Szkolenia Gastronomiczne: Zarządzanie czasem pracy w restauracji - jak tworzyć efektywne grafiki?

Akademia GoPOS: Grafik to nie tylko rozkład godzin pracy - to niezwykle ważne narzędzie do osiągania celów biznesowych Twojej restauracji, które dzięki odpowiedniemu wykorzystaniu, daje świetne efekty. Sprawdź to darmowe szkolenie dla gastronomii, w którym Piotr Komór dzieli się praktycznymi wskazówkami, jak tworzyć efektywne harmonogramy pracy w lokalu gastronomicznym.
W programie rozważamy następujące kwestie:
1. Harmonogram w odniesieniu do kosztów pracy
2. Działamy na celach, czyli koszty pracy vs założenia budżetowe
3. Główne wskaźniki związane z kosztami pracy
4. Dostosowanie harmonogramu do założeń sprzedażowych
5. Wpływ menu na harmonogram i koszty pracy
6. Elastyczność nasza i zespołu
7. Jak efektywna organizacja i procedury wpływają na harmonogram, czyli koszt pracy
8. Osiągnij najlepsze efekty - pracuj z systemem GoPOS i Kadromierz!
Gościem odcinka był Piotr Komór - manager z dwudziestoletnim doświadczeniem w zarządzaniu restauracjami, pełnił funkcję General Managera Hard Rock Cafe w Warszawie i Oslo, w latach 2006-2012 zasiadał w zarządzie kultowej restauracji Blue Cactus w Warszawie oraz zarządzał ogólnopolską siecią meksykańskich restauracji. Specjalizuje się w doradztwie dla branży gastronomicznej, budowaniu systemów motywacyjnych i wdrażaniu nowoczesnych narzędzi zarządzania. Szkolił i doradzał wielu znanym restauracjom oraz hotelom, a obecnie odpowiada za rozwój i wsparcie klientów z segmentu Horeca w Kadromierzu.
Rozmowę poprowadziła Alicja Simon - Customer Success Specialist w GoPOS.
Sprawdź także:
GoPOS: gopos.pl/
GoPOS Now: gopos.pl/gopos-now
Akademia GoPOS: gopos.pl/gopos-academy
Grupa Facebook: / horecaexpert
Kadromierz: kadromierz.pl/
----
Akademia GoPOS to platforma edukacyjna, oferująca darmowe szkolenia gastronomiczne online dla branży HoReCa. Znajdziesz tu kursy gastronomiczne, które pozwolą Ci podnieść swoje umiejętności i skutecznie rozwijać własną firmę. Wszystkie szkolenia dla gastronomii zostały zaprojektowane tak, by dostarczać Ci jak najwięcej cennych informacji, porad i wskazówek od największych ekspertów w branży. Sprawdź już teraz bogatą bibliotekę bezpłatnych kursów gastronomicznych online, które pomagają tysiącom restauratorom działać w branży skuteczniej i jeszcze efektywniej.
Powered by GoPOS - Nowoczesne systemy sprzedażowe | gopos.pl