Arroz blanco de Ana Molezún, con todo detalle
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- Опубликовано: 11 окт 2024
- Sabemos que cocinar es una técnica y un arte que cubren una necesidad vital de todos nosotros.
Vamos a iniciar una tanda de recetas, en la que los socios nos explican, con todo detalle, alguna receta básica que normalmente le sale muy bien.
Receta
Ingredientes (Para 2 personas)
1 taza de te de arroz común
3 dientes de ajo
Aceite que cubra el fondo de una cazuela. Una vez hecho se tapa con la tapadera de la cazuela.
2 tazas de agua y una pizca más
Sal
Laurel
Preparación
Se pone la cazuela a fuego medio con un poco de aceite (que cubra el fondo)
Mientras, se pelan y cortan los dientes de ajo
Se añaden los ajos al aceite caliente y se dan unas vueltas hasta que empiecen a estar un poco tiernos.
Se añade el arroz y se rehoga con el aceite y los ajos, hasta que se pone brillante.
Se mide el agua y se añade, junto con la sal y el laurel. Se sube el fuego hasta que empieza a hervir.
Desde que empieza a hervir se cuentan 17 ó 18 minutos, bajando otra vez a fuego medio.
Pasado este tiempo se prueba y si está hecho, se tapa la cazuela y se deja reposar tapado unos diez minutos.
Melodía de fondo Bembèrèkè de César Blanco.
Ana, esto es justo lo que necesitamos. Las recetas básicas, bien explicadas y bien hechas. Muchas gracias.
Cocinar bien es un reto apasionante.
Muy bueno el arroz sirve para combinar con otros alimentos salen platos muy buenos.
De lo más sencillo a lo complicado, sabe bien rico.
Efectivamente, midiendo la cantidad de arroz, sabes la medida de agua, y con eso puedes afinar el final!!! Totalmente de acuerdo!!!
Muy bien.
Básico pero imprescindible y súper socorrido en ocasiones
Así nos parece.
La idea es buena, porque es un básico, aunque con huevos fritos y un plátano, ya tienes un súper alimento!
Desde luego.
Pues una idea fantástica, la tapa es esencial, por experiencia propia. Midiendo cantidades de arroz y agua, a los 12 minutos, tapado queda perfecto por nuestra experiencia.
En lo que se preparan los cubiertos se termina de hacer.
Muy necesarias estas clases de cocina básica.
Esperamos contar con vuestra ayuda.
Gran básico, sin ser una receta en sí misma, sirve como algo que tienes que saber sí o sí, hacer bien
Eso es lo que pretendemos con esta serie.
Non c'è male
Gracias mil.
Realmente no se ha visto bien cuando ha echado el doble de agua, la segunda no ha sido entera..
Dos tazas de agua y una pizca más. Cierto que no se ve, pero lo tienes escrito en la descripción.