PASTELES DE BELEM

Los pasteles de Belém son un dulce a base de hojaldre y crema, pero cuya receta tradicional es todo un secreto, ya que no se conocen los ingredientes exactos que se utilizan, y se venden en la Casa Pastéis de Belém en Lisboa. Sin embargo, es uno de los dulces más populares de Portugal y en cualquier confitería puedes encontrar una versión de estos pequeños y cremosos pasteles.
INGREDIENTES:
200 gr azucar
175 ml agua
2 pieles limon
1 palo canela
18 gr amido maiz
25 gr harina
250 ml leche
5 yemas huevo
1 hoja rectangular de hojaldre
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