Como calcular o menor e o maior ângulo formado pelos ponteiros do relógio

Nesse exercício vou mostrar o jeito exato de achar o menor e o maior ângulo formado entre os ponteiros de um relógio.
Muitas dicas e macetes.
Explicação detalhada.
Ponteiro grande e pequeno do relógio.Horas e minutos.
enorme abraço
Fernando.