КАКАО с молоком. Как правильно приготовить и как загустить желтками!
HTML-код
- Опубликовано: 29 сен 2024
- Привет! Сегодня покажу простые правила приготовления какао и расскажу как сделать какао густым!
Ингредиенты:
35 гр какао-порошок
900 мл молоко
100 мл вода
100 гр сахар
1 яйцо (на 250 мл какао с молоком)
Приготовление:
1. Смешиваем какао-порошок с сахаром.
2. Воду греем, вливаем в смесь какао с сахаром и растираем до однородной кашицы.
3. Доводим молоко до кипения и сразу вливаем в кашицу небольшой струйкой постоянно размешивая до однородности.
4. Доводим до кипения и наш напиток какао с молоком готов!
если хотим какао загустить, то:
5. Растираем 1 желток куриного яйца с 1 чайной ложкой сахара (это норма на 250 мл готового какао с молоком).
6. Смешиваем растертый желток с охлажденным до 30-40 градусов какао с молоком.
7. Ставим полученную смесь на водяную баню (т.е. какао с желтком переливаем в металлическую миску, а саму миску ставим на кастрюлю с кипящей водой так, чтобы вода не касалась миски) это делаем для того, чтобы нагрев происходил мягкий и максимум до 80 градусов, чтобы желток не свернулся в какао, а дал густоту.
8. Постоянно помешиваем какао с желтком до загустения и разливаем в чашку по готовности. Приятного аппетита!!!
![Cody Johnson - I'm Gonna Love You (with Carrie Underwood) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/yy9PuYMU29g/mqdefault.jpg)
Пасибки огромное! Я только в 15 годиков научился какао варить. Бабушка от счастья чуть ли не прыгает. Потому, что её любимый внук сварил какао.
Молодец! Так держать! )
@@СОВЕТЫПОВАРА ага пожелайте мне удачи не сжечь кухню:)
А чего его варить, просто разведи 1-2 чайные ложки какао в воде, желательно горячей и добавь сахара по вкусу, а потом и молоко. Вот и всё.
Я тоже и мне тоже 15
Почему ТАК правильно?
Како золотой ярлык какой раньше был а сей час не вкусный почему то?
Вот это профессиональный подход, сразу видно повар. Из всех рецептов в ютубе выбираю этот. Спасибо!
Благодарю!
нихрена себе возни сколько чтобы какао попить
Это быстро 😐
Бубны с танцами.Я просто варю свежее молоко на одну чашку и добавляю столовую ложку какао, помешивая до кипения и три чайные ложки сахара, никакой воды, яйца, не добавляю.
Я также
Я тоже сах с какао заливаю кипятком и плюс молокои все Быстро и вкусно
Спасибо за рецепт и ваш труд ❤️❤️👍👍👍👍👍👍
А теперь я возьму свой литровую кружку и налью себе))
Смотрю Думаю какая то херня столько сахара много .Почитал первые клиенты все счастливы сделал Чуть моя попа от сахара слиплась !!!
А может быть смесь в молоко и кипятить А не молоке в смесь. Ппц,,ооооо господи А яйца зачем, вы так извращайтест.
Не одного лишнего слова! Класс.
Добро пожаловать )
Бог дал продукты, дьявол прислал повара.
Аплодисменты!!!!😃 Просто , доступно для каждого и вкусно!!!
А пропорции то какие для обычного какао? А то это перемешал ,это влил и закипетил.
В описании все есть
Народ, после простоя остается 30% осадка ,что с ним делать? Его нельзя пить?
Хоть пропорции бы сказал..
Пересмотрел и перепробовал кучу рецептов. Ваш мне зашёл. Спс.
Это радостно!
Ну и дрочево, потрать пол дня попей какау
Видна рука мастера! Спасибо.
В холодное молоко наливают какао и доводят до кипения
Спасибо)с какао одна беда- на стакан напитка
пол-стакана осадок получается.
Класс! Именно сахар с какао смешивают, а уже потом всё остальное!!!
Если готовую смесь не доводить до кипения, то можно сэкономить кучу времени, а разницы во вкусе вы не почувствуете. А еще быстрее если и молоко не кипятить, а просто разогреть в микроволновке, до сильно горячего состояния.
спасибо за рецепт.получилось очень вкусно
На здоровье)
Спасибо за рецепт
Спасибо, вы очень милый повар)
Это действительно лучший рецепт, спасибо огромное.
Лучший , спасибо
А сколько чего,не сказал.Что это за рецепт,на глаз?
снизу под видео описание
Все отлично, но 100 гр сахара на литр.
Я приготовила какао в кофемашине, налила пол кружки молока, 1 чайн ложку какао и сахара и сделала капучино, минута и всё готово.
А ГДЕ ПРОПОРЦИИ.... ИЗВИНЯЮСЬ ЗА НЕВНИМАТЕЛЬНОСТЬ.. СПАСИБО БОЛЬШОЕ.
В описании к видео снизу
Слишком сладко получилось, сахара можно раза в два-три меньше добавлять. А так очень хороший рецепт, буду пользоваться. Спасибо!
Благодарю вас шеф!!!!!!
Делитесь почаще кулинарными хитростями .привет из Баку
А если без сахара, я не ЛЮБЛЮ сахар, кофе пью без сахара.
Можно и без сахара, молоко на одну чашку вари до кипения, добавить столовую ложку какао, можно меньше две чайные с горкой, помешивая до кипения,наливай в чашку и пей,не нужно добавлять воды яйца сахар.
СПАСИБО!
Подскажите, это на сколько порций получается?
Сколько ложек сахара и какао..? Ни чо не пОняла.😊😊..
на какао инструкция написана не понятно. Спасибо вам
Спасибо!!! Вы просто находка!!! Оказывается я не совсем правильно готовила какао всю жизнь:)
У меня вопрос.
Я варила какао вот по такому рецепту:
Молоко 150мл
Сливки 33% 150мл
Какао 2 ч л
Сахзам (я не ем сахар)
Вода горячая ≈60/70мл
1. Какао, сахзам и воду смешала. -> Кашица.
2. Молоко со сливками закипятила.
3. В молоко влила какао, закипятила, чуть прокипятила, помешивая. И вылила в кружку.
Какао сразу получилось густым и вкусным, а по мере остывания оно становилось всё гуще и гуще.
Весь подвох в том, что сколько бы я теперь не пробовала сварить такое какао у меня не получается 🤯🤯🤯
Оно получается жидкое и я не понимаю, что не так 🤷🏼♀️
Как думаете, почему в первый раз какао загустело?
единственная мысль, что сливки дали густоту, все остальное не повлияет
Спасибо за пропорции какао ,сахара ,воды и молока...У поворенков с этим ниикак
Слишком много посуды мыть я лучше по дедовскомк сделаю)
очень вкусно
Спасибо за рецепт
Спасибо большое, попробую приготовить 👍👌🤩
Спасибо
спасибо.
Пожалуйста )
Может я плохо вижу,но "описание под видео"не нашла.
Какао с молоком полезно или вредно?
Пропорции где??
под видео в описании
с сахаром диабетично
Илиотина где грамовки ?
Кажется именно этот рецепт я искала) спасибо большое)
В мерной чашке 700мл молока, в рецепте 900 мл
А еще в рецепте яйцо, а на видео его нет. Или я слепая?)
Спасибо!👍
быстро,чётко,и без воды
Сахара было больше чем какао, как опеределяете дозировку, чтобы было полезно?
Полезно это не сюда ) тут сахар
@@СОВЕТЫПОВАРА Если не полезно, почему дурят людей, в комментариях так восхищаются способу приготовлению напитка.
Спс
Про желток интересно
А пропорции кто говорить будет!?
В описании под видео есть вся инфа
Где грамовка?
В описании под видео
Вкус детства
я из Кыргызстана.Унас не часто варить поэтому я незнала до этого времена.Теперь буду знать.Спасибо большое!Вы еще объяснили коротко и чётко.
Спасиба дядя
На здоровье!
Для меня пропорции 100гр сахара на литр много.Приторно сладкий не для меня )))Еле допила ,разбавлять уже пропорции ...
Писец все у него по градусам, столько волокиты. Ты чо ку-ку