Vielen Dank für das Feedback. Ehrlich gesagt habe ich keine Pizza mehr auf dem Gasgrill gemacht seit ich einen Pizzaofen habe. Das Ergebnis ist nicht wirklich vergleichbar. Der Gasgrill hat einfach nicht die Oberhitze.
Ist definitiv ein sehr guter Ofen, auch der Koda 16 ist ein guter Ofen. Der Arc hat durch die seitliche “Rolling Flame” eine gleichmäßigere Hitzeverteilung und ist auch optisch nochmal ein Stück schicker als der Ooni. Alle Öfen (Ooni, Gozney, Witt, Everdure ) in der Preisklasse 600 - 800€ liefern sehr gute Ergebnisse, letztendlich muss jeder selbst entscheiden welcher einem besser gefällt.
Hallo, tolles Video, mir ist aufgefallen, dass du den Brennerschutz laut Anleitung falsch herum eingesetzt hast. Ich kann es mir nicht vorstellen, aber vielleicht hat es ja auch etwas mit dem Flammenbild zu tun. Ich habe mir den Arc bestellt und habe mit einer normalen 5kg Flasche ein gelbes Flammenbild. Viele Grüße
Danke für dein informatives Video👍 Ich selber habe ja den Everdure und bin sehr damit zufrieden. Der rotierende Pizzastein ist nicht mehr wegzudenken. Hatte ja vorher den Mimiuo. Doch da wurde nach der dritten Pizza der Stein zu kalt. Das drehen im Ofen wäre für mich nichts. Aber der Eine so und der Andere so. Der arc xl macht schon schöne Pizzen und sieht gut aus. Warum du nicht alle Arc Öfen aus dem Sortiment verkaufen kannst? Wohl erst ab 1 Millionen Follower😉😉Scherz!!! Aber werden schon ihre Gründe haben.
Ich bin auch ein Freund des Kiln, vor allem wenn man mehr als 6 Pizzen machen muss. Finde den Gozney wirklich gut und für jemanden der das "Feeling" mit dem drehen braucht echt ein perfekter Ofen.
Shouldn’t the flame be yellow? I also have a German version of the arc and have the same blue flame. Just saw a post on Facebook from someone with the same question
Ich finde die blaue Flamme besser da sie zeigt das die Verbrennung von Sauerstoff und Gas gut eingestellt ist. Eine gelbe Flamme zeigt eine nocht so gute Verbrennung mit zu viel Gasanteil. Die blaue Flamme entwickelt auch mehr Hitze wie die Gelbe Flamme. Auch hast du bei der gelben Flamme mehr Ruß Entwicklung.
ja das Entscheidende ist ja ganz klar , wieviel Zeit ich mir für den Pizzateig nehme . und natürlich die Hitze . gibt es heute noch richtig schlechte Pizzaöfen für zu Hause ?
Ja es gibt durchaus gewaltige Unterschiede! Vor allem wenn man mehrere Pizzen nacheinander machen möchte. Da kommt es schon auf die Leistung und auf den Stein des Ofens an.
Sind beide Top Öfen, kommt halt drauf an ob man selbst drehen will oder nicht. Mir persönlich gefällt der Witt / Everdure einen Tick besser von der Leistung her, Du kannst bei denen halt mehrere Pizzen am Stück machen ohne Probleme. Platztechnisch ist der ARC natürlich deutlich kompakter.
Ehrlicherweise sieht sie etwas verkokelt aus. Hab mir den gleichen Ofen geholt und ähnliche Erfahrung gemacht. Bei dir war das Gas noch voll aufgedreht beim backen, ich hab es mal etwas reduziert aber trotzdem noch schwarz 😅 Trotzdem zufrieden muss man sich wohl etwas reinfühlen und ist ja auch Geschmackssache.
Au meiner Sicht teilen sich die Vorteile wie folgt auf: Dome: Optik, Stellmaße, traditionelles backen (Turningpeel), Top Verarbeitet, Witt / Everdure: Leistung (2 Brenner), Unschlagbar bei mehreren Pizzen nacheinander, Drehteller ist hier der Hammer, Verarbeitung Es sind beides Top Öfen die super Ergebnisse liefern. Hier muss man entscheiden ob man eher das traditionelle Pizzabacken machen möchte oder ob mal die "bequemere" Art mit dem Drehteller bevorzugt. Wenn ich alleine mehr als 6 Pizzen machen muss bin ich über den Drehteller sehr Dankbar. Ich hoffe das hilft etwas bei der Entscheidungsfindung.
Ja habe ich mittlerweile auch öfters gelesen, ist mir beim Test nicht so bewusst aufgefallen. Das Ergebnis war trotzdem zufriedenstellend. Ich denke das ist eine kleine Einstellung am Brenner, braucht wahrscheinlich etwas mehr Luft.
Doch sollte möglich sein, auf Seite 46 in der Anleitung wird die Reinigung beschrieben und ich denke dass man da evtl. beim Brenner die Luftzufuhr einstellen kann. Hab ihn selbst aber noch nicht geöffnet.
Habe im Grillsportverein Forum den Tip bekommen die Luftzufuhr mit einer Schlauchschelle minimal zu verkleinern. Boden muss man dafür abschrauben. Jetzt ist bei mir alles prima, so wie es sein soll. Ist nicht so toll, dass man direkt bei einem nagelneuen Ofen so etwas machen muss. Geht aber sehr gut. Ist einfach zu machen und kosten quasi nichts. Aber Gozney scheint schon über das Thema informiert zu sein. Mal sehen was da kommt.
Die 450 reichen für alles voll und ganz aus! Gozney ist aber aktuell an dem Thema mit der blauen Flamme dran und will da etwas ändern. Also vielleicht noch etwas warten mit der Anschaffung.
Vielen Dank für den Hinweis, das hab ich im Nachhinein auch bemerkt 😂. Das hat aber nichts mit der blauen Flamme zu tun, Gonzney hat da mittlerweile nachgebessert. Teilweise wurden auch Öfen zurückgerufen um das Problem zu beheben.
Ja das stimmt, aber da ich immer mit dem Thermometer arbeite ist es ein guter Anhaltspunkt und wenn ich hier bei 400 grad lt. Gozneythermometer eine Pizza rein hätte dann wäre die bestimmt ziemlich schnell ziemlich dunkel am Boden.
Vielen Dank für den Test, der mir bei meiner Entscheidung geholfen hat, den Gozney Arc nicht zu kaufen. Im Vergleich zu anderen Pizzaöfen sehe ich hier einige Nachteile: Das Aufheizen dauert relativ lange, das eingebaute Thermometer scheint nicht die tatsächliche Temperatur anzuzeigen, und der Preis ist hoch. Es gibt Öfen, die nur die Hälfte kosten und teilweise sogar mit drehbarer Backfläche ausgestattet sind. Aus meiner Sicht bietet selbst der neue Unold Don Luigi mehr Vorteile oder dann definitiv der Cozze als Sieger. Das ist natürlich nur meine Meinung! Optisch bleibt Gozney unübertroffen, aber bei mir steht die Funktionalität im Vordergrund.
Ich kann deine Argumentation nachvollziehen, allerdings solltest Du die Verarbeitungsqualität auch noch in Betracht ziehen und da sind die beiden genannten Öfen wirklich meilenweit von Gozney oder Ooni, Alfa, Effeuno oder Witt entfernt. Wenn Du einen preiswerten Ofen mit vernünftiger Verarbeitung möchtest dann schau Dir denn Witt Rotante 13” an oder Glowen wenn es noch günstiger sein soll.
Hat mich nicht wirklich überzeugt. Braucht mega lange zum Aufheizen, da hat man im Ooni schon diverse Pizzen gebacken. Mir gefällt auch der L-Brenner im Ooni besser. 1x drehen und die Sache hat sich. Wäre nichts für mich.
Der Ooni ist im Vergleich zum Arc und zum Arc XL ein Kinderspielzeug. Allein die Flamme kann man gar nicht vergleichen. In den Arc-Modellen kriegt man einen richtigen Gastro-tauchlichen industriellen Brenner, und nicht ein gekrümmtes Rohr mit Löchern drin. Klar, vor drei oder vier Jahren war der Ooni wie eine Offenbarung, da Hobby-Pizzabäcker nur die Wahl zwischen ihm und der Roccbox hatten, aber mittlerweile sind beide einfach schon veraltet und nicht mehr zeitgemäß, wenn man jetzt (2024) auf der Suche nach einem Pizzaofen ist und den Preis verkraften kann.
@@MrBritishComedy irgendwie machen diese Ooni Kinderspielzeuge bloß eine deutlich schönere Pizza und kosten weniger. Das ist doch totaler Quatsch, was du da erzählst. 😅
@@Ares0025 Schönere Pizzen? Also ich hab noch kein Video gesehen, aus dem hervorgehen würde, dass Pizzen aus dem Ooni schöner wären. Man muss den Ofen auch bedienen können. Fakt ist, die Gozneys sind besser verarbeitet und haben einen Gastro-tauchlichen Brenner, was der Ooni nicht hat. Klar ist der Ooni günstiger und kriegt Pizzen hin, die ebenfalls sehr gut sind, er wird jedoch nicht so heiß und ist einfach billig verarbeitet. Der Pizzastein kommt bei Kunden regelmäßig zerbrochen an und wenn nicht, bricht er oft beim Backen. Das sind gut dokumentierte und bekannte Fakten. Gozney ist hingegen ein Unternehmen, das auch professionelle Pizzaöfen für Restaurants herstellt und installiert. Und diese Erkenntnisse fließen in die Modelle für Hobby-Pizzaiolos mit ein. Nur weil einem ahnungsloser Internettroll hier die Gozneys zu teuer sind, heißt das noch lange nicht, dass das alles Quatsch ist.
Nehm meinen Gasgrill + Pizzastein. Vollgas = 320 Grad nach 13 min. Mach das öfter, dünn ausgerollter Teig, jeder belegt nach seinen Vorlieben und in 5 min fertig. In der Zeit belegt man nebenher die nächste. Uff Ostersonntag Lowtem. Rippchen 1,5h, Kartoffeln m Speck und Knobi ( 30 min ). Hightemp: Polofino (6 min), Rinderhüfte 2,5Min/ Seite ( ziehen im Niederbereich ( 70 Grad ) für 7 Min 54 Kerntemp), Bauchspeck 3-4cm ( ca 7min/ Seite)..
Gasgrill und Pizzaofen sind nicht direkt miteinander zu vergleichen. Im Gasgrill bekommt man die Temperaturen für eine Pizza Neapolitana nicht hin. Aber das muss jeder für sich selbst entscheiden. Ich nutze meinen Gasgrill für Steaks, Bratwürste usw., meinen Traeger für Ripps und Pulled Pork und mein Big Green Egg für andere Low & Slow Dinge.
Hat mir nicht besonders gefallen. Braucht sehr lange zum Aufheizen, der Stein scheint überhaupt nicht wirklich auf Temperatur zu kommen, wenn man den Boden so sieht und der Rand der Pizza, da habe ich von der Bräunung auch schon mal schönere gesehen. Dann noch 900 €, nee also für mich wär der nichts.
![Noob To Max With DRAGON REWORK In Blox Fruits [FULL MOVIE]](http://i.ytimg.com/vi/LnBMOinoOvA/mqdefault.jpg)
Top Test, super Format. Vielen Dank. Würde mich mal interessieren wie die Pizza im direkten Vergleich vom Pizzastein des OW dagegen aussehen
Vielen Dank für das Feedback. Ehrlich gesagt habe ich keine Pizza mehr auf dem Gasgrill gemacht seit ich einen Pizzaofen habe. Das Ergebnis ist nicht wirklich vergleichbar. Der Gasgrill hat einfach nicht die Oberhitze.
Ich überlege mir den Arc (ohne XL) zu kaufen. Wäre mein erster Pizzaofen. Wie ist dieser im Vergleich zum Ooni oder anderen ?
Ist definitiv ein sehr guter Ofen, auch der Koda 16 ist ein guter Ofen. Der Arc hat durch die seitliche “Rolling Flame” eine gleichmäßigere Hitzeverteilung und ist auch optisch nochmal ein Stück schicker als der Ooni. Alle Öfen (Ooni, Gozney, Witt, Everdure ) in der Preisklasse 600 - 800€ liefern sehr gute Ergebnisse, letztendlich muss jeder selbst entscheiden welcher einem besser gefällt.
Hallo, tolles Video, mir ist aufgefallen, dass du den Brennerschutz laut Anleitung falsch herum eingesetzt hast. Ich kann es mir nicht vorstellen, aber vielleicht hat es ja auch etwas mit dem Flammenbild zu tun. Ich habe mir den Arc bestellt und habe mit einer normalen 5kg Flasche ein gelbes Flammenbild. Viele Grüße
Wie ist der aktuelle Stand? Habt ihr Gozney im Handel, ist die Sache mit dem Flammenbild geklärt.Ich wähle den Arc.
Hey, cooles Video!… Muss am Flammschutz dahinter das Weise Band abgerissen werden?
Danke für dein informatives Video👍
Ich selber habe ja den Everdure und bin sehr damit zufrieden. Der rotierende Pizzastein ist nicht mehr wegzudenken.
Hatte ja vorher den Mimiuo. Doch da wurde nach der dritten Pizza der Stein zu kalt.
Das drehen im Ofen wäre für mich nichts.
Aber der Eine so und der Andere so.
Der arc xl macht schon schöne Pizzen und sieht gut aus.
Warum du nicht alle Arc Öfen aus dem Sortiment verkaufen kannst?
Wohl erst ab 1 Millionen Follower😉😉Scherz!!!
Aber werden schon ihre Gründe haben.
Ich bin auch ein Freund des Kiln, vor allem wenn man mehr als 6 Pizzen machen muss. Finde den Gozney wirklich gut und für jemanden der das "Feeling" mit dem drehen braucht echt ein perfekter Ofen.
Shouldn’t the flame be yellow? I also have a German version of the arc and have the same blue flame. Just saw a post on Facebook from someone with the same question
Good Question, i saw the post in Facebook but have no idea why the flame is blue. For me it doesn´t matter, the Pizza was perfect and thats important.
@@diegrill-garage4625 true, i have my first pizza session planned for this weekend.
Ich finde die blaue Flamme besser da sie zeigt das die Verbrennung von Sauerstoff und Gas gut eingestellt ist. Eine gelbe Flamme zeigt eine nocht so gute Verbrennung mit zu viel Gasanteil.
Die blaue Flamme entwickelt auch mehr Hitze wie die Gelbe Flamme.
Auch hast du bei der gelben Flamme mehr Ruß Entwicklung.
ja das Entscheidende ist ja ganz klar , wieviel Zeit ich mir für den Pizzateig nehme . und natürlich die Hitze . gibt es heute noch richtig schlechte Pizzaöfen für zu Hause ?
Ja es gibt durchaus gewaltige Unterschiede! Vor allem wenn man mehrere Pizzen nacheinander machen möchte. Da kommt es schon auf die Leistung und auf den Stein des Ofens an.
Was sagst du zum Vergleich zum witt Rotante?
Sind beide Top Öfen, kommt halt drauf an ob man selbst drehen will oder nicht. Mir persönlich gefällt der Witt / Everdure einen Tick besser von der Leistung her, Du kannst bei denen halt mehrere Pizzen am Stück machen ohne Probleme. Platztechnisch ist der ARC natürlich deutlich kompakter.
Ehrlicherweise sieht sie etwas verkokelt aus. Hab mir den gleichen Ofen geholt und ähnliche Erfahrung gemacht.
Bei dir war das Gas noch voll aufgedreht beim backen, ich hab es mal etwas reduziert aber trotzdem noch schwarz 😅
Trotzdem zufrieden muss man sich wohl etwas reinfühlen und ist ja auch Geschmackssache.
😂 ja die erste war am Rand etwas dunkel 😅. Man muss sich ja erst mit dem Ofen zurecht finden. Später habe ich dann auch runter gedreht.
was sind die grössten Vor und Nachteile zum Witt oder auch zum Dome? Bisschen unschlüssig was ich kaufen will.
Au meiner Sicht teilen sich die Vorteile wie folgt auf:
Dome: Optik, Stellmaße, traditionelles backen (Turningpeel), Top Verarbeitet,
Witt / Everdure: Leistung (2 Brenner), Unschlagbar bei mehreren Pizzen nacheinander, Drehteller ist hier der Hammer, Verarbeitung
Es sind beides Top Öfen die super Ergebnisse liefern. Hier muss man entscheiden ob man eher das traditionelle Pizzabacken machen möchte oder ob mal die "bequemere" Art mit dem Drehteller bevorzugt. Wenn ich alleine mehr als 6 Pizzen machen muss bin ich über den Drehteller sehr Dankbar.
Ich hoffe das hilft etwas bei der Entscheidungsfindung.
Viele Teile die schnell kaputt gehen können, batterien, digitale displays, batterie piezzo usw.
Auch bei dir, wie bei vielen anderen… passt das beworbene „Flammenbild“ nicht. Die Flamme sollte gelb sein und sich überhalb der Flamme überschlagen.
Ja habe ich mittlerweile auch öfters gelesen, ist mir beim Test nicht so bewusst aufgefallen. Das Ergebnis war trotzdem zufriedenstellend. Ich denke das ist eine kleine Einstellung am Brenner, braucht wahrscheinlich etwas mehr Luft.
@@diegrill-garage4625
Das Problem ist nur, man kann hier nichts selbst umstellen.
Was ich so gelesen habe, wird von manchen der Ofen ausgetauscht.
Doch sollte möglich sein, auf Seite 46 in der Anleitung wird die Reinigung beschrieben und ich denke dass man da evtl. beim Brenner die Luftzufuhr einstellen kann. Hab ihn selbst aber noch nicht geöffnet.
Habe im Grillsportverein Forum den Tip bekommen die Luftzufuhr mit einer Schlauchschelle minimal zu verkleinern. Boden muss man dafür abschrauben. Jetzt ist bei mir alles prima, so wie es sein soll. Ist nicht so toll, dass man direkt bei einem nagelneuen Ofen so etwas machen muss. Geht aber sehr gut. Ist einfach zu machen und kosten quasi nichts. Aber Gozney scheint schon über das Thema informiert zu sein. Mal sehen was da kommt.
Ich hab gestern eine Mail von Gozney bekommen, wo man über das weitere Vorgehen zum Problem informieren will.
Warum wurden die 500 Grad nicht erreicht? Der Ofen kam nur auf ungefähr 450 Grad!? Bin etwas verunsichert bei der Anschaffung.
Die 450 reichen für alles voll und ganz aus! Gozney ist aber aktuell an dem Thema mit der blauen Flamme dran und will da etwas ändern. Also vielleicht noch etwas warten mit der Anschaffung.
@@diegrill-garage4625 danke
Vielen Dank für den Hinweis, das hab ich im Nachhinein auch bemerkt 😂. Das hat aber nichts mit der blauen Flamme zu tun, Gonzney hat da mittlerweile nachgebessert. Teilweise wurden auch Öfen zurückgerufen um das Problem zu beheben.
Infrarot Thermometer haben immer eine riesigen abweichung
Ja das stimmt, aber da ich immer mit dem Thermometer arbeite ist es ein guter Anhaltspunkt und wenn ich hier bei 400 grad lt. Gozneythermometer eine Pizza rein hätte dann wäre die bestimmt ziemlich schnell ziemlich dunkel am Boden.
Ich hab am Montag auch meinen Arc XL Black erhalten und gestern die erste Pizza gemacht. Bin von Koda 12 umgestiegen
Das überlege ich auch seit Wochen seit ich die Vorstellung gesehen hab weil der Koda 12 einfach viel zu klein ist…bist du zufrieden damit ?
Vielen Dank für den Test, der mir bei meiner Entscheidung geholfen hat, den Gozney Arc nicht zu kaufen. Im Vergleich zu anderen Pizzaöfen sehe ich hier einige Nachteile: Das Aufheizen dauert relativ lange, das eingebaute Thermometer scheint nicht die tatsächliche Temperatur anzuzeigen, und der Preis ist hoch. Es gibt Öfen, die nur die Hälfte kosten und teilweise sogar mit drehbarer Backfläche ausgestattet sind. Aus meiner Sicht bietet selbst der neue Unold Don Luigi mehr Vorteile oder dann definitiv der Cozze als Sieger. Das ist natürlich nur meine Meinung! Optisch bleibt Gozney unübertroffen, aber bei mir steht die Funktionalität im Vordergrund.
Ich kann deine Argumentation nachvollziehen, allerdings solltest Du die Verarbeitungsqualität auch noch in Betracht ziehen und da sind die beiden genannten Öfen wirklich meilenweit von Gozney oder Ooni, Alfa, Effeuno oder Witt entfernt. Wenn Du einen preiswerten Ofen mit vernünftiger Verarbeitung möchtest dann schau Dir denn Witt Rotante 13” an oder Glowen wenn es noch günstiger sein soll.
Hat mich nicht wirklich überzeugt. Braucht mega lange zum Aufheizen, da hat man im Ooni schon diverse Pizzen gebacken. Mir gefällt auch der L-Brenner im Ooni besser. 1x drehen und die Sache hat sich. Wäre nichts für mich.
Hält besser die Temperatur als der ooni und es gibt genügend aftermarket lösungen mit einem Schott davor ist er genau so schnell
Der Ooni ist im Vergleich zum Arc und zum Arc XL ein Kinderspielzeug. Allein die Flamme kann man gar nicht vergleichen. In den Arc-Modellen kriegt man einen richtigen Gastro-tauchlichen industriellen Brenner, und nicht ein gekrümmtes Rohr mit Löchern drin. Klar, vor drei oder vier Jahren war der Ooni wie eine Offenbarung, da Hobby-Pizzabäcker nur die Wahl zwischen ihm und der Roccbox hatten, aber mittlerweile sind beide einfach schon veraltet und nicht mehr zeitgemäß, wenn man jetzt (2024) auf der Suche nach einem Pizzaofen ist und den Preis verkraften kann.
@@MrBritishComedy irgendwie machen diese Ooni Kinderspielzeuge bloß eine deutlich schönere Pizza und kosten weniger.
Das ist doch totaler Quatsch, was du da erzählst. 😅
@@Ares0025 Schönere Pizzen? Also ich hab noch kein Video gesehen, aus dem hervorgehen würde, dass Pizzen aus dem Ooni schöner wären. Man muss den Ofen auch bedienen können. Fakt ist, die Gozneys sind besser verarbeitet und haben einen Gastro-tauchlichen Brenner, was der Ooni nicht hat. Klar ist der Ooni günstiger und kriegt Pizzen hin, die ebenfalls sehr gut sind, er wird jedoch nicht so heiß und ist einfach billig verarbeitet. Der Pizzastein kommt bei Kunden regelmäßig zerbrochen an und wenn nicht, bricht er oft beim Backen. Das sind gut dokumentierte und bekannte Fakten. Gozney ist hingegen ein Unternehmen, das auch professionelle Pizzaöfen für Restaurants herstellt und installiert. Und diese Erkenntnisse fließen in die Modelle für Hobby-Pizzaiolos mit ein. Nur weil einem ahnungsloser Internettroll hier die Gozneys zu teuer sind, heißt das noch lange nicht, dass das alles Quatsch ist.
Hast den Flammschutz verkehrt rum eingebaut 😅
😂 ja habe ich dann auch bemerkt. Aber ich schneide meine Videos nur minimal und versuche dadurch einfach authentisch zu sein.
Nehm meinen Gasgrill + Pizzastein. Vollgas = 320 Grad nach 13 min. Mach das öfter, dünn ausgerollter Teig, jeder belegt nach seinen Vorlieben und in 5 min fertig. In der Zeit belegt man nebenher die nächste. Uff Ostersonntag Lowtem. Rippchen 1,5h, Kartoffeln m Speck und Knobi ( 30 min ). Hightemp: Polofino (6 min), Rinderhüfte 2,5Min/ Seite ( ziehen im Niederbereich ( 70 Grad ) für 7 Min 54 Kerntemp), Bauchspeck 3-4cm ( ca 7min/ Seite)..
Gasgrill und Pizzaofen sind nicht direkt miteinander zu vergleichen. Im Gasgrill bekommt man die Temperaturen für eine Pizza Neapolitana nicht hin. Aber das muss jeder für sich selbst entscheiden. Ich nutze meinen Gasgrill für Steaks, Bratwürste usw., meinen Traeger für Ripps und Pulled Pork und mein Big Green Egg für andere Low & Slow Dinge.
Hat mir nicht besonders gefallen. Braucht sehr lange zum Aufheizen, der Stein scheint überhaupt nicht wirklich auf Temperatur zu kommen, wenn man den Boden so sieht und der Rand der Pizza, da habe ich von der Bräunung auch schon mal schönere gesehen. Dann noch 900 €, nee also für mich wär der nichts.