LECSÓS sertés SZELET TARHONYÁVAL Esztitől

Sziasztok!
Ma Roli kérésére lecsós szeletet készítettem, ami sokkal egyszerűbb és nagyszerűbb, mint amilyennek hangzik. Mellé, természetesen, pirított tarhonya dukál...
A recept, mint mindig, most is itt a leírásban és a Discordunkon is megtalálható és hogy ha élőben szeretnél minket főzni látni, minden héten Szombaton 1-től FőzőShow a Twitchen.
Puszi!
Eszti
#milegyenakaja #gyorsésfinom #lecsósszelet
PDF Recept itt: Discord: / discord #milegyenakaja szoba
Ha Eszti és Roli's cuccokra vágysz, itt nézz körül! store.streamel...
Facebook: / esztiesroli
Insta: @esztiesroli
Twitter: @esztiesroli
Twitch: / esztiesroli
Music by: Neffex - / neffexmusic
StreamBeats - • Path Less Traveled
Lecsós sertésszelet tarhonyával
Hozzávalók 2 főre:
4 szelet sertés karaj
4-5 paradicsom
2-3 TV paprika
1 nagy fej ahgyma
2 gerezd fokhagyma
150 gr száraz tarhonya
só
bors
fokhagymapor
olaj/zsír
Elkészítés:
1. A husokat klpofoljuk ki, ha van hártya a szélükön, azt vágjuk be 2-3-szor, hogy sütés közben ne rántsa össze a húst. Ezután a szeleteket sózzuk, borsozzuk és ízlés szeint fokhagymázzuk, majd tegyük félre 5-10 percre pihenni.
2. A hagymát és a fokhagymát szelteljük fel, csumázzuk ki a paprikákat és azokat is szeleteljük fel. A paradicsomot én szeretem kicsit szétfőzni, hogy szaft legyen belőle, így én apróbb kockákra szoktam vágni. Ha szeretnénk, hogy darabos maradjon, akkor csak szeleteljük fel és használjunk sűrített paradicsomot vagy paradicsom pürét helyette.
3. Egy edényben hevítsünk 1-2 evőkanálnyi olajat vagy zsírt, amin oldalanként 1-1.5 perc alatt süssük elő a husokat. Ezután jöhet bele a hagyma és a fokhagyma. Sózzuk és borsozzuk, majd pároljuk üvegesre. Adjuk hozzá a paradicsomot, 1 dl vizet és közepes lángon addig főzzük, amíg a paradicsom el nem kezd szétesni.
4. Ekkor jöhet bele a paprika, 1-2 percig főzzük, majd adjunk hozzá igény szerint még vizet, hogy szaftos maradjon, adjuk hozzá az elősütött hússzeleteket és lefedve kb 10 percig főzzük közepes lángon, amíg a hús meg nem puhul. Kóstoljuk meg és ízlés szerint ízesítsük.
5. Amíg készül a lecsó, pici olajon/zsíron ízlés szerint pirítsuk le a tarhonyát, közben forraljunk kicsit több mint kétszer annyi vizet, mint amennyi tarhonyát használunk, most 325-350ml. Amikor megpirult a tarhonya, öntsük fel vízzel, sózzuk és közepes lángon néha megkeverve addig főzzük, amíg a tarhonya majdnem teljesen meg nem puhul. Ekkor fedjük le és vegyük le a tűzről és hagyjuk kb 10 percig pihenni. Ez idő alatt a tarhonya teljesen átfől és felszívja az összes vizet.

[@marianntoth7061]

Köszi szépen.

[@kollarlejla]

yummy :)