이준희님 반갑습니다~ 냉동 반죽의 단점이, 딱 먹을 만큼만 꺼내어서 해동하고 만들어 드셔야 하는 것인데요. 한번 발효시켰던 반죽을 다시 냉동하시는 것도 좋지 않고, 다시 냉장실에 넣으시면, 엄청 많이 부풀어서 과발효가 될거예요. 술냄새도 많이 나고요.. 다음날 해먹기 가능하기는 하지만, 전날과 맛은 좀 다를겁니다. 그래서 전 발효된 반죽은 꼭 그날 소진시켰는데, 미리 크로플을 만들어놓고, 아예 냉동실에 얼렸다가 나중에 먹을 때, 전자렌지에 돌려서 먹는 것도 방법이구요. 처음에 바로 구워 먹는 맛보다는 떨어지겠지만, 이미 발효된 반죽을 냉장했다가 다음날 다시 굽는 거랑 어떤게 맛이 더 좋을지까지는 모르겠네요.. 혹시나 해보게 되시면, 후기 부탁드려도 될까요?^^
가족은 행복하게겠네.
가족보다 제가 더 행복하네요~ㅋㅋ
고사리 손이 보이면서
맛있어~하는 소리가
너무 이뻐요 ㅋ~^^*
강영미님~
감사합니다.
이쁘다고 따뜻한 댓글 남겨주시는 영미님은
분명 좋은 분이실 것 같아요.
새해 복 많이 받으세요!
@@EATandFIT 감사합니다^^
크로플 반으로 구울생각은 못했는데 더 바삭함이 느껴지네여. 한번해봐야겠어여~
크로플 이즈 먼들...이죠^^
냉동 생지 사두고 크로와상은 질려서 어떻게 처리할지 모르겠어서 유튭 찾아보고 들어왔아요 감사합니다!!!
팔미에 머릿속으론 그려지는데 어려웠는데 영상으로 보니 이해 쏙💜
판판한 반죽으로 만들면 모양이 참 이쁠텐데. 말아놓은거 다시 펴서 붙이니 중간에 뚝뚝 떨어지네요. 하지만 맛은 한번 시작하면 끝까지 없애야 하는 맛 ㅠㅠ
감사합니다❤
너무 잘봤어여 감사합니다!!!
S cook님 반갑습니다~
더 좋은 영상으로 찾아뵐게요, 늘 건강하세요!💜
해동하고 굽는거군요 감사합니다
하라님 감사합니다~
더 좋은 영상으로 찾아뵐게요, 늘 건강하시구요~💜
크로플 만드려고 사뒀는데 이렇게 다양하게 쓰일 수 있는지 몰랐어요 ㅎㅎ 한번 살 때 양이 은근히 많아서 고민됐는데 말이죠 ㅎㅎ
조금 귀찮긴하지만 다양하게 해주니 아이들이 잘 먹더라구요^^
나벤산에서 놀러왔어요~ 저도 얼마전에 브리오쉬 냉동반죽을 샀는데 여기에 고수님이 계셨군요!!
종종 구경와서 배우고 갈께요~
구독&좋아여 꾹 누르고 갑니다! 방가워요~ ♡
감사합니다.
고수는 아니고 그냥 야매로 쉽게 하는 스타일이에요. 저도 구경갈게요. 건강하세요~
혹시 크로플 만들때 와플기계 어디제품일까요??
담백하고 고소하겠네요
혹시 그냥 네모난 생지를굴려서 사용해도되나요? 빠른답변 부탁드립니다 그리고너무 맜있어보이네요 꼭해봐야겠어요♥
맛있겠다
이 반죽으로는 아무거나 막 만들어도 다 맛있네요.
진짜 가정집이다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
오븐은 예열하고 사용하는 거 맞을까요?
안녕하세요 혹시 생지 해동후 크로플 만든후에
남은 생지는 다시 냉장실에 넣고 담날에 사용해도 되나요~?
이준희님 반갑습니다~
냉동 반죽의 단점이, 딱 먹을 만큼만 꺼내어서
해동하고 만들어 드셔야 하는 것인데요.
한번 발효시켰던 반죽을 다시 냉동하시는 것도 좋지 않고,
다시 냉장실에 넣으시면, 엄청 많이 부풀어서
과발효가 될거예요. 술냄새도 많이 나고요..
다음날 해먹기 가능하기는 하지만, 전날과 맛은 좀 다를겁니다.
그래서 전 발효된 반죽은 꼭 그날 소진시켰는데,
미리 크로플을 만들어놓고, 아예 냉동실에 얼렸다가
나중에 먹을 때, 전자렌지에 돌려서 먹는 것도 방법이구요.
처음에 바로 구워 먹는 맛보다는 떨어지겠지만,
이미 발효된 반죽을 냉장했다가 다음날 다시 굽는 거랑
어떤게 맛이 더 좋을지까지는 모르겠네요..
혹시나 해보게 되시면, 후기 부탁드려도 될까요?^^
@@EATandFIT 😁 넵 감사합니다 꾸벅
안녕하세요~ 혹시 영상에서 나온 냉동 생지가 몇 g인지 알 수 있을까요?
R리님 반갑습니다.
한개의 무게가 50g이네요~
더 좋은 영상으로 찾아뵐게요, 늘 건강하시구요~💜
영상 잘 보았습니다! 혹시 팥앙금은 어디서 구매하셨는지 알 수 있을까요? 감사합니다.^^
한인 마트에서 손바닥만한 작은 팩(500g)이 2-3불해요. 이름은 Shirakiku [sweetened red bran paste] 이구요. 팥이 곱게 갈려있는 fine 이에요^^
too slow
2차 발효 들어가기 전에 계란물을 꼭 칠하기 6번
뭐하러 힘들게 다시 펴시는지?? 그냥 납작하게 잘 펴진 데니쉬페스츄리 냉동생지를 조금 사서 잘라 쓰시거나 잘려 나오는 걸 사시든지..
맞아요~ 납작하게 펴진 생지 쓰시면 훨씬 편하죠. 다만 코스코에서 파는 크로아상 생지가 훨씬 싸서 그런지.. 요즘 마니들 사드시는데 크로아상 생지로 다른 빵도 해드실수 있는 방법을 공유하고 싶어서 만들어봤어요~
의견 감사합니다^^
뭐하러 힘들게 구우시는지..?? 그낭 베이커리에서 완제품을 사시지..