Как может быть так мало подписчиков, с такой полезной информацией. Люди совсем обленились ничего своими руками не хотят делать. Спасибо вам за информацию.
К холодильнику на элементах Пелтье много вопросов. Конечно если уж руки совсем не оттуда растут, то это вариант. Но не надо прибедняться! Мы знаем, у вас руки заточены и под пиво, под колбаску, и под хлебушек! :) Под сыр вот заточены. На самом деле под климаткамеру подойдёт и обычный холодильник. Достаточно купить на радиорынке кулер какой нибудь маломощный на 12 в. Цена 100-200 руб. И включить его в сеть через зарядное от телефона коих у каждого уже пруд пруди. Напряжение которое дает зарядка правда меньше, но нам того и надо. Обороты вентилятора будут меньше, поток воздуха будет слабее. Температура выстанавливается родным регулятором холодильника. Влажность мокрой солью. Ну а контроллером глаз. Если все же влажность будет падать ниже необходимых 70% можно установить компрессор для авквариума, а внутрь холодильника поместить небольшую емкость с водичкой и камушек для образования пузырей. Есть готовое решение. Прибор для проращивания семян. Там уже есть и компрессор и камушек. В этом случае надобность в кулере отпадает. Всем удачи!
В такого размера камере сложновато будет разместить увлажнитель - он половину от объема сожрёт, а производительность будет избыточной. В сущности как и осушитель - самый маленький осушитель тут займет весь объем камеры. Тут либо влажные тряпочки вешать (для увлажнения) либо сухую соль ставить для осушения. При любом раскладе - полноценную автоматик поддержания всех необходимых параметров в такую камеру, к сожалению, встроить просто некуда. При наличии рук - можно конечно снаружи навесить, но... Но зачем танцевать с бубном вокруг такой малютки. Но того не стоит)
Подписалсь удовольствием, спасибо огромное для меня это очень нужная информация,теперь есть надежда(я тоже Надежда) что проблема решится,есть хоть какоето понятие о чем говорить с мастером
Здравствуйте. Вариант1-шкаф для вызревания cs 107 от полаир, вариант2-винный шкаф, вариант3-мед.шкаф ХДФ280 от Pozis Хотелось бы знать ваше мнение. СПС.
Имею термоэлектрическийхолодильник , было два , один продал. Минус его в том что закладывая колбасу влажность 90 процентов, соль ничего особо не решила. Второй минус при изменении окружающей температуры меняется температура внутри. Если повышается , то повыше, если понижается , то понижается. Лучшие решение это дверца обычного холодильника.
@@Влогиизберлоги-я1ю Ну это - гениально! Если влажность сама по себе такая, какая нужна. Но видимо для этого нужно загружать холодос определенным количеством продукта. Вообще лучше всего, это правильный погреб. Там и электричество не нужно.)
@@Влогиизберлоги-я1ю при влажности 69% и температуре примерно 11 градусов, точкой выпадения росы будет температура 5.3 градуса, то есть задняя стенка холодильника или же то место, где располагается теплообменник. Так как, чтобы достичь 11 градусов, сам теплообменник должна быть значительно ниже 5.3 и даже, вероятно ниже 0. Что в свою очередь приведёт к образованию наледи. Собственно вопрос, а что и как у вас с этим холодильником? Много ли наледи или быть может после остановки компрессора наледь таит и образуется лужа возле холодильника?
@@Hamonathome не скажу за холодильник представленный на видео, но отвечу за свой. Влага конденсирующаяся на теплообменнике по трубке стекает в ёмкость расположенную на крышке компрессора. Компрессор нагревается во время работы и испаряет эту влагу.
и все молчат за кварцевую лампу достаточно 5 минут работы за 2 суток для уничтоюения плесени или за газ озон который также уничтожает инфекцыю вспомним озонированую воду или озонатор для дыхания,,
Спасибо за лайфхак но я так и не понял каким образом вы поддерживаете влажность? Тряпки сырые вешаете чтоли? Это вопрос - основной кстати вы так не пояснили.
Ну получили вы инфо про влажность и температуру. Что дальше? А если они вышли за предел установленный? К примеру загрузили свежую партию сыра и первое время там влажность зашкаливает. Тогда нужно ее понижать осушителем. Где его в такой камере разместить?
Ну, хорошо, чудо термометр гигрометр предупредил, что температура и/или влажность вышли за предельные значения, и что? Как исправить-то? Чудо термометра в чем???
Доброе утро Олег и все любители энного рукоделия Подскажите пож-ста Приобрел я винный шкаф вместо камеры система Пильтье или как там Работает норма тмп держит отл, 10-18 гр а вот влага пока не загружен продукт 70 а когда загружаю 80-85 это много Ставил и соль и тд Когда открываю камеру влага падает но сквозняк получается ,закал на продукте
Здравствуйте. Только попало это видео.Смотрю просмотр 2,3,4 года назад.Купить книгу ,магазин не найден пишет.Наверно, это просто видео гуляет по просторам интернета
Вы говорите про три важных фактора при созревании сыра. В реальности, в рекламируемом Вами холодильнике, влажность невозможно контролировать (только измерять), а вентиляция отсутствует совсем: маленький вентилятор на задней стенке холодильника необходим для однородного распределения воздуха (температуры) по всему маленькому объему.
С тем же успехом можно использовать более экономный обычный (компрессорный) холодильник, с вентилятором или без.
Спасибо за наводку по холодильнику! Выбрать было сложно, но вы помогли. С трудом его нашел - уже не продаются. Подскажите, сыры у вас какое время в нем зреют? Всякие покрытия используете? Как быстро покрываете, через какое время созревания? Видео некоторые прямо через пару дней покрывают
Добрый день . купил такую камеру и такой прибор . температуру держит 10.75 а вот влажность больше 80 . стоит тарелка с солью . как убавить влажность в камере .? Спасибо !!
Начал изучать эту тему и пришёл к двум вариантам климатической камеры. Вы подсказали третий вариант и интересный термометр-гигрометр, спасибо большое, пошёл искать такой холодильник :)
Добрый день. По Вашему совету приобрела такую же камеру. Но у меня почему-то там постоянно образуется и собирается вода, это нормально или брак? Буду благодарна на ответ.
Очень полезное видео, спасибо большое. Где-то читала, что можно обустроить для вызревания холодильную камеру для напитков, там меняется контроллер температуры и влажности и объём камеры у них больше и туда можно поставить ваш чудо приборчик-шайбу, что вы думаете по этому поводу?
Здравствуйте. Я таких камер для напитков не видел своими глазами. Поэтому не могу сказать как они работают. Если всё так, как вы пишете, то вполне подойдёт.
У таких холодильников сильная вентиляция. Влажность будет высокая, но из-за сильного вентилятора все равно быстро сушится. У меня 3-5% в день выходит. Так что без оболочек айцел или umai dry все равно не обойтись.
Да ладно,в ацеэловских оболочках и в обычном холодильнике тоже нормально.Пару дней колбаски позрели-поферментировались и на тряпочку в холодильник, пока процентов 30 веса не потеряют
Здравствуйте. В первом уроке в вашей книге Вы варите просоленный карбонат в воде . После такой " не защищённой " варки какая соленость останется в карбонате ???
Есть проблемка: подскажите аналоги гигрографа и термографа тому который Вы используете. Купил такой же...програма его найти не может...продавец говорит мол. Надо образец новее
Спасибо вам за ваши ролики, все очень интересно. Хочу задать вам вопрос по поводу холодильника: как долго вы им пользуетесь? Какова его реальная мощность? На сколько он много выделяет тепла? Стоит ли покупать для сыровяленья? Очень хочу но отзывов очень мало о нем... Ответьте если не сложно. Заранее спасибо.
Добрый день. У меня холодильник года три или больше. Я его реальную мощность не измерял, но он у меня постоянно работает и я не почувствовал резкого скачка оплаты за электроэнергию. Без этого холодильника я сыровялил два раза в год на остеклённом балконе ( ранней весной и поздней осенью). Когда купил холодильник, то смог делать сыровял в любое время. Это бюджетная альтернатива климатической камере.Сейчас в нём выращиваю сыры.
Добрый день, Олег (извиняюсь, не знаю Вашего отчества). Очень меня заинтересовала тематика домашних колбас. Указанный Вами термоэлектирический холодильник снят с производства. НО, есть такой: Шкаф холодильный GASTRORAG BC-42B. Правильно ли я понял, что под эти задачи вполне подойдёт? К сожалению, я не великий специалист в этом деле, но есть огромное желание начать. Заранее спасибо.
Мне не приходилось влажность поднимать. Обычно бывает больше заданной, тогда понижаю солью. Затем доходит до 75-70% и так держится до готовности. Я сейчас делаю в оболочке 24 мм. За две недели готова. С более крупной уже не вожусь.
У меня Gemlux, некоторые используют фармацевтический. Но это, в любом случае, не полноценная замена. Температуру +10...+12 они обеспечат. Но придётся контролировать влажность и обдув.
Олег,здравствуйте.Скажите,у вас в этом холодильнике при закрытой дверце лампочка горит?Купил сегодня, а лампочка светится (видно в темноте).Меня это смущает.
Олег, добрый день! Купил по вашему примеру такой холодильник. Накатал колбасы, повесил. Температура 12 градусов. Но с влажностью ничего не могу поделать. 89 - 90%. Открою дверцу, вроде до 80 упадёт но температура растет. Как победить? Или 90% терпимо?
или проветривать нужно тоесть периодически открывать так как материала много сначала постепенно влажность должна падать но должна быть 80% и не мньше 70% высокая приводит к плесени низкая к пересыханию,,, плесень удалить можна или протереть коньяком или подсолнечным маслом или уксусом последний вариант не пробовал
Как может быть так мало подписчиков, с такой полезной информацией. Люди совсем обленились ничего своими руками не хотят делать. Спасибо вам за информацию.
К холодильнику на элементах Пелтье много вопросов. Конечно если уж руки совсем не оттуда растут, то это вариант. Но не надо прибедняться! Мы знаем, у вас руки заточены и под пиво, под колбаску, и под хлебушек! :) Под сыр вот заточены. На самом деле под климаткамеру подойдёт и обычный холодильник. Достаточно купить на радиорынке кулер какой нибудь маломощный на 12 в. Цена 100-200 руб. И включить его в сеть через зарядное от телефона коих у каждого уже пруд пруди. Напряжение которое дает зарядка правда меньше, но нам того и надо. Обороты вентилятора будут меньше, поток воздуха будет слабее. Температура выстанавливается родным регулятором холодильника. Влажность мокрой солью. Ну а контроллером глаз. Если все же влажность будет падать ниже необходимых 70% можно установить компрессор для авквариума, а внутрь холодильника поместить небольшую емкость с водичкой и камушек для образования пузырей. Есть готовое решение. Прибор для проращивания семян. Там уже есть и компрессор и камушек. В этом случае надобность в кулере отпадает. Всем удачи!
Спасибо за полезный контент. Всё чётко, ясно, понятно. Что называется, бери и делай!!!
Здравствуйте скажите пожалуйста где купить точкой холодильник.
Спасибо
Да, хотелось бы про поддержание влажности поподробнее.
В такого размера камере сложновато будет разместить увлажнитель - он половину от объема сожрёт, а производительность будет избыточной. В сущности как и осушитель - самый маленький осушитель тут займет весь объем камеры. Тут либо влажные тряпочки вешать (для увлажнения) либо сухую соль ставить для осушения. При любом раскладе - полноценную автоматик поддержания всех необходимых параметров в такую камеру, к сожалению, встроить просто некуда. При наличии рук - можно конечно снаружи навесить, но... Но зачем танцевать с бубном вокруг такой малютки. Но того не стоит)
Вот я,как дилетант и получил ответ на вопрос как приобрести климатическую камеру.Большое спасибо!
Подписалсь удовольствием, спасибо огромное для меня это очень нужная информация,теперь есть надежда(я тоже Надежда) что проблема решится,есть хоть какоето понятие о чем говорить с мастером
Здравствуйте. Вариант1-шкаф для вызревания cs 107 от полаир, вариант2-винный шкаф, вариант3-мед.шкаф ХДФ280 от Pozis
Хотелось бы знать ваше мнение.
СПС.
Все классно расказано.подскажите для гуманитария.ну вот упала влажность -как вы ее повышаете и наоборот
Имею термоэлектрическийхолодильник , было два , один продал. Минус его в том что закладывая колбасу влажность 90 процентов, соль ничего особо не решила. Второй минус при изменении окружающей температуры меняется температура внутри. Если повышается , то повыше, если понижается , то понижается. Лучшие решение это дверца обычного холодильника.
Можно поподробней про дверцу обычного хол -ка?
Удивительно, как просто и элегантно решена проблема...Спасибо!!!
Полезная инфа. Спасибо. Не зря подписался.
Спасибо,Олег.Дельное видео.Для себя готовить,оптимально.
Классно! Всё коротко и ясно!
Молодец,вот так бы все излагали свои мысли!
Спасибо, очень полезная информация. Но непонятно, за счёт чего можно управлять влажностью? Про увлажнитель ничего не сказали. Андрей
Соль и вода
Олег! Добрый вечер. Подскажите, пож-ста, за счет чего поддерживается влажность в холодильнике и как она регулируется?
Поддерживается в основном за счёт влаги которую отдает в воздух продукт. Регулируется сама по себе - т.е. по большому счету никак)
@@Влогиизберлоги-я1ю Ну это - гениально! Если влажность сама по себе такая, какая нужна. Но видимо для этого нужно загружать холодос определенным количеством продукта.
Вообще лучше всего, это правильный погреб. Там и электричество не нужно.)
@@Влогиизберлоги-я1ю при влажности 69% и температуре примерно 11 градусов, точкой выпадения росы будет температура 5.3 градуса, то есть задняя стенка холодильника или же то место, где располагается теплообменник. Так как, чтобы достичь 11 градусов, сам теплообменник должна быть значительно ниже 5.3 и даже, вероятно ниже 0. Что в свою очередь приведёт к образованию наледи. Собственно вопрос, а что и как у вас с этим холодильником? Много ли наледи или быть может после остановки компрессора наледь таит и образуется лужа возле холодильника?
@@Hamonathome не скажу за холодильник представленный на видео, но отвечу за свой. Влага конденсирующаяся на теплообменнике по трубке стекает в ёмкость расположенную на крышке компрессора. Компрессор нагревается во время работы и испаряет эту влагу.
@@Влогиизберлоги-я1ю да. Всё верно, но только образуется очень много конденсата. Но в целом это тоже можно победить. :)
Спасибо большое. С удовольствием смотрю Ваши видео!!!
Полезное видео. Спасибо!!! Всё по существу!!!
и все молчат за кварцевую лампу достаточно 5 минут работы за 2 суток для уничтоюения плесени или за газ озон который также уничтожает инфекцыю вспомним озонированую воду или озонатор для дыхания,,
Спасибо вам огромное за информацию! 🤝
Спасибо за совет. Купил именно такой холодильник. Немного подсушивает сыр, но в остальном отлично!
Чтобы не подсушивало,поставьте туда тарелку с мокрой солью. На 1 кг соли 300 мл воды.
Вот про климатическую камеру я и хотел узнать!
Огромное спасибо за такие подробности!
Холодильник Gemlux GL BC-38 является No frost.
Без компрессора! Будет постоянно сушить воздух
Спасибо за всё, мастер!
Только сегодня решил разобраться с этим вопросом, спасибо)))
Рад, если помог.
@@Oleg_Kochetov что значит термоэлектрический холодильник? без газа. что ли? Спасибо
Спасибо за лайфхак но я так и не понял каким образом вы поддерживаете влажность? Тряпки сырые вешаете чтоли? Это вопрос - основной кстати вы так не пояснили.
Спасибо!!! очень доступно и просто!!!
Ну получили вы инфо про влажность и температуру. Что дальше? А если они вышли за предел установленный? К примеру загрузили свежую партию сыра и первое время там влажность зашкаливает. Тогда нужно ее понижать осушителем. Где его в такой камере разместить?
а есть аналог этому холодильнику? Не смог его найти
Ну, хорошо, чудо термометр гигрометр предупредил, что температура и/или влажность вышли за предельные значения, и что? Как исправить-то? Чудо термометра в чем???
Большое спасибо. Очень лаконично, информативно.
здравствуйте. как будет термоэлектрический элемент держать температуру 10-15 градусов , когда в квартире 30 градусов ? спасибо. жду ответа.
Испаритель расположен весьма правильно обдувка во все 4 стороны, интересная камера
Классная цацка, а как же поддерживается заданная температура и влажность...??
Кто покупал винный холодильник, подскажите может он лучше? Там сморю можно температуру нужную выставлять
Доброе утро Олег и все любители энного рукоделия Подскажите пож-ста Приобрел я винный шкаф вместо камеры система Пильтье или как там Работает норма тмп держит отл, 10-18 гр а вот влага пока не загружен продукт 70 а когда загружаю 80-85 это много Ставил и соль и тд Когда открываю камеру влага падает но сквозняк получается ,закал на продукте
Здравствуйте. Только попало это видео.Смотрю просмотр 2,3,4 года назад.Купить книгу ,магазин не найден пишет.Наверно, это просто видео гуляет по просторам интернета
А не проще купить фармацевтический холодильник? POZIS ХФ250-2 поможет.
Вы говорите про три важных фактора при созревании сыра.
В реальности, в рекламируемом Вами холодильнике, влажность невозможно контролировать (только измерять), а вентиляция отсутствует совсем: маленький вентилятор на задней стенке холодильника необходим для однородного распределения воздуха (температуры) по всему маленькому объему.
С тем же успехом можно использовать более экономный обычный (компрессорный) холодильник, с вентилятором или без.
Там температура сильно ниже
Спасибо! всё просто и понятно
А каким образом там поддерживается влажность ?
Вода и соль.
@@saint3206
А как именно?
Отдельно или смешивать?
@@saint3206 полная фигня. В холодильной камере стоит три поддона с мокрой солью влажность выше 65% не поднимается
Надо собрать климатическую камеру на Ардуино, чтобы все само регулировалось и регулировки настраивались со смартфона. Так то в теории фигня делов.
Лайк до просмотра!
Здравствуйте. А где смотреть влажность?
Олег здраствуйте. Я купил такой же холодильник. Но почему-то в нутри постоянно капает вода.
Спасибо. А подскажите вентилятор куда дует в холодильнике, на сыр, или от него?
Спасибо Вам , это очень полезная информация !!! Но хотелось бы узнать , как поддерживается необходимая влажность ?!
Доброго Вам Нового Года!
С уважением
С Новым годом!
Спасибо за наводку по холодильнику! Выбрать было сложно, но вы помогли. С трудом его нашел - уже не продаются.
Подскажите, сыры у вас какое время в нем зреют? Всякие покрытия используете? Как быстро покрываете, через какое время созревания? Видео некоторые прямо через пару дней покрывают
огласите погрешность термометра гигрометра по паспорту по этим параметрам
Подскажте а чем вы обеспечивали влажность в этом холодильнике
Подскажиие может кто в курсе, у этой модели термоэлектрического холодильника, вентилятор постоянно работает, или он должен переодически включатся....?
Огромное спасиБо.
у меня в подвале всегда +11, а вот влажность не знаю. может и делать ничего не надо
Добрый вечер. Подскажите пожалуйста ,нужно ли сливать воду с поддона для накопления воды с задней стенки холодильника.
Добрый день . купил такую камеру и такой прибор . температуру держит 10.75 а вот влажность больше 80 . стоит тарелка с солью . как убавить влажность в камере .? Спасибо !!
Начал изучать эту тему и пришёл к двум вариантам климатической камеры. Вы подсказали третий вариант и интересный термометр-гигрометр, спасибо большое, пошёл искать такой холодильник :)
Спасибо большое, ооочень полезная информация 👍🙏
Спасибо.
А Влажность ? В холодильнике есть опция влажность ?
Добрый день. По Вашему совету приобрела такую же камеру. Но у меня почему-то там постоянно образуется и собирается вода, это нормально или брак? Буду благодарна на ответ.
Добрый вам день. Как Вы регулируете влажность?
Скажите пожалуйста, сколько стОит Ваш холод -к, если Вы советуете его вместо климат камеры?
Очень полезное видео, спасибо большое. Где-то читала, что можно обустроить для вызревания холодильную камеру для напитков, там меняется контроллер температуры и влажности и объём камеры у них больше и туда можно поставить ваш чудо приборчик-шайбу, что вы думаете по этому поводу?
Здравствуйте. Я таких камер для напитков не видел своими глазами. Поэтому не могу сказать как они работают. Если всё так, как вы пишете, то вполне подойдёт.
@@Oleg_Kochetov в любом магазине с пивом стоят или с колой
Здравствуйте.А какая скорость потока воздуха приблизительно в этой камере?Для вяления 0.5-1м/с требуется,это я так понимаю небольшой обдув
У таких холодильников сильная вентиляция. Влажность будет высокая, но из-за сильного вентилятора все равно быстро сушится. У меня 3-5% в день выходит. Так что без оболочек айцел или umai dry все равно не обойтись.
Я сушу в обычной коллагеновой. А Билтонг вообще без оболочки.
Прошу прощения,а как Вы температуру поддерживаете? У меня из-за сильного вентилятора она падает.А у Вас?
Добрый день, подскажите как проверить стартовые культуры испортились они или нет?
Да ладно,в ацеэловских оболочках и в обычном холодильнике тоже нормально.Пару дней колбаски позрели-поферментировались и на тряпочку в холодильник, пока процентов 30 веса не потеряют
Подскажиие, купил точно такой же холодильник, вентилятор постоянно работает..., это нормально?
Здравствуйте. В первом уроке в вашей книге Вы варите просоленный карбонат в воде . После такой " не защищённой " варки какая соленость останется в карбонате ???
Всё будет хорошо. Главное, держать температуру воды в диапазоне 82-87
видео хорошее только вы не сказали что на низ ставится тарелка с солью и заливается водои и природа сделает как раз 70 процентов влажности
Есть проблемка: подскажите аналоги гигрографа и термографа тому который Вы используете. Купил такой же...програма его найти не может...продавец говорит мол. Надо образец новее
Скажите, пожалуйста, где купить этот термо - электрический холодильник Gemlux?
Доброго времени, подскажите в этой модели холодильника получиться вялить мясо и колбасы ?
Олег ждём Ваших новых видео
Спасибо вам за ваши ролики, все очень интересно. Хочу задать вам вопрос по поводу холодильника: как долго вы им пользуетесь? Какова его реальная мощность? На сколько он много выделяет тепла? Стоит ли покупать для сыровяленья? Очень хочу но отзывов очень мало о нем... Ответьте если не сложно. Заранее спасибо.
Добрый день. У меня холодильник года три или больше. Я его реальную мощность не измерял, но он у меня постоянно работает и я не почувствовал резкого скачка оплаты за электроэнергию. Без этого холодильника я сыровялил два раза в год на остеклённом балконе ( ранней весной и поздней осенью). Когда купил холодильник, то смог делать сыровял в любое время. Это бюджетная альтернатива климатической камере.Сейчас в нём выращиваю сыры.
Здраствуйте а холодильник shivaki подойдет?
Добрый день, Олег (извиняюсь, не знаю Вашего отчества).
Очень меня заинтересовала тематика домашних колбас. Указанный Вами термоэлектирический холодильник снят с производства. НО, есть такой: Шкаф холодильный GASTRORAG BC-42B. Правильно ли я понял, что под эти задачи вполне подойдёт? К сожалению, я не великий специалист в этом деле, но есть огромное желание начать. Заранее спасибо.
BC-42B по полезному объёму меньше. По характеристикам такой же.
@@Oleg_Kochetov спасибо. Поищу в магазинах гемлюкс...мало ли ..
Спасибо!
Олег, здравствуйте! Хотелось бы узнать как он поддерживает влажность в холодильнике?
Олег здравствуйте, подскажите,а винтелятор у этого холодильника работает внутри холодильника или забор воздуха снаружи происходит?
Олег, добрый день. Спасибо за видео. Очень интересное решение вечной проблемы. Скажите, а как Вы добиваетесь увеличения влажности в холодильнике?
Мне не приходилось влажность поднимать. Обычно бывает больше заданной, тогда понижаю солью. Затем доходит до 75-70% и так держится до готовности. Я сейчас делаю в оболочке 24 мм. За две недели готова. С более крупной уже не вожусь.
@@Oleg_KochetovОлег, спасибо. Успехов Вам и вашему каналу.
Гемлюксы нет в наличии ни где, на офф. сайте указано что, сняты с производства.
Возможно. Ролик-то давнишний.
Как ты поддерживаешь влажность? Я поставил чашу с водой, а влажность не повышается.
Скажите пожалуйста можно ли хранить замороженное мясо обработанное нитритной солью?
Так себе обзор термометра-гигрометра и холодильника, а что относительно климатической камеры, каким образом поддерживается необходимая влажность?
Олег приветствую.Подскажите плиз какой лучше подходит холодильник для климатическай камеры
У меня Gemlux, некоторые используют фармацевтический. Но это, в любом случае, не полноценная замена. Температуру +10...+12 они обеспечат. Но придётся контролировать влажность и обдув.
А где вы брали дополнительные полки, ведь в комплекте всего одна. И если можно, укажите внутреннюю высоту.
Добрый день. Так как вентилятор постоянно работает - не пересушивается ли корка у сыра?
У меня сыр созревает в покрытии.
Ребят, подскажите, можно ли, чтобы колбасы в камере соприкасались? Или между ними обязательно должно быть расстояние?
Олег,здравствуйте.Скажите,у вас в этом холодильнике при закрытой дверце лампочка горит?Купил сегодня, а лампочка светится (видно в темноте).Меня это смущает.
Олег, добрый день! Купил по вашему примеру такой холодильник. Накатал колбасы, повесил. Температура 12 градусов. Но с влажностью ничего не могу поделать. 89 - 90%. Открою дверцу, вроде до 80 упадёт но температура растет. Как победить? Или 90% терпимо?
или проветривать нужно тоесть периодически открывать так как материала много сначала постепенно влажность должна падать но должна быть 80% и не мньше 70% высокая приводит к плесени низкая к пересыханию,,, плесень удалить можна или протереть коньяком или подсолнечным маслом или уксусом последний вариант не пробовал
А где ссылка на чат колбасников?
Так а как влажность поддерживать в нем?
Здравствуйте, подскажите пожалуйста где купить такую климатическую камеру . Спасибо
Добрый день. Подскажите примерный объем загрузки данного холодильника. В штуках. Сколько штук колбасы можно вывесить вертикально допустим 40 калибра
5-7 батонов
Жаль что так мало
Добрый день Как он для сыровяления хочу такой приобрести не нужно дорабатывать?
Жалко, что на канале нет рецептов сыровяла для этой камеры
Добрый вечер! За счет чего в этом холодильнике будет влажность, один вентилятор не спасет.
Да никак влажность не регулируется, открыл дверь - увеличил температуру и уменьшил влажность, закрыл -наоборот.
Олег, спасибо большое за информацию. Всё очень толково. А ссылка на холодильник можно.
Если вы из Ульяновска, то у нас можно купить, если из другого города, смотрите в Метро. Модель Gemlux BC-38
Спасибо большое за информацию. Успехов
Здравствуйте скажите пожалуйста где купить точкой холодильник.
Спасибо
Посмотрите в METRO.
И сколько стоит этот холодильник?