Gharguti Goda Masala (Kala Masala) Powder Recipe | घरघुती गोडा मसाला पावडर बनवायची विधी

Goda Masala or Kala Masala is an mild spicy and aromatic spice mix used in Maharashtrian dishes like Misal Pav, Masale Bhaat, Usali, Aamti, Bharleli Vangi and more. Make this unique and tasty masala at home to level up your traditional Maharashtrian cooking.
गोदा मसाला या काला मसाला एक हल्का मसालेदार और सुगंधित मसाला मिश्रण है जिसका उपयोग महाराष्ट्रीयन व्यंजनों जैसे मिसल पाव, मसाला भात, उसाली, आमटी, भरलेली वांगी और अन्य में किया जाता है। अपने पारंपरिक महाराष्ट्रीयन खाना पकाने के स्तर को बढ़ाने के लिए घर पर यह अनोखा और स्वादिष्ट मसाला बनाएं।
गोडा मसाला किंवा काळा मसाला हे मिसळ पाव, मसाले भात, उसळी, आमटी, भरलेली वांगी आणि अधिक यांसारख्या महाराष्ट्रीय पदार्थांमध्ये वापरले जाणारे सौम्य मसालेदार आणि सुगंधी मसाला आहे. तुमच्या पारंपारिक महाराष्ट्रीयन स्वयंपाकाला समान करण्यासाठी हा अनोखा आणि चवदार मसाला घरीच बनवा.
Lets Cook!!!
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INGREDIENTS NEEDED📃:-
Coriander seeds/ धनिया / धणे - 2 cup
Dry coconut/ सूका खोप्रा/ सुके खोबरे- ½ cup
Cumin seeds/ जीरा/ जीरे- 3 tbsp
Sesame seeds/ तील / तीळ- 3 tbsp
Poppy seeds/ खसखस - 2 tbsp
Oil / तेल - 2 tsp
Black Pepper / काले तील / काळे तीळ- 2 tbsp
Cloves / लाँग/ लवंग - 2 tbsp
Mustard seeds / सरसो / मोहरी - 1 tbsp
Nagkesar / नागकेसर- 1 tbsp
Shahi Jeera/ शाही जीरा / शाह जीरे- 2 tbsp
Star Anise / चक्र फूल- 1 to 2
Black Cardamom / बडी इलायची / काळी वेलची- 4 to 5
Mace / जावित्री- 1
Black Stone Flower / पत्थर के फूल / दगड फूल- 2 to 3 tbsp
Dry Red Chillies / सूखी लाल मिरची - 4 to 5
Cinnamon / दालचीनी- 2 inch stick
Bay Leaf / तेज पत्ता / तमाल पत्र- 2 to 3
Asafoetida / हींग - 1 tsp
Salt / नमक / मीठ- 1 tsp
Turmeric / हल्दी / हळद- 1 tbsp
TIPS✅:-
Use in - Cluster beans (Gavar), Ivy Gourd (Kundru), Pointed Gourd (Parwal), Ridge gourd ( Moong, Vaal. Maharashtrian dishes like Aamti (Spiced Dal), Masale Bhat (Spiced rice with vegetables), Usal (Various sprouts curries), which can be had by itself and is also one of the main ingredients of 'Misal Pav'.
गवार, कुंद्रू, परवल, तोरई, मूंग, वाल, इत्यादी सब्जियो में गोडा मसाला इस्तेमाल करे| महाराष्ट्रीयन व्यंजन जैसे की मसाले भात, आमटी, उसळ, मिसळ बनाने में यह मसाला इस्तेमाल करे|
गवार, तोंडली, पडवळ, तूरी, मूग, वाल, इत्यादी भाज्यांमधये गोडा मसाला वापरावा. मराठी व्यंजन जसे की मसाले भात, आमटी, उसळ, मिसळ बनवण्यात गोड्या मसाल्याचा वापर करावा.
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#godamasala #maharashtrianrecipes #marathirecipe
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[@suhanirane984]

👌👌👍👍

[@letscookk]

Thank you🙏🥰

[@sheetalgaekwad9056]

Mast 👌👌

[@letscookk]

Thank you🥰🙏

[@meghamule9791]

I always get this from store... Now will make this at home for sure... Thankyou for the video😊😊😊

[@letscookk]

Thank you.🥰🙏

[@ruchirachakranarayan2737]

Mssttt

[@letscookk]

Thank you🥰🙏

[@yogitat5539]

Hey Maddy i have all these ingredients at home I will make... Now it seems so easy to make at home... And ur copper n brass dabba is so cute... Where did u get it from

[@letscookk]

Hey Yogi, thats amazing!! let me know how it goes. I got the brass dabba from Tulsi Market.