Ein kleines Kompliment am Rande - Ich mag nicht nur deine Rezepte - sondern auch deine ruhige entspannte Art diese zu kommentieren. Bringt mich sehr schön runter nach einem stressigen Arbeitstag und ich bekomme Lust, mir was Leckeres zu kochen... 🥰
Danke lieber Thomas für das tolle Rezept und die nützlichen Tips. Und vor allem für deine ruhige Art ohne viel Gerede, verrückte Gestik und unnötige Musik im Hintergrund.
Alleine wegen der Intro-Musik mag ich diesen Kanal. Und natürlich auch wegen der guten Rezepte und der überaus sympathischen und netten Art, diese zu präsentieren. :)
Ich bin großer Nudelfan; mache den Teig meistens mit der Maschine, danach von Hand fertig kneten wenn nötig. Danke für das Video; sieht sehr lecker aus 🥣👍
Hallo Thomas, wie immer ein tolles Video von dir, kompetent, mega freundlich und auf deine super angenehme Art erklärt😍, werde es sehr bald nachkochen! Habe letztens Tagliatelle aus Hartweizenmehl und Salz gemacht ( war schon ganz schön anstrengend das Kneten und das Ausrollen, bin gespannt, ob es ohne Salz leichter geht) danke für den Tip 👌, liebe Grüße, freue mich auf jedes neue Video von dir 😃
Salbei-Butter zu selbstgemachten Tagliatelle ist mein absoluter Favorit! Man kann das Rezept auch super abwandeln, z. B. anstatt Tagliatelle selbergemachte Ravioli verwenden. Ich gebe auch immer ganz gern einen Spritzer Zitronensaft oder Zitronenzeste für die Frische dazu. Herrlich 😋
Wieder mal ein tolles Rezept, bei dir sieht das immer alles so unkompliziert aus! Ich hatte mir extra eine Nudelmaschine gekauft, wie man sieht, geht es ohne auch 👍👍😋😋
Hallo Thomas, heute Mittag gab es bei uns die Nudeln mit Salbeibutter, es war richtig, richtig lecker. Die Nudeln selbst machen ist echt einfach. Noch einen schönen Salat dazu, mehr braucht es nicht🤗👍 Liebe Grüße Marion 🙋♀️
Habe nach diesem tollen Video zum ersten Mal Pasta selbst gemacht und bin begeistert 😊 Zwar konnte ich nirgends frischen Salbei erstehen, aber mit selbstgemachte Pesto aus Basilikum, Walnüssen und Pecorino hat das Ganze auch super lecker geschmeckt! Wiederholung schon bald 👍🏻
Hi Jutta. Ich hatte auch nie Salbei gefunden bis ich eines Tages auf der Suche nach neuen Pflanzen im Baumarkt war. Dort gibt es alles möglichen Arten von Kräutern im Topf zu kaufen. :)
Macht beim Ausrollen tatsächliche einen Unterschied. Geschmacklich ist es trotzdem super, da das Nudelwasser ausreicht, wenn es gut gesalzen ist. Liebe Grüße Thomas
Versuch es mal mit reinem Semola di Grana Duro. (de Cecco) wird viel besser und die Pasta zerkocht nicht so schnell. Das macht es beim kochen viel flexibler. Sie werden nicht "latschig" und mit Salbei-Nußbutter der Hammer.
Das unterstreiche ich direkt... 2 Teile Semola auf 1 Teil Ei, und Du nimmst (fast) nie wieder nordeuropäisches Weizenmehl für den Nudelteig. Das Kneten ist nämlich so ein Thema bei dem Semola 😀
Wie wohltuend und inspirierend deine Videos sind. Herzlichen Dank! Wie ist denn die Länge von dem benutzten Matarello? Damit ich einen Anhaltspunkt habe, wenn ich mir eines bestelle.
Daumen hoch ist Ehrensache ;-) Ich muss gestehen wenn ich frische Pasta mache, dann mache ich sie mit dem Philips Pasta Maker. Pasta Teig ist aber ja mindestens eine so ewige Diskussion wie Pizzateig. Mich würde mal ein Test zwischen: - Industriepasta - frischer Pasta aus dem Supermarkt - frischer Pasta aus einem Pasta Maker - und frischer handgeklöppelter Pasta interessieren.
Meine Mutter hat sie nur so gemacht. Küchenmaschine gab es nicht. Und Nudelmaschine schon gar nicht. Aber immer haben die Nudeln super geschmeckt. Ich habe mir in einem Anfall von "geistiger Umnachtung" einen Philips Pastamaker schenken lassen. 😬 Was da geschmacklich raukommt kann man vergessen. Mittlerweile ist sie im Keller gelandet. Jetzt versuche ich mich mal mit der "alten Methode". Danke für das tolle Video.
Moin Thomas, mein Salbei im Garten hat noch alte Blätter, aber der Bärlauch ist schon geschossen. Ich habe zum trocknen der Pasta stapel bare trocken Siebe. Mach weiter so
Da hab ich echt Lust bekommen, die Nudeln zu machen. Hab sogar einen Nudeltrockner. Schaut ähnlich aus wie ein Wäscheständer. Mit Salbei, dürfte dss ein ganz neues Geschmackerlebnis werden. Freu mich schon.
Super. Das mit dem Weglassen vom Salz ist prima. Ich werde aber auch mal mit Dinkelmehl Typ 630 Pasta mit einem Ei mehr oder ohne Eier mit 300ml Wasser herstellen. Bin gespannt, wie die werden.
Wenn Du Wasser nimmst, mußt Du sie direkt verbrauchen. Mit Ei bleiben sie dauerhaft bißfest und Du kannst sie problemlos im Kühlschrank lagern, ohne daß sie aufweichen. Muß jeder selbst entscheiden...
Hi Thomas! Da bin ich, gelinde gesagt, SAUNEIDISCH 😛 Das würde ich jetzt auch gerne essen! Nun gut, muss ich wohl selbst ran 🙃 Vielen Dank für das tolle Video, die Inspiration! LG aus Hessen P.S. Deine Küche sieht mittlerweile "heimischer" aus 🙃
Mega gut! Kann ich mir auch mit Pfifferlingen vorstellen. Mich wundert nur, dass Du normales Mehl nimmst. Kommt bei Nudeln nicht Grieß rein? Kannst Du vielleicht auch nochmal was mit Reiskocher machen?
Im Sommer mache ich jeden Tag Pasta und man wird so gut darin, daß man nie wieder gekaufte nimmt. Trocknen geht auch sehr gut aber die Pasta zerbricht leicht.
Moin Thomas, sieht lecker, wird auf jeden Fall mal nachgekocht. Nur habe ich einige Veganer im bekanntenkreis, esteht auch die Möglichkeit anstatt der Eier Wasser zu nehmen, bzw. wie wäre dann das Mengenverhältnis? Und wie lange halten sich die getrockneten Eiernudeln? LG
Selbstgemachte Nudel sind absolute der Hit - aber ich überlasse das machen dann doch lieber unsere Nudelmaschine, geht schneller und ohne Anstregungen :-). Aber Salz kommt auch nicht rein. Man hört nur immer, das man auf Ei verzichten soll, wenn man die Nudel trocknen lassen will.
Ein ganz tolles Rezept Thomas. Leider hab ich mich noch nie an Nudelteig selbst machen getraut. Vllt eine faule Ausrede, vllt weil es so einfacher geht?! Egal..😅 Ich trockne meine frisch geschnittenen Nudeln jedenfalls auf Drahtkleiderbügel. Denn zum Leinen spannen hab ich leider keinen Platz. Dein Nudelrezept probiere ich aber aus, genau wie Du, ohne Salz. Wenn ich sie gemacht hab, gebe ich dir wieder Bescheid. Bis dahin, lass es dir gut gehen Thomas😊 Lieb's Grüssle Angelika 👋🏼
Laktose ist in diesem Rezept überhaupt nicht enthalten. Laktose ist Milchzucker. Dinkelmehl enthält mehr Gluten als Weizenmehl. Wenn du trotzdem bisher Dinkelmehl konsumiert hast, dann ist deine Glutenunverträglichkeit wohl gar nicht vorhanden.
@@karinapfeiffer3278 und warum wird mir jedes mal schlecht nachdem ich etwas mit weizenmehl konsumiere, ich Bauchschmerzen bekomme u Durchfall bis geht nicht mehr
Dinkel ist eine der ältesten Urformen von Getreide. Es enthält mehr und höherwertiges Eiweiß, mehr Vitamine und Mineralstoffe als Weizenmehl und gilt als allgemein sehr verträglich und gesünder als Weizen. LAUT GOOGLE
Salmonellen befinden sich auch im Ei. Das sie sich nur außen befinden ist ein Mythos. Und selbst wenn in dem Ei Salmonellen sind, werden diese durch das kochen zerstört. Deshalb sollte man auch kein rohes Ei verzehren. Oder wenn Rezepte nach rohem Ei verlangen, alles super kühl lagern und am gleichen Tag verbrauchen. Damit die Salmonellen keine Chance haben sich so stark zu vermehren, dass es gefährlich wird das Ei zu verzehren. Wenn aber wie gesagt alles gekocht wird, dann werden die Salmonellen abgetötet.
Salz an Nudeln ist an sich unnötig. Erstens: Nudeln werden eh in stark gesalzenem Wasser gekocht (10 g auf 1 Liter). Zweitens: Wenn man die Nudeln trocknen und aufbewahren möchte, stört Salz - Salz zieht bekanntermaßen Feuchtigkeit und setzt damit die Haltbarkeit herab bzw. besteht die Gefahr von Schimmelbildung. Ein Ei pro 100 Gramm Mehl ist die absolute Standardrezeptur, also nichts experimentell Erforschtes. Mir enthält das Video ein wenig zu viel "Pseudo-Wissen", dafür fehlen wichtige Angaben wie z. B. die Salzmenge auf 1 Liter Wasser.
Bei den 1 Ei auf 100 g ist auch keine Rede von Experiment. Die 10 g Salz auf einen Liter erwähne ich in ungefähr 10 anderen Videos. Deswegen habe ich mir das hier auch gespart. Das misst auch kein Mensch ab, sondern man probiert das Pastawasser. LG Thomas
Schaut euch mal diese Playlist an, da gibt es noch mehr leckere Pasta: ruclips.net/p/PLQni8iRtVGm2O_GcOBp7AFQr2DUvbjSLf
Ein kleines Kompliment am Rande - Ich mag nicht nur deine Rezepte - sondern auch deine ruhige entspannte Art diese zu kommentieren. Bringt mich sehr schön runter nach einem stressigen Arbeitstag und ich bekomme Lust, mir was Leckeres zu kochen... 🥰
Danke lieber Thomas für das tolle Rezept und die nützlichen Tips. Und vor allem für deine ruhige Art ohne viel Gerede, verrückte Gestik und unnötige Musik im Hintergrund.
Alleine wegen der Intro-Musik mag ich diesen Kanal. Und natürlich auch wegen der guten Rezepte und der überaus sympathischen und netten Art, diese zu präsentieren. :)
Danke Thomas...tolles Rezept..Zwar mehr Arbeit...aber es lohnt sich 👍👍👍
I watching his channel before I dicide what I make for dinner . Thank you always give us to nice recipies Thomas !
I am happy you can get some inspiration from my channel 😀. Greetings from Germany, Thomas
Ich bin großer Nudelfan; mache den Teig meistens mit der Maschine, danach von Hand fertig kneten wenn nötig. Danke für das Video; sieht sehr lecker aus 🥣👍
Sehr sehr fein ...auch im fernen Chile ein Traum ...vielen herzlichen Dank Thomas
Hallo Thomas, wie immer ein tolles Video von dir, kompetent, mega freundlich und auf deine super angenehme Art erklärt😍, werde es sehr bald nachkochen! Habe letztens Tagliatelle aus Hartweizenmehl und Salz gemacht ( war schon ganz schön anstrengend das Kneten und das Ausrollen, bin gespannt, ob es ohne Salz leichter geht) danke für den Tip 👌, liebe Grüße, freue mich auf jedes neue Video von dir 😃
Nimm einfach halb/halb ....halb Weizenmehl halb Hartweizengrieß, dann ist es nicht ganz so anstrengend zu bearbeiten. 🙂
@@naolinsonnengott9472 Nimmst du da den einfachen Hartweizengrieß oder was spezielles ?
@@inci2 ganz normalen Hartweizengrieß
@@naolinsonnengott9472 WOW ! Muss ich mal ausprobieren. Danke für die schnelle Antwort..
@@naolinsonnengott9472 danke für den Tip, werde ich mal ausprobieren
Hallo Thomas, so ein schnelles leckeres Gericht 👍 muss ich echt mal probieren Nudeln selbst zu machen.
Gruß Heiko
Super tolles Rezept. Habe Pasta noch nie selber gemacht. 👍👍👍😋Sieht so lecker aus.
Gratulation zu der schicken Küche. Das Rezept ist wie immer super und kommt am Freitag gleich auf den Speiseplan.
Salbei-Butter zu selbstgemachten Tagliatelle ist mein absoluter Favorit! Man kann das Rezept auch super abwandeln, z. B. anstatt Tagliatelle selbergemachte Ravioli verwenden. Ich gebe auch immer ganz gern einen Spritzer Zitronensaft oder Zitronenzeste für die Frische dazu. Herrlich 😋
Danke! Ein wunderbares Rezept und relativ einfach!
Habe immer wieder viel Spaß beim nachkommen und backen !Danke !!
Danke Thomas. Super Rezept und Tipp 👍👍👍👍
Sehr gerne 😀! Liebe Grüße
Hallo Thomas habe ich heute gemacht super lecker 😊meine Kinder sind auch begeistert , danke dafür 👍
Hallo Thomas, danke für das leckere Rezept 🌞 🍀
Hallo Thomas, ich liebe deine Rezepte und besonders deine Salzzitronen. Wünsche mir zu den Zitronen ein Pastagericht von dir. Liebe Grüße aus Bremen
Wieder mal ein tolles Rezept, bei dir sieht das immer alles so unkompliziert aus! Ich hatte mir extra eine Nudelmaschine gekauft, wie man sieht, geht es ohne auch 👍👍😋😋
Super ‼️
Hallo Thomas, heute Mittag gab es bei uns die Nudeln mit Salbeibutter, es war richtig, richtig lecker. Die Nudeln selbst machen ist echt einfach. Noch einen schönen Salat dazu, mehr braucht es nicht🤗👍
Liebe Grüße Marion 🙋♀️
Sehr sympathischer Typ Top 👍👍👍👍👍
Sieht Sehr Lecker Aus ich Mag Nudeln Selber Auch👍♥️😋😀
Vielen Dank für die Anregung, hab das nachgemacht, .- gekocht und fand es super lecker und es war wirklich schnell fertig. :)
Habe nach diesem tollen Video zum ersten Mal Pasta selbst gemacht und bin begeistert 😊 Zwar konnte ich nirgends frischen Salbei erstehen, aber mit selbstgemachte Pesto aus Basilikum, Walnüssen und Pecorino hat das Ganze auch super lecker geschmeckt! Wiederholung schon bald 👍🏻
Hi Jutta. Ich hatte auch nie Salbei gefunden bis ich eines Tages auf der Suche nach neuen Pflanzen im Baumarkt war. Dort gibt es alles möglichen Arten von Kräutern im Topf zu kaufen. :)
@@technico9537 Vielen Dank für den Hinweis! Da werde ich gleich morgen mal schauen 😊
Thomas
Hast du sehr gut gemacht
Ich werde den Teig auch mal ohne Salz probieren
Macht beim Ausrollen tatsächliche einen Unterschied. Geschmacklich ist es trotzdem super, da das Nudelwasser ausreicht, wenn es gut gesalzen ist. Liebe Grüße Thomas
Hallo, habe dieses Mehl mit Semula, (italienisches Hartweizenmehl) gemicht. Grandios. ....so schnell, so einfach und das schmeckt....
Ja das ist immer eine gute Mischung. Liebe Grüße Thomas
Versuch es mal mit reinem Semola di Grana Duro. (de Cecco) wird viel besser und die Pasta zerkocht nicht so schnell. Das macht es beim kochen viel flexibler. Sie werden nicht "latschig"
und mit Salbei-Nußbutter der Hammer.
Das unterstreiche ich direkt... 2 Teile Semola auf 1 Teil Ei, und Du nimmst (fast) nie wieder nordeuropäisches Weizenmehl für den Nudelteig. Das Kneten ist nämlich so ein Thema bei dem Semola 😀
Frische Pasta ist einfach ein Liga für sich - der Aufwand lohnt sich...
Wie wohltuend und inspirierend deine Videos sind. Herzlichen Dank! Wie ist denn die Länge von dem benutzten Matarello? Damit ich einen Anhaltspunkt habe, wenn ich mir eines bestelle.
Hallo Thomas, hast du auch ein Rezept für Nudelteig mit Vollkornmehl ??
Mega Arbeit, aber es lohnt sich...wird nachgekocht 👍
Das ist ein Workout, keine Arbeit 😀! Liebe Grüße Thomas
Daumen hoch ist Ehrensache ;-)
Ich muss gestehen wenn ich frische Pasta mache, dann mache ich sie mit dem Philips Pasta Maker.
Pasta Teig ist aber ja mindestens eine so ewige Diskussion wie Pizzateig.
Mich würde mal ein Test zwischen:
- Industriepasta
- frischer Pasta aus dem Supermarkt
- frischer Pasta aus einem Pasta Maker
- und frischer handgeklöppelter Pasta
interessieren.
Da lobe ich mir meine Nudelmaschine 😁
Meine Mutter hat sie nur so gemacht. Küchenmaschine gab es nicht. Und Nudelmaschine schon gar nicht. Aber immer haben die Nudeln super geschmeckt. Ich habe mir in einem Anfall von "geistiger Umnachtung" einen Philips Pastamaker schenken lassen. 😬 Was da geschmacklich raukommt kann man vergessen. Mittlerweile ist sie im Keller gelandet. Jetzt versuche ich mich mal mit der "alten Methode". Danke für das tolle Video.
Tipp/Grund ohne Salz war mir neu !
Danke 💖
Moin Thomas, mein Salbei im Garten hat noch alte Blätter, aber der Bärlauch ist schon geschossen. Ich habe zum trocknen der Pasta stapel bare trocken Siebe. Mach weiter so
Ein schönes Rezept. VG Silke
Sieht lecker aus!
Da hab ich echt Lust bekommen, die Nudeln zu machen. Hab sogar einen Nudeltrockner. Schaut ähnlich aus wie ein Wäscheständer. Mit Salbei, dürfte dss ein ganz neues Geschmackerlebnis werden. Freu mich schon.
Sieht mega aus, ich würd mich freuen wenn du mal ein video machst um selber Schwarzbrot zu machen :)
Ein tolles Schwarzbrot Rezept gibt es im Backbuch von Thomas! Tolles Brot 🍞🤗
Super. Das mit dem Weglassen vom Salz ist prima. Ich werde aber auch mal mit Dinkelmehl Typ 630 Pasta mit einem Ei mehr oder ohne Eier mit 300ml Wasser herstellen. Bin gespannt, wie die werden.
Wenn Du Wasser nimmst, mußt Du sie direkt verbrauchen. Mit Ei bleiben sie dauerhaft bißfest und Du kannst sie problemlos im Kühlschrank lagern, ohne daß sie aufweichen. Muß jeder selbst entscheiden...
@@MartinBinder1967 Danke für den Hinweis.
Hi Thomas! Da bin ich, gelinde gesagt, SAUNEIDISCH 😛 Das würde ich jetzt auch gerne essen! Nun gut, muss ich wohl selbst ran 🙃 Vielen Dank für das tolle Video, die Inspiration! LG aus Hessen P.S. Deine Küche sieht mittlerweile "heimischer" aus 🙃
Mit Nudelmaschine gehts noch einfacher 💪. 😋
Meine ersten Nudeln waren zu dick, aber mit der Pastamaschine wurden sie beim zweiten Mal wunderbar dünn. Sehr lecker mit Salbeibutter!
Pasta würde ich auch gerne Selbermachen, aber ohne Ei. Hast du da vielleicht auch ein Rezept ?
Super Gericht sieht richtig lecker aus 👍👍
Grüße von Viola's Backwelt
Mega gut! Kann ich mir auch mit Pfifferlingen vorstellen. Mich wundert nur, dass Du normales Mehl nimmst. Kommt bei Nudeln nicht Grieß rein? Kannst Du vielleicht auch nochmal was mit Reiskocher machen?
danke thomas
Hallo Thomas,eine Frage zum Nudelteig.Kann man den Teig als Vorrat auch einfrieren!Bin alleine und brauche nicht soviel auf einmal!
Hallo Thomas, kennst du Nudelteig ohne Eier? Ich mache auch selber Pasta, schmeckt viel besser als gekaufte.
Hallo,Thomas. Die Handarbeit lohnt sich.
Mit so einem kompakten Nudelteig habe ich mal bei einer KitchenAid dem Getriebe das Genick gebrochen. 🤷🏼♂️
Sieht sehr lecker aus. Wie bewahrt man die Pasta am besten auf?
Im Sommer mache ich jeden Tag Pasta und man wird so gut darin, daß man nie wieder gekaufte nimmt. Trocknen geht auch sehr gut aber die Pasta zerbricht leicht.
Leeeeecker!
Moin Thomas, sieht lecker, wird auf jeden Fall mal nachgekocht. Nur habe ich einige Veganer im bekanntenkreis, esteht auch die Möglichkeit anstatt der Eier Wasser zu nehmen, bzw. wie wäre dann das Mengenverhältnis? Und wie lange halten sich die getrockneten Eiernudeln? LG
Mhhhhhm. Das klingt gut 👍
Selbstgemachte Nudel sind absolute der Hit - aber ich überlasse das machen dann doch lieber unsere Nudelmaschine, geht schneller und ohne Anstregungen :-). Aber Salz kommt auch nicht rein.
Man hört nur immer, das man auf Ei verzichten soll, wenn man die Nudel trocknen lassen will.
Das Aufhängen dauert 24-48h ?
Lecker 😋
Könnte ich auch 1250er Dinkelmehl verwenden? Oder Vollkorn Dinkel?
Kann man schon. Wird dann eventuell ein Ei mehr brauchen. Liebe Grüße Thomas
@@Thomaskocht Danke Thomas. 👍🌞🌷
wenn ich meine selbstgemachten Nudeln "aufgehängt" habe, sind sie immer gebrochen (dort, wo sie auf der Leine hingen). Hast das wohl am Salz gelegen?
Ein ganz tolles Rezept Thomas.
Leider hab ich mich noch nie an Nudelteig selbst machen getraut.
Vllt eine faule Ausrede, vllt weil es so einfacher geht?! Egal..😅
Ich trockne meine frisch geschnittenen Nudeln jedenfalls auf Drahtkleiderbügel.
Denn zum Leinen spannen hab ich leider keinen Platz.
Dein Nudelrezept probiere ich aber aus, genau wie Du, ohne Salz.
Wenn ich sie gemacht hab, gebe ich dir wieder Bescheid.
Bis dahin, lass es dir gut gehen Thomas😊
Lieb's Grüssle Angelika 👋🏼
Kochvideos sollte man nur schauen wenn man satt ist 😂
ich liiiiebe Salbei butter
Mmhhh lecker
Kann ich auch Dinkelmehl nehmen? Hab eine Laktose u Glutenunverträglichkeit. Danke
Wie viel Mehl würde ich für einen 4 Personen Haushalt brauchen.
Laktose ist in diesem Rezept überhaupt nicht enthalten. Laktose ist Milchzucker. Dinkelmehl enthält mehr Gluten als Weizenmehl. Wenn du trotzdem bisher Dinkelmehl konsumiert hast, dann ist deine Glutenunverträglichkeit wohl gar nicht vorhanden.
@@karinapfeiffer3278 und warum wird mir jedes mal schlecht nachdem ich etwas mit weizenmehl konsumiere, ich Bauchschmerzen bekomme u Durchfall bis geht nicht mehr
Dinkel ist eine der ältesten Urformen von Getreide. Es enthält mehr und höherwertiges Eiweiß, mehr Vitamine und Mineralstoffe als Weizenmehl und gilt als allgemein sehr verträglich und gesünder als Weizen. LAUT GOOGLE
@@jasminanicole2837 Dann darfst du auch kein Dinkelmehl essen.
@@jasminanicole2837 Das stimmt. Das hat aber nichts mit Gluten zu tun.
Niente sale?? Cosa dirà la nonna?!? XD
Bei größeren Mengen tut ein Wäscheständer gute Dienste
tz tz, sprudelnd kochend ?? hab ich es auf den Augen ??
👍👏
Salbeibutter boh
🎉❤
🌺👍🌺👍🌺👍
❤❤❤👍👍😋😋😋
Meine Güte: da läuft einem das Wasser im Mund zusammen …
👌👏👏👏😍😋
Tolle Rezepte. Leider ist Salbei diesmal nichts für mich.
Hab ich auch gedacht. Ich mag eigentlich keinen Salbei.Aber es ist wirklich lecker.köstlich!!
🤍🕊🕊☕️💌
Mhmmm😂
Heute sind hier wieder Bots ...am besten gar nicht reagieren.
Die sind jetzt auf allen Kanälen wieder mal in Massen. :(
Kann man das nicht auch Oklava nennen?
Oh, bitte nicht die Eierschalen mit Eierschalen rausholen. Salmonellen befinden sich, wenn sie denn da sein sollten, immer außen, AUF der Schale.
Salmonellen befinden sich auch im Ei. Das sie sich nur außen befinden ist ein Mythos. Und selbst wenn in dem Ei Salmonellen sind, werden diese durch das kochen zerstört.
Deshalb sollte man auch kein rohes Ei verzehren. Oder wenn Rezepte nach rohem Ei verlangen, alles super kühl lagern und am gleichen Tag verbrauchen. Damit die Salmonellen keine Chance haben sich so stark zu vermehren, dass es gefährlich wird das Ei zu verzehren.
Wenn aber wie gesagt alles gekocht wird, dann werden die Salmonellen abgetötet.
Salz an Nudeln ist an sich unnötig. Erstens: Nudeln werden eh in stark gesalzenem Wasser gekocht (10 g auf 1 Liter). Zweitens: Wenn man die Nudeln trocknen und aufbewahren möchte, stört Salz - Salz zieht bekanntermaßen Feuchtigkeit und setzt damit die Haltbarkeit herab bzw. besteht die Gefahr von Schimmelbildung.
Ein Ei pro 100 Gramm Mehl ist die absolute Standardrezeptur, also nichts experimentell Erforschtes. Mir enthält das Video ein wenig zu viel "Pseudo-Wissen", dafür fehlen wichtige Angaben wie z. B. die Salzmenge auf 1 Liter Wasser.
Bei den 1 Ei auf 100 g ist auch keine Rede von Experiment. Die 10 g Salz auf einen Liter erwähne ich in ungefähr 10 anderen Videos. Deswegen habe ich mir das hier auch gespart. Das misst auch kein Mensch ab, sondern man probiert das Pastawasser. LG Thomas
Das sagt Thomas doch alles... 🙈
Wau ich liebe das :)
Danke Thomas..tolles Rezept...Zwar mehr Arbeit...aber
Es lohnt sich 👍👍