Amei a aula. Eu não faço ovos de páscoa, mas uso ganache para recheio de bolo e outras coisas. Ultimamente os meus chocolates brancos não estavam derretendo, estavam ficando pastosos e descobri aqui que era por causa da temperatura do microondas, corri lá agora para fazer o teste com uma barrinha que eu tinha aqui e deu certo 🎉👏🏻👏🏻👏🏻. Muito obrigada pela aula maravilhosa. Nunca mais eu queimo o meu chocolate. Muito obrigada 🙏🏻🙌🏻😘
Achei seu vídeo pq tinha acabado de perder um chocolate branco todo empelotado, vi a dica da manteiga de cacau mas não tinha, aqueci manteiga de coco e deu SUPER certo! Ficou bem molinho 😍
Que bom que deu certo !! Manteiga de coco ou óleo de coco da certo tb… porém se o chocolate é nobre a base dele é manteiga de cacau … já o chocolate fracionado a base é óleo de palmeira 🌴 que é semelhante ao óleo de coco 🥥
Dá pra fazer sim, mas eu acho mais fácil já derreter o chocolate direto no saquinho como eu ensino nesse vídeo aqui : ruclips.net/video/umyN-64ncjM/видео.htmlsi=fnH8yDT039FA5OQI
Eu não costumo indicar marcas porque vai muito do gosto pessoal e da facilidade ou dificuldade de encontrar na sua região... E também da facilidade de uso para agilizar a produção, eu por exemplo amooo o chocolate nestle mas não uso porque só vende em barra e eu não tenho tempo de ficar picando chocolate então prefiro usar outras marcas que já vem em gostas pois é mais fácil de derreter... O Hershey's é uma delicia e já vem em gotas Esolha o seu preferido de acordo com a sua necessidade de produção
Obrigada 🥰 Pode derreter no banho maria sim… só cuida pra não deixar o chocolate ter contato com a água ou com o vapor pois pode perder o ponto e fixar pastoso 😘
Esses que você falou não são chocolates para trabalhar na confeitaria, são chocolates já prontos para o consumo, os chocolates para derreter são outro tipo de chocolates e não essas barras de supormercsdo ... Realmente vc não endente sobre chocolates, mas fica tranquila que aqui nesse canal tem muito conteúdo sobre chocolate para você aprender... Conta comigo sempre
Muito obrigada por responder, já vou me inscrever no seu canal. Eu amo chocolate branco e já queimei algumas barras de galak 🤣🤣🤣🤣 preciso encontrar essas próprias. Obrigadaaaaa❤️
@@abduza-seextraterrestre5170 bem vinda ao canal, qualquer dúvida pode perguntar... Eu também amo chocolate branco... esses chocolates prórpios para a confeitaria vc encontra em lojas de confeitaria e até em alguns supermercados grandes como o ATACADÃo, não sei em qual cidade vc mora, mas se não encontrar na sua cidade vc encontra fácil pela internet tb. Se precisar de ajuda com isso me fala que indico lojas on line pra vc comprar
Pode usar sim, mas eu acho mais fácil já derreter o chocolate direto no saquinho como eu ensino nesse vídeo aqui : ruclips.net/video/umyN-64ncjM/видео.htmlsi=fnH8yDT039FA5OQI
Ponha 30 segundos no micro-ondas tira e mecha bem e depois mais 30 segundos mecha bem.E depois ponha 20 segundos?.Quando eu derreto o chocolate a tigela que uso ela fica quente é normal? Eu derreto chocolate ao leite.O problema é derreter chocolate branco..
Não é normal ficar quente, seu microondas deve estar aquecendo demais por isso não da certo com o chocolate branco, ele é mais sensível que o ao leite Tenta colocar menos tempo ou usar um boll de derretimento de plástico próprio para microondas
Sera q os fabricantes queriam economizar? Ficou dificil usar e deixaram de comprar.por isso e melhor optar pela qualidade a venda e garantida.por isso eu nao vou desistir dessa delicia.se der ruim eu como.kkk
![[URGENTE] Como derreter chocolate branco sem ficar pastoso | Venda muito na Páscoa 2023](http://i.ytimg.com/vi/3YXxoODkMO0/mqdefault.jpg)
Amei a aula. Eu não faço ovos de páscoa, mas uso ganache para recheio de bolo e outras coisas. Ultimamente os meus chocolates brancos não estavam derretendo, estavam ficando pastosos e descobri aqui que era por causa da temperatura do microondas, corri lá agora para fazer o teste com uma barrinha que eu tinha aqui e deu certo 🎉👏🏻👏🏻👏🏻. Muito obrigada pela aula maravilhosa. Nunca mais eu queimo o meu chocolate. Muito obrigada 🙏🏻🙌🏻😘
Que bom que vc gostou e que ajudei vc
Qualquer duvida pode perguntar
@@MeuLivrodeReceitas-ChefMichele obrigada 🙏🏻🥰
Achei seu vídeo pq tinha acabado de perder um chocolate branco todo empelotado, vi a dica da manteiga de cacau mas não tinha, aqueci manteiga de coco e deu SUPER certo! Ficou bem molinho 😍
Que bom que deu certo !! Manteiga de coco ou óleo de coco da certo tb… porém se o chocolate é nobre a base dele é manteiga de cacau … já o chocolate fracionado a base é óleo de palmeira 🌴 que é semelhante ao óleo de coco 🥥
Muito obrigada, sanou minhas dúvidas. Colocava óleo mas alterava o sabor. Agr farei com essa cautela e cuidado.
Que bom que vc gostou
Amei as dicas... Vou voltar a usar chocolate branco
Que bom que gostou
Parabéns pelo Canal Deus abençoe
Muito obrigado 😃
o meu sepre fica pastoso. Obrigada pelas dicas
Espero ter ajudado 💖💖💖
Muito obrigado
Oi esse chocolate branco da p fazer chup chup de casquinha goumert
Dá pra fazer sim, mas eu acho mais fácil já derreter o chocolate direto no saquinho como eu ensino nesse vídeo aqui : ruclips.net/video/umyN-64ncjM/видео.htmlsi=fnH8yDT039FA5OQI
Adorei bem explicado 👏👏
Que bom que gostou !!
Olá qual a melhor marca d chocolate branco que posso usar obg por responder
Eu não costumo indicar marcas porque vai muito do gosto pessoal e da facilidade ou dificuldade de encontrar na sua região...
E também da facilidade de uso para agilizar a produção, eu por exemplo amooo o chocolate nestle mas não uso porque só vende em barra e eu não tenho tempo de ficar picando chocolate então prefiro usar outras marcas que já vem em gostas pois é mais fácil de derreter...
O Hershey's é uma delicia e já vem em gotas
Esolha o seu preferido de acordo com a sua necessidade de produção
Amei as dicas
Obrigada ☺️
Aula Top!! Cheia de Dicas
Obrigada ☺️
Adorei!!!❤
Obrigada ☺️
Ótimas Dicas
Obrigada ☺️
O óleo de coco coloca qnd vai derreter ou qndo tirar do microondas?
Coloca se não ficar fluido depois de derreter … o óleo de coco é pra deixar o chocolate mais líquido
Qual a quantidade do óleo de coco?
Até deixar fluido… depende da quantidade de chocolate que vc estiver utilizando … uma colher de chá mais ou menos, não tem uma medida exata, é a olho
@@MeuLivrodeReceitas-ChefMichele Muito obg. Deus lhe abençoe
@@mauriciodorosarioneiva832 qualquer dúvida pode perguntar 😘
Muito bom as dicas
Obrigada ☺️
Mil likes!!!!!
Flor não tenho microondas,posso derreter no banho Maria!?
Esse vou usar pra sacolé gourmet...
Obrigada 🥰
Pode derreter no banho maria sim… só cuida pra não deixar o chocolate ter contato com a água ou com o vapor pois pode perder o ponto e fixar pastoso 😘
@@MeuLivrodeReceitas-ChefMichele Tá bom!!!Obgda gata 😘
Mas chocolate laka e galak não fica assim né? Não entendo nada sobre chocolate
Esses que você falou não são chocolates para trabalhar na confeitaria, são chocolates já prontos para o consumo, os chocolates para derreter são outro tipo de chocolates e não essas barras de supormercsdo ... Realmente vc não endente sobre chocolates, mas fica tranquila que aqui nesse canal tem muito conteúdo sobre chocolate para você aprender... Conta comigo sempre
Muito obrigada por responder, já vou me inscrever no seu canal. Eu amo chocolate branco e já queimei algumas barras de galak 🤣🤣🤣🤣 preciso encontrar essas próprias. Obrigadaaaaa❤️
@@abduza-seextraterrestre5170 bem vinda ao canal, qualquer dúvida pode perguntar... Eu também amo chocolate branco... esses chocolates prórpios para a confeitaria vc encontra em lojas de confeitaria e até em alguns supermercados grandes como o ATACADÃo, não sei em qual cidade vc mora, mas se não encontrar na sua cidade vc encontra fácil pela internet tb. Se precisar de ajuda com isso me fala que indico lojas on line pra vc comprar
Esse chocolate derretido da fazer chup chup de casquinha
Pode usar sim, mas eu acho mais fácil já derreter o chocolate direto no saquinho como eu ensino nesse vídeo aqui : ruclips.net/video/umyN-64ncjM/видео.htmlsi=fnH8yDT039FA5OQI
Ponha 30 segundos no micro-ondas tira e mecha bem e depois mais 30 segundos mecha bem.E depois ponha 20 segundos?.Quando eu derreto o chocolate a tigela que uso ela fica quente é normal? Eu derreto chocolate ao leite.O problema é derreter chocolate branco..
Não é normal ficar quente, seu microondas deve estar aquecendo demais por isso não da certo com o chocolate branco, ele é mais sensível que o ao leite
Tenta colocar menos tempo ou usar um boll de derretimento de plástico próprio para microondas
O meu vira tipo farofa ou fica pastoso
O que será que faz ficar farofa
Vc está aquecendo muito seu chocolate por isso fica assim, tenta seguir as dicas do vídeo que vai dar certo
E no banho Maria?
No banho Maria é uma técnica diferente
👏👏👏👏👏👏👏👏
Obrigada 🤩🥰
Aqui éamanda sales juíza
Bem vinda ao canal
É muito chato mesmo MI
☺️
Sera q os fabricantes queriam economizar? Ficou dificil usar e deixaram de comprar.por isso e melhor optar pela qualidade a venda e garantida.por isso eu nao vou desistir dessa delicia.se der ruim eu como.kkk
Tá certa 🥰😘