In Germania le persone (mia famiglia che ama l’Italia 😅) pensano di essere molto italiano, quando loro bevono il vino con la pizza. Invece, quando siamo in Italia visitando la famiglia di mia moglie italiana, gli Italiani bevono sempre la birra con la pizza. 😂
Das ist denke ich nicht so absolut zu sehen, also die italienische Seite meiner Familie trinkt eigentlich eh kaum Alkohol, aber wenn dann auch eher Wein (auch zu Pizza).
Negli Stati Uniti la pizza è una sorta di albero di Natale commestibile. Quello che metti sulla pizza non conta per il cibo ma piuttosto per la varietà di colori.
Vero, ma anche la quantità: gli statunitensi pensano che più quantità c'è, meglio è. Basta vedere la deep dish pizza che è una torta di "pizza" farcita all'inverosimile.
Exactly, I'll never understand the fact that Americans or every other country takes our food and add everything on it calling it in a different way 🤣🤣🤣🤣
That is the cuisine of the Italian Americans who when they went to America created a kind of mix between Italian and American cuisine, the native Italian one is very different, and more genuine, varied and real Mediterranean
@@missygenerationone9597 i agree with you, there's nothing Italian or authentic. I am amazed at their ancestors because they did not teach them the true Italian culinary traditions
Questo è stato sicuramente il vostro video più divertente, ho riso davvero molto con le reazioni delle persone quando sentivano i nomi dei piatti 🤣 Qua in Brasile, ce l'abbiamo quasi ogni piatto di questo video - tranne la pizza con l'ananas che non sembra appetitosa per niente 🤣. Però la pizza al pollo, gli spaghetti con le polpette e il pollo alla parmigiana vengono richiesti spesso quando pranziamo fuori. Penso che la stranezza sia a causa della differenza culturale, anzi qua non facciamo tipo antepasto, primo, secondo e contorno, invece ordiniamo tutto insieme in un solo piatto. Ci sono anche sicuramente dei piatti che ovviamente non sono Italiani, ma vengono chiamati in qualsiasi maniera per far sembrare como se fossero davvero un piatto italiano. Grazie mille per questo bellissimo video raga, voi siete i migliori 🙌🏻
Thank you for this video, I'm from Venice and I'm tired of seeing fettuccine Alfredo on the menu of touristic restaurants just to attract foreign tourists. we have lots of recepies and traditional food for each region of Italy that sadly nobody knows except locals. Quite a shame
@@sergejisd al di fuori di quel ristorante di Roma nessuno le conosce, e in ogni caso all'estero per fettuccine Alfredo si intende la versione americana, cioè con panna e a volte anche pollo, che non c'entra nulla con la cucina italiana.
Come è la situazione a Venezia? Vorrei visitarla quest'estate, ma mi hanno detto che ormai è piena di trappole per turisti, ristoranti o gondolieri che siano...
@@tobiaarcangeli3229 Che si facciano solo a Roma o a Pizzighettone non cambia nulla. O lei è un altro di quelli che asserisce di conoscere la cucina italiana in tutto e per tutto ? Neppure i cuochi italiani si trovano d'accordo sulle ricette perché è impossibile conoscere tutti i piatti nazionali, anche perché cambiano da regione a regione, se non da paese a paese.
I piatti “italiani” comuni all’estero che da noi non esistono sono: -garlic bread (non so perché, in America specialmente, hanno un feticismo sfrenato per l’aglio. Lo mettono ovunque e a quintali e pensano che anche noi italiani siamo così) - fettuccine Alfredo (in realtà sono nate qui in Italia ma l’originale è semplicemente una tagliatella con burro e parmigiano che comunemente noi chiamiamo “in bianco”. Pollo e roba varia sono stati aggiunti in America) - hawaian pizza (sicuramente sarà buona ma non osate chiederla 🤣🤣) - lasagne alla marinara (la salsa marinara su usa sulla pizza. Le lasagne anche no) - spaghetti with meatballs (esistono gli spaghetti, esistono le “meatballs” ma non si mangiano insieme nello stesso piatto) - in America poi c’è una moda strana di fare le salse molto liquide e chiederne altra “on the side” per inzuppare la pasta nella salsa 🤣🤣 c’è la pena di morte qui per sta cosa. -parmigiana di pollo (una nonna siciliana muore ogni volta che la si nomina) - “pepperoni pizza” esiste in realtà, solo non si chiama così e sicuramente il salame piccante che usiamo noi sarà diverso Un mio caro amico chef appena uscito dall’alma (una delle scuole di cucina più prestigiose di Italia) ha avuto la malaugurata idea di andare a lavorare in un ristorante italiano in New Jersey (lui l’ha definito “italo-americano” perché si erano “prostituiti” al modo di intendere la cucina italiana la in America) ed è fuggito dopo un anno nonostante guadagnasse cifre folli. Mi ha raccontato delle usanze tipiche che hanno la e c’è da scriverci un libro che sarebbe divertente sicuramente 🤣🤣
Secondo me un libro che parla di un cuoco italiano che fa una esperienza di lavoro in un ristorante italiano americano... venderebbe un botto in america HAHA
Andrea Olivieri. No neanche la "pizza ai peperoni" esiste! ( Lasciamo stare le varianti fantasiose che ognuno fa a modo proprio). Esiste la " vegetariana" : con le verdure grigliate sopra , ma con melanzane e zucchine grigliate. E ancora ci sta, perché sono due ortaggi che in Campania vengono coltivati ampiamente. Anche questa ideata successivamente nel tempo. Sono nata in Campania e potrei dire anche come si condiva , nei tempi remoti la " pizza" , quella vera, prima che venisse inventata la " MARGHERITA" , in onore della regina Margherita di Savoia. Ma non voglio essere campanilista. Però divento ugualmente " feroce" quando si definisce " ITALIANO" qualsiasi improbabile piatto , con i più improbabili ingredienti, magari di sottospecie qualità! E CI SI RIEMPIE LA BOCCA DI " ITALIANO". Se dovessero far affluire in Italia le entrate economiche di tutto ciò che viene ' spacciato per italiano" saremmo il primo Paese al mondo più ricco! Peccato, però , che la maggior parte di alimenti non si possono neanche immaginare di mangiare. E poi vogliamo metterci anche la MODA ITALIANA? E quanti " FALSI MARCHI ITALIANI ? Poi però gli Italiani sono disprezzati un po' ovunque( senza fare di tutta un 'erba un fascio). MA IL GENIO ITALIANO RICONOSCERLO ,non a tutti piace. E dove mettiamo la SCULTURA, LA PITTURA, LA LETTERATURA? Lasciamo perdere che è meglio. Tanto di cappello a chi tispetta tutto ciò. Ma dobbiamo essere NOI ITALIANI a far rispettare le nostre ECCELLENZE! A partire dalla NOSTRA CUCINA ITALIANA! QUELLA VERA ! E NON QUELLA ATTRIBUITA A TUTTI I COSTI. Non per niente l' ITALIA da una vita deve combattere con I FALSI! In tutti i campi!
@@andreaolivieri5042 Ho letto bene , ma capirò male. Avevo capito che mettevano peperoni e salamino piccante insieme. Guarda, non voglio ridere. È pazzesco.
Garlic bread? In Italy we have slices bread toasted with garlic and the best olive oil virgin. What are you saying? Italian food and cuisine have precise rules. There are three courses or dishes. The first course consists of durum wheat or egg pasta (various and infinite types of pasta, not just spaghetti), meat or vegetable soup. The second dish of meat or fish and a dish with salad or cooked vegetables. The third is the dessert. The fourth is fruit. Then coffee and coffee killer that would be a digestive bitter. Eating in Italy is a specific ritual. Mixed dishes or single dishes do not exist
Also in some regions, risotto first. I have never had salad WITH my meat course and it is always after to help digestion. You have fruit and dessert reversed. dessert, if served at all is with coffee at the end.
7:30 in realtà gli spaghetti con le polpette esistono eccome! Sono un piatto tipico abruzzese, si chiamano spaghetti alla chitarra con pallottine. Infatti mia nonna lo prepara quasi sempre. Ovviamente le polpette non sono giganti come quelle che fanno all'estero ma sono molto molto piccole 😁
Gli emigranti hanno sempre adattato la loro cucina ai loro nuovi paesi con risultati misti. Un esempio è il cibo italo-americano, nato dai poveri immigrati del sud poi adattati agli ingredienti e alle influenze nel nuovo paese. Sono un eurasiatico cinese che vive negli Stati Uniti ed in Italia. Ho trovato cibo cinese buono e cattivo ovunque in entrambi i paesi. Detto questo, mi addolora vedere quanto sia pessimo il cibo italiano all'estero. Quando si e' vissuto in Italia e sperimentare il rispetto folle per gli ingredienti e la semplicità, diventa quasi impossibile mangiare in ristoranti italiani all'estero. Una volta scherzavo sulle regole e sul rigore del mangiare in Italia ma ora apprezzo e adoro quella passione. Alcune cose che i cinesi e gli italiani hanno in comune sono le enormi differenze culinarie regionali e l'amore di discutere la cui ricetta della famiglia e' migliore :)
@@joaoboldrini1811 Com certeza. Mas pão de alho é o de menos ... estou me referindo aos molhos que vão nas massas, aos recheios das pizzas e ao frango à parmegiana (que sim, é delicioso).
In Polonia mangiamo gli 'spaghetti bolognese', pizze con tutti i topping possibile ed il cafe fatto in modi che farebbe tutti gli italiani urlare lo famoso 'Mamma mia!'.
Ciao Piotr! Teoricamente si dice "il famoso" e non "lo famoso". In Italiano la regola per quando l'articolo è "il" e quando è "lo" è molto difficile, spesso ci si confonde.
pizza and chicken pretty much depends on your concept of pizza, we have a thing here called "pizza ripiena" (stuffed pizza), which basically is "focaccia" (i think it's called flat bread in english) cutted sideways and you put what we call ""insalata di pollo" (chicken salad) in it. That's the only time that you are gonna have chicken and pizza togheter.
I eat in Salonica a special two way pizza con pollo. The first version is with a white "carbonara" type of sauce and the second one is with a red tomato spicy sauce. It would blow your brains out there in Italy.
Yes in calabria they make spaghetti with small meatballs . Regu is also calabrese ...different pieces of beef or osso buco and sausages cooked in tomato sauce.
if you happen to come to Italy, especially Piedmont (cuz i’m Piedmontese) , I recommend you to try Risotto al Barolo , fritto misto alla piemontese, Vitello tonnato , Baci di dama , Bonet, Bagna Cauda and Bicerin ! These are just some typical Piedmontese , sweet and savory dishes.
great video, I really enjoyed this, I always wanted to try real authentic Italian cuisine, you guys should do another video but with foreign foods that a different in Italy, like those dumplings or sushi.
In Portogallo mangiavo spesso il garlic bread al ristorante italiano e la pizza pepperoni c'era sempre nel menu. Quando non sapevo parlare l'italiano, pensavo che il pepperoni fosse un tipo di carne e non un vegetale.
@@teresasilva1478 Se parli in italiano la parola Pepperoni non esiste. Esiste la parola Peperone che corrisponde al vegetale. Il salame piccante in Italia si chiama Salame Piccante. Sono stati gli anglofoni ha creare questa incomprensione, hanno usato il nome di un vegetale per dare un nome al salame italiano, ma non è lingua italiana 🙂 Comunque sono italiano
Here in Brazil we have "steak alla parmegiana" steak with ham, cheese and mashed potato all on top and also a very famous desert called "palha italiana" which consists of powdered chocolate, butter, condensed milk and cookies and surprisingly it does not come from Italy at all!
Onion,carrot,celery,ground meat,spiece,tomato sauce (please without ketchup),water and cook for 3 hours with low flame. This is how we make ragù in florence
Confermo, penne alla vodka esistono (e sono buone). Erano abbastanza in voga qui a Milano un po’ di anni fa. Adesso in effetti è parecchio tempo che non le vedo Anche spaghetti con polpette esistono (le ho mangiate nel sud), ma sono polpettine molto piccole Pepperoni pizza non è altro che la pizza alla diavola, o pizza calabrese Fettuccine Alfredo alla fine non è altro che banalissima pasta burro e parmigiano in versione industriale, o sbaglio?
Le fettuccine Alfredo esistono e si mangiano (solo) a Roma nei due ristoranti dove ha lavorato il loro inventore Alfredo! (Nel primo ristorante inventò il piatto e dopo essere andato via ne aprì un altro e oggi è ancora legato alla sua famiglia) In Sardegna (e credo anche da altre parti) si mangia il pane abbrustolito e ci si struscia sopra bene un pezzo di aglio tagliato a metà, poi ci si mette l'olio d'oliva. Delicious!
Falso, Alfredo non ha inventato niente, faceva semplicemente pasta burro e parmigiano che esiste dal XV secolo. In America hanno aggiunto aglio, panna e chiamato Alfredo. Garlic bread è con una salsa d aglio disgustosa
@@gaia7240 Mancava la "professoressa" del nulla! Come potevano vivere senza la sua opinione! Arte e cultura italiana non sa cosa siano ma, ovviamente, deve sparare a salve.
@@sergejisd ma scusa se nessun italiano apparte 1 lo conosce e per di più gli fa schifo, lo chiami italiano? Ho visto italiani mamgiarsi cracker e maionese, lo chiami un piatto italiano anche quello?
Noi in Ungheria abbiamo la (qui) famosissima milánói makaróni, cioè maccheroni alla milanese. Che sono gli spaghetti al ragù, spesso con una fetta di cotoletta alla viennese. 😬 Li trovi dappertutto
Nonostante moltissimi in Italia vadano discettando continuamente e con ostentata sicumèra di "cucina italiana", e ne vadano così orgogliosi, considerandola la più buona al mondo, è in tutta onestà sorprendente e disarmante come ancor oggi un numero impressionante d'italiani sia così * i g n o r a n t e * in fatto di cultura gastronomica e dei piatti della "cucina italiana" (con tutte le loro numerose varianti e declinazioni), o associati e derivati dalla cucina italiana. Molte delle pietanze citate nel video sono o possono a tutti gli effetti essere incluse nella "cucina italiana". Va sempre considerato che la cucina italica è (con poche e note eccezioni) sopratutto una cucina regionale, territoriale e paesana, addirittura familiare. Presenta quindi un'infinità di varietà, declinazioni, varianti, rivisitazioni. Molte delle quali sono quasi misconosciute al di fuori del territorio d'origine, o sono cadute in disuso, o hanno perso di notorietà e popolarità col passare del tempo. Affianco alle cucine regionali, locali, familiari della variegata ed eterogenea macroarea italica, va oggi necessariamente considerata nella categoria "italiana" pure la cucina, o meglio le cucine, della diaspora e delle comunità italiane nel mondo. Quelle dei numerosissimi emigrati e loro discendenti, il cui numero totale (stando alle stime) è almeno pari a quello degli italiani residenti nello stato italiano: oltre 60 milioni! Una moltitudine impressionante. Un intero popolo. Queste "cucine emigrate" certamente nascono e mantengono le loro profonde radici in quelle italiche regionali e familiari citate sopra, ma si sono poi sviluppate ed evolute pure per conto proprio, magari adattandosi e facendosi influenzare dal territorio di nuova residenza, come è naturale che sia. Come si è naturalmente evoluta e adattata, "mutando" nel corso dei decenni, pure la cucina in Italia. Tutto questo, oggi nel Ventunesimo secolo, è la "Cucina Italiana". È di fatto una ricchezza, un patrimonio culturale immenso, che va continuamente valorizzato in tutte le sue espressioni. Ma per valorizzarlo, bisognerebbe prima conoscerlo e riscoprirlo, in tutte le sue autentiche e variegate espressioni, nessuna esclusa. Gli spaghetti (o altra pasta) con le polpette (polpettine) sono *eccome* un piatto della tradizione culinaria italiana! Verosimilmente da secoli! Sia di quella della diaspora italiana nel mondo, sia di quella italiana d'Italia! È semplicemente ignorante chi dice il contrario. La pasta (ed il risotto) col pollo è eccome un piatto con profonde radici pure nella gastronomia italiana, sia degli emigrati che in Italia! Era molto comune e popolare specie nella cucina contadina fino a qualche decennio fa. È semplicemente ignorante chi dice il contrario. "Bolognese [sauce]" è semplicemente come viene chiamato all'estero il celeberrimo e comunissimo *Ragù alla Bolognese*, che a prescindere da come uno lo prepara (rispettando alla lettera il disciplinare o meno), è comunque una ricetta *intrinsecamente italiana*. La "Parmigiana" (abbreviata all'estero anche "Parma" o "Parm") è semplicemente una preparazione tipo "salsa", fatta di un'insieme base d'ingredienti, veracemente italiana, con cui si può cucinare/guarnire vari prodotti: le melanzane sono oggi certamente il più celebre e comune in Italia, ma vale pure per altre varianti come le zucchine, le patate, i carciofi, i funghi, le papriche, le zucche, le uova, fettine di vitello, tacchino o maiale, ed appunto le cotolette di pollo (petto o coscia): che sono divenute popolarissime in alcuni paesi con forte immigrazione italiana, come Brasile, Stati Uniti, Australia e Canada, e da lì in svariati altri paesi. Quindi, "parmigiana" è una caratteristica preparazione "all'italiana" con cui si può fare una moltitudine di piatti: le melanzane alla parmigiana, il pollo alla parmigiana, etc. Mettiamocelo bene in testa. Perchè mai solo una di queste preparazioni dovrebbe essere considerata "autenticamente italiana"..!? Chi lo dice..? Il "pane all'aglio" o "garlic bread", altro non è che una variazione di una comunissima focaccia o bruschetta all'aglio ed olio (pure con erbe e a volte formaggio). Le "fettuccine (o altra pasta) Alfredo" non sono altro che un'evoluzione, divenuta estrememente popolare all'estero, di un piatto ideato e nato in Italia nella prima metà dello scorso secolo (se non prima). "Pepperoni pizza", al di là del nome, è la comune pizza col salamino piccante, detta spesso "Diavola" o con altri nomi, che si trova da decenni in tutte le pizzerie pure in Italia. "Latte" è l'abbreviativo, comune specie nei paesi aglofoni, dell'italiano "caffelatte" (nome intero comunque molto usato ed inteso pure in inglese), ossia il più comune e classico "caffè bianco" che si possa pensare pure in Italia (magari meno ordinato nei caffè-bar, ma certamente bevuto a casa). Parimenti, non è assolutamente vero che la "prima colazione italiana" o "all'italiana", non è, non era mai e non può affatto essere anche salata! La colazione dolce, o principalmente dolce, tra la larga parte degli italiani è una consuetudine ed una moda di massa relativamente recente. Diffusasi in tutto paese e presso tutte le classi sociali solo dopo la seconda guerra mondiale, specialmente dagli anni '950 in poi. Informatevi su cosa mangiassero per colazione (di mattina) i vostri nonni e bisnonni prima di allora: troverete ben pochi cornetti, biscotti, marmellate e capuccini... e piuttosto invece: uova, formaggi, salumi, polenta, pane, pesce, ortaggi, frutti e spesso gli avanzi della cena del giorno prima. Le pietanze dolci, ed in genere lo zucchero, per prima colazione erano un lusso ed una moda riservati ai ricchi, ai nobili e all'alta borghesia urbana, e consumati, assieme a cibi salati, solo in rare occasioni festive dal resto della popolazione. Insomma qualcosa di molto simile a quella che viene oggi chiamata in Italia "colazione continentale". Potrei proseguire con tanti altri esempi di cibi, che trovo spesso menzionati in questi video ed articoli, e che molti italiani considerano erroneamente non facenti parte della propria "autentica e tradizionale cultura gastronomica".
3:26 ahhaha non ho capito che voleva dire ma lo sguardo all'amica come a dire "cabbo ne sò come si fa la parmigiana , aiutami o ti ammazzo stasera" ahhaha
Another thing that does’nt exist in Italy is the word “papa” used as part of the name of a restaurant. I live in Odense, Denmark, and there is a restaurant downtown called “PAPA CUCINA”; in italian this means “Pope, make food!” or “Pope, cook!” It’s a very common mistake not to use accents when non italians want to create words that look italian, and in this case they transformed the word “papá” (father, dad) in the word “papa”, which is the title that the chief of the catholic church gets. The restaurant’s name in correct italian should have been “La cucina di papá” (daddy’s kitchen/daddy’s cooking) Another similar mistake is to ignore double consonants, like in “mona” instead of “Monna”; “Monna” is a medieval/renaissance word meaning “Lady”, while “mona” means “cunt” in venetian tongue. Needless to say there is a restaurant in Odense called “mona Lisa”…
As Italian living abroad, i always tell my friends that being Italian is both a blessing and a curse. Blessing, because our food culture allows us to enjoy dishes not comparable to anything else in the world. A curse, because those dishes, outside our country, are nearly impossible to find!
I grow all my veg and have over time become an honourary Italian, though I have never been (yet). When you use the fresh things from your garden, and love to cook, it just sort of develops. I have a wonderful Mediterranean grocery in a nearby city for the best oils and vinegars. Maybe 2023 will be the year of Italy! :)
In the border areas, especially in my city, Trieste, there are many dishes mediated by neighbouring countries and a bit "disguised as Italian" In Trieste, the cuisine is extremely varied and can have Austrian origins (Wiener Schnitzel which resembles a Milanese cutlet), the Presnitz. (The name "Presnitz" derives from the title of the recipe of the dessert created for the empress: Preis Prinzessen (Princess Prize), therefore typically Austrian. ćevapčići or ćevapi is a dish of minced meat, variously spiced, typical of the cuisine of the countries of the Balkan peninsula. They are also widespread in part of North-East Italy (mainly in the provinces of Trieste and Gorizia), Austria, and other territories bordering on the former Yugoslavia. They are also widely diffused with the Latinized name with the name of mici. Finally the "jota"!!! Also called iota or yota, jota is a traditional soup from Friuli Venezia Giulia. It seems that the origin of the name derives from the late Latin jutta, a term of probable distant Celtic origin which would have roughly meant "sour soup". Of the latter, however, we are sure that it is not Italian: in fact, when offered to Italians it is defined with adjectives that are not very flattering.
As an Italian American, I have to say that Italian American food is a cuisine unto itself. Immigrants couldn't always get the ingredients that they had in Italy, so they used what they could find here. It's not necessarily bad, but it's not authentic Italian cuisine. My family made authentic Italian food so I have a bit of an aversion to Italian American food. It's fairly easy to find authentic ingredients in most cities here. What bothers me the most is mispronunciation of Italian foods!!!!! LOL or terrible interpretations like seafood and cheese combinations! YUCK!
no no dude, the original dishes of this video are made with ingredients which you can find everywere. These shits comes from other nation's immigrants. At least, we rarely use garlic.
in Italy we have a colture about grandmather's cuisine because it's always nice and easy. I have never seen my grandmather put chicken on a fucking pasta or on a pizza because every fucking Italian's grandmather knows that is a crime.
The biggest distortion is that Northern European immigrants insisted to Italian restaurant owners to put red meat in dishes that never had meat in Italy. It was the only way to stay in business.
Where is the lady in green's accent from? Her R caught my attention. Is it an Italian regional accent (if so, which one?) or an accent of a different country altogether?
In America we don’t have as many fresh fish or mussels so we eat more mince (here we call it ground beef). So like ‘Bolognese’ or meatballs with the sugo. To be honest I like it a lot. I also use industrial amounts of garlic when I cook it.
Quando ho sentito da una amica italiana che in Italia la gente lì vende il sushi insieme ai piatti cinesi in un negozio. Come un taiwanese, mi è venuta l'idea " Non si può fare così! Neanche a Taiwan, dove ha la maggior parte della cultura cinese ed un tocco della cultura giapponese, facciamo così!"
Canale molto simpatico. E visto che vi piace il "made in Italy", FINITELA di dire "la lasagna" (mica ne mangiate 1...😱) E' come dire "facciamo lo spaghetto", semplicemente INASCOLTABILE!💚🤍💖 Saluti e 👍
Food, like language is always ever changing. I read stories about how Chinese food became very bland to accommodate American tastes in the early 20th century. Thankfully it’s become more flavorful. There are a tons of fusion restaurants that mix and blend different tastes and ingredients to make new dishes. Also people will use whatever ingredients are readily available, such as avocado in sushi to create the California roll.
As long as they don't call it italian it's fine. Then they say they have no culture when they basically invented new ass shit by changing our stuff... They're just doing a disservice to themselves
This is the thing about Italian food however. It doesn't change. Tradition and culture are deeply embedded in the preparation of the dish and even the raw ingredients that make it. What you're talking about is like playing Vivaldi with a disco beat.
That's true, but it doesn't mean that the outcome is necessarily good just because you want to make a new dish. Just because you could it doesn't mean you should.
I make bruschetta by toasting bread and rubbing it with garlic, brushing with evoo then topping it with tomatoes and basil. Not sure if this is Italian or not but it’s delicious.
Molti anni fa ero a Roma con i miei genitori in un ristorante. Il nome del cameriere era "Aldo". Ci portò un piatto di pesche fresche affettate e ci spolverò di zucchero. Era delizioso, quindi l'abbiamo sempre chiamato "pesche Aldo". Solo pesche con zucchero. Suppongo che l'idea non sia realmente di proprietà dell'Italia.
Non ne abbiamo sentito parlare ma ci sono tanti prodotti italiani, e molti ancora a noi sconosciuti, dovremmo fare una serie in giro per l'Italia in cui li proviamo 😋
We are infamous for our pizzas in Sweden. There are usually at least 50 different pizzas on the menu, and they all have crazy toppings and names. There’s one with mushroom, shrimp, asparagus, tenderloin and bearnaise sauce, one with peanuts, banana, pineapple and curry and one with chicken, lettuce, onion, tomato and cucumber. Just to name a few. And then of course there’s the kebab pizza, gyros pizza and Mexican pizza. They are served with a tangy cabbage salad and Coke. I’m sorry, Italy 👋😂
Is the one with peanuts, banana and pineapple a sweet pizza?. In Italy we have sweet pizza too, for example with fruits and chocolate, or with nutella, or with pistachio cream 😁 they are like desserts. Nowadays Kebab pizza is in Italy too.
@@Daniela-wg9nz Ah, I see what you mean. The fruits of course adds some sweetness, but it's not a dessert. There's still tomato sauce, cheese , and sometimes ham. I've never seen what you call a sweet pizza here. A Spanish youtuber I follow (Spanish After Hours) tried an Oreo pizza, and I think that one might just take the cake (pun intended) lol.
Questo video mi ha fatto ridere! Mi piacciono tutti questi piatti sapendo che non sono veremente italiani. Non sapevo che gli Italiani non mangiano mai la pizza o la pasta con pollo!
Puntata favorita da voi! Qua in Bulgaria, come si fa con altri cibi, il piatto va alterato rispetto al gusto locale. Quindi si possono trovare varie tipi di pizza con qualche specie di salame Bulgaro 😄
no, anche noi mettiamo tante cose diverse, è che difficilmente mettiamo quello che consideriamo un secondo( main menu) sopra una pizza, tipo la carne o la pasta. Sembra strano. i salumi si e pure i formaggi, le verdure anche.
Da italiano ti dico che va benissimo mettere il salame bulgaro sulla pizza. Il problema non è il salame, anche noi abbiamo pizze con salame semplice, piccante, salsiccia e funghi ecc ecc. Il problema sorge quando sul salame metti le banane, l'ananas o lo yogurt...li si che la cosa è devastante 😂
Mia nonna da bambina me lo faceva per merenda . Una fetta di pane con uno spicchio d'aglio sfregato sopra ,olio e sale. In Piemonte è la merenda dei campioni! 😅🤣🤣🤣
Allora, prima regola, se vuoi chiedere del cibo italiano vai nelle specifiche zone, perché ad esempio per un bolognese gli spaghetti al ragù sono uno scempio, che a volte si vendono ai turisti (di cui fanno parte anche i meridionali).
Our coffee drive thru hands out "puppaccinos." It is just whipped cream in a small cup for the dog! Molto divertente per il cane, ma molto disordinato!
I would like to know more about what Italians eat at home. Surely not everyone is a great cook making delicious meals like one can find in Italian restaurants.
Mi piace molto caffè espresso. È la bevanda italiana, ma in Republica Ceca lo chiamano per i nomi quasi-italiani come "preso", "picolo" o "lungo" (espresso con più aqua).
Only in Italy did I see a whole section for veal dishes in a Chinese restaurant. The word in chinese for veal was the same as beef :-) And I had pappardelle al cinghiale, very good, very common in Italy (in Florence at least), impossible to find abroad.
fettucine alfredo in not italian, but from what I understand, pasta/fettucine a la alfreddo is authentic, but it is made with only three ingredients....fettucine should be freshly made, and only parmesan and butter is used.....no cream or garlic or vegetables
In realtà ci sarebbe da fare un po' una distinzione: fettucine Alfredo? ESISTONO, sono di Alfredo alla scrofa, a Roma, sono fettuccine al burro e parmigiano, mantecate al momento e fatte molto bavose per creare la cremina. Fettuccine Alfredo statunitensi? Non esistono e sono na schifezz, ovviamente, spesso considerate come un piatto "base" a cui aggiungere pollo, manciate di prezzemolo come in tutti i piatti italiani secondo loro. Se si guardano i menù della catena di ristoranti "Olive Garden", anche su tripadvisor, si scopre che per loro la pasta è proprio un contorno infatti, quindi alla pasta con questa salsa burro e parmigiano (e probabilmente latte, panna, formaggi vari) si possono aggiungere anche crostacei oltre al pollo ecc. Pasta con le polpette? ESISTE, in diverse regioni del centro-sud, è una pasta tipica non troppo diversa dal ragù (che è anche napoletano), ma le polpette sono piccoline (per questo è lo stesso concetto del ragù, mangiando la pasta si mangiano anche le polpettine). Pasta con le polpette statunitense? Non esiste assolutamente, ovviamente, ed è caratterizzata da polpette grosse quanto pugni. Qui il concetto è lo stesso di cui sopra, la pasta è considerata un contorno per cui sopra si piazzano queste belle polpettone.
4:20 la signora si confonde con le tagliatelle al ragù che chiaramente sono una specialità tipica bolognese, appunto le tagliatelle di nonna Pina (come nella canzone). Diverse dal piatto proposto all’estero: spaghetti alla bolognese cioè spaghetti con polpette 😄
It's so crazy that the girl interviewer speaks in a much more understandable way than her fellow man who is an Italian native speaker but has such a strong neapolitan accent that I myself struggle to comprehend (I'm Italian too)
Il mio preferito episodio! Mio nonna siciliana lei era solita fare "spaghetti un meatball" - singulare. Una grossa polpetta a persona. Gli Stati Uniti. Preferito dai bambini!
In Germania le persone (mia famiglia che ama l’Italia 😅) pensano di essere molto italiano, quando loro bevono il vino con la pizza. Invece, quando siamo in Italia visitando la famiglia di mia moglie italiana, gli Italiani bevono sempre la birra con la pizza. 😂
Das ist denke ich nicht so absolut zu sehen, also die italienische Seite meiner Familie trinkt eigentlich eh kaum Alkohol, aber wenn dann auch eher Wein (auch zu Pizza).
You are right: pizza+birra.
@@Livingtree32 è più una cosa della tua famiglia, perché la maggior parte degli italiani fanno pizza e birra.
pizza e birra accoppiata vincente.
Io di tanto in tanto bevo un calice di rosso con la pizza😅
Negli Stati Uniti la pizza è una sorta di albero di Natale commestibile. Quello che metti sulla pizza non conta per il cibo ma piuttosto per la varietà di colori.
Per forza! Analizza la cucina americana e vedi un po' cosa mangiano!
Io mangio spesso la pizza con salsiccia e salamino, è molto buona a mio parere anche se un po' pesante
4
Vero, ma anche la quantità: gli statunitensi pensano che più quantità c'è, meglio è. Basta vedere la deep dish pizza che è una torta di "pizza" farcita all'inverosimile.
They all seem so nice, it really makes me wanna talk italian :D thanks easy italian, you're the best
4:25 Quel uomo nello sfondo 🤣
LMAO Non l'avevo visto!
Ahahah
Mi vedo rappresentato da quest'uomo.
So basically, everything we thought was Italian food... isn't.
Hahahah bit seems so
Exactly, I'll never understand the fact that Americans or every other country takes our food and add everything on it calling it in a different way 🤣🤣🤣🤣
u have to try our real food, is even better than that shits
That is the cuisine of the Italian Americans who when they went to America created a kind of mix between Italian and American cuisine, the native Italian one is very different, and more genuine, varied and real Mediterranean
@@missygenerationone9597 i agree with you, there's nothing Italian or authentic. I am amazed at their ancestors because they did not teach them the true Italian culinary traditions
Questo è stato sicuramente il vostro video più divertente, ho riso davvero molto con le reazioni delle persone quando sentivano i nomi dei piatti 🤣 Qua in Brasile, ce l'abbiamo quasi ogni piatto di questo video - tranne la pizza con l'ananas che non sembra appetitosa per niente 🤣. Però la pizza al pollo, gli spaghetti con le polpette e il pollo alla parmigiana vengono richiesti spesso quando pranziamo fuori. Penso che la stranezza sia a causa della differenza culturale, anzi qua non facciamo tipo antepasto, primo, secondo e contorno, invece ordiniamo tutto insieme in un solo piatto. Ci sono anche sicuramente dei piatti che ovviamente non sono Italiani, ma vengono chiamati in qualsiasi maniera per far sembrare como se fossero davvero un piatto italiano.
Grazie mille per questo bellissimo video raga, voi siete i migliori 🙌🏻
Thank you for this video, I'm from Venice and I'm tired of seeing fettuccine Alfredo on the menu of touristic restaurants just to attract foreign tourists. we have lots of recepies and traditional food for each region of Italy that sadly nobody knows except locals.
Quite a shame
Veramente le fettuccine Alfredo sono un piatto italiano it.wikipedia.org/wiki/Fettuccine_Alfredo
@@sergejisd al di fuori di quel ristorante di Roma nessuno le conosce, e in ogni caso all'estero per fettuccine Alfredo si intende la versione americana, cioè con panna e a volte anche pollo, che non c'entra nulla con la cucina italiana.
Come è la situazione a Venezia? Vorrei visitarla quest'estate, ma mi hanno detto che ormai è piena di trappole per turisti, ristoranti o gondolieri che siano...
@@tobiaarcangeli3229
Che si facciano solo a Roma o a Pizzighettone non cambia nulla. O lei è un altro di quelli che asserisce di conoscere la cucina italiana in tutto e per tutto ? Neppure i cuochi italiani si trovano d'accordo sulle ricette perché è impossibile conoscere tutti i piatti nazionali, anche perché cambiano da regione a regione, se non da paese a paese.
@@sergejisd Sono americano e ho visto video delle Fettuccine Alfredo e la recetta originale non è il piatto che esiste qui.
My cousin works in the film industry in Milan and he told me he someday wants to make a short documentary called “Who the Fuck Is Alfredo?”
I piatti “italiani” comuni all’estero che da noi non esistono sono:
-garlic bread (non so perché, in America specialmente, hanno un feticismo sfrenato per l’aglio. Lo mettono ovunque e a quintali e pensano che anche noi italiani siamo così)
- fettuccine Alfredo (in realtà sono nate qui in Italia ma l’originale è semplicemente una tagliatella con burro e parmigiano che comunemente noi chiamiamo “in bianco”. Pollo e roba varia sono stati aggiunti in America)
- hawaian pizza (sicuramente sarà buona ma non osate chiederla 🤣🤣)
- lasagne alla marinara (la salsa marinara su usa sulla pizza. Le lasagne anche no)
- spaghetti with meatballs (esistono gli spaghetti, esistono le “meatballs” ma non si mangiano insieme nello stesso piatto)
- in America poi c’è una moda strana di fare le salse molto liquide e chiederne altra “on the side” per inzuppare la pasta nella salsa 🤣🤣 c’è la pena di morte qui per sta cosa.
-parmigiana di pollo (una nonna siciliana muore ogni volta che la si nomina)
- “pepperoni pizza” esiste in realtà, solo non si chiama così e sicuramente il salame piccante che usiamo noi sarà diverso
Un mio caro amico chef appena uscito dall’alma (una delle scuole di cucina più prestigiose di Italia) ha avuto la malaugurata idea di andare a lavorare in un ristorante italiano in New Jersey (lui l’ha definito “italo-americano” perché si erano “prostituiti” al modo di intendere la cucina italiana la in America) ed è fuggito dopo un anno nonostante guadagnasse cifre folli. Mi ha raccontato delle usanze tipiche che hanno la e c’è da scriverci un libro che sarebbe divertente sicuramente 🤣🤣
Secondo me un libro che parla di un cuoco italiano che fa una esperienza di lavoro in un ristorante italiano americano... venderebbe un botto in america HAHA
Andrea Olivieri. No neanche la "pizza ai peperoni" esiste! ( Lasciamo stare le varianti fantasiose che ognuno fa a modo proprio).
Esiste la " vegetariana" : con le verdure grigliate sopra , ma con melanzane e zucchine grigliate. E ancora ci sta, perché sono due ortaggi che in Campania vengono coltivati ampiamente. Anche questa ideata successivamente nel tempo.
Sono nata in Campania e potrei dire anche come si condiva , nei tempi remoti la " pizza" , quella vera, prima che venisse inventata la " MARGHERITA" , in onore della regina Margherita di Savoia.
Ma non voglio essere campanilista.
Però divento ugualmente " feroce" quando si definisce " ITALIANO" qualsiasi improbabile piatto , con i più improbabili ingredienti, magari di sottospecie qualità!
E CI SI RIEMPIE LA BOCCA DI " ITALIANO".
Se dovessero far affluire in Italia le entrate economiche di tutto ciò che viene ' spacciato per italiano" saremmo il primo Paese al mondo più ricco!
Peccato, però , che la maggior parte di alimenti non si possono neanche immaginare di mangiare.
E poi vogliamo metterci anche la MODA ITALIANA? E quanti " FALSI MARCHI ITALIANI ?
Poi però gli Italiani sono disprezzati un po' ovunque( senza fare di tutta un 'erba un fascio). MA IL GENIO ITALIANO RICONOSCERLO ,non a tutti piace.
E dove mettiamo la SCULTURA, LA PITTURA, LA LETTERATURA?
Lasciamo perdere che è meglio.
Tanto di cappello a chi tispetta tutto ciò.
Ma dobbiamo essere NOI ITALIANI a far rispettare le nostre ECCELLENZE!
A partire dalla NOSTRA CUCINA ITALIANA!
QUELLA VERA ! E NON QUELLA ATTRIBUITA A TUTTI I COSTI.
Non per niente l' ITALIA da una vita deve combattere con I FALSI!
In tutti i campi!
@@annamariaspano2304 “PEPPERONI” è la pizza al salame piccante. Se avessi letto lo avresti capito 😅 solo che da loro si chiama così.
@@andreaolivieri5042 Ho letto bene , ma capirò male. Avevo capito che mettevano peperoni e salamino piccante insieme. Guarda, non voglio ridere. È pazzesco.
io gli spaghetti con le polpette li ho mangiati spesso, in italia, ma mai all'estero
are we not going to talk about the man dancing at 4:26 HAHAHAH
Garlic bread? In Italy we have slices bread toasted with garlic and the best olive oil virgin. What are you saying? Italian food and cuisine have precise rules. There are three courses or dishes. The first course consists of durum wheat or egg pasta (various and infinite types of pasta, not just spaghetti), meat or vegetable soup. The second dish of meat or fish and a dish with salad or cooked vegetables.
The third is the dessert.
The fourth is fruit.
Then coffee and coffee killer that would be a digestive bitter. Eating in Italy is a specific ritual. Mixed dishes or single dishes do not exist
l' ammazzacaffè.
Swap the 4th with the 3rd and viceversa
Also in some regions, risotto first. I have never had salad WITH my meat course and it is always after to help digestion. You have fruit and dessert reversed. dessert, if served at all is with coffee at the end.
In Northen Italy we eat cheeses too, after the second course :) (not only mozzarella)
hey I mean I always have one course, that's true though
7:30 in realtà gli spaghetti con le polpette esistono eccome! Sono un piatto tipico abruzzese, si chiamano spaghetti alla chitarra con pallottine. Infatti mia nonna lo prepara quasi sempre. Ovviamente le polpette non sono giganti come quelle che fanno all'estero ma sono molto molto piccole 😁
Si...ma è tutt'altra roba dai...gli americani mettono polpette che sembrano palle da tennis! Altra roba...
Ma manco gli spaghetti sono la stessa roba…
Gli emigranti hanno sempre adattato la loro cucina ai loro nuovi paesi con risultati misti. Un esempio è il cibo italo-americano, nato dai poveri immigrati del sud poi adattati agli ingredienti e alle influenze nel nuovo paese. Sono un eurasiatico cinese che vive negli Stati Uniti ed in Italia. Ho trovato cibo cinese buono e cattivo ovunque in entrambi i paesi. Detto questo, mi addolora vedere quanto sia pessimo il cibo italiano all'estero. Quando si e' vissuto in Italia e sperimentare il rispetto folle per gli ingredienti e la semplicità, diventa quasi impossibile mangiare in ristoranti italiani all'estero. Una volta scherzavo sulle regole e sul rigore del mangiare in Italia ma ora apprezzo e adoro quella passione. Alcune cose che i cinesi e gli italiani hanno in comune sono le enormi differenze culinarie regionali e l'amore di discutere la cui ricetta della famiglia e' migliore :)
Imaginem quando estes italianos descobrirem o que fazemos com a comida no Brasil...
mano, pão de alho são demais no churras do domingão
@@joaoboldrini1811 Com certeza. Mas pão de alho é o de menos ... estou me referindo aos molhos que vão nas massas, aos recheios das pizzas e ao frango à parmegiana (que sim, é delicioso).
Principalmente com as pizzas que a galera gosta de inventar mesmo hahahaha
Jajaja
A maior aberração: pizza frango catupiry...
In Polonia mangiamo gli 'spaghetti bolognese', pizze con tutti i topping possibile ed il cafe fatto in modi che farebbe tutti gli italiani urlare lo famoso 'Mamma mia!'.
Ciao Piotr! Teoricamente si dice "il famoso" e non "lo famoso". In Italiano la regola per quando l'articolo è "il" e quando è "lo" è molto difficile, spesso ci si confonde.
Wow! È veramente diverse degli "spaghetti bolognese" di Svezia: Spesso gli spaghetti con il pomodoro e le polpette
My God
@@marcot3868 ha usato google traduttore
Be in polonia mettete anche il ketchup o la salsa garlic sulla Pizza 😆 pero a parte questo la cucina polacca è buonissima, lubie bardzo 👏
pizza and chicken pretty much depends on your concept of pizza, we have a thing here called "pizza ripiena" (stuffed pizza), which basically is "focaccia" (i think it's called flat bread in english) cutted sideways and you put what we call ""insalata di pollo" (chicken salad) in it. That's the only time that you are gonna have chicken and pizza togheter.
I eat in Salonica a special two way pizza con pollo. The first version is with a white "carbonara" type of sauce and the second one is with a red tomato spicy sauce. It would blow your brains out there in Italy.
Also "pizzolo", available in certain areas of east Sicily, can be done with chicken or other meats.
Se per questo c'è pure la pizza kebab, che adesso ho notato che va molto
L'insalata de pollo in pratica
4:30, il tizio che balla sullo sfondo, adoro
4:30, the guy dancing in the background, love it
Best video ever from Easy Italian! This made me laugh so much - thank you :)
Yes in calabria they make spaghetti with small meatballs . Regu is also calabrese ...different pieces of beef or osso buco and sausages cooked in tomato sauce.
if you happen to come to Italy, especially Piedmont (cuz i’m Piedmontese) , I recommend you to try Risotto al Barolo , fritto misto alla piemontese, Vitello tonnato , Baci di dama , Bonet, Bagna Cauda and Bicerin ! These are just some typical Piedmontese , sweet and savory dishes.
@HitoshiRP credo sia in inglese, poi non so
@HitoshiRP te chiami "Londra" "London"? "Germania" "Deutschland"? "Austria" " Österreich"? "Dublino" "Dublin" ? "Giappone" "Nihon"?
@HitoshiRP Piedmont è la traduzione inglese di Piemonte.
In Francia c'è la "salad piemonteis" (insalata piemontese) che credo non esista in Piemonte. Credo sia come l'insalata russa.
boja fauss !
Your videos are so wonderful. Thank you!
great video, I really enjoyed this, I always wanted to try real authentic Italian cuisine, you guys should do another video but with foreign foods that a different in Italy, like those dumplings or sushi.
Questa puntata è stata la mia preferita, voglio una seconda parte! :D
In Portogallo mangiavo spesso il garlic bread al ristorante italiano e la pizza pepperoni c'era sempre nel menu. Quando non sapevo parlare l'italiano, pensavo che il pepperoni fosse un tipo di carne e non un vegetale.
in realtà, ho scoperto che "pepperoni" è il nome del tipo di salame, una derivazione americana della soppressata.
@@alessandroaprile181 me lo stavo giusto chiedendo
Infatti la parola "pePPeroni" non esiste in italiano. Quel tipo di verdura si chiama "pePerone".
@@giovannimoriggi5833 eppure si scrive proprio così, non è una verdura ma un tipo de salame piccante.
@@teresasilva1478 Se parli in italiano la parola Pepperoni non esiste. Esiste la parola Peperone che corrisponde al vegetale. Il salame piccante in Italia si chiama Salame Piccante. Sono stati gli anglofoni ha creare questa incomprensione, hanno usato il nome di un vegetale per dare un nome al salame italiano, ma non è lingua italiana 🙂 Comunque sono italiano
Here in Brazil we have "steak alla parmegiana" steak with ham, cheese and mashed potato all on top and also a very famous desert called "palha italiana" which consists of powdered chocolate, butter, condensed milk and cookies and surprisingly it does not come from Italy at all!
Onion,carrot,celery,ground meat,spiece,tomato sauce (please without ketchup),water and cook for 3 hours with low flame.
This is how we make ragù in florence
Chicken Parmigiana
Fettucine Alfredo
Spaghetti and meatballs
Penne alla Vodka
Baked ziti
Garlic bread
Pepperoni Pizza
Cappucino after 12 PM
Italian dressing
Latte (cafe)
Tricolore cookies
Pineapple, Chicken, meatballs on pizza
Penne alla vodka però esistono (anche con la versione Grappa),uno dei piatti più famosi degli anni 80/90
Confermo, penne alla vodka esistono (e sono buone). Erano abbastanza in voga qui a Milano un po’ di anni fa. Adesso in effetti è parecchio tempo che non le vedo
Anche spaghetti con polpette esistono (le ho mangiate nel sud), ma sono polpettine molto piccole
Pepperoni pizza non è altro che la pizza alla diavola, o pizza calabrese
Fettuccine Alfredo alla fine non è altro che banalissima pasta burro e parmigiano in versione industriale, o sbaglio?
Great video as always! Ma adesso voglio sapere che è il ballerino la dietro 4:26 Billy Elliot? :D
ma la domanda è: ma il tizio al minuto 4:26 che balla indietreggiando senza musica era a posto??
Le fettuccine Alfredo esistono e si mangiano (solo) a Roma nei due ristoranti dove ha lavorato il loro inventore Alfredo! (Nel primo ristorante inventò il piatto e dopo essere andato via ne aprì un altro e oggi è ancora legato alla sua famiglia)
In Sardegna (e credo anche da altre parti) si mangia il pane abbrustolito e ci si struscia sopra bene un pezzo di aglio tagliato a metà, poi ci si mette l'olio d'oliva. Delicious!
Falso, Alfredo non ha inventato niente, faceva semplicemente pasta burro e parmigiano che esiste dal XV secolo. In America hanno aggiunto aglio, panna e chiamato Alfredo. Garlic bread è con una salsa d aglio disgustosa
@@alessiovalentini4401
Sei dappertutto a spargere zizzania: da Facebook a RUclips! Salutami mammina!
Si ok ma sai quanti cuochi si sono inventati piatti? Non è un piatto italiano punto
@@gaia7240
Mancava la "professoressa" del nulla! Come potevano vivere senza la sua opinione! Arte e cultura italiana non sa cosa siano ma, ovviamente, deve sparare a salve.
@@sergejisd ma scusa se nessun italiano apparte 1 lo conosce e per di più gli fa schifo, lo chiami italiano? Ho visto italiani mamgiarsi cracker e maionese, lo chiami un piatto italiano anche quello?
Noi in Ungheria abbiamo la (qui) famosissima milánói makaróni, cioè maccheroni alla milanese. Che sono gli spaghetti al ragù, spesso con una fetta di cotoletta alla viennese. 😬 Li trovi dappertutto
Pasta alla milanese???? Formidabile!!!!
😆
il ragù chiama la pasta corta, specialmente se bucata, perché raccoglie bene il sugo, oltre alle lasagne ovviamente.
Madre de dios!!!
La cotoletta alla viennese in Italia è la cotoletta alla milanese
One of your best videos!!!😁
I'm Italian from Italy and I have to say that garlic bread doesn't exist here but it should! I love it :D
Loro pensano sia la bruschetta
it.m.wikipedia.org/wiki/S%C3%B2ma_d'aj
Really a fun episode!
Nonostante moltissimi in Italia vadano discettando continuamente e con ostentata sicumèra di "cucina italiana", e ne vadano così orgogliosi, considerandola la più buona al mondo, è in tutta onestà sorprendente e disarmante come ancor oggi un numero impressionante d'italiani sia così * i g n o r a n t e * in fatto di cultura gastronomica e dei piatti della "cucina italiana" (con tutte le loro numerose varianti e declinazioni), o associati e derivati dalla cucina italiana.
Molte delle pietanze citate nel video sono o possono a tutti gli effetti essere incluse nella "cucina italiana".
Va sempre considerato che la cucina italica è (con poche e note eccezioni) sopratutto una cucina regionale, territoriale e paesana, addirittura familiare. Presenta quindi un'infinità di varietà, declinazioni, varianti, rivisitazioni.
Molte delle quali sono quasi misconosciute al di fuori del territorio d'origine, o sono cadute in disuso, o hanno perso di notorietà e popolarità col passare del tempo.
Affianco alle cucine regionali, locali, familiari della variegata ed eterogenea macroarea italica, va oggi necessariamente considerata nella categoria "italiana" pure la cucina, o meglio le cucine, della diaspora e delle comunità italiane nel mondo.
Quelle dei numerosissimi emigrati e loro discendenti, il cui numero totale (stando alle stime) è almeno pari a quello degli italiani residenti nello stato italiano: oltre 60 milioni! Una moltitudine impressionante. Un intero popolo.
Queste "cucine emigrate" certamente nascono e mantengono le loro profonde radici in quelle italiche regionali e familiari citate sopra, ma si sono poi sviluppate ed evolute pure per conto proprio, magari adattandosi e facendosi influenzare dal territorio di nuova residenza, come è naturale che sia.
Come si è naturalmente evoluta e adattata, "mutando" nel corso dei decenni, pure la cucina in Italia.
Tutto questo, oggi nel Ventunesimo secolo, è la "Cucina Italiana".
È di fatto una ricchezza, un patrimonio culturale immenso, che va continuamente valorizzato in tutte le sue espressioni.
Ma per valorizzarlo, bisognerebbe prima conoscerlo e riscoprirlo, in tutte le sue autentiche e variegate espressioni, nessuna esclusa.
Gli spaghetti (o altra pasta) con le polpette (polpettine) sono *eccome* un piatto della tradizione culinaria italiana! Verosimilmente da secoli!
Sia di quella della diaspora italiana nel mondo, sia di quella italiana d'Italia!
È semplicemente ignorante chi dice il contrario.
La pasta (ed il risotto) col pollo è eccome un piatto con profonde radici pure nella gastronomia italiana, sia degli emigrati che in Italia! Era molto comune e popolare specie nella cucina contadina fino a qualche decennio fa.
È semplicemente ignorante chi dice il contrario.
"Bolognese [sauce]" è semplicemente come viene chiamato all'estero il celeberrimo e comunissimo *Ragù alla Bolognese*, che a prescindere da come uno lo prepara (rispettando alla lettera il disciplinare o meno), è comunque una ricetta *intrinsecamente italiana*.
La "Parmigiana" (abbreviata all'estero anche "Parma" o "Parm") è semplicemente una preparazione tipo "salsa", fatta di un'insieme base d'ingredienti, veracemente italiana, con cui si può cucinare/guarnire vari prodotti: le melanzane sono oggi certamente il più celebre e comune in Italia, ma vale pure per altre varianti come le zucchine, le patate, i carciofi, i funghi, le papriche, le zucche, le uova, fettine di vitello, tacchino o maiale, ed appunto le cotolette di pollo (petto o coscia): che sono divenute popolarissime in alcuni paesi con forte immigrazione italiana, come Brasile, Stati Uniti, Australia e Canada, e da lì in svariati altri paesi.
Quindi, "parmigiana" è una caratteristica preparazione "all'italiana" con cui si può fare una moltitudine di piatti: le melanzane alla parmigiana, il pollo alla parmigiana, etc.
Mettiamocelo bene in testa.
Perchè mai solo una di queste preparazioni dovrebbe essere considerata "autenticamente italiana"..!? Chi lo dice..?
Il "pane all'aglio" o "garlic bread", altro non è che una variazione di una comunissima focaccia o bruschetta all'aglio ed olio (pure con erbe e a volte formaggio).
Le "fettuccine (o altra pasta) Alfredo" non sono altro che un'evoluzione, divenuta estrememente popolare all'estero, di un piatto ideato e nato in Italia nella prima metà dello scorso secolo (se non prima).
"Pepperoni pizza", al di là del nome, è la comune pizza col salamino piccante, detta spesso "Diavola" o con altri nomi, che si trova da decenni in tutte le pizzerie pure in Italia.
"Latte" è l'abbreviativo, comune specie nei paesi aglofoni, dell'italiano "caffelatte" (nome intero comunque molto usato ed inteso pure in inglese), ossia il più comune e classico "caffè bianco" che si possa pensare pure in Italia (magari meno ordinato nei caffè-bar, ma certamente bevuto a casa).
Parimenti, non è assolutamente vero che la "prima colazione italiana" o "all'italiana", non è, non era mai e non può affatto essere anche salata!
La colazione dolce, o principalmente dolce, tra la larga parte degli italiani è una consuetudine ed una moda di massa relativamente recente. Diffusasi in tutto paese e presso tutte le classi sociali solo dopo la seconda guerra mondiale, specialmente dagli anni '950 in poi.
Informatevi su cosa mangiassero per colazione (di mattina) i vostri nonni e bisnonni prima di allora: troverete ben pochi cornetti, biscotti, marmellate e capuccini... e piuttosto invece: uova, formaggi, salumi, polenta, pane, pesce, ortaggi, frutti e spesso gli avanzi della cena del giorno prima.
Le pietanze dolci, ed in genere lo zucchero, per prima colazione erano un lusso ed una moda riservati ai ricchi, ai nobili e all'alta borghesia urbana, e consumati, assieme a cibi salati, solo in rare occasioni festive dal resto della popolazione.
Insomma qualcosa di molto simile a quella che viene oggi chiamata in Italia "colazione continentale".
Potrei proseguire con tanti altri esempi di cibi, che trovo spesso menzionati in questi video ed articoli, e che molti italiani considerano erroneamente non facenti parte della propria "autentica e tradizionale cultura gastronomica".
Si vabbè è arrivato il sapientino! Ma daiiii...
I love the dancing at 04:26.
3:26 ahhaha non ho capito che voleva dire ma lo sguardo all'amica come a dire "cabbo ne sò come si fa la parmigiana , aiutami o ti ammazzo stasera" ahhaha
Finalmente qualcuno si è accorto!!!
I love the guy dancing in the background at 4.25
Pollo con la pasta? I nostri polli mangiano la nostra pasta avanzata!
Immagina la fatica di mandarlo giù
This was hilarious! GRAZIE!
Another thing that does’nt exist in Italy is the word “papa” used as part of the name of a restaurant. I live in Odense, Denmark, and there is a restaurant downtown called “PAPA CUCINA”; in italian this means “Pope, make food!” or “Pope, cook!” It’s a very common mistake not to use accents when non italians want to create words that look italian, and in this case they transformed the word “papá” (father, dad) in the word “papa”, which is the title that the chief of the catholic church gets. The restaurant’s name in correct italian should have been “La cucina di papá” (daddy’s kitchen/daddy’s cooking)
Another similar mistake is to ignore double consonants, like in “mona” instead of “Monna”; “Monna” is a medieval/renaissance word meaning “Lady”, while “mona” means “cunt” in venetian tongue. Needless to say there is a restaurant in Odense called “mona Lisa”…
4:25 Ma quindi vogliamo veramente far finta di non vedere il tizio che balla dietro? 😂😂
Cómo que el pan al ajo no es italiano. IVE LIVED ON A LIE MY ENTIRE LIFE 😂😂😂
As Italian living abroad, i always tell my friends that being Italian is both a blessing and a curse. Blessing, because our food culture allows us to enjoy dishes not comparable to anything else in the world. A curse, because those dishes, outside our country, are nearly impossible to find!
I grow all my veg and have over time become an honourary Italian, though I have never been (yet). When you use the fresh things from your garden, and love to cook, it just sort of develops. I have a wonderful Mediterranean grocery in a nearby city for the best oils and vinegars. Maybe 2023 will be the year of Italy! :)
In the border areas, especially in my city, Trieste, there are many dishes mediated by neighbouring countries and a bit "disguised as Italian"
In Trieste, the cuisine is extremely varied and can have Austrian origins (Wiener Schnitzel which resembles a Milanese cutlet), the Presnitz. (The name "Presnitz" derives from the title of the recipe of the dessert created for the empress: Preis Prinzessen (Princess Prize), therefore typically Austrian.
ćevapčići or ćevapi is a dish of minced meat, variously spiced, typical of the cuisine of the countries of the Balkan peninsula. They are also widespread in part of North-East Italy (mainly in the provinces of Trieste and Gorizia), Austria, and other territories bordering on the former Yugoslavia. They are also widely diffused with the Latinized name with the name of mici. Finally the "jota"!!!
Also called iota or yota, jota is a traditional soup from Friuli Venezia Giulia. It seems that the origin of the name derives from the late Latin jutta, a term of probable distant Celtic origin which would have roughly meant "sour soup". Of the latter, however, we are sure that it is not Italian: in fact, when offered to Italians it is defined with adjectives that are not very flattering.
Really interesting, thanks for sharing!
4:25 what is that guy doing?
4:23 dancing guy in the background 🕺🏽
As an Italian American, I have to say that Italian American food is a cuisine unto itself. Immigrants couldn't always get the ingredients that they had in Italy, so they used what they could find here. It's not necessarily bad, but it's not authentic Italian cuisine. My family made authentic Italian food so I have a bit of an aversion to Italian American food. It's fairly easy to find authentic ingredients in most cities here. What bothers me the most is mispronunciation of Italian foods!!!!! LOL or terrible interpretations like seafood and cheese combinations! YUCK!
no no dude, the original dishes of this video are made with ingredients which you can find everywere. These shits comes from other nation's immigrants. At least, we rarely use garlic.
in Italy we have a colture about grandmather's cuisine because it's always nice and easy. I have never seen my grandmather put chicken on a fucking pasta or on a pizza because every fucking Italian's grandmather knows that is a crime.
The biggest distortion is that Northern European immigrants insisted to Italian restaurant owners to put red meat in dishes that never had meat in Italy. It was the only way to stay in business.
@@riccardoamoroso6816 Figurati che io non ho mai visto le mie nonne in cucina ! Manco una volta. Tutto sommato questa menata delle nonne è una balla
Where is the lady in green's accent from? Her R caught my attention. Is it an Italian regional accent (if so, which one?) or an accent of a different country altogether?
In Parma area a lot of people have that kind of R, so she might be from that area, but not sure. 😊
4:26 a random guy starts doing Katie's "stasera mi butto e faccio di tutto" dance to disrupt the take. it's karma!
Ahahaha vero!
wait, what's going on at 4:23?
Il tipo a 4:28 che balla dietro è il mood del venerdì sera
In America we don’t have as many fresh fish or mussels so we eat more mince (here we call it ground beef). So like ‘Bolognese’ or meatballs with the sugo. To be honest I like it a lot. I also use industrial amounts of garlic when I cook it.
Cant wait to go to italy and ask for garlic bread lol😂😂😂😂😂
Posso assaggiare di tutto, ma la pasta scotta è una bestemmia, pura e semplice.
I have had chicken parmigiano in Firenze, grated it was at a tourist restaurant in the Piazza del Repubblica, so it does exist in Italy.
mai sentito nominare sto garlic bread e ho girato l'italia ovunque
Quando ho sentito da una amica italiana che in Italia la gente lì vende il sushi insieme ai piatti cinesi in un negozio. Come un taiwanese, mi è venuta l'idea " Non si può fare così! Neanche a Taiwan, dove ha la maggior parte della cultura cinese ed un tocco della cultura giapponese, facciamo così!"
@HitoshiRP Hai ragione... 😅😅😅
Mi piace molto el piatto de "chicken cacciatore with polenta". È molto buono!
Canale molto simpatico.
E visto che vi piace il "made in Italy", FINITELA di dire "la lasagna" (mica ne mangiate 1...😱)
E' come dire "facciamo lo spaghetto", semplicemente INASCOLTABILE!💚🤍💖
Saluti e 👍
4:23
mitico il tipo dietro>>>>
4:25 che cavolo sta facendo quello dietro😂😂
Food, like language is always ever changing. I read stories about how Chinese food became very bland to accommodate American tastes in the early 20th century. Thankfully it’s become more flavorful. There are a tons of fusion restaurants that mix and blend different tastes and ingredients to make new dishes. Also people will use whatever ingredients are readily available, such as avocado in sushi to create the California roll.
As long as they don't call it italian it's fine. Then they say they have no culture when they basically invented new ass shit by changing our stuff...
They're just doing a disservice to themselves
This is the thing about Italian food however. It doesn't change. Tradition and culture are deeply embedded in the preparation of the dish and even the raw ingredients that make it. What you're talking about is like playing Vivaldi with a disco beat.
That's true, but it doesn't mean that the outcome is necessarily good just because you want to make a new dish. Just because you could it doesn't mean you should.
@@LordDaveTheKind I guess you never saw The 100 Foot Journey. Your perspective is very narrow.
Love that the favorite among the actual Italians was the garlic bread lolol
Please, don't put chicken everywhere..
The guy in the background at 4:28
I make bruschetta by toasting bread and rubbing it with garlic, brushing with evoo then topping it with tomatoes and basil. Not sure if this is Italian or not but it’s delicious.
It's totally Italian 😁👍
Yes it's a type of bruschetta 👍
Il pane all'aglio, l'ho assaggiato in un ristorante in Inghilterra ed era buonissimo.
Molti anni fa ero a Roma con i miei genitori in un ristorante. Il nome del cameriere era "Aldo". Ci portò un piatto di pesche fresche affettate e ci spolverò di zucchero. Era delizioso, quindi l'abbiamo sempre chiamato "pesche Aldo". Solo pesche con zucchero. Suppongo che l'idea non sia realmente di proprietà dell'Italia.
Non ne abbiamo sentito parlare ma ci sono tanti prodotti italiani, e molti ancora a noi sconosciuti, dovremmo fare una serie in giro per l'Italia in cui li proviamo 😋
Piccolissima correzione: pesce, senza "h" . Pesche con la "h" è il plurale di pesca, il frutto 😊
@@EasyItalian vi prego, venite a Palermo che c'è tanto cibo caratteristico e street food da provare! Non ve ne pentirete! 😆 (pure economico)
Pesche con lo zucchero! Le mangio sempre in estate. Anche le fragole zuccherate.
Tutti le mangiano in estate, lo facciamo anche con le fragole
We are infamous for our pizzas in Sweden. There are usually at least 50 different pizzas on the menu, and they all have crazy toppings and names. There’s one with mushroom, shrimp, asparagus, tenderloin and bearnaise sauce, one with peanuts, banana, pineapple and curry and one with chicken, lettuce, onion, tomato and cucumber. Just to name a few. And then of course there’s the kebab pizza, gyros pizza and Mexican pizza. They are served with a tangy cabbage salad and Coke. I’m sorry, Italy 👋😂
Is the one with peanuts, banana and pineapple a sweet pizza?. In Italy we have sweet pizza too, for example with fruits and chocolate, or with nutella, or with pistachio cream 😁 they are like desserts. Nowadays Kebab pizza is in Italy too.
eww , god
@@Daniela-wg9nz Ah, I see what you mean. The fruits of course adds some sweetness, but it's not a dessert. There's still tomato sauce, cheese , and sometimes ham. I've never seen what you call a sweet pizza here. A Spanish youtuber I follow (Spanish After Hours) tried an Oreo pizza, and I think that one might just take the cake (pun intended) lol.
@@florence9919 I think you have to be a kid, hungover or possibly pregnant, with specific cravings, to fully enjoy one.
Credimi, a noi dispiace, e molto, per te. non sai quanto.
A me il garlic bread piaceva un sacco quando vivevo in Uk ma appunto non l’avevo mai visto in Italia .
it.m.wikipedia.org/wiki/S%C3%B2ma_d'aj
4:01 r?
Questo video mi ha fatto ridere! Mi piacciono tutti questi piatti sapendo che non sono veremente italiani. Non sapevo che gli Italiani non mangiano mai la pizza o la pasta con pollo!
Eh...purtroppo come trattate la cucina italiana a noi fa piangere invece.
Puntata favorita da voi! Qua in Bulgaria, come si fa con altri cibi, il piatto va alterato rispetto al gusto locale. Quindi si possono trovare varie tipi di pizza con qualche specie di salame Bulgaro 😄
Da Italiano, posso dire che la Pizza con salame bulgaro mi ispira mille volte di piu che quella con l'ananas o il pollo.
Suona buona: la pizza con il chorizo in Spagna era sublime
You are un italiana
no, anche noi mettiamo tante cose diverse, è che difficilmente mettiamo quello che consideriamo un secondo( main menu) sopra una pizza, tipo la carne o la pasta. Sembra strano. i salumi si e pure i formaggi, le verdure anche.
Da italiano ti dico che va benissimo mettere il salame bulgaro sulla pizza. Il problema non è il salame, anche noi abbiamo pizze con salame semplice, piccante, salsiccia e funghi ecc ecc.
Il problema sorge quando sul salame metti le banane, l'ananas o lo yogurt...li si che la cosa è devastante 😂
4:25 😂😂😂
04:20 quello che balla 😂😂😂😂
Vous êtes les meilleurs !!!
Mia nonna da bambina me lo faceva per merenda . Una fetta di pane con uno spicchio d'aglio sfregato sopra ,olio e sale. In Piemonte è la merenda dei campioni! 😅🤣🤣🤣
anche da me in Campania!!
faccio pur io stra buono
Allora, prima regola, se vuoi chiedere del cibo italiano vai nelle specifiche zone, perché ad esempio per un bolognese gli spaghetti al ragù sono uno scempio, che a volte si vendono ai turisti (di cui fanno parte anche i meridionali).
Our coffee drive thru hands out "puppaccinos." It is just whipped cream in a small cup for the dog! Molto divertente per il cane, ma molto disordinato!
I would like to know more about what Italians eat at home. Surely not everyone is a great cook making delicious meals like one can find in Italian restaurants.
ma chi è il genio in sottofondo a 4:23?
io quando viaggio all’estero cerco sempre di mangiare piatti locali (se sono non sono troppo particolari) e mai italiano
Mi piace molto caffè espresso. È la bevanda italiana, ma in Republica Ceca lo chiamano per i nomi quasi-italiani come "preso", "picolo" o "lungo" (espresso con più aqua).
4:22 my new hero !
Wait, someone thought garlic bread was an Italian food? I always thought it was American
Only in Italy did I see a whole section for veal dishes in a Chinese restaurant. The word in chinese for veal was the same as beef :-)
And I had pappardelle al cinghiale, very good, very common in Italy (in Florence at least), impossible to find abroad.
fettucine alfredo in not italian, but from what I understand, pasta/fettucine a la alfreddo is authentic, but it is made with only three ingredients....fettucine should be freshly made, and only parmesan and butter is used.....no cream or garlic or vegetables
Pollo con la pasta mi han sanguinato le orecchie🤣
l Italiano si riconosce a tavola 😇
E comunque il tizio al minuto 4:25 è la persona più felice del mondo.
In realtà ci sarebbe da fare un po' una distinzione: fettucine Alfredo? ESISTONO, sono di Alfredo alla scrofa, a Roma, sono fettuccine al burro e parmigiano, mantecate al momento e fatte molto bavose per creare la cremina. Fettuccine Alfredo statunitensi? Non esistono e sono na schifezz, ovviamente, spesso considerate come un piatto "base" a cui aggiungere pollo, manciate di prezzemolo come in tutti i piatti italiani secondo loro.
Se si guardano i menù della catena di ristoranti "Olive Garden", anche su tripadvisor, si scopre che per loro la pasta è proprio un contorno infatti, quindi alla pasta con questa salsa burro e parmigiano (e probabilmente latte, panna, formaggi vari) si possono aggiungere anche crostacei oltre al pollo ecc.
Pasta con le polpette? ESISTE, in diverse regioni del centro-sud, è una pasta tipica non troppo diversa dal ragù (che è anche napoletano), ma le polpette sono piccoline (per questo è lo stesso concetto del ragù, mangiando la pasta si mangiano anche le polpettine).
Pasta con le polpette statunitense? Non esiste assolutamente, ovviamente, ed è caratterizzata da polpette grosse quanto pugni. Qui il concetto è lo stesso di cui sopra, la pasta è considerata un contorno per cui sopra si piazzano queste belle polpettone.
11:30 si, gli spaghetti con le polpette. Mia madre me li ha fatti così l'altro giorno per smaltire un po' gli avanzi e non erano male
4:20 la signora si confonde con le tagliatelle al ragù che chiaramente sono una specialità tipica bolognese, appunto le tagliatelle di nonna Pina (come nella canzone).
Diverse dal piatto proposto all’estero: spaghetti alla bolognese cioè spaghetti con polpette 😄
What city was this filmed in?
Milano
@@fulviomiglio4162 Ah. Nice. It looks very American
@@chickenbutt101 Milano is a mix beetween very old style and future, this is the modern area with the famous "Bosco verticale" (google it). Bye
It's so crazy that the girl interviewer speaks in a much more understandable way than her fellow man who is an Italian native speaker but has such a strong neapolitan accent that I myself struggle to comprehend (I'm Italian too)
indeed!
I agree
E non dimentichiamo i famosi americani "maccheroni cheese", che se fossi sicuro della qualità del formaggio li assaggerei anche volentieri dai!
Il mio preferito episodio! Mio nonna siciliana lei era solita fare "spaghetti un meatball" - singulare. Una grossa polpetta a persona. Gli Stati Uniti. Preferito dai bambini!
Anyone notice the guy vibing at 4:26?