С удовольствием и пользой для себя смотрю Ваш канал. Хочу отметить серьёзный подход к каждому выпуску: и хорошая теоретическая база, и аккуратная работа с продуктами, и грамотный монтаж видеоматериалов и- самое главное- уважительное отношение к зрителю, чего недостаёт многим авторам аналогичных проектов. Спасибо Вам и продолжайте в том же духе!
*Нет ничего лучше того, что сделано собственными руками! Сам очень много мастерю. Термодатчиком таким уже давно пользуюсь и доволен как слон! Китай - наше все!!!*
Дмитрий, спасибо большое за ваши видео! Благодаря вам я и на Емколбаски уже прописался :) По поводу устройства для сыровяленых колбас. Я в свое время занимался изготовлением сыров в домашних условиях. На тот момент бросил, потому что не мог выдерживать температуру 12-15 градусов для вызревания зрелых сыров, а штудировать интернет в поисках вот такого решения поленился. А теперь пасьянс, что называется, сошелся. Эта термокамера идеальна и для сыров тоже. Буду монстрячить такую же))
Дмитрий! Пожалуй, это первая инновация-изобретение для приготовления пищи, что меня сильно удивила. Хотелось бы поставить 100-200, а лучше 10000 лайков))) очень интересно! Ждем рецептов чоризо, пеперони и других сыровяленных вкусняшек
Контент не столько что б супер-пупер, но в меру логичен и доступен, я бы скорее всего сказал-эталон! (для русскоязычного сегмента аудитории). Одного не пойму, где подписчики??? Вопрос задаю сам себе, либо о канале знают не многие, либо не верят, что такое возможно)) Дмитрий молоток, сам не давно наткнулся на твой канал, с тех пор с начало лайк потом просмотр! Спасибо тебе!
Термоконтроллер на али аналог без корпуса около 2$. В целом-молодчик) 2у меня как раз не отключающийся холодильник на даче есть-теперь знаю, как его починить))) Вообще клёвые ролики про колбасы и пр. Когда-нибудь надеюсь попробовать сделать)
желаю удачи в этом нелегком, но интересном деле. у меня почти такой же вариант уже год функционирует, даже коробка похожая и контроллеры этого же форм фактора. температурный хорошо пашет, а вот влажности уже третий поменял, в самом начале вяления влажность повышается резко, он зашкаливает и выходит из строя. сейчас у меня работает с таким же, но в нем ещё датчик температуры, он корректирует влажность и по температуре. советую на увлажнителе минимальную скорость выставить, добавить ещё небольшой вентилятор, кулер от компа можно, я пришёл опытным путем к выводу, что вентилятор должен постоянно работать и датчик влажности подальше от увлажнителя установить.
влажность контролируется вентиляторами -сверху и снизу - тогда вы сможете в автоматическом режиме поднимать и опускать влажность. но как и при контроле температуры нужен гистерезис чтобы слишком часто не дергало компрессор и вентиляторы
Я использую такой же точно датчик температуры. В основном использую для контроля температур ферментации для пива и вина. Два года уже работает, без проблем. Можно сделать как на охлаждение (я подключил морозильную камеру) и на отопление, например, можно запитать обычный обогреватель в неболшом помещении где нужно повышать температуру и держать. Купил где-то за 13 долларов на amazon. Единственное что бы порекомендовал если хочется сохранить холодильник без дыр то повесить все это на отдельный щит. У щупа тонкий провод так что через уплонитель дверцы вполне можно пустить. Вдруг потом холодильник еще пригодится :)
Дмитрий здраствуйте, вы могли бы в видео о изготовлении камеры для сыровялинья вставить схему монтажа приборов контроля к парогенератору и холодильнику
С Наступившим Вас, Дмитрий. Ловлю себя на мысли, что ВСЕ Ваши идеи просто необходимо осуществлять и не "заморачиваться" особо с модернизацией . Я в плане того, что как то : просто, доступно, без "воды" и на ах... ну очень заводном позитиве (ах - это возглас восхищения..../наверно). Еще раз с Новым годом Вас, еще больше позитива и громадного Богатырского здоровья !!!
Дмитрий здравствуйте. Прошло уже несколько лет после вашего замечательного ролика. В некоторых видео, я обратил внимание на некоторые изменения в вашей камере. Не могли бы вы отснять ролик об этом. Думаю это было бы интересно многим вашим подписчикам.
Дмитрий, привет! Канал отличный, просто открытие для меня - ясно, коротко, профессионально и очень дружелюбно. Очень мало подписчиков для контента такого качества, может стоит немного финансов влить в продвижение? (Не учу и не советую, просто обидно за канал). Можно и стрим сделать, вместо ответов на вопросы, я думаю много желающих задонатить тебе на развитие найдется. И еще вопрос, какие книги по кулинарии ты бы порекомендовал?
Да, а если влажность наоборот зашкалит? Ну и вроде промышленные камеры вентилируются приточным воздухом постоянно. Не будет пропеллеров на приток? Или в домашних условиях достаточно дверку открывать?
Дмитрий, по поводу того что вы в данном моменте выключили овлажнитель воздуха, как думаете можно пользовать такие маленькие, которые можно ставить в чашку с водой и т.д. Все таки обем холодильника не такой большой.
в восторге от видео. любопытно ваше мнение, а если для вяления использовать холодильник старой модели Океан, где морозильная камера не разделена от холодильной.
Я бы ещё дегидратор маленький поставил. Без него никак. В начале процесса вяления или когда внешняя температура низкая, влажность будет через чур высокая. Можно, конечно, воткнуть керамическую лампу через датчик, но дегидратор + увлажнитель через датчик влажности с двумя выходами - это лучше
Обычно у гигрометров слишком сильная инерция. Пока он среагирует на повышение влажности увлажнителем, тот успеет ее поднять гораздо выше заданной. Хотя с показанным в ролике контроллером влажности не знаком, интересно было бы узнать как система держит влажность.
Батя таким образом инкубатор делал, только вместо охлаждения ставил лампочки, чашку с водой и качели для поворота лотков с яйцами на базе мотора привода дворников машины. Все на советских комплектующих, китайцев тогда не было.
Дима, здравствуй! Подскажи, как настраиваешь вентилятор в камере, интересует собственно режим обдува, промежутки времени между обдувами и длительность самого обдува. Спасибо!
дмитрий,вместо увлажнителя воздуха можно тарелку с солью поставить ,чтобы вода покрывала соль на 3-5мм на ваш холодильник не менее 1,5 кг у колбаскина подсмотрел...тогда только датчик влажности для контроля понадобится...хотелось бы чтобы еще про то как у данного холодильника происходит вентиляция более подробно рассказали....и зачем я выкинул старый холодильник......жесткий лайк за видео!!!
если бы в полуподвале не было такого огромного количества пыли - врезал бы в стенку вентилятор для вентиляции. Сейчас просто открываю дверцу раз в два дня.
Дима, тоже собираю данный агрегат. Порыл основательно инет, и много где видел, что холодильник нужен no frost. А у вас какой? Не будет излишней влажности? И будите ли ставить вентилятор для циркуляции воздуха.
Дмитрий, добрый день! С вашей подачи вожусь с камерой. Возник ряд вопросов. У меня холодильник капельного типа. Вода, намерзшая на задней стенке, тает и капает по желобкам на улицу. Поставил контроллеры и вентиляторы для конвекции внутри. Добавил для контроля влажности ещё пару датчиков. Датчики не врут. Стоит ультразвуковой увлажнитель воздуха. Датчик включает его когда влажность опускается меньше 75. И на 75,5 выключает. Этотслучается когда работает компрессор, задняя стенка холодная, и начинает собирать влагу. Когда задняя стенка оттаивает, то влажность в камере держится около 94%. Этот процесс цикличный. Думаю, у вас также. Так вот заложил я первую партию колбасы в коллагеновый оболочке диаметром 40. Колбаса потеряла 30-35% веса всего за две недели. И тут у меня возникло подозрение, что увлажнитель ультразвуковой даёт немного не ту влажность, какую надо. Скорее всего, микрокапельки воды не успевают растворяться в воздухе. И воздух продолжает сушить колбасу. Дмитрий, расскажите подробнее какие настройки на ваших контроллерах, в каком месте холодильника установлены датчики, и в каком направлении циркулирует воздух в вашем холодильнике.
у меня холодильник ноуфрост. Нет таких сильных скачков по влажности. Большая скорость влагопотери связана скорее всего со слишком частым включением вентилятора. Вентилятор стоит в самой нижней части холодильника, поток воздуха направлен в стенку. Т.е. непосредственно на колбасу ничего не дует. Датчики расположены в верхней части камеры. Разбежка датчика влажности установлена на +/-1% от устанавливаемой влажности. Разбежка датчика температуры на +/-2 градуса.
Дмитрий добрый день! Очень шикарные у вас видео, спасибо. Сам люблю готовить, меня очень заинтересовало сыровяление. Подскажите: 1. холодильник нужен в любом случае? 2. В увлажнитель надо доливать воду? 3. Контролер температуры регулирует работу холодильника?
нет. Раз в день или в два дверь камеры открываю/закрываю для проветривания и все. В полуподвале пыльно очень - если вентилятор ставить на постоянный подсос - все продукты будут в пыли
Дмитрий,подскажите пожалуйст насколько долго открываете для проветривания,у меня куллер внутри сегодня поставил на подачу воздуха но незнаю с какой скоростью он должен вращаться,посоветуйте пожалуйста.
Дмитрий, отлично получилось, давно пора было камеру сделать. В каком режиме работает STC-1000(название, код, параметры настройки)? Покупал аналогичный контроллер, не смог заставить его работать в диапазоне температур.
Устанавливал *подобный* контролёр в инкубатор, остался не доволен. При необходимой постоянной температуре 37гр, контролёр давал рогрешность в 3 градуса в минус и в плюс. У Вас так же работает?
Дмитрий, здравствуйте! Я соорудил себе тоже такую камеру с контролем влажности и температуры. Все в норме только водичка, так не мало скапливается при работе увлажнителя на полках. Положил на самый низ тряпку для сбора воды. Я хотел спросить, у Вас также с влажностью? Как Вы "боретесь" с конденсатом если он у Вас есть?
Здравствуйте Дмитрий! А подскажите что у вас за сам увлажнитель такой? Который внутри холодильника находится, может ссылку дадите где заказать такой ? Он специальный, выдерживает низкие температуры ?
А как вы боритесь с излишней влажностью? Или холодильник "ноу фрост" и подсушивание воздуха в нем предусмотрено? Мне кажется можно запитать небольшой кулер и разместить его внутри для небольшой конвенции + организовать подачу свежего воздуха снаружи, к примеру с помощью аквариумной помпы ...
Дмитрий добрый день. Такой вопрос а винный ящик случайно не подойдет для колбас, там вроде и датчик температур подходящий и влажность регулируется? Вот только не знаю как насчет циркуляции воздуха
Дмитрий, очень интересное устройство. Не хотите сделать "смарт" камеру из микроконтроллера ESP8266, двух датчиков влажность/температура. всё это хозяйство можно будет мониторить через интернет.
а смысл контроля через интернет, если камера у меня в полуподвале стоит и я в любой момент могу подойти. Контролировать надо не только температуру\влажность, но и внешний вид
Огромное спасибо за профессиональное видео Дмитрий. Подскажите, пожалуйста, в каком режиме должен работать вентилятор, т.е. какой интервал рабочего времени лучше всего установить на таймере? С пожеланиями дальнейших успехов в вашей очень важной и полезной деятельности
Добрый день.Подскажите , пожалуйста,в чем проблема. Поменял два контролера влажности et 3005. При открывании двери камеры(теплый воздух 24") или работе увлажнителя начинает зависать.Расстояние датчика от увлажнителя примерно 60-70 см. Спасибо
Дмитрий, подскажите пожалуйста, что у вас с хождением воздуха в холодильнике? Я собрал по вашему видео комплект с регуляторами, все вроде показывает, как надо, и температуру, и влажность. Но несколько смущает движение воздуха, у меня маленький холодильник (72л) , вентилятор внутри должен все время работать или его включать иногда , если так, то как часто? или включить, поставить средние обороты (вентилятор не большой, от компьютера 120мм на 120мм) и пускай все время работает?
все интересно, но есть вопросы. а если у меня холодильник держит температуру аккуратно, я уже несколько дней смотрю, через контроллер , стоит ли тогда его вкл/выкл делать. пусть работает себе
Хобби
С удовольствием и пользой для себя смотрю Ваш канал. Хочу отметить серьёзный подход к каждому выпуску: и хорошая теоретическая база, и аккуратная работа с продуктами, и грамотный монтаж видеоматериалов и- самое главное- уважительное отношение к зрителю, чего недостаёт многим авторам аналогичных проектов.
Спасибо Вам и продолжайте в том же духе!
Удивительно простое и понятное решение! Дмитрий, отличный контент! Так держать!
Очень аккуратно получилось! Вы молодец не только в кулинарии, могете ко всему подход!
*Нет ничего лучше того, что сделано собственными руками! Сам очень много мастерю. Термодатчиком таким уже давно пользуюсь и доволен как слон! Китай - наше все!!!*
Дмитрий! Какой Вы молодец! Супер!
спасибо, все очень понятно.ждем вторую часть с опытом эксплуатации.
Ну только попросил чтобы всё было заснято, а тут уже готово :)))) Дмитрий, спасибо, интересно и полезно.
Дмитрий, ну молодец! Отличная работа!
Смотрю постоянно. пишу редко. Это лучший канал- мужикам есть на что посмотреть.
Да, вы, батеньки, не только хороший кулинар - еще и рукастый и грамотный самоделкин - однозначно, как от инженера, лайк!
Дмитрий, спасибо большое за ваши видео! Благодаря вам я и на Емколбаски уже прописался :)
По поводу устройства для сыровяленых колбас. Я в свое время занимался изготовлением сыров в домашних условиях. На тот момент бросил, потому что не мог выдерживать температуру 12-15 градусов для вызревания зрелых сыров, а штудировать интернет в поисках вот такого решения поленился. А теперь пасьянс, что называется, сошелся. Эта термокамера идеальна и для сыров тоже. Буду монстрячить такую же))
Вот я понимаю быстро, четко и по делу. Молодец мужик.
Отлично!
Профи - он везде профи!
Спасибо за такое видео, я думал вы просто профи-повар.
отличное видео Дмитрий. все быстро и понятно. ждем колбас.
Отличная идея. Спасибо.
Супер! Дмитрий! Супер!
Идеальное пособие, ничего лишнего. Все по делу, и понятно
Дмитрий а холодильник no frost?
Классная задумка! Привет из Бурятии!!!
Классно снято
Чётко, ёмко, красиво, без мычания, которое у некоторых по 30% видео занимает!)
Супер! Оценила несмотря на то, что я женщина! 👍👍👍 Попробую всех удивить!🤗
Дмитрий! Пожалуй, это первая инновация-изобретение для приготовления пищи, что меня сильно удивила. Хотелось бы поставить 100-200, а лучше 10000 лайков))) очень интересно! Ждем рецептов чоризо, пеперони и других сыровяленных вкусняшек
Контент не столько что б супер-пупер, но в меру логичен и доступен, я бы скорее всего сказал-эталон! (для русскоязычного сегмента аудитории). Одного не пойму, где подписчики??? Вопрос задаю сам себе, либо о канале знают не многие, либо не верят, что такое возможно)) Дмитрий молоток, сам не давно наткнулся на твой канал, с тех пор с начало лайк потом просмотр! Спасибо тебе!
Термоконтроллер на али аналог без корпуса около 2$. В целом-молодчик) 2у меня как раз не отключающийся холодильник на даче есть-теперь знаю, как его починить))) Вообще клёвые ролики про колбасы и пр. Когда-нибудь надеюсь попробовать сделать)
ОЧЕНЬ КРУТО!!!
Ящик на холодильник, чтобы не дырявить стенку - на заклёпки 😊
Офигенно. Под лагеры такой же сделаю. Винный - атом по цене.
+100 ТОЖЕ РАССМАТРИВАЮ ТАКУЮ ИНСТАЛЛЯЦИЮ ДЛЯ ДОМАШНЕГО ПИВА
желаю удачи в этом нелегком, но интересном деле. у меня почти такой же вариант уже год функционирует, даже коробка похожая и контроллеры этого же форм фактора. температурный хорошо пашет, а вот влажности уже третий поменял, в самом начале вяления влажность повышается резко, он зашкаливает и выходит из строя. сейчас у меня работает с таким же, но в нем ещё датчик температуры, он корректирует влажность и по температуре. советую на увлажнителе минимальную скорость выставить, добавить ещё небольшой вентилятор, кулер от компа можно, я пришёл опытным путем к выводу, что вентилятор должен постоянно работать и датчик влажности подальше от увлажнителя установить.
вентилятор стоит
Спасибо большое.
влажность контролируется вентиляторами -сверху и снизу -
тогда вы сможете в автоматическом режиме поднимать и опускать влажность.
но как и при контроле температуры нужен гистерезис чтобы слишком часто не дергало компрессор и вентиляторы
Я использую такой же точно датчик температуры. В основном использую для контроля температур ферментации для пива и вина. Два года уже работает, без проблем. Можно сделать как на охлаждение (я подключил морозильную камеру) и на отопление, например, можно запитать обычный обогреватель в неболшом помещении где нужно повышать температуру и держать. Купил где-то за 13 долларов на amazon. Единственное что бы порекомендовал если хочется сохранить холодильник без дыр то повесить все это на отдельный щит. У щупа тонкий провод так что через уплонитель дверцы вполне можно пустить. Вдруг потом холодильник еще пригодится :)
Дмитрий здраствуйте, вы могли бы в видео о изготовлении камеры для сыровялинья вставить схему монтажа приборов контроля к парогенератору и холодильнику
Вообще красавчик Димас
С Наступившим Вас, Дмитрий. Ловлю себя на мысли, что ВСЕ Ваши идеи просто необходимо осуществлять и не "заморачиваться" особо с модернизацией . Я в плане того, что как то : просто, доступно, без "воды" и на ах... ну очень заводном позитиве (ах - это возглас восхищения..../наверно). Еще раз с Новым годом Вас, еще больше позитива и громадного Богатырского здоровья !!!
супер канал.
Даже очень круто
Браво!!!
LIKE A BOSS так сказать =D
Спасибо.
Хорошо когда руки не из опы растут. Надеюсь у меня тоже получится)))
Дмитрий здравствуйте.
Прошло уже несколько лет после вашего замечательного ролика.
В некоторых видео, я обратил внимание на некоторые изменения в вашей камере.
Не могли бы вы отснять ролик об этом. Думаю это было бы интересно многим вашим подписчикам.
Дмитрий, привет! Канал отличный, просто открытие для меня - ясно, коротко, профессионально и очень дружелюбно. Очень мало подписчиков для контента такого качества, может стоит немного финансов влить в продвижение? (Не учу и не советую, просто обидно за канал). Можно и стрим сделать, вместо ответов на вопросы, я думаю много желающих задонатить тебе на развитие найдется. И еще вопрос, какие книги по кулинарии ты бы порекомендовал?
Спасибо!
Гениально
Ух, что-то будет!!!! :)
Ждем приготовления сыровяленых колбас!
мультитул Leatherman Surge - топовая модель наипремиальнейшего бренда! под 120 евро тянет! УВАЖАЮ!!!
Хорошо получилось! Но надо добавить пару манипуляторов, колеса и блок голосового управления.
Грамотно. Жаль, что наткнулся на это видео только сейчас.
Спасибо понял.
оформление ролика просто супер . лайк :)
Антон Шпейт пррроплгж
Дмитрий, добрый вечер!
А я в свою конструкцию еще добавлял коврик для подогрева. Когда холодильник сильно охлаждается, то включается коврик.
он у меня стоит в помещении, где не бывает температуры ниже +18, так что коврик для моего случая неактуален
От души!!
Сделай пожалуста ролик с испытанием данного агрегата для оценки на проф-пригодность, хорошо?
Крутейше! Нулёвка за 100 евро - это просто бомба
Дмитрий здравствуйте, подскажите, а чем вы производите дезинфекции камеры.
Ждем вкусные видео про колбаски
Ловко
Да, а если влажность наоборот зашкалит? Ну и вроде промышленные камеры вентилируются приточным воздухом постоянно. Не будет пропеллеров на приток? Или в домашних условиях достаточно дверку открывать?
Прикольно! А влагу отдельно подовать будешь или холодильник качегарить будешь?
Прикольный "бабл" на первой минуте. :)
Дмитрий, по поводу того что вы в данном моменте выключили овлажнитель воздуха, как думаете можно пользовать такие маленькие, которые можно ставить в чашку с водой и т.д. Все таки обем холодильника не такой большой.
Дмитрий, добрый день! Когда будет тест-драйв данной камеры?
в восторге от видео. любопытно ваше мнение, а если для вяления использовать холодильник старой модели Океан, где морозильная камера не разделена от холодильной.
не важно где камера, важно обеспечить необходимую температуру и влажность
Дмитрий скажите, у вас вроде я смотрю и без всего этого и так хорошо получается. Или всё-таки необходимо дополнить вентиляцию ?
Я бы ещё дегидратор маленький поставил. Без него никак. В начале процесса вяления или когда внешняя температура низкая, влажность будет через чур высокая. Можно, конечно, воткнуть керамическую лампу через датчик, но дегидратор + увлажнитель через датчик влажности с двумя выходами - это лучше
давай больше кухонных самоделок
Обычно у гигрометров слишком сильная инерция. Пока он среагирует на повышение влажности увлажнителем, тот успеет ее поднять гораздо выше заданной. Хотя с показанным в ролике контроллером влажности не знаком, интересно было бы узнать как система держит влажность.
Дмитрий, подскажите когда ждать видео с приготовлением вяленых колбас?
Батя таким образом инкубатор делал, только вместо охлаждения ставил лампочки, чашку с водой и качели для поворота лотков с яйцами на базе мотора привода дворников машины. Все на советских комплектующих, китайцев тогда не было.
Может ли контроллер влажности устанавливать задержку гистерезиса? Влажность инерционна, как бы.
круть)))
Здравствуйте , а можно поставить контролер ХМ18 ( для инкубатора ) там тоже есть датчик влажности и температуры
я не знаю, что это за контролер. Надо смотреть характеристики. Если он работает в нужном диапазоне температуры и влажности - значит подходит.
Дима, здравствуй! Подскажи, как настраиваешь вентилятор в камере, интересует собственно режим обдува, промежутки времени между обдувами и длительность самого обдува. Спасибо!
15 минут каждые два часа. Дует в стенку, так чтобы не создавать потока непосредственно на продукт
Привет Дмитрий. Какой увлажнитель во духа используешь?
первый попавшийся в леруа мерлен. Выбирал самый маленький из имеющихся в наличии
дмитрий,вместо увлажнителя воздуха можно тарелку с солью поставить ,чтобы вода покрывала соль на 3-5мм на ваш холодильник не менее 1,5 кг у колбаскина подсмотрел...тогда только датчик влажности для контроля понадобится...хотелось бы чтобы еще про то как у данного холодильника происходит вентиляция более подробно рассказали....и зачем я выкинул старый холодильник......жесткий лайк за видео!!!
если бы в полуподвале не было такого огромного количества пыли - врезал бы в стенку вентилятор для вентиляции. Сейчас просто открываю дверцу раз в два дня.
Ждем новых видео!
Если холодильник ноу фрост у вас то не поможет мокрая соль, проверил лично
Слава Мужикам Русским, не пропадут!!!! Молодец Дима!!!
Дима, тоже собираю данный агрегат. Порыл основательно инет, и много где видел, что холодильник нужен no frost. А у вас какой? Не будет излишней влажности? И будите ли ставить вентилятор для циркуляции воздуха.
вентилятор стоит. холодильник No-frost
Дмитрий, добрый день! С вашей подачи вожусь с камерой. Возник ряд вопросов. У меня холодильник капельного типа. Вода, намерзшая на задней стенке, тает и капает по желобкам на улицу. Поставил контроллеры и вентиляторы для конвекции внутри. Добавил для контроля влажности ещё пару датчиков. Датчики не врут. Стоит ультразвуковой увлажнитель воздуха. Датчик включает его когда влажность опускается меньше 75. И на 75,5 выключает. Этотслучается когда работает компрессор, задняя стенка холодная, и начинает собирать влагу. Когда задняя стенка оттаивает, то влажность в камере держится около 94%. Этот процесс цикличный. Думаю, у вас также. Так вот заложил я первую партию колбасы в коллагеновый оболочке диаметром 40. Колбаса потеряла 30-35% веса всего за две недели. И тут у меня возникло подозрение, что увлажнитель ультразвуковой даёт немного не ту влажность, какую надо. Скорее всего, микрокапельки воды не успевают растворяться в воздухе. И воздух продолжает сушить колбасу.
Дмитрий, расскажите подробнее какие настройки на ваших контроллерах, в каком месте холодильника установлены датчики, и в каком направлении циркулирует воздух в вашем холодильнике.
у меня холодильник ноуфрост. Нет таких сильных скачков по влажности. Большая скорость влагопотери связана скорее всего со слишком частым включением вентилятора. Вентилятор стоит в самой нижней части холодильника, поток воздуха направлен в стенку. Т.е. непосредственно на колбасу ничего не дует. Датчики расположены в верхней части камеры. Разбежка датчика влажности установлена на +/-1% от устанавливаемой влажности. Разбежка датчика температуры на +/-2 градуса.
Дмитрий добрый день! Очень шикарные у вас видео, спасибо. Сам люблю готовить, меня очень заинтересовало сыровяление. Подскажите: 1. холодильник нужен в любом случае? 2. В увлажнитель надо доливать воду? 3. Контролер температуры регулирует работу холодильника?
1.нет
2.да
3.да
Краткость сестра таланта😆. Спасибо
Дмитрий, подскажите у Вас в камере стоит вентилятор на вытяжке для обновления воздуха.
нет. Раз в день или в два дверь камеры открываю/закрываю для проветривания и все. В полуподвале пыльно очень - если вентилятор ставить на постоянный подсос - все продукты будут в пыли
Дмитрий,подскажите пожалуйст насколько долго открываете для проветривания,у меня куллер внутри сегодня поставил на подачу воздуха но незнаю с какой скоростью он должен вращаться,посоветуйте пожалуйста.
да открыл на 10-15 сек и закрыл. Когда дверь холодильника распахиваешь - там же весь объем воздуха моментально меняется
Дмитрий, отлично получилось, давно пора было камеру сделать. В каком режиме работает STC-1000(название, код, параметры настройки)? Покупал аналогичный контроллер, не смог заставить его работать в диапазоне температур.
что значит "в каком режиме работает"?
а есть продолжение про камеру?
Устанавливал *подобный* контролёр в инкубатор, остался не доволен. При необходимой постоянной температуре 37гр, контролёр давал рогрешность в 3 градуса в минус и в плюс. У Вас так же работает?
теска красава!!!!)))
Рукастый дядя)
Дмитрий, здравствуйте! Я соорудил себе тоже такую камеру с контролем влажности и температуры. Все в норме только водичка, так не мало скапливается при работе увлажнителя на полках. Положил на самый низ тряпку для сбора воды. Я хотел спросить, у Вас также с влажностью? Как Вы "боретесь" с конденсатом если он у Вас есть?
холодильник no frost сам выводит лишнюю влагу
Здравствуйте Дмитрий! А подскажите что у вас за сам увлажнитель такой? Который внутри холодильника находится, может ссылку дадите где заказать такой ? Он специальный, выдерживает низкие температуры ?
в холодильнике нет низких температур - +10...+14
увлажнитель воздуха бытовой. Таких в любом магазине бытовой электротехники десятки разных
А как вы боритесь с излишней влажностью? Или холодильник "ноу фрост" и подсушивание воздуха в нем предусмотрено? Мне кажется можно запитать небольшой кулер и разместить его внутри для небольшой конвенции + организовать подачу свежего воздуха снаружи, к примеру с помощью аквариумной помпы ...
ноуфрост
когда руки не из жоры это очень хорошо!!!
Дмитрий добрый день. Такой вопрос а винный ящик случайно не подойдет для колбас, там вроде и датчик температур подходящий и влажность регулируется? Вот только не знаю как насчет циркуляции воздуха
подойдет
@@coolpropaganda Отлично спасибо
Дмитрий, очень интересное устройство. Не хотите сделать "смарт" камеру из микроконтроллера ESP8266, двух датчиков влажность/температура. всё это хозяйство можно будет мониторить через интернет.
а смысл контроля через интернет, если камера у меня в полуподвале стоит и я в любой момент могу подойти. Контролировать надо не только температуру\влажность, но и внешний вид
Огромное спасибо за профессиональное видео Дмитрий. Подскажите, пожалуйста, в каком режиме должен работать вентилятор, т.е. какой интервал рабочего времени лучше всего установить на таймере? С пожеланиями дальнейших успехов в вашей очень важной и полезной деятельности
зависит от мощности и от объема холодильника. Лучше подбирать экспериментальным путем
Какой посоветуете увлажнитель воздуха?
Дмитрий здравствуйте,А штатный регулатор температуры в холодильнике надо будет отключить?
нет, не надо
Добрый день.Подскажите , пожалуйста,в чем проблема.
Поменял два контролера влажности et 3005.
При открывании двери камеры(теплый воздух 24") или работе увлажнителя начинает зависать.Расстояние датчика от увлажнителя примерно 60-70 см.
Спасибо
почему вы решили, что я могу знать про причину проблемы с каким-то контролером???
Дмитрий, подскажите пожалуйста, что у вас с хождением воздуха в холодильнике? Я собрал по вашему видео комплект с регуляторами, все вроде показывает, как надо, и температуру, и влажность. Но несколько смущает движение воздуха, у меня маленький холодильник (72л) , вентилятор внутри должен все время работать или его включать иногда , если так, то как часто? или включить, поставить средние обороты (вентилятор не большой, от компьютера 120мм на 120мм) и пускай все время работает?
вентилятор постоянно работает в зимнее время. Летом, когда влажность ниже, включается по таймеру
@@coolpropaganda Спасибо.
👍👍👍
доброго времени суток..классный канал..вы не могли бы сказать для сушки мясо какая должна быть температура и влажность в камере..заранее благодарю
влажность 75%, температура +12..+15
все интересно, но есть вопросы. а если у меня холодильник держит температуру аккуратно, я уже несколько дней смотрю, через контроллер , стоит ли тогда его вкл/выкл делать. пусть работает себе