) , увлажненнность без гигрометра можете определить по шелесту листа , он должен шелестеть в руках но при этом не крошится .
У меня есть гигрометр.Забиваю гильзы 12% влажность,больше это уже сырой будет.Но когда читаю советы ЭКСПЕРДОВ 50%влажности,я балдею.
Владимир, добрый день. Можно ли у вас приобрести табак или табачную мешку? Хочу просто с покупаемых сигарет перейти на хороший табак. Если возможен вариант приобретения даже небольшого количества , допустим 100-250 грамм, то как я могу с вами связаться?
здравствуйте. мне интересна вся ваша работа по табаку.
в этом деле я новенький, начинающий.
живу в Западной Сибири, г. Омск.
какие сорта посоветуете для этого региона.
интересуют хорошие сорта крепкого табака.
и есть ли у Вас обзоры как делать сигарили или сигары?
Леонид , рекомендую начть с несложных сортов , например таких как
11 Big Gem
14 Bolivian Black
16 Burley 320
17 Burley 38
18 Burley 9
26 Burley KY-15
53 Havana Gold
60 Kumanovo
66 Molovata
67 Monte Calme Yellow
68 Mus
77 Silver River
89 Virginia 202
94 Virginia Gold ( Германия )
95 Virginia Gold ( Польша )
98 Virginia Gold ( USA круп )
121 Американ 3
124 Американ 63
125 Американ Бахчисарайский
130 Галицкий оригинальный
137 Желтолистный 36
140 Керти
143 Крупнолистный 32
156 Перспективный
162 Символ 4
164 Соболчский 33
165 Собольческий 193
166 Советский крупнолистный
167 Спектр
171 Тернопольский 14
172 Тернопольский 7
173 Тернопольский новый
174 Трапезонд 92
201 Дюбек Лимонный
Володь, привет! Сильвер Ривер и Черри Ред только выдержка или можно погреть?
Первый и второй ярус будет не особо крепкий нужен весь мешай ферментируй кури
без центральной жилы слишком крепко получается. так что кто с жилой я думаю всё же лучше, и табака больше)))
Табак с махоркой не путай, табачная жилка только на выброс или доя борьбы с насекомыми
Володь сколько грамм табака если еще до увлажнения примерно поместится в трех и в двух литровые банки на ферментацию .
Володь , не взвешивал .
грамм 300
Во всех- остальных "случаях" влажность 60-70 процентов, температура 45 - 47. Желательно до 3х недель, а если вторая ферментация на 70 температуры то месяц. Есть ответ?
температура 70 , это уже для скелетников с высоким содержанием сахаров процесс называется карамелизация а не ферментация .
@@Tabacevich а по влажности? Почему 50 он же будет суховатый особенно горячий. И все же 45-47 или 50-55?
Доброго времени суток Владимир! В этом году первый раз решил вырастить табак, пока лишь веджинию гол, на ваш канал поздно попал но уже пересмотрел почти всё и не один раз, спасибо большое что делитесь опытом, я поздно посеял и пока что в грунт не высадил, но растишки развиваются, думаю всё получиться, всё таки у нас в краснодарском крае табак может расти грубо вплоть до ноября.
Но у меня вопросы по поводу ферментации, читаю и смотрю много по этому процессу и для себя решил сделать шкаф, я не сомневаюсь что лист у меня будет и надо уже готовиться потихоньку к фементации, вопрос следующий:
Если не ферментировать в банках а целым листом не снимая с нити, чтоб потом было удобно отправить на отлёжку и потом уже снять центральную жилу, скорее всего ферментатор будет холодильник и вывесить с нитью или связками проблем не будет, но как поступить с влажностью, и чем череват вообще этот способ ферментации, пока что не видел ни у одного домашнего табаковода такого способа, все делают в банках или в пакетах.
Здравствуйте, совершенно верно, банка нужна именно для поддержания оптимальной влажности, если у вас получиться поддерживать постоянную влажность и температуру в помещении , то без проблем, больше всего для этого я думаю подойдёт теплица, сухой лист к сожалению не ферментируется.
@@Tabacevich теплицы есть но не отапливаемые, к тому времени тепла уже не будет такого, буду думать как это сделать в холодильнике, спасибо за ваш ответ.
@@Tabacevich кстати ещё по влажности есть момент, мы ведь имеем в виду влажность воздуха? т.е. к примеру 50-60% воздуха а табак до 20%
Здрасьте!Скажите пожалуйста семенм табака нужна стратефикацыя
Здравствуете . Да, Александр, желательна.
@@Tabacevich Что за зверь-"стратефикация"?Расскажите пожалуйста.
Что делать если на табаке появляются белые волосинки как грибок. При ферментации
Следствие переувлажнения или черезмерно плотно забитой тары табаком , чаще и то и другое , удалить очаг плесени , подсушить и неплотно поместить в тару для ферментации .
Здравствуйте! Можно ли у вас приобрести готовый к употреблению табак?
Здравствуйте , к сожалению табаком я не торгую , рекомендую выращивать самим .
У меня нет шкафа для ферментации, есть ли альтернатива ему? Если у меня небольшое количество растения?!
Здравствуйте Антонина,есть, обзор фементатор за 5 мин.
Здравствуйте Антонина, ruclips.net/video/NzEjNMRzULM/видео.html
Один советовал мультиварку. За 2 недели взяла всего 2 кВт. В режиме подогрева наверное.
Я новичок в этом деле. Всё же подозреваю, жилку не стоит наверно удалять, так как именно они и дают все свои витамины, ещё что-то,. Это моё личное мнение... Спасибо за ролик.
Если температура при ферментации маловата,жилка даст плесень.
Добрый день.подскажите пожалуйсто вы сказали первые 2 дня надо проветривать.я так понимаю нужно открывать банки.
Да Дмитрий , так , как для жизни бактерий нужен кислород , но при этом надо сохранять влажность , именно для этого надо открывать банку , для насыщения кислородом , далее закрываем и продолжаем ферментацию .
А сколько надо держать открытыми банки? И сколько раз? Просто я думаю если вытащить из ферментатора то они остынут.
Добрый день.нужен ваш опытный совет.лист сильно неувложнял весел в гараже прошел хороший дождь набрал естественную влагу.заложил в инкубатор.температуру выставил 50. После 3 дней открыл банк наверху где крышка и фольга табак сухой как порох а внизу видно влажный конденсат.может банки перевернуть? Если сухой я так понимаю он сверху неферментируется? Или надо было его сильней усложнить? Подскажите пожалуйсто.
Здравствуйте Дмитрий , значит крышка немного пропускает , раз идет испарение , перевернуть вполне как вариант , стоб уменьшить степень испарения .
@@Tabacevich возможно Вы правы поскольку крышек и банок у меня нету с закручивающимися крышками.подскажите может надо табак достать и ещё увлажнить.или просто чуть пикнуть воды с распылителя в каждую банку? Подскажите пожалуйсто.
Видел как закладывают в банку листья свёрнутые в "сигары" под завязку. Входит раз в цать больше. А у вас не плотно и не много. В чём прикол? И если нет разницы, то... И ещё вопрос по срокам ферментации. 2-3 недели это по науке или проверено опытным путём? А если ферментировать неделю или месяц что получится? У меня в мультиварке пятый день греется. Пахнет мёдом цветочным. Может уже готово и пора вынимать?
Александр , хороший вопрос , по поводу сигарок , крайне не рекомендую , причина - ферментация это биохимический процесс окисления , который должен проходить с ограниченным доступом кислорода , сигарка как вы сами понимаете это не тот вариант , а так же темперавтура и влажность внутри сигарки и снаружи в любом случае будут разница , по поводу экономии места , думаю это не тот случай , когда надо экономить место , ведь потрачены месяцы . По срокам , все что я показываю и говорю в обзорах , это проверенно лично , я это демонстрирую наглядно , если вы обратили внимание в некоторых роликах я наперед говорю , что будет , и только через некоторое время демонстрирую это , так как уверен в результате , пахнуть должно или медом или фруктами , слащавый запах , после 14 дней запах начнет меняться на табачный , это и есть конец первого этапа ферментации , затем неделя вылежки ( это в идеале , а так можно уже на 3 день курить ) , ну и пока курю , часть табака продолжает ферментироваться как я и говорил в обзоре еще неделю при 70 градусах ( эту стадию можно и исключить , на любителя как говорят ) , попробуйте , может быть вам понравиться , извините , как всегда наверно за через чур длинный обзор или ответ
Табак Табакевич так если плотно набить то и кислорода будет меньше, разве не так?
+Max Max ребят , по порядку , ферментация это окислительный процесс , то есть кислород должен присутствовать поэтому плотно нельзя , доступ должен быть к каждой пластиночки , но с другой стороны должна быть и влажность хоть и не большая , так как это катализатор ( ускоритель ) - из за чего закрываем крышкой , поэтому должно быть не плотно и закрыто .
Его все равно надо проветривать. Заодно понюхай попробуй и уже для себя решишь(все или еще).
Владимир, скажите пожалуйста, какие сортотипы табака подлежат ферментации. Хотя бы общие правила. Понял только что ориенталы так как они ароматники мы не ферментируем, а скелетно-ароматические сорта ? И как быть с очень крепкими сортами, которые крепче Берли, их тоже не стоит ферметировать ?
Владимир здравствуйте ,можно у вас купить семена табака? Если вам не трудно пожалуйста оттветьте. Заранее вам благодарна.
Здравствуйте , без проблем , заказы принимаются по эл.почте robinzon4000@gmail.com или соц сети Табак Табакевич ( Владимир )
@@Tabacevich Посадил весной 6 кустиков табака Блэк Джек (коллега дал рассаду), просто сушил и курил в трубке. Вкус обалденный, на следующий год займусь серьезно, можно у Вас купить семена? Или посоветуете другие, с более насыщенным вкусом?
Кто ферментирует 2 недели 2-3 часа при 200с градусах в духовке и готово
СОГЛАСЕН ПОЛНОСТЬЮ . Я ФЕРМЕНТИРУЮ 4 - 5 ЧАСОВ В ПАРОВАРКЕ , В ДУХОВОМ ШКАФУ , ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 180 - 200 ГРАДУСОВ . ЭФЕКТ СКАЗОЧНЫЙ .
Привет Владимир, поясните пожалуйста , вы утверждали ,в другомролике , температура не более 50 , а тут 55 и даже70 градусов.
Павел, 70 гр это уже после ферментации, я об этом обязательно расскажу, для скелетных сортов кратковременно до 55 , ничего страшного, так как они не имеют особо яркого аромата, 55 гр считается не рентабельной температурой, поэтому придерживаетесь максимум 50 гр для скелетников.
@@Tabacevich Спасибо!
@@Tabacevich Расскажите пожалуйста новичку, что такое "скелетники"?
@@ural1791 Здравствуйте , скелетник - другими словами основа ( скелет ) , обладает следующими основными признаками - крупный лист и высокую урожайность ( так как эти сорта в блендах составляют 60-70 % от всего объема ) , не имеет ярко выраженного вкуса ( что необходимо для создания табачных блендов , чтоб подчеркнуть вкус менее урожайных , но более ароматных сортов - специй ) , в большенстве своем светлые сорта для более быстрого томления , если все эти признаки присутствуют , значит в 99% это сорт скелетник .
Володь подскажи насчёт карамелизации,после двух недель ФЕРМЕНТАЦИИ надо будет высушить табак и после снова увлажнить коньяком или чем ещё можно увлажнить, правильно?
Володь , да все верно , только увлажнить лучше вином ну или еще чем либо с меньшим содержанием спирта , карамелизация при 70 гр неделю .
Жилку удалять обязательно, плесень по ней сверху идёт при ферментации, так как она не просыхает насквозь.Особенно у Вирджинии с с толстой жилой Никто про это не скажет, видимо национальная особенность наших знахарей.Я первый раз вырастил, ферментировал Восточный, местами плесень пошла, хорошо что лист у него небольшой, Вирджиния точно бы вся заплесневела,и в помойку труды.
Спасибо вам большое за обзор - ферментатор за 5 минут. Классная вещь. Меня один вопрос постоянно интересует , все-таки махорку тоже ферментируют, как и табак? Или у махорки своя последовательность? Везде в роликах вижу - ферментации табака, а не махорки. Или это всё едино?
Я лично махорку всегда ферментирую, она становится помягче, кому то нравится и неферментированная, поэтому это всего лишь дело вкуса.
@@Tabacevich ок! Спасибо! Что-то немного понятно становится!)) Наверное, в трехлитровой банке буду варить на газу. Сначала, попробую так. Потом коробочку сделаю такую же.
@@Tabacevich мне лично только крепкий табак
все в порядке. кому долго пусть не слушает. спасибо
+Юрий , спасибо вам , за поддержку
Надо ли Верджинию и Берли после выжелчивания сушить на солнце
Здравствуйте, нет не стоит.
@@Tabacevich Вы говорили " Для уменшения крепкости после выжелч.высушить на солнце "я такое так - же читал в интерн. Уж больно крепкмй.Даже Вирджиния