Noviembre en la Huerta | Viviendo de las rentas, abrigando cultivos y lombrices, y organizando.

La huerta de noviembre es reflejo de lo que has hecho hasta septiembre realmente. La anticipación, sagrada palabra, vuelve a revelarse una vez más como fundamental manera de afrontar este trabajo. Los cultivos empiezan una etapa de noches frías, gélidas incluso. Tomamos medidas: mantas térmicas y mallas (que aún siendo anti insectos empleamos como abrigo extra) en acción.
Noviembre es cosechar, por supuesto, todos esos cultivos ya maduros: lechugas, espinacas, rúcula, kale, mostazas, remolacha... y las primeras zanahorias también. En este episodio vemos además cómo la organización, asignatura pendiente de tantas explotaciones agrícolas, tiene también lugar destacado durante este mes.
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Soy Fernando García de Vinuesa, hortelano por vocación, y en tan solo 1000 m² de terreno me gano la vida cultivando una huerta orgánica a pocos kilómetros del centro de Madrid. Sin tractor ni infraestructura costosa, y sin poseer tierra, quiero demostrarte que la agricultura ecológica comercial y rentable a muy pequeña escala es posible, muy especialmente en torno a las ciudades y grandes núcleos urbanos. Estoy convencido de que es el momento de revolucionar la figura de la huerta y la del hortelano y sueño con inspirar a toda una nueva generación de emprendedores.
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