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チャンネル登録者数 1万人ありがとうございます！で【HARBSストロベリータルト】を再現してみました。作って満足、食べて満足できました。これからも、よろしくお願いします♡
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- Опубликовано: 19 фев 2024
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♪ Donut (Prod. by Lukrembo)
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慌ただしく過ごした1月2月
気づけばバレンタインレシピも出せていませんでしたが、
チャンネル登録者数が１万人を超えました。
いつもみてくださる視聴者様ありがとうございます。
新たにチャンネル登録してくださった方も、ありがとうございます。
ただ通りすがりで見てくださった方も、ありがとうございます。
いつも試作に付き合わされてうんざりしているであろう家族
いつも嫌がらずに作ったものを貰ってくれる友人たち。
皆様のおかげです
ありがとうございます。
まだまだ頑張っていこうと思います。これからもよろしくお願いします。
そんな嬉しい記念に
HARBSのストロベリータルトを再現しました。
ずっと再現したいと思っていましたが、いちごが高すぎて
何個入るのかなと思ってずっと躊躇していました。
今回、作ることができてとっても満足のいく仕上がりになりました。（味は）
見た目は、ぶっつけ本番で
生クリームの絞りが大幅に汚くできてしまいましたが
もういちごそんなに買えないってことで動画をアップします。
24cmの大きさは
やっぱり圧巻でした。
土台はパイ生地で作っていますが、本物はサブレ（サクサククッキー生地）だったかも！？サクサクしていたのでパイ生地で作ってしまいました。
パイ生地 スポンジ カスタード 生クリーム
と、工程は多いですが
スポンジを省いたら、結構簡単に、美味しいタルトができると思います。
作りやすい作り方で
作りやすい分量でチャレンジしていただきたいです。
使用したパイ皿は２４cmのものですが、もしかしたらHARBSのものは２７cmくらいのものかもしれないなと思って作っています。
材料
⚪︎パイ生地（ブリゼ） 錘を乗せて190~200度で30分焼いて 錘を外して１５〜20分追加で焼きます
無塩バター１４０g
薄力粉 240g
グラニュー糖 １０g
塩 ２g
水 ７０g
⚪︎スポンジ 180度で １５〜20分焼きます
動画では２７cmのデコ型で厚みを薄めに焼いています
30cmのロール天板で焼いて、周りを切り落とすという作り方でもいいと思います。分量は同じになります。
卵 ３
グラニュー糖 ９０g
薄力粉 ９０g
無塩バター１５g
牛乳 ２０g
⚪︎カスタードクリーム
卵黄 8
グラニュー糖１００g
薄力粉 ５５g
牛乳 ７００g
バニラ・ラム酒など お好きなもの
⚪︎生クリームは５００gの生クリームに３５gのグラニュー糖を入れ
9分立てにして使用します。
⚪︎いちごは、今回は4.5パック分でしたが
使用するいちごの大きさによって変わります。
はじめまして、チャンネル登録させていただきました！
ハーブス大好きなので他の動画も一気に見てしまいました(*^^*)
もしご迷惑でなければアイリッシュクリームチーズケーキの再現を検討していただきたいです。
これからも楽しみにしています！
チャンネル登録ありがとうございます。
以前にも視聴者さんからアイリッシュクリームチーズケーキの再現を依頼をしていただきました。年中出ている商品ではないようで、このストロベリータルトを買いに行った時にちょうど出ていたのですが売り切れでタイミングが合わずでした。私もチャレンジしたいなと思っているので、とりあえず商品を手に入れるところから始めようと思っています。
登録者1万人おめでとうございます🎉
これからも素敵なレシピよろしくお願いします～😊✨
ありがとうございます😊
圧巻です！！ハーブスお高いけどこの材料の多さと、もちろん美味しさ、あとは手間暇、を考えたら妥当、もしくはお安いのではないかと思えました😮🩷
brownさんはいつも生クリームはどちらのメーカーの脂肪分何％のものを使われていますか？？
コメントありがとうございます😊
生クリームは、近くのスーパーで手に入りやすいタカナシの35%か、
少し離れたところで買い物する時には、
中沢の36%を買って使っています。