버섯을 볶으면 고급스런 오픈 샌드위치가 돼요!!

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버섯을 올리브오일에 볶으면 꼬들꼬들하고 맛있어요.
이 맛있는 버섯과 흔한 재료 몇가지로 레스토랑에서는 볼 수 없는
맛있는 토스트 만들기 시작합니다.
재료
느타리버섯 170g
바질페스토 1큰술
그릭요거트 2큰술 (좋아하는 치즈로 대체가능)
화이트 발사믹 1큰술
소금 2꼬집
크러쉬드페퍼 2꼬집
1. 치아바타는 반으로 잘라서
2. 중약불로 예열된 팬에 올리브오일 1큰술 정도 뿌려주고 노릇하게 구워서 식혀 주세요.
3. 같은 팬에 올리브오일 2큰술 정도 넣고 느타리버섯을 가닥가닥 찢어서 중강불에서
볶다가 소금 두꼬집 크러쉬드 페퍼 한 꼬집 넣고 버섯이 노릇노릇하고 꼬들꼬들해 질때까지
볶아 주세요.
버섯 맛 보는데 매운향이 올라와서..
4. 식혀둔 빵 위에 바질페스토 펴 바르고 그릭요거트 올려서 넓게 펼쳐 주세요.
그릭요거트 대신 크림치즈나 모짜렐라 치즈 사용하셔도 맛있어요.
5. 볶아둔 버섯을 빵위에 차곡차곡 올려 주세요.
6. 화이트발사믹 1큰술 정도 뿌려 주시고 단맛 좋아하는 분들은 올리고당이나 꿀 조금 뿌려 주시면
더 맛있게 먹을 수 있는데요.