Коно пицца приготовление и коротко о формате.
HTML-код
- Опубликовано: 1 окт 2024
- Консультации: t.me/denismash... или +7 999 962 28 06
✅Открыть предприятие: technologybp.ru
Купить ткань для расстойки теста в розницу: vk.cc/csMIiV
ТГ Канал КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ: t.me/open_bakery
Коно пицца приготовление и коротко о формате.
00:04 Приготовление конно-пиццы
• В видео рассказывается о приготовлении конно-пиццы - продукта, который появился недавно и требует специализированного оборудования, включая тестомес и печь для конусов.
• Конно-пицца может быть как сытной, так и сладкой, и может быть реализована на небольшой площади.
01:50 Оборудование и процесс приготовления
• Тесто для конно-пиццы замешивается холодным замесом с добавлением льда для поддержания температуры воды на уровне 3-4 градусов Цельсия.
• Тесто разделывается на шарики весом 80 грамм и выпекается в специальном аппарате - пицца-прессе.
• После выпечки тестовые заготовки начиняются сыром моцарелла, соусом и колбасой.
• Для допекания используется конвекционная печь с вращающейся платформой.
09:11 Завершение приготовления и стоимость открытия
• После начинки, изделия помещаются в печь для допекания.
Эх помню в моём городе в тележке такую пицц продовали. Помню стоило рублей 30-40, вкус из детства. А сейчас даже простые буфеты вытеснили шаурмечные😢
хочу попробовать открыть) что подскажите?
Какая цена аппарата для выпечки стакана,
Здравствуйте, хотели бы узнать цены на комплект оборудования?
Добрый день. Мы не продаем оборудование.
А сколко стоит этот аппарат
@@ElxanClilov-ge6mo В интернете есть вся информация
Я 4 год назад занимался Конусный пицца Мне очень понравилась Я сам готовил и продал в парк Мне очень понравилась
А сколко стоит это апарат
Это вафельный стаканчик получился,в смысле сухарь.нет?
Добрый день. Здесь нет не вафельный стаканчик он достаточно мягкий для укуса, у него есть не большая корочка но это не значительно и за счет начинки и ее влаги он дополнительно размягчается.
@@openbakery Это же довольно плотное бездрожжевое тесто.175 гр.на 2 минуты хрустящая корочка.Потом в печи 5-7 мин 180-200 и что там может быть ?
@@АлексейРешке Есть внутренняя влага это и влияет га всю консистенцию и весь продукт в целом.
@@openbakery Здравствуйте,не подскажите почему прилипает тесто к негревательным элементам?,масло в тесте достаточно,аппарат прогрет хорошо.175 гр.
Какая себестоимость 1ед. Коно пиццы ?
Сейчас сырье менятеся в цене каждую неделю. Но наверное до 45 руб самая простая.
А после начинки его печ не надо?
Добрый день да на 5 минут и готово.
@@openbakery спасибо! Интересно стало, а вкус так же как обычная пицца?
@@ЭрикДанелян-л3ю В целом очень похож. Так как ингредиенты идентичные. Но не привычно видеть пиццу в такой форме🙂
Здравствуйте, сколько стоит оборудование для конопицы и где можно его приобрести?
@@alonahudz9112 добрый день, напишите на номер 89267358597 в Вотсап или позвоните. Вам подскажут.
Здравствуйте Мне интесует аппарат конусный пицца
Здраствуйте скиньте ценник сайт где купить оборудования?
Пишите на номер +7 926 735 85 97, вышлем предложение.
Класс
👍
где в Европе можно купить такое оборудование? и какая цена?
Привет. Не нашли где?
Хочу узнать цену аппарат Конусный пицца?
добрый день напишите на номер 89267358597