i tried the garlic and oil and the garlic scent preserved in oil nicely and no waste rotten garlic excellent i grow garlic in backyard toronto i know how to preserve
some claimed about the scent will be gone is because they’ve blended the garlic too badly or seriously broken the fibre. as long as air is isolated and always use a new spoon every time, there will be no problem at all.
Ha ha. they did not take chemistry. more breaking like chopping grinding uneven cut -help to release garlic oil which infuses the flavor to your dish. I think the only scent would be gone is because the garlic was not cured fast enough plus different species different flavor,fresh garlic has more oil content too . If they want more flavor they need to increase amount of garlic cover enough amt of oil on top too after each use. your recipe works fine. i use them for garlic bread with real butter! it is so Delicious!!!
我就會先用中火整滾D油(但又唔好太滾, 太滾D蒜會好易燶), 熄火, 打爛D蒜蓉之後就直接搗入D半滾油度等佢用餘溫炸下先, 進一步收乾裏面D水份, 同時迫出蒜香味, 但又唔係要完全整熟佢地。攤凍之後(水蒸氣渾發後)就將佢地入樽, D蒜會更香同保存得更耐, 用來打邊爐一流, 一定仲香過即切生蒜。要確保D油嘅份量一定要足夠入樽後蓋頂。
謝謝分享
已跟照你的方法做了一瓶 Olive Oil 蒜蓉，再貼上入樽日期，可保持新鮮度。已取用了很多次，真的很方便呀！謝謝你的分享！👍🙏
thank you :) 多啲支持！
人地教緊你野，你地話人講廢話
自己唔識skip?得閒上RUclips,7分鐘都冇?
你可參考楊桃美食網 一分鐘視頻 沒廢話
清晰字幕 下面有詳細解說 , 這人拿個工具講三分鐘 只是打碎蒜頭 加油搞了八分鐘, 我想都是廣東人看
請問要放入雪櫃嗎？
另外請問用油輕輕煮下蒜頭又有冇分別？
今次又係全靠你，我整到蒜蓉，多謝哥哥hehehehehehehehehehehehehehehehehehehe😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛
快啲拎去煮龍蝦 XD
good idea
沒有講普通話😂聽不懂，所以就是蒜頭用調理機打完加橄欖油就好嗎？然後冷藏保存？可以放多久食用完畢呢？
可以放幾耐？
3個月
剝蒜皮唔使逐粒逐粒嚟㗎，一係成球成球放入大膠樽內猛搖，或者成球成球放入厚膠袋或布袋重打檯面幾下，啲蒜皮唔使兩、三分鐘便全甩退。
我緊係知，本身係有一段個人分享，不過最後都係算了。所以cut曬。
我好耐以前係英國果陣個女朋友教左我大力搖😂😂😂😂
你乜嘢都知
@@CookKingRoom你一定知你回應得好串啦
咁樣可以keep幾耐
3個月都得
你非常用心講解、謝謝你……
多謝收看！
用玻璃樽好似比較好，thx so much yr sharing 🙏🙏
鍾意呢個系列! (新手)
用玻璃樽會好好多
好好的分享
师傅您好！想问你一些问题，用橄榄油放入蒜米，如果我们要用到这个蒜米放食物上面炸的，可以吗？因为炸的东西肯定火蛮大，那么会破坏橄榄油的好吗？还是没关系的，或许玉米油这些可以吗？谢谢师傅回复哟！感恩。
多謝你又教識我蒜蓉要加橄欖油，咁樣會保存耐啲，我上次做嘅蒜蓉變咗綠色我以為壞咗所以揼咗！😝🙏
用 玻璃樽 保存，比選用 膠盒更適合！因為始終蒜頭磨碎後，有辣素。
Hello, i like your chopping board. Very sturdy. Could you please share to me which brand is that ? Thanks
please visit. 景德行
好實用，多謝分享!
我試過一次用攪拌機攪，之前去焗金菇. 好辣，好臭. 系米打得太爛？
變晒色？
@@CookKingRoom 系呀, 少少GREEN咁
好有心機，多謝你！
請問蔥頭可否這樣保存方法？
其他油可以嗎
跟你整咗！多啲介紹呢啲厨房小秘訣吖🙏🏻🙏🏻😊
i tried the garlic and oil and the garlic scent preserved in oil nicely and no waste rotten garlic excellent i grow garlic in backyard toronto i know how to preserve
some claimed about the scent will be gone is because they’ve blended the garlic too badly or seriously broken the fibre. as long as air is isolated and always use a new spoon every time, there will be no problem at all.
Ha ha. they did not take chemistry. more breaking like chopping grinding uneven cut -help to release garlic oil which infuses the flavor to your dish. I think the only scent would be gone is because the garlic was not cured fast enough plus different species different flavor,fresh garlic has more oil content too . If they want more flavor they need to increase amount of garlic cover enough amt of oil on top too after each use. your recipe works fine. i use them for garlic bread with real butter! it is so Delicious!!!
用打汁機將5舊蒜頭打至半粒米大細，裝好壓實，倒入柑欖油，沒過則可！2秒鍾說完的事用了7分半鍾，這個香港人好得閑！
我教理論，你係咪搞歧視分化？
Tiger爸 整埋蔥油酥啦 都係炒一大兜 要用時就好方便。 攞嚟乾撈刀削麵 都唔錯㗎！
好喎！
你個攪伴機係人手定用電?好似幾好喎，響邊買?
電的，有一套配件可以打蓉打湯打汁。上網看看breville
個盒仔有放氣開關蓋幾好, 等我去搵下買個黎用 !
我開始睇這個頻道，因為佢用好好慨廚具。 在廣東話視頻少見.
hhh, 其實我嘅廚具都冇好普通嘅咋😂🙏🙏🙏
超實用,,謝謝你
唔好客氣 ：）
果一盒仔蒜茸，用來蒜茸粉c蒸龙虾，蟹，或帯子。一嘢就用光！用來炒反，炒意，加D牛油，已经好好味!好过出去食，多多声！
咁就要整夠一個9號碼兜嘅份量 XDD
太多費話🐽
啲hater真係一定要搵位入，唔on9唔安落
好实用啊....👍👍👍
請問你個攪攪吓器邊度買？
仲有塊針板咩牌子？好用嗎？
攪拌: Breville
砧板: 長谷川，好用
請問做薑茸也可以,這樣做嗎？
jennie cheung 我都想问啊……
好看有用
比菜油得吗？
得
今日整在，多謝教導😄
thank you ! 可以留意之後及未來經集都會常用蒜蓉，希望你會喜歡！
因為係用生油浸，係咪只可以煮送用，直接加鼓油/辣油點野食可以嗎？
所以我建議大家用橄欖油，因為橄欖油可以食用及可以煮食，呢個做法會比較好。之後混合醬料當然可以！
请问需要放进冰箱吗？
做完系咪即刻用到，洗唔洗等個幾日先用到?
即用可以
請問油是否需要煮熟 ? 可不可以用米糠油 ??
不要熟油！
@@CookKingRoom
米糠油浸 做不做到?
啲蒜茸可以存放幾耐
费话太多…
認同
Great
thanks for sharing
you are welcome ;)
我都喺同你一樣咁整，一次過整定喺到，不過我就會用滾油加少少鹽去浸
我都有壓蒜頭嗰隻嘢 我覺得唔好用😁
@@carolpun28 所以我冇買😂😂
@@chengada5650 我嗰隻係買孖人牌 廚剪送㗎😁
嗰隻廚剪又係唔好用㗎 仲5百幾蚊
自己喜歡就得，最緊要無水同埋同空氣隔絕 XD
謝謝分享👍🏻😁請問garlic chopper在淘寶買？幾好喎😁
任何攪拌機都可以，淘寶都可以。我呢個係可以拆唔同頭嘅， Breville
@@CookKingRoom 係边到買？🙏
师傅点样避免D蒜蓉变绿色啊？
最緊要分離水份同空氣
唔熟唔食 Cook King Room ，请问一定要用这种盒子才可以吗？
👍🏻👍🏻👍🏻
😆😆🙏🙏
可以用花生油嗎？
可以
good idea !!! 👍🏻👍🏻👍🏻得閒整定放雪柜 方便隨時用 又可防止蒜頭放耐會發芽變黑 除了Olive oil 可以落 canola oil 嗎？（你個膠盒仔好精美 有天延蓋 請問在哪裡買？）
你要搵搵家品店，我見過有的！這個方形的我是在日本買 XD
花生油得唔得？
得
越蓉越辣啊
唔關事架
pls show us the ginger juice and cooking wine too
good idea :)
一定會跟着做，謝謝你！
唔好客氣，多謝收看！
請問啲蒜頭是不用洗的嗎？
不！誰教你洗蒜頭😂😂😂😂
唔熟唔食 Cook King Room ，洗了晾干水才切碎可以吗？
我鍾意把刀
仲有d再靚d未出😂😂😂🙏 thank you !!
係囉，好正，睇上眼，做餸都開心啲
整薑蓉，蒜蓉，會用攪拌機，方便好多
對，不過要大量做先見效果
如果用炸過蒜嘅蒜油去代替橄欖油~唔知會唔會更加好味呢
呢啲嘢好個人，橄欖油係正常做法 :)
我冇用呢舊野，用刀拍快過佢好多，放雪柜變色，即用即拍重快，至緊要快手
係可以，不過咁樣會爆纖維，要睇當時點樣用法。隔離空間可以減低變壞機會👍
你的砧板是不是日本的那个橡胶的？
是日本的長谷川砧板
請問用米糠油得嗎?
無所謂，最緊要可以阻隔空氣，中性嘅油就可以
謝謝
i just did that during the weekend meal prep haha
for those who always cook, minced garlic prep is needed lol
👍👍👏👏🤗🤗💕
謝謝！
講左幾分鐘廢話。
係咪你講架？
你好👋我想請問下你個砧皮喺邊買？咩牌子？謝謝
砧板？個牌子叫長谷川。是日本製的。
最平應該係灣仔景德行買到。👍
我倒完油會"了"一"了"去,等D油可以滲透到所有蒜蓉到
都可以嘅
Please cut short your conversation
Thank you!
oh please skip that part as stated
Garlic botulism
That is my concern too!
其实蒜之所以香就是因为他有外皮包裹着，预先开了，个人觉得香味味道还是会走的
你試左先。大前提係唔好整到爆汁。
既然要用搅拌机打，前面就不要花那么多时间讲压蒜器的使用，浪费太多时间。
想知你部攪拌機係咩牌子
breville
薑、干葱頭，可以用呢個方法嗎？
唔得，薑會氧化得好快
請問可存放多久？
至少2星期，視乎你點用，每次換乾淨嘅匙羹嗶會好啲
@@CookKingRoom thanks for sharing. 想問keep 2-3個月可唔可以？
Senia Chan 建議一個月內，之後再整，無防腐未必頂到咁耐😂😂😂
五秒停一停！🤣
lol
識玩
一定要用Olivia oil???
生油都可以
👍👍👍👏👏👏
厂
我屋企人包括我自己都好鍾意自製醬
跟自己口味整
因為覺得市面有d太咸有d又太甜
但係多數都係用現成醬教個岩自己味道
最重要係無添加，無防腐劑 XD
講一大廢話，哂時間，最好即用即做。
so SO 無人迫你睇..唔岩睇過主啦..既然你話廢話你都睇，你都幾on9😂😂😂😂
係你冇心去了解啫
最好唔使做飯來張口呀傻仔！
再講，我咁細個，我要做你隻貓，我會睡在你沙發上，喝光你家裏的牛奶，你會怎樣做呢，哥哥？ MEOW！！！！！！！hehehehehehehehehehehehehehehehehehehe😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛
蒜蓉應該放啲油 封住防止變綠
所以咪有油囉：）
請問唔用橄欖油而用普通煮食油得唔得?
可以，最緊要分離水份同空氣
其它油更好，因為炒菜可以用，合高油温∼∼
一个好简单的事情，讲到7分钟，原来唔址我觉得长气。不过我唔太清楚youto的规则，现在流行短而精画质高的视频，原来都好支持你的，慢慢发现真系好啰唆。唔好意思，真心想直接讲出来。
我都係咁整定一盒喺雪櫃，好方便
有時趕時間切蒜蓉真係好煩 XD
唔熟唔食 Cook King Room 下下切一粒半粒又係煩
请问一定要放在冰箱吗？
口水多过茶
支持
謝謝
變綠色係因為用咗橄欖油去浸, 如果用花生油就唔會出現呢個問題.
其實蒜頭變綠色嘅其中一個原因係因為接觸到酸性，用中性嘅油係唔應該出現呢個情況。橄欖油同花生油都一樣可以。
那么简单录那么长👎
太多說話太耐啦,3分鐘OK
太多說話，跳過🎬
废话太多。
哩個方法好啊！之前买左一大包剥好嘎蒜头，拿密封袋包住就咁摆冰箱，冰箱成浸味😑
試吓呢個方法😂😂👍
你係咪想SHOW你把刀😄😄😄
普通野啫，再靚啲都未出😂😂😂
我都系甘Keep蒜頭嘎....2個月就整一次囖...
咁勁！玩到兩個月？😂😂👍
話大多
咁你就唔好睇啦
点解我做既蒜蓉馊咗啊啊啊啊·······
吓？
@@CookKingRoom 用呢个方法做咗一盒，不过第四日啲蒜就馊咗，唔知系唔系橄榄油太少，冇没过蒜蓉太多所以会容易坏？或者系个盒冇盖翻紧漏气？
最重要係油要過面
@@CookKingRoom 好~我星期六在试下做一次，上次可能唔舍得放油啊
係咪有水啊，一沾水就會發毛或者臭
但點解有啲蒜蓉會變綠色嘅
有時有網友話蒜蓉拎咗去焗磨菇之後變咗綠色，好多時會撈埋鹽同牛油，其實係因為牛油會令到佢哋變綠。焗爐通常係低溫焗，個環境會促進化學作用。
又或者濕咗水，潮濕都一樣會令佢哋變綠。
辦法就係用油去隔開蒜同空氣，減低變綠嘅機會。
講錯勿插。🙏
@@CookKingRoom thx
Too long winded
其實影片是免費的，而且內容亦有提及，嘅然你無興趣了解，你都可以隨便跳過或停止收看。👋
講嚟講去都唔知講乜嘢