Como hacer PIZZA NAPOLITANA receta original para el HORNO de CASA 🍕 🇮🇹
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- Опубликовано: 9 июл 2024
- La receta de pizza napolitana que utilizamos en Italia para prepararla con el horno de casa! Borde alto y bien aireado. Amasada a mano y horneada en el horno de casa. Paso a pasa para que sea fácil para todos
CAPITULOS:
00:00 introducción y ingredientes
01:13 masa para pizza
02:55 amasar
06:35 primera fermentación
07:02 formar los panecillos
08:55 salsa de tomate para pizza
09:28 estirar la masa
11:56 hornear
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La mejor receta 💪
@@piensenunpoco q
P
@@piensenunpoco Si me sumo
Te felicito gracias
Probé prácticamente todas las recetas de pizza de este tipo en RUclips. Algunas van bien y otras no tanto. Esta es la mejor lejos. Saludos desde Buenos Aires.
Hola Fdiaz! Sin duda esta mes mi receta de pizza favorita. Las demas recetas de pizza que tengo aqui en mi canal tienen un objetivo diferente. La primera receta que hice, que hoy en dia cuenta con mas de 4 millones de visualizaciones, es pensada para alguien que prepara pizza por primer vez en su vida. Esta es la receta que se prepara en pizzeria. Un saludo a la hermosa ciudad de Buenos Aires. Marco
Qué voz tan dulce y amorosa, al explicar la elaboración.. Muchas gracias probaré ésta receta .. Bendiciones.
Uhhh te va a encantar!!
Buenas soy Argentino y vengo haciendo muchas recetas de diferentes videos y hasta el momento es la que mejor resultado me ha dado
Tambien dejo la masa en frio por 24hs y 3 horas antes de hornear la dejo a temperaruta hambiente
Hola hermano argentino! La tecnica de descanso de 24 horas en el refrigerador es muy buena también! Haré un video. Un abrazo a la distancia de tu amigo tano
@@enlacocinaconmarco despues del bollado la dejan 24h en el refrigerador?
Amigo Marco, tanto tiempo. Esta es, sin lugar a dudas, la mejor receta que he encontrado de pizza napolitana en RUclips. La hice y quedó espectacular!!!
Que bien Cristian! Me alegro mucho! En mi canal hay muchas recetas chevere de cocina italiana y mas 😉
Marco, además de la receta maravillosa, lo que me encanta de este vídeo es el cariño con que la cocinas, cariño que se mastica.
Muchas gracias, me alegra mucho que se note 🥰
hello patricia
Que divino como explicaste todo con una paz y un amor! Voy a hacerla!
Hola Micaela!! por supuesto... tendría que ser siempre asi. 😘
Hoy hice la receta de la pizza y no puedo estar más feliz! Gracias gracias y gracias !!
Hola Saba 😘😘😘😘😘💖💖💖💖
Esto es oro puro!! Tengo un nuevo desafío culinario :)....Gracias Marco por el video tan claro y didáctico!
Gracias a ti Cristian 😀 y buena preparación!!
Genial! Excelente video y explicacion para preparar en casa. Gracias 🙏🏾
siii!! Hasta muchuas pizzerias utilizan mi receta en todas las partes del mundo 😉
Marco tienes tanta dulzura explicando tus recetas que sin hacerlas ya estoy segura me saldrá bien y además me va a gustar mucho, seguro que sí. Me encanta como lo haces: enhorabuena y ánimo para continuar que te esperamos.
Muchisimas gracias Rosario! Adelante con las recetas! 🥰
Muchas gracias, Marco. Siempre muy fácil y exquisito.
Muy bien!! Asi que puedan hacerla en casa y aprovecharla 😀
Precioso ,, y lo explicas perfecto !!! Brava !!!!!👍👍😘
Hola Elen, muchas gracias 😘😘😘
gracias,marco,excelente explicación, se nota el amor por lo que haces😊😋
Mill gracias!! Soy feliz de haber transmitido mi amor a travez de mi video. Un abrazo!
Gracias por compartirla, muy bien explicada y muy generoso de tu parte compartirlo. Un fuerte abrazo desde Argentina! Slds!
Por supuesto que tengo que compartirla! 😃 la cocina tendría que ser patrimonio de la umanidad!!
Muy bueno...gracias por la rec3ta y la explicación....voy a intentar hacerlo.
Ya me contarás que tal te salió! Soy seguro que te encantará 😉 🇮🇹🍕
Espectacular! Lo voy a hacer. Gracias!
Te va a encantar 😃
Súper delicioso!😋
Gracias, que rica la pizza napolitana 😃
Hoy hice la receta y me quedó realmente muy rica, muchas gracias por compartir la receta, saludos desde chile
Hola Maria, le alegra muchísimo que hayas preparando pizza en casa utilizando mi receta! 😃
Super didáctico el video, muchas gracias.
Gracias a ti Lizeth para verlo😉
Que maravilla Marco ... mis FELICITACIONES !! soy fanatica de la Pizza ! gracias muchas gracias
Hola Marta!! soy feliz que te gustò mi receta de pizza! En mi canal siempre hago nuevas recetas de pizza 😉
Me encantó la explicación respecto al desarrollo de la masa
Gracias Ana, desde cuando aprendí esta tecnica se volvió mi receta preferida para hacer pizza
Se ve deliciosa 😍 tendré que intentarlo con mi familia!
Siii! La pizza es un momento muy familiar 😉
Super, super simpático. La explicación muy buena, sin secretos. Seguro que la haré. Gracias. 😊
Soy seguro que te va a encantar y que la vas a pasar muy bien preparando pizza 😃
Excelente y maravillosa receta 😋
Muchas gracias querida Zenaida 🤗 😘
Riquísima!!! Gracias por compartir recetas tan deliciosas!!!
Un gusto querida Ana! Cuado buscas una receta escribes siempre "receta cocina con Marco" tengo infinidas recetas en mi canal RUclips!
a mi me salio fatal
Me puedes explicar cuántos gramos para la levadura seca solo 1? No es muy poco o entendi mal?
Lo he seguido al pie de la letra y me he comido la mejor pizza que he probado, gracias!
Muchísimas gracias!! Soy feliz y onorado
Buscaba llegar a hacer la pizza napolitana desde hace un tiempo ya. Miré varios videos de RUclips y los seguí al dedillo. Ninguno funcionó. Este fue el primero que dio un resultado excelente. Me salió una pizza perfecta a la primera. Te felicito por el vídeo. Es el mejor y el más explicativo por lejos.
Mill gracias Matias! Me alegro mucho a saber que mi video te ha sido útil para realizar una pizza napolitana 🍕. Has probado también mi pizza de bandeja? 😉
@@enlacocinaconmarco ahora mismo me pongo a mirar el video! gracias
Me encantó tu trabajo! Excelente! Fácil y rico! Ya me voy a calentar el agua, porque al resto de los ingredientes los compré esta mañana! Gracias!
Genial! Mandame fotos cuando puedas y cuentame que tal 😃💪
La mejor pizza que e hecho, se levanta muy bien
Hola Diego! Gracias!! Esta receta es lo maximo! la adoro!
Se ve deliciosa! He hecho pizza, pero creo que ahora la haré al estilo Napolitano!
Es muy rica y fácil de digerir
Fantastico fantástico fantástico 👏👏👏
Gracias gracias gracia 🍷
Gracias!! Se ve delicioso 😋
Yo la adoro 😍
Que hombre tan agradable
Gracias Miguel!
Se ve muy buena la pizza, felicitaciones
Muchas gracias Julio 😁
Me encantó esta receta. Gracias
Gracias a ti Ángel para verla y comentarla 😁
El sábado lo intentaré ❤❤ muchas gracias
Te va a encantar 😉
Yo las vengo haciendo de forma similar con los reposos, los dos primeros de 20 minutos hago igual, pero luego lo que hago es hacer las bolas y meterlas al frigorifico directamente hasta el dia siguiente, luego las saco del frigorifico como 2 o 3 horas antes de hacerlas para que pierdan el frio. Uso la harina caputo esa del paquete en azul (tiene nombre pero no recuerdo ahora) Probaré esta manera de hacerlas. Muchas gracias por el video porque en poquitos videos por youtube se preocupan de explicarlo todo tan bien y de hacerlo en el horno de casa. Gracias, suscrito y campanita
Hola Negal, veras que de esta manera te viede levantada mejor y bien aireada! Ya me contaras 🤗 Seguiran muchos mas vídeos de pizza para el horno de casa 😋🍕🇮🇹
mozzarella
seguro que voy Acer difícil será que vaya salir tan rica como la que Aces tú estoy mirando el video y me Ace la boca agua como puedo esperar tantas horas para descansar la masa será un martirio gracias por tus vídeos tan bien explicado saludos
Como quedan dejandolas en el refigerador 24 horas ?
@@zenaidesantos2091 hacer
Excelente receta,y muy bien explicado sin rodeos .
Cómo tiene que ser , felicidades.
Ya me suscribo a este canal .
Bienvenido Luis 🤗
Muchas gracias se mira que está deliciosa y tú explicaste muy bien
Muchas gracias Aurora 😉
Buenísimo te felicito… YUMMY 😋👌🏻
Gracias 🤗
Hola!!! Desde Córdoba Argentina te saludo y te agradezco esa maravillosa receta,la haré siguiendo tus indicaciones ya que amasar pizzas es una de mis tareas favoritas y comerlas obvio, qué bueno compartir sabiduría a tantos kilómetros de distancia y hacerlo con el carisma y la pasión que reflejas, gracias Marco saludos y adelante!!!👍👌👏👏👏
Hola Adriana, muchisimas gracias por tus palabras! Sabes que a mi tambien me encanta amasar? es muy relajante 🥰
Por esto me encanta preparar pan, pizza, focaccia...
Voy a probar la técnica del descanso a ver cómo me queda,muy buena explicación y mejor resultado, tienes un nuevo suscrito.saludos cordiales!!
Verás que te quedará genial! 🤗
Muchas gracias lo explicaste super bien
Hola Andrea! Muchas gracias! Saber que puedas hacer una buena pizza en cualquier lado del mundo donde vivas me hace super feliz! Un abrazo! Marco
Chef super gracias
Gracias a ti ☺️
Hola Marco!! Que bien lo explicas, fantástico,hoy la voy hacer!! 😋🤗🇪🇸
Perfetto! Espero que me cuentes como te sale! Un abrazo grande Maria 😘
Me abriste el apetito, quiero!🥺 ojalá que cuando la prepare me quede igual
Estoy seguro que te saldrá exquisita! 😉
Que bien explicado Marco, que placer de video, muchas gracias, este fin de semana lo pongo en práctica....
Excelente! te va a encantar la pizza napolitana!!
Que super bien explicado el paso a paso❤ se ve deliciosa!! Ya la quiero hacer😍😍
Hola Valeria! Te va a encantar la pizza napolitana! Con esta receta ya la gente no quiere ir mas en pizzeria! jajjajaj
Hola Marco, lo haces ver tan fácil , voy a intentarlo hoy y te cuento 😉
Muy bien! Soy seguro que será una experiencia unica y que volverás a prepararla pronto! Un abrazo grande y buena preparación 🤗
Por fin veo la receta de la masa original de la pizza, gracias por compartir la receta y saludos desde México
Un gran gusto! un abrazo a la distancia y buena pizza!!
Hola Luis, mi horno es un horno super comun en Europa. El modelos basico, el primer precio. Es electrico con resistecia arriba y abajo mas un ventilador.
Puedes utilizar una piedra que va en el horno. Tiene que ser un material que resista a las temperaturas
Gracias por está receta!!!
Gracias por ver 😉
Marco, te felicito, muy didactico,muchas gracias
Mill gracias, soy feliz que tw gustó mi receta. 😁 Subo nuevas recetas todas las semanas
Hola Marco, por primera vez hice pizza siguiendo esta receta y me salió espectacular!!! Saludos desde San Juan Argentina
Excelente Fernando! Espero que pruebes mas recetas mias entonces 😉 Un abrazo fuerte y buenas fiestas
Marco la masa me ha salido espectacular muchas gracias, puedo congelar las masa que no valla a usar? Y si es así cuando la descongele hay que dejarla levar?
Gracias por todo
Hola! Que bien! si, se puede congelar la masa ya levantada. Dura maximo un mes. Se tiene que sacar del congelador y esperar que llegue a temperatura ambiente otra vez
Gracias por tu explicación Muy amable ya aprendí..
Gracias a ti Ana 😘💕
Wao me encanto tu video, muchisimas gracias!!! intentare hacer la receta. saludos desde Republica Dominicana
Muchas gracias 😊 Te va a encantar!!
Recién me suscribí a este canal hoy y siento que aprendere mucho aquí.
Saludos desde Acapulco.
PD,la receta es indudablemente deliciosa pero no podría tardarme 7 horas haciendo una pizza así muy casualmente 😘👍
jejejej! Entiendo que es mucho tiempo. La proxima receta será solo de 4 horas! Te anima? 😘
@@enlacocinaconmarco porsupuesto,muchas gracias maestro 👌
@@enlacocinaconmarco jejeje no imaginé que llegara a leer mi comentario 💟✨
@@VicDu20 los leo todos 😉
Me parece fantástico,estaré al pendiente para ser de los primeros en comentar y darle like,hasta el siguiente video maestro
Sin duda una excelente pizza. Yo trabaje en pizzería durante 16 años el estilo romano. Pero es básicamente la misma técnica que estas usando pero sólo un repose. Me emociona que en Europa no se preocupen por la redondez de la pizza. Aquí en México tiene que estar redonda perfecta.
Hola Hugo, si aquí no es tan importante 😃 además la forma mas irregular le da un toque mas artesanal
@@enlacocinaconmarco dicelo a mi ex jefe. Jajaja redonda perfecta. En 12 minutos desde que se cuelga la comanda en la línea hasta que salga el repartidor. Hacer esas pizzas como tu estilo me encantan. Artesanal 1000 %
Que encantador y que rica receta
Muchas gracias Alejandra 😘
Llevo años haciendo y viendo todas las recetas que suben a RUclips, y jamás salen igual, pero esta es diferente porque es con las herramientas que tengo en casa!
Grazie Marco !
Saludos desde el país del amado Diego” el Peluza❤
Me alegra mucho leer tus palabras! 🥲 Lo que mas quiero es que, gracias a mis recetas, todo el mundo pueda preparar en su propria casa platos iconicos de la cocina italiana. Gracias por contarme!! Ojalá poder ir pronto a Argentina para visitar el pais del grande Diego
"el Peluza" que tanto me hizo soñar con la camiseta del Napoli y de Fito que, hasta hoy me hace tanto cantar!
Para los que no hablan italiano:
Pizzaiolo= pizzero
Napoletana= napolitana
Capolavoro= obra maestra 😊👏🏻👏🏻
Grande Jesus! Pudieras hacer los subtítulos 🤗
@@enlacocinaconmarco Naaa, salvo eso que he marcado, lo demás se entiende muy bien 😂
Hola Marco!!! AMO LA PIZZA!!!!!! Gracias. Saludos desde Argentina
Hola Claudia! Con mis videos puedes hacer muchas piezas deliciosas en casa 🤗🇮🇹🍕
Me ha salido riquísima 😋 muchas gracias ☺️
Genial Oana 👍 a seguir practicando con la pizza! Te saldrá siempre mejor 🤗🍕
Hola Marco ! Te escribo desde Brasil. Queria preguntarte cuanto tiempo para la segunda fermentación (en la caja plástica) Y se fuera en la nevera, sería cuanto tiempo?
Excelente video!!! Me gusto mucho !!!
Hola Rodolfo! Con una temperatura alrededor de 25ºC son 3 horas. Si lo pones en la nevera (4º o 6º C) se demora 24 horas. Recuerdate de sacar la masa del refrigerador unas 4 horas antes. Asi que sea aclimatada y fácil de estirar.
Saludame tanto Brazil! Marco
@@enlacocinaconmarco muito obrigado!!!🤗🙏
🐼
Hola Marco! Nos ha encantado la receta, ahora solo falta saber cómo hacer la mozzarella
Jajaja 😂 Quizás pronto hacemos un video... Por mientras te recomiendo de comprar una mozzarella italiana de buena calidad ❤️
Hola me encantó tu receta te felicito gracias
Gracias a ti por contestar
Muchas gracias Marco ,muy linda explicación ,la voy a hacer siguiendo tus pasos, te hablo desde Santiago de Chile , un abrazo ,muy agradecida ,bendiciones
Hola querida Jacqueline! Saludame Santiago! Un dia tengo que ir por allí 😉
Hola genial video de los mejores que he visto, quisiera preguntarte algo, yo no tengo bandeja ni la piedra yo las hago en una charola redonda de aluminio con huequitos pequeños, pero en si la charola solo tiene como unos 20 huequitos no es de las que son puro huequitos está solo tiene 20, será que me salga así como a ti la pizza? Gracias ojalá puedas apoyarme con mi pregunta
Hola Luisito, tienes que probar. Seguramente te ayudará a hacer respirar la masa para que no te salga umeda por debajo. Te recomiendo de hacer pruebas 😉
Hola Marco me encantan todas tus recetas, quería pedirte un favor, a ver si me podrías dar la receta de la masa de pizza pero para que me quede fina y crujiente porque normalmente me quedan un poco gruesas y me cuesta mucho que me queden crujientes muchas gracias.
Por cierto hice tus escalopines al limón y fueron todo un éxito gracias de nuevo
Hola Lena! esta es la receta perfecta para obtener una masa suptil y crujiente. Necesitas la piedra y necesitas descansar la masa antes de estirarla. No hay que manejarla hasta el momento de estirarla. Un abrazo
@@enlacocinaconmarco muchísimas gracias una vez más
Excelente marcos muy bueno, 👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌
Mill gracias Santiago 🤗 estas preparando pizza hoy?
Mmmmmmmmmm... muchas gracias!!
Probare hacerla.
Daludos fesde República Dominicana!!
Te va a encantar Jacqueline! Vas a llevar un trozo de Napoli en tu casa!! 😉
Dios mío que deliciosa se ve, lleva trabajo y tiempo la masa pero vale la pena por lo que pude observar, ahora mi pregunta : el resto de la masa que quedó la puedes congelar ? Que tiempo puede durar? Y por cierto hice la mermelada de fresas y me quedo genial 😋 muy deliciosa y saludable.
Nueva suscriptora 👍
Hola Elizabeth!! Soy feliz que has probado la mermelada de fresas y que te gusto!! Graaandeee!! 😀La masa de pizza se guarda en el refrigerador 2 / 3 dias maximo. Si la congelas te dura un mes. Descongelala hasta que llegue a temperatura ambiente. Cerrada en un bol con papel transparente para que no se seque! Ya me contaras!! Un abrazo buengustera!!
@@enlacocinaconmarco Gracias 👍
Que delicioso se ve ,tengo una inquietud, que tipo de piedra es la que se usa oara hornear la pizza te agradecería que me contestaras ,saludos de Ecuador
Hola Jackelin! Mira, esta es la piedra y la pala que utilizo yo amzn.to/3dgWMEY
La mejor receta que he encontrado, gracias 😊
Muchas gracias 🙏🥰
Hola gracias la prepararé se ve riquísima
Te va a encantar 😉 Feliz san Valentín Ernestina 💖
Hola Marco, excelente receta. Sabes dónde puedo comprar una pala como la que usas en tu video? Está genial
Hola Raúl! 🤗 Aquí encontrarás PIEDRA y PALA que utilizo en el video 👉 amzn.to/3dgWMEY
Hola, Marco. Se puede guardar en congelador las demás bolas? Vivo solo y claro, me gustaría dejarlas guardadas para no tener que hacerlas frecuentemente con los correspondientes procesos. Ya me cuentas y me dices qué tiempo de antelación en el caso de poderse congelar ,tendría que respetar para sacarlas del mismo. Un saludo
Hola! si si pero dura un mes y tienes que sacarla 5 horas antes de estirar la masa
@@enlacocinaconmarco muchas gracias!
Acabo de hacer esta Pizza. Espectacular. La mejor que hecho en casa con diferencia. Muchas gracias Marco por compartir.
Excelente! Me alegra muchisimo!! Ahora a seguir aprendiendo 😉
Fantástica!
Mill gracias Marcio! Manos a la masa y a hornear la pizza 😃
Fantastica ricetta Marco!!! Sei un autentico pizzaiolo!!! Grazie della condivisione 🍕🍕🍕
Grazie mille carissima 😘🍕
Hermosa receta ❤
Gracias, espero que la disfrutes!! 🥰🍕
Muchas Gracias le agradezco mucho su receta, me quedo espectacular❤
Gracias a ti Juan para contarme tu experiencia positiva con mi receta 😉🍕
La mejor explicación de masa de pizza grande por tú tiempo
Gracias Nelci! De esta manera todo el mundo podrá realizarla en casa como en pizzeria 🥰
Me parece que me tope con el mejor .esa pizza se ve bellísima .y me imagino que es resabroza .que ae me esta haciendo agua en la boca .amigo te voy a seguir xq con vos aprenderé de verdad ..Maestro
Bienvenido Maximiliano. Espero que disfrutes tanto de mis videos 🥰
Gracias por la receta, ya necesito probar hacer esta maravilla
Muy bien, te va a encantar 😉
Me encantó!
💪💪💪 genial! Preparas pizza napolitana este fin de semana?
Marcooo!!!!! Espectacular tu pizza!!!!!!!!! Gracias por tus deliciosas recetas!!!!!! SOS un genio total !!!!!
Muchísimas gracias 😘😘😘
@@enlacocinaconmarco 😘😘😘🥰
Muchas gracias Marco!!!
Gracias a ti 🤗
Muchas gracias se ve deliciosa
Gracias a ti Carolina, ahora mano a la obra 😉
Marco eres el mejor! Grazie mille amico!!!
Jejejej muchas gracias 😉🙏
Muy buena receta!!!!
Gracias!La pizza Napolitana es el top! 😀
Hola Marco. Gracias por darnos tu receta con la cercanía que transmites. Ojalá me resulte mejor que en mis los últimos intentos. Saludos
Hola Nelson 🤗 gracias por tus palabras! Seguero que te saldrá mucho mejor!! El segreto es seguir haciendo prácticas! Veras que cada vez te saldrá siempre mejor 💪💪💪
¡Excelente video!
😉 disfrutalo para preparar pizza en casa
He visto el video entero y se me hizo muy corto porque lo vi con mucha ilusión 🎉🎉🎉 te salió perfecto ese borde esponjoso muchas gracias amigo Marcos así intentaré
Hola amigo Psicofonia 😃 cuentame como te va la aventura con la pizza napolitana! Un abrazo y hasta la próxima
Qué buena receta!
Pruebala, te va a encantar 🥰🥰🥰
EXCELENTE MUCHAS GRACIAS SALUDOS
Gracias a ti, hasta la proxima receta!!
jajajajajaj buenisimo el video, sos un fénomeno y voy a hacerlas tal cual. GRACIAASSS
Genial!! Soy muy feliz!! Un abrazote grande y viva la PIZZA 🤗🍕🔥
muy bueno!!!
Gracias Juan!! La pizza napolitana es lo máximo! 🥰
Seguí tus instrucciones pero yo ocupe toda la masa hice una mega pizza salió deliciosa muchas gracias por tu receta Dios te bendiga
Que chevere!! habrá sido deliciosa!!