Kefir Nasıl Mayalanır - Evde Kefir Yapımı - Kefir Nasıl Yapılır
HTML-код
- Опубликовано: 18 окт 2024
- Şuan için kefir mayası gönderemiyorum elimde yok KuSura bakmayın.
Evde yapılan kefirde 77 adet yararlı probiyotik bulunur. Kefirin sağlıklı bağırsak florası için gerekli olan en önemli gıdadır. Ana maddesi süt olan kefir, her yaşta güvenle tüketilebiliyor. Protein, temel mineraller ve B vitamininden zengin olan kefir yoğurttan daha besleyici. B1, B12 ve K vitaminleri yönünden de zengin olan kefirin kilo aldırmadığını belirten uzmanlar, tok tutma özelliği bulunan kefirin çocuk, yaşlı, hamile ve menopoza giren kadınların da rahatlıkla kefir tüketebileceğini söylüyor.
1 bardak kefir yaklaşık 150 kaloridir ve 8 gram yağ, 30 gram kolesterol ve 12 gram karbonhidrat içerir. Protein bakımından oldukça zengin olan kefirin 1 bardağı 8-11 gram protein içermektedir.
1 bardak kefir içerek günlük A vitamini ihtiyacının %10’ununu, kalsiyum ihtiyacının %30’unu ve C vitamini ihtiyacının %4’ünü alabilirsiniz. Aynı miktarda kefir 125 mg sodyum, 350 mg potasyum ve 4 gram şeker içerir.
İşte sık sık tüketilmesi tavsiye edilen kefirin faydaları...
Kefir, serinletici aromasıyla kronik yorgunluğu giderir.
Sindirim sistemini mükemmel şekilde düzenler.
Damar sertliğini ve kas kasılmalarını önler.
Sinir sistemini güçlendirir.
Mikrobik enfeksiyonlara karşı direnci artırır.
Kefir, stres azaltır, sakinleştirir ve kolesterolü düşürür.
Uykusuzluğu ve sinirsel depresyonu ortadan kaldırır.
Yüksek tansiyonu düzenler ve dengeler.
Kan bozukluklarını giderir ve kanı temizler.
Karaciğer rahatsızlıklarını iyileştirir.
Kansızlığı önler ve kan bozukluğunu giderir. Tırnakların sağlıklı kalmasını sağlar.
Cildi güzelleştirir ve parlaklık verir.
Egzama ve benzeri deri hastalıklarına iyi gelir.
Yara ve yanıkların hızla iyileşmesini sağlar.
İdrar yolu iltihaplarını tedavi eder.
Mide ve bağırsak rahatsızlıklarına iyi gelir.
Safra kesesi ve böbrek hastalıklarına iyi gelir.
Sağlıklı diyet için önemlidir, kilo almayı önler.
Bebeklikten ergenliğe kadar; kemiklerin ve dişlerin oluşumu ile sağlıklı dokuların ve kasların gelişimini olumlu etkiler.
Vücudun gelişmesi için gerekli olan vitamin, mineral ve protein desteğini sağlar.
Bağışıklık sistemini güçlendirdiği için mikrobik enfeksiyonlara karşı direnci artırır.
Aşırı çikolata, şeker ve sakız tüketen çocukların sağlık risklerini azaltır.
Diş çürüklerini önler.
Şekerin özümlenmesini sağlar ve şekeri enerjiye dönüştürür.
İştah açar ve beslenmeye güçlü destek oluşturur.
Asabi hastalıklarda rahatlatıcı görevi görür.
İshale ve kabızlığa karşı etkindir.
Görme yetisini güçlendirir.
Kesiklerin ve yaraların hızla iyileşmesini sağlar.
Zekâ gelişimine önemli katkı ve zihinsel aktiflik sağlar.
Astım ve alerjiye karşı direnç oluşturur.
Çocukların büyümesinde doğal koruma ve güvenli beslenme sağlayan nefis bir içecektir.
www.orhansef.com
/ orhansef
Her iki günde çoğaltıp yapıyorum içiyorum. Her akşam 1 bardak uyumadan önce. Harika bişi. Kilo verdirir gençleştirir süper 👍🏼 bi içecek.
Avustralya 🇦🇺 dan selamlar.
Aynen öyle sağlıklı ve mayalaması kolay. Herkes tüketmeli. Avusturalya ya selamlar. Avusturalya da çok merak ettiğim girmek istediğim bir yer 😊
İstediğiniz zaman buyrun gelin şefim. ✈️ 😁
Teşekkür ederim 😊 İstediğimiz zaman yola çıkabilsek çok güzel olurdu😂
Kilo vermek için kaç ögun tuketnz aç mi yoksa tokmu
Onun için diyetisyenden bilgi alırsanız daha iyi olur 😊
Marketlerde satılan kefir alsak ? Ben bir markanın kefirini içiyorum tadı çok güzel.. olurmu acaba şefim
Usta benim merak ettiğim kefirin mayası nasil oluşuyor bu konuda bir açıklama yaparsanız sevinirim şimdiden teşekkürler
Bence oda bilmiyo
Ziraat fakültelerinde laboratuar ortamında yapılıyor diğe biliyorum ben
kefirin mayasi inegin midesinden alinan bir madde bekledikce cogaliyor
Ellerinize sağlık, Acaba kefir mayasi gonderebilme imkanınız var mı iki küçük kızım var onlara doğal kefir yapmak istiyorum. Şimdiden teşekkürler.
Orhan Şef ,kefir mayam bana ulaştı,teşekkür ederim ilginiz için ,emeğinize sağlık,kolaylıklar diliyorum ... 😋
afiyet olsun :) sağlıklı günler sizinle olsun :)
Ezgi hanım kefir maya nız hala duruyor mu lütfen ben de istiyorum
Orhan şefle nasıl iletişime geçtiniz? Bende maya istiyorum aktarda aldıklarım tutmuyor? Karnıbahar gibi olmuyor
bende kefir mayası istiyorum
@@OrhanSef orhan şef ellerimize sağlık bende istiyorum mayanızdan😊
Başka video izleyip kafamı karıştırmıycam gayet iyi anlatım
Merhaba , RUclips da en güzel sizin açıklamanızdı , teşekkürler 🙏💐
Ellerinize sağlık çok teşekkür ederim.
Çok teşekkür ediyorum bu güzel bilgiler için
Kolay gelsin ustam, eline sağlık, ben de sizden kefir mayası istiyorum, ilk defa yapacam
Çok güzel açık anlattınız teşekkürler
Dokor salam Allah sızı qorusun...bızlerde kıfır mayasi yoxdur ..Bızlere de gönder...Cox saqol..❤❤❤
Evet bende gönderdiğiniz maya ile kefirimi yaptım yaşasın kefir kardeşliği 👏👏👏
Çok güzel 😊😊👍 böyle Mesajlar beni çok mutlu ediyor 😊 bir kefir kardeşliği oluşuyor 😊
Bende istiyorum kefir mayası nerde bula bilirim
Neden bir gün dolapta beklettikten sonra süzdünüz.
Direk süzsek olmaz mı?...
Olur direk süzebilirsiniz
Bende istiyorum ilk defa yapacam çok ihtiyacım var kabızlık sorununa iyi geldiğini duymuştum
Merhaba ellerinize sağlık
Kefir mayası var mi elinizde hâla
Mümkünse bende istiyorum
Hay allah razı olsun nihayet biri uzatmadan nasıl yapıldığını anlattı 😅
😊🙏
@@OrhanSef şefim ben birsey sorayım size önce kefir mayalıyordum 24 saatte çok süt gibi oluyordu şimdi 36 saate çıkardım tam istediğim kıvamda oluyor da bir sıkıntı olur mu?
Sıkıntı olmaz
@@OrhanSef son birsey daha sorayım şefim36 saate yakın mayalıyorum kefiri açtığımda suyu alta koyu kısmı yıkarda kalıyor süzünce karışıyor sizce normal mi
Merhaba. Kefir mayası mecvutmu acaba? Siz gönderiyormusunuz?
Birçok tarifi okudum. Ama kefiri hiç yapamadim. En sonunda ben söyle yaptım ve başardım. Yapamayanlar için buraya yazıyorum. Herkese afiyet olsun.
Kefir yaparken kutu süt kullandım diğer açık süt kullandığımda kefirin mayası taneleri daha çabuk bozuluyor. bu nedenle herhangibir kutu sütü kullanabilirsiniz. KEFİRİN YAPIMI
Kefir mayalama cam kavanozda ya da plastik bir kapta yapıyoruz. Cam tercih edilmeli. kefir tanelerini -miktarı en az 1 yemek kaşığı gibi olacak- cam kaba koyup üzerine oda sıcaklığındaki 1 lt Sütü boşaltıyoruz kapağını çok sıkmadan kapatıp kavanozu bir beze sarip Işık görmeyecek şekilde oda sicakliginda birakiyoruz.
16 saat veya 24 saat bekletiyoruz.
hava soğuk olduğu için iki güne kadar bekleyebiliyor ama biraz ekşi oluyor.
Mayalama süresi - 16 veya 24 saat belki yazin 8 10 saat yeter belki - dolan kefiri plastik bir suzgecle süzüp cam veya plastik bir kapta buzdolabinda muhafaza edip icebiliriz.
Süzülen kefir tanelerini tekrar kavanoza koyup üzerine tekrar 1 lt süt ekleyip aynı şekilde mayaliyoruz.
Mayalama yapmayacak isek bir miktar süt veya hazir su icerisin de ışık görmeyecek şekilde buzdolabinda 7 gün kadar sakalayabiliriz.
Sonra tekrar mayalama yapabiliriz.
Taneler 1 ay sonra kat kat artacaktır. Sonra istediğiniz gibi açık süt vs. Deneyin.
Afiyet olsun .
Geçen hafta bu videoyu izleyerek aktardan kefir aldım, oda sıcaklığında her gün 1 bardak köy sütü ekleyerek yaptım. Ama sadece çok sulu çökelekimsi bişi oldu, evet artık kefirim uyandı işleme hazır dedim. 2 litrelik kaynamış köy sütüne koydum ama yine fiyasko. Oda sıcaklıgında 1 gün buz dolabında 1 gün bekletmeme rağmen. 10 günde aktartan aldığım kefir dahada ufaldı.
Orhan şefim doğal kaynak suyu nereden temin edebiliriz
Selamün aleyküm elinize emeğinize sağlık çok güzel olmuş... ben aktardan aldım mayayı ama katılaşma olmadı.. sizden rica etsem bizede kefir mayası gönderir misiniz... çok teşekürler 🌹🌷🙋♂️
Attarlar da işin tadını kaçırdılar. 3 ayda çoğalması gerekiyordu. Sahte mi ney anlamadım. Ben daha önce de kullandım bir iki haftada iki kat çoğalıyordu. Boncuk boncuk birbirine yapışık olarak çoğalıyor. Ama işte gerektiği gibi saklayamadım. Bu attardan aldığım kağıt kesiği gibi. Muhtemelen sahte olduğunu düşünüyorum.
@@hulyaafyuncuoglu4056 çoğalan mayayı dondurucuda muhafaza etmek gerekiyormuş
Mayaladigimiz kefiri 1 2 hafta sonra tekrardan yapabilirmiyiz sıkıntı olurmu yoksa 2 3 gün içinde tekrardan mi yapmalıyız açıklarsanız sevinirim
şefim kefir mayası nasıl saklanır buzlukta
Orhan şefim ben talibim gönderirseniz Cook memnun olurum çünkü ben bir kaç yerden aldım fakat hiç tutmadı ayrıca böyle doğal ürünler paylaştığıniz için teşekkür ediyorum
Slm kefir mayası gönderirseniz çok sevinirim Ankara'dan selamlar
Meyveli kefir nadil yapcaz tesekur ederim
Kefir buzdolabında bekletilmez. Oda sıcaklığında mayalanır. Kullanmıyacaksanız süte konup buzdolabına konur. Uyuması için.
Hocam mayalar suda buzdolabında mı beklemesi lazım?
Bereketli olsun şefim hazır sütü pişirmeden olurmu
agzınıza saglık kefırmayasından rıca etsem saygılar
çeşme suyu kefiri öldürüyor diye duymuştum doğru mu? yani yıkarken de içme suyuyla yıkayın diyorlar ama çok içme suyu harcanıyor? siz çeşme suyunda mı yıkadınız?
Şefim elinize sağlık varsa elinizde bende kefir istiyorum size zahmet burdaki aktarlarda minik minik var
Orhan bey merhaba.gerçekten canlı maya gönderiyormusunuz.çok ihtiyacım var.
Dolapta kefiri kac gun muhafaza edebilirim birde maya kac gun mayalamadan kalabilir son olarak buzluga maya atilirmi
Merhaba kolay gelsin en sonda kefiri sulandirdiginiz su yine kaynak suyu mu kullandiniz.... kaynamiş dinlenmiş suyu kullansak olurmu acaba şimdiden teşekkür ederim
Kaynak su veya kaynamış dinlenmiş su olabilir. Kolay gelsin
Kıvamı çok güzel görünüyor bende kefir mayası istiyorum hocam
Mşşlh.ne güzel oldu kefir.sağol genç şef.önlüğün ayyıldızlı.yakışmış.kaymağı içine koymuşsundur umarım. bir arkadaşım dün kefir mayası verdi.bakalım denicem.tutturabilirim inş.
Teşekkür ederim 😊 maya iyi ise sıkıntı olmaz. kolay gelsin
Bende.mayanizdan.istiyorum.gonderirseniz.sevinirim.Allah.raziolsun.sizden.degerli.bilgileriniz.icin
Aktardan aldugimiz kefir ne zaman buyur 4-5 kere yaptim hala ayni boyutta sadece taneler artti bu sekil mi cogaliyor boyut olarak buyumuyor mu
Bende yapiyorum.ama hiç artma olmadı. Yıllar öncede yapmıştım o zaman artıyordu. Ve tansiyonum, şekerim çok güzel dengelenmişti. Şimdi bir faydasıni göremedim. Benmi bi yerlerde yanlıs yapıyorum acaba. Birde siz yollarım dediniz nasıl olacak
Teşekkürler anlatiminiz için daha önce bende kefir yaptım hep oldu ama artık olmuyor arkadaştan kefir mayası aldım olmadı hazır kefir mayası aldım onunla denedim 24 saat beklettim süzdügum zaman sıvı ve süt görünümde yarışı katı yarısı sıvı neden böyle oluyor bilgi verirmisiniz
Migrosta kefir mayası var peket içinde onu aldıktan sonra suyun içinemi koymak lazım sütle karıştırana kadar?? Bilen biri cevaplayabilirse sevinirim.
Merhabalar kefiri yaptıktan sonra mayayı suya koymadan tekrar mayalayabilir miyim
Çok sevdiğim teyzem mide kanseri oldugunu öğrendi onun için yapmak istiyorum marketteki kefrler ne kadar sağlıklı bilmiyorum önersenz hangi markayı önerrdnz
Kefirzadem en çok önerilen, daha sonra altınkılıç diye biliyorum.
Merhaba şefim bende oğlum için yapmam gerekiyor ama doğal kefir mayası bulamıyorum
Hazırladığınız kefiri sulandirabilirmiyiz kefir mayasını kaç kere kullanabiliriz hazırladığımız kefir kaç gün gider oğlum tip 1 diyabet süt yasaklandı kefir olur deniyor ondan her aksam 1 biberon süt içiyor ama artık yasak
Evet sulandırabilirsiniz. Mayayı devamlı kullanabilirsiniz. Olmuş kefir 1 hafta dayanır buzdolabında.
Sefim kefir mayasını hangi aralıkta degistirmek lazim
Bende kaynak suyu yoktu mayanın üzerine musluktan su ekledim. Sorun olur mu . Ya da su kaynatıp soğutsam öyle eklesem olmaz mı
Sefim hayırlı Ramazanlar banada gonderirmisiniz kefir mayası
Elinize sağlık şefim harika bir paylaşım olmuş ben de faydalanmak isterim bulunduğum yerde bulamıyorum
Merhaba şefim size bir sorum olacak benim de var kefirim aktif sürekli kullanıyorum ama çok küçük benimkiler seninkiler daha iri ve dediğiniz gibi karnobahara benziyor benimkiler kuskus taneleri gibi oldular ve bunun nedenini bir türlü çözemedim sorumu cevaplarsanız sevinirim
hocam bilmeden kefiri süte kattıktan sonra metal kaşık ile barıştırıp öyle mayaladım o kefir içilmez mi yada mayasını bi başka sütte kullanamam mı
Sefim maya Dolapta maksimum ne kadar kalabilir? O süreyi asarsak ne olur?
Mayalanirken buzdolabinda bekletsek olurmu
Ağzınıza sağlık kefir mayası bulamıyorum bana gönderebilir misiniz lutfen
Orhan şefim kefirle yeni tanıştım ama bulunduğum yerde malesef kefir mayasi bulamadim sizden maya rica etsem mümkünmü kolay gelsin
Merhaba ,bende kefir yapiyorym ,fakat benim kefir mayam hic cogalmiyor Niye acaba ? Lutfen cevap yazarsaniz cok memnun olurum
Ellerinize sağlık rica etsem bana yollarmisiniz mayayi çok teşekkür ederim
Merhaba bende 6 aydir kefir yapiyirum yanliz süzerken ćok zorlanıyorum üzerinde siznki gibi maya kalmiyo çok ince toz halinde oluyo iri taneler kalmasi icin ne yapmam lazim kolay gelsin
Orhan istam banada gonderirmisiniz lutfenn❤ aktardan aldim ama sinki gibi cogaltamadim 😢
En iyi anlatim aktardan kefir mayası aldım bende yapacağım inşallah olur
Merhaba ben Saliha kefiri ben de yapıyorum akrabamdan almıştım yıllar önce hala yapıyorum çok faydası var saymakla bitmez benim tarifim doğru mu bana hazır sütlü olduğunu söylediler bir kutu sütle yapıyorum siz kaynattım dediniz açık sütle mi yaptınız Merak ettim bilgilendirirseniz sevinirim
Evet ben köy sütü ile yaptım. Pastörize sütle de yapabilirsiniz.
@@OrhanSef teşekkürler
merhaba, ay ne güzel kocaman olmuş mayanız, ben aktardan aldım hiç suda bekletmeden sürekli mayalıyorum. çok çok küçük ve hiç büyümedi. Neden olabilir? teşekkürler
Aktardan alınanlar genelde öyle oluyor. Facebook da kefir kardeşliği diye grup var ona üye olun bulunduğunuz ilde yapanlar varsa onlardan alabilirsiniz.
teşekkür ederim 😊
Hazır şişe suları oluyor sanırım bir arkadaş bahsetmiş teşekkürler bilgiler için
Merhaba videonuzu şimdi izliyorum bende kefir mayası uyutacağım ama 3 4 güne bir uyutamayabilirim mayayı buzluya muhafaza etsem kullanacağım zaman çıkarsam mayada değişiklik olur mub
Suda 2 hafta kadar bekleyebiliyor
@@OrhanSef hocam kefiri uyuttum ama uyumadı suyu üstüne çıktı dolapta 7 gün bekledi mayam bozulmuş olabilir mi
Ne kadar süte ne kadar kefir mayası Bu önemli mi Yoksa fark etmez mi
Orhan bey tarif icin tesekkur ederim bir sorum var acaba cocuklar icin meyveli yapabilirmiyiz evde olur mu
ruclips.net/video/-Opt90UyJIM/видео.html
Tarif burada
@@OrhanSef tesekkur ederim
selamlar ben aktar dan maya aldım fakat sizinki kadar güzel yoğurt kıvamında gelmedi ve erken bozuldu sizden maya istiyorum zahmet olmazsa
Orhan şefim kefir mayası elime geçti ve hemen mayaladım çok güzel oldu çok teşekkür ederim emeğine sağlık...
Afiyet olsun 😊 sağlıklı günler seninle olsun
elinize saglik bende istiyorum kefir mayası
ben aktardan aldım 15 tl istemiştim ama ıstanbul dışına gonderemiyorum demissinz
@@OrhanSef hayırlı geceler orhan bey kefırle ılgılı bı sorum olacak bana mersınden kargoyla bı bayan arkadas kefır mayası yolladı orjınal bulamıyordum allah razı olsun ınstegramda yaptıgım yoruma cevap verdı bayan ve gonderdı mayaladım kefır ılk gun sütsü oldu dedım heralde yol yorgunu 2.3. derken sımdı tutuyor fakat ben hemen suzup atıyorum dolaba soguyunca ıcıyorum kefırlı bekletmek dahamı iyi bırde fazla olan kefırı minik meyve suyu sısesınde su ıcınde dondurucuya koydum kefırım ölürmu yanlısmı yaptım acaba uzun zaman dursun dedim
Fark yok. Hemen süzüp de bekletebilirsiniz. Dondurucuya o şekilde atabilirsiniz
Bende kefir istiyorım hocam bide kefşr ne kadar olunca paylaşabiliriz
Çok güzel olmuş ellerine sağlık. Ben de kefir mayası istiyorum.
Orhan Şef Merhaba.. ben kuru kefir mayası aldım migros tan.. bunu nasıl saklarım?. Yaş kefir mayası ile aynı şekilde mi yoksa farklı bir şekilde mi?..
Toz kefir mi aldınız
Merhaba ben aktaran kefir mayası aldım karnabahar gibi değil balık pulu gibi küçük mayaliyorum oluyor ama maya doğrumu acaba
Merhaba marketten aldım kuru kefir pakette ama içime hiç sinmedi rıca etsem banada yollarmısınız normal kefir bulamıyorum pakettede katkı mateleri vardır diye düşünüyorum
Kefir mayanizdan ben de isteyebilir miyim?Benim iki tane nohut kadardı.simdi yaptığım kefirler sünúyor..neden olduğunu anlayamadım.Artik sağlıklı değiller sanırım.
Aktardan ilk kez aldım 2 gün oluyor tüm yorumları okudum fakat elimde UHT sutlerim var sürekli olarak inek sütü alamam bu konuda yardımcı olur musunuz neler yapmalisim aşama aşama rica edebilir miyim cvp verirseniz sevinirim iyi çalışmalar şimdiden teşekkürler
Marketlerde pastörize sütler var onlardan alıp videodaki aşamaları yaparak güzel bir kefir elde edebilirsiniz
Merhaba şefim bende kefir mayası istiyorum banada gonderebilirmisiniz İstanbuldayım
Orhan şef kefir mayasını doğal kaynak suyunda muafaza edin demişiniz doğal kaynak suyu hazır sularmı
Evet
@@OrhanSef teşekkürler
Şefim merhaba. Ben ilk kez kefir yapacağım . Yoğurt her zaman mayaliyorum . İlk mayam olacağı için sizden ricam elinizde mevcutsa İzmir'e gönderim yapabilir misiniz kargo ile ?
Şefim arıtma suyu kullanılabilir mi
Evet kullanabilirsiniz
Kefir hazir olduktan derhal sonra tukete bilirmiyiz yoksa mutlaka buzdolabında 24 saat beklemeli mi?
Tüketebilirsiniz
Bende aktaran aldım şimdi deniyecem.
Süt sıcak mıydı nasıldı ve ne kadar süte ne kadar kefir koyuyoruz
Teşekkürler iline sağlık harikasın
Çook güzel bir paylaşım olmuş
Kolay gelsin ben de rahatsızım kefir iyi gelir dedi doktor mayasından sizde temin edebilimiyim
tesekkurler video ve bilgi paylasiminiz icin. Sut mu yoksa su kefirimi kullandiniz? tesekkurler
Teşekkür ederim yarın deneyeceğim.
Rica ederim kolay gelsin
@@OrhanSefsütun kaynatilmis mandira sütü ile yapmamiz gerekiyor bunu söylemediniz.
Şefim ben günlük hayatta çok kullanıyorum ama hep marketten bana da gönderirseniz maya yapmak isterimmm
tekrar merhaba ilk mayayı oluştururken mi çiğ süt kullanıyoruz çünkü anlatırken sütü kaynattık diyorsunuz sanırım bu detayı anlamadım açıklarmısınız teşekkür ederim
Marhabelar uzun tatile gidince nasıl saklaya biliriz
Hazır sutlemi yapiyosunuz eğer hazır değilse kaynatipmi oda sıcağına gelmesini beklicez
Pastörize süt veya köy sütünü kaynatıp oda ısısına getiriyorsunuz
Ben de şimdi aldım deniyorum abone oldum İnşallah olur
Merhaba bende alerjik rinit olan oğlum için kefir mayası temin etmek istiyorum yardımcı olurmusunuz
Orhan Şef merhaba. Kefir mayasını nasil temin edebilirim
Orhan Şefim, çok güzel anlatmışsınız. Çok teşekkür ederiz. Emeklerinize sağlık. Ben aktardan kefir almıştım. Ancak aldığımda taneleri yumuşaktı ve birbirine yapışık bir yapısı vardı. Tuhaf geldi ama yine de kullandım. Çoğalma oldu, maya tuttu ama tadı pek iyi olmadı. Kefir tanelerinin normalde biraz diri olması gerekmez mi? Bir ay kadar evde bulunmadığım süre içinde de bir cam kavanozun içine su koyarak buzdolabında sakladım. Dönüşümde daha da salyalı bir kıvamda buldum. Mayalama oluyor ama verimli değil ve tadı kötü. Sizin dediğiniz gibi suya koydum ve hepsi dipte kaldı, yüzeye çıkan da olmadı. Çünkü zaten tane tane bir kefir hiç olmadı ve birleşik parçalar ağırlık yapıp suyun dibine çöküyor. Aktarlarda doğal kefir bulmak sanırım mümkün değil. Bir şekilde yine kefir mayası bulmaya niyetliyim. Size sorum şu; uzun süre bekletmemiz gerekirse kefir mayasını nasıl muhafaza etmeliyiz. Teşekkür ederim.
Benim kefir de aynı sizin anlattığınız gibi ne yapmam gerekiyor bilemedim acaba bozuk mu atsam mı diye düşünüyorum
@@mabupabdullah8681 bence elimizdekiler gerçek kefir değil. Ben atacağım sanıyorum. Orhan Şefin vereceği yanıtı bir süre daha bekleyeceğim.
Merhaba belki biraz saçma olacak ama aklıma takıldı tamam metal kaşık kullanmayalım fakat sütü çelik tencere de pişiriyoruz o sıkıntı olur mu cam, yada porselen bir kapta mı pişmeli süt
Yok sütü Çelik tencerede pişirebilirsiniz. Kefir mayaları için diyoruz onu.
@@OrhanSef teşekkür ederim çok hızlı bir cevap oldu mayalıyorum şimdi inşallah güzel olur çok sade bir anltım olmuş👏👏👍
Şefim bende kefir mayası istiyorum nolursun bize olastira bilirmisiniz
Merhaba. En son kefiri sulu kavanoza koyup ağzını kapattık. Bu z dolabuna koyduk. Maya ölmeden en fazla kaç gün bekletebiliriz buz dolabında. Örneğin 6 ay beklesek maya bozulur mu
1 hafta dayanır. 6 ay İÇİN dondurucuya koyman lazım. Onda da yine kayıplar olabiliyor. Kefili ne kadar sık mayalarsan o kadar iyi olur ve çoğalırlar. Yoksa ölürler
tebrikler
Benim mayam yengem den aldım kavanozda iki hafda durdu unudmuşum su koyulduğumu bilmiyor sararmış dum onu mayaladım zararı olurmu birde metal kaşıkla mayaladım olurmu şef bey
Önce mayaları su dolu kaba koyun. Mayalar dibe çöküyorsa sağlam üste çıkıyırsa ölmüştür. Üste çıkanları atın dibe çökenleri kullanın. Mayalayın olursa sıkıntı yok demektir
Hayırlı ramazanlar kefir mayasını nasıl elde ediyorsunuz
Aktardan alabilirsiniz dedi
Hemen kefir yapacaksak suyla yikamadan sutun icine koyabilirmiyiz yoksa illa yikamalimiyiz cevap verirseniz sevinirim
Koyabilirsiniz. Kolay gelsin