in english. For 4 people. 20 slices of half inch, marbled porkbelly slices. Sauteed over medium heat, flipped every minute till Golden brown and cooked through. The protein of the dish, spend what you are comfortable for a weekday meal 2tbsp of flour and butter. Melt butter over medium heat, wait untill bubbeling, then add flour gradually to avoid lumps. Stirr in 3 1/4 cups of whole milk to make a bechamel. 1 large handfull of parsiley. Finely minced. Stalks chopped separatly and mixed with milk Added to our bechamel near the end to preserve flavour and colour. Serve with potatoes for everyday, and with strong Mustard and pickled beets for a worthy feast
@@karlb9265 Der er så mange måder folk foretrækker. Nogle vil have blød, så er der semi hård og så helt sprød. Der er nogen som har allergi overfor grisehud, så man kan også skære sværen af før stegning. Jeg foretrækker semi-sprød med svær, selv om jeg er vokset op i et hjem, hvor flæsken paneres. Yup... Paneret stegt flæsk.
Tak for videoen James :) Og kudos for at bruge persillestilkene! Som jeg smager dem, har stilkene ofte en fin og mere frisk, (men dog stadig intens) persillesmag end bladene, og i sagens natur har de også mere struktur hvis man for eks bruger dem i en chimichurri eller som drys .
Hvad plejer du at gøre med med fedet? Bruger du det som krydderfedt, eller har du andre sjove idéer med det? Jeg kan desuden anbefale en skive stegt flæsk på en leverpostejsmad.
i am very happy to try danish food, it taste good and its impossible to find it here in Peru, i love danish culture and the girls Ej det bare gas. Det torben fra Odense som driller lidt
Tænk, jeg synes alligevel du fik bidraget med lidt nyt til klassikeren. Blendet stilk+blade+mælk og så din pandestegning... Jeg har altid stegt i ovn og nok også puttet persillen i sovsen for tidligt. Jeg tror din metode giver en friskere smag i sovsen. Prøver dine tricks næste gang det står på menuen
@@thom9268 Det forstår jeg nu. Tror bare jeg altid har lavet så store portioner, at ovnstegning har været lige til højrebenet. Og så har blot glemt at panden var en mulighed... lol
Hej,- jeg går ud fra, at du mener selve tartelet skallerne. Du skal selvfølgelig bruge nogle tartelet forme. Og enten skal du lave din egen butterdej og bage tarteletterne af den. Eller - og det er nok det nemmeste - købe frossen butterdej, som jeg tænker, man også kan finde i spanske supermarkeder. Ælt butterdejen sammen, så du får det man kalder "mat" butterdej. Rul den ud og for formene med den, bag dem - osv. Held og lykke! 😊
Gennemført, hyggeligt, godt indhold, og ikke mindst god videokvalitet og godt redigeret. Der er lagt kærlighed i videoerne såvel som i maden. Fortsæt det gode arbejde!
Min mor ville have kaldt den persillesovs for "stuvet grønkål", for det kalder hun altid min persillesovs, der ligner din. Jeg synes nemlig også, at den skal smage af persille.
Jaaa, en sovs skal kunne bestå kartoffelprøven. Giver også min persillesovs en smule sukker som min mor altid gjorde. Muskat mener jeg så ikke hører sig til i persillesovs, men er ganske godt i stuvet hvidkål.
@Tommy møller jeg er klar over at det er bedst at gå til slagteren. Jeg ville blot vide om der er nogle supermarkeder hvor man kan få brugbart stegeflæsk
Hej Michael,- jeg synes slagteren er en god ide. Flæsk fra supermarkedet er lidt op og ned - nogen gange helt ok,- andre gange står man med noget, der bare ikke fungerer....Og så synes jeg jo, at man, hvis det er muligt, skal støtte de små handlende. 😊
Hej,- det var da pokkers....Det er selvfølgelig vigtigt at bage melet ordentligt af i smørret inden mælken tilsættes...og så skal sovsen også have lov til at småboble lige så stille i nogen minutter inden det øvrige kommes i. Så burde den "rå" melsmag altså forsvinde. Mist ikke modet! 😊 Stædighed er en af de vigtigste dyder i køkkenet!
Jeg er bestemt heller ikke bleg for at bruge sukkerskålen,- men lige i dette tilfælde synes jeg faktisk at muskaten tilføjer en lille smule sødme, som balancerer det fint. Men det er måske bare mig. Du ved,- gamle vaner....😉
Dejlig video endnu engang - jeg kan godt lide at tage en ordentlig klat smør, samt noget af den hakkede persille, og komme ned til de kogte kartofler, naturligvis efter jeg har hældt vandet fra :)
Stegt flæsk! Mums! 😛 Selv foretrækker jeg at stege i ovn, jeg synes det sviner mindre. Og så spiser jeg det ofte bare med lidt pandestegt kål eller broccoli, det passer bedre til min keto-kur - for vi er jo altid på kur eller på vej på kur, ikke? 😉
Ja,- jeg ved godt at mange gerne vil have rødbeder til....personlig er jeg ikke så vild med det lige i denne sammenhæng. Og så får sovsen også sådan en aparte farve, når den blandes med rødbedelagen....😊
Der skal noget surt til. Så hav dog rødbederne eller andet surt, på en anden tallerken 😊 Udover det, kan et lille skvæt citronsaft tilsættes sovsen, lige inden servering. Så bliver det ikke så tungt
her i det mørke vest jylland bliver flæsket skåret i tynde skiver max 3-4 mm " det gjorde min bedstemor men det var nok mere for at få flæsket til at række da de var 8 børn på min fars side" flæsket bliver paneret også og stegt sprødt
in english. For 4 people. 20 slices of half inch, marbled porkbelly slices. Sauteed over medium heat, flipped every minute till Golden brown and cooked through. The protein of the dish, spend what you are comfortable for a weekday meal
2tbsp of flour and butter. Melt butter over medium heat, wait untill bubbeling, then add flour gradually to avoid lumps. Stirr in 3 1/4 cups of whole milk to make a bechamel.
1 large handfull of parsiley. Finely minced. Stalks chopped separatly and mixed with milk Added to our bechamel near the end to preserve flavour and colour.
Serve with potatoes for everyday, and with strong Mustard and pickled beets for a worthy feast
Thank you! ❤
Köper alltid danskt flaesk här i Sverige! Flaeskesvaer for helvede!
Jeg har fulgt din opskrift, sovsen bliver grønt, det kan jeg godt lide, den smager rigtig godt. Tak for opskriften James. Hilsen Claus
Det med at bruge stilkene. Har jeg aldrig tænkt på. Tak for tippet 👍
Jeg foretrække paneret flæsk.
Det kaldte min mor altid for fattigmandskoteletter.
Ja... Det er også godt..!! 😊👍
Jeg foretrækker det tørstegte sprøde flæsk
Det er der alt smagen sidder.
@@karlb9265 Der er så mange måder folk foretrækker. Nogle vil have blød, så er der semi hård og så helt sprød. Der er nogen som har allergi overfor grisehud, så man kan også skære sværen af før stegning. Jeg foretrækker semi-sprød med svær, selv om jeg er vokset op i et hjem, hvor flæsken paneres. Yup... Paneret stegt flæsk.
Tak for videoen James :)
Og kudos for at bruge persillestilkene! Som jeg smager dem, har stilkene ofte en fin og mere frisk, (men dog stadig intens) persillesmag end bladene, og i sagens natur har de også mere struktur hvis man for eks bruger dem i en chimichurri eller som drys .
vi lskar rimmat fläsk. då behöver vi väl inte salta det innan vi steker det. Det är en härlig rätt som passar tiil gammal och ung.💜💜💚💚❤❤
Flot arbejde.....ser virklig lækkert ud..den med stilkene...smart...tak for tippet.
Tack! Detta är exakt sån mat som jag älskar! Enkelt o gott!!
Har du smakat svensk pølseret? ;-)
Vad är det för något?
Hyggelig og varm humor til sidst, som på ingen måde er overspillet. Særklasse!
Den ret kan jeg spise to gange om ugen. Specielt med "fattigmands koteletter". Kranspulsåren kommer på overarbejde men det smager godt.
Hvad plejer du at gøre med med fedet? Bruger du det som krydderfedt, eller har du andre sjove idéer med det?
Jeg kan desuden anbefale en skive stegt flæsk på en leverpostejsmad.
Hej,- det ender som regel som krydderfedt....men i den næste video der er på vej, bruger jeg det også til noget andet...😉
i am very happy to try danish food, it taste good and its impossible to find it here in Peru, i love danish culture and the girls
Ej det bare gas. Det torben fra Odense som driller lidt
hvor er du åndsvag
@@Jonas1998Skov hold mund og ik mob Torben
@@Jonas1998Skov hallo hva har torben gjort dig
Love it
Gode fif!!
Skal til stegt flæsk ad libitum imorgen
Tænk, jeg synes alligevel du fik bidraget med lidt nyt til klassikeren. Blendet stilk+blade+mælk og så din pandestegning... Jeg har altid stegt i ovn og nok også puttet persillen i sovsen for tidligt. Jeg tror din metode giver en friskere smag i sovsen. Prøver dine tricks næste gang det står på menuen
Pandestegning er da den originale tilberedningsmetode, hvor folk er gået hen til ovntilberedning, da flæsk sprøjter så meget.
@@thom9268 Det forstår jeg nu. Tror bare jeg altid har lavet så store portioner, at ovnstegning har været lige til højrebenet. Og så har blot glemt at panden var en mulighed... lol
Det du skriver Fred Hammer - var også det jeg tog til mig ( især stilkene han brugte ‘ FENNIMONAL ‘) Jeg er vild med, at man kan tænke alternativt.♥️
Du skal hvertfald ikk putte flæsk i ovnen,,,,, det da helt sikkert
Mange tak for dine skønne opskrifter. Nu er jeg i Spanien, og jeg kan ikke finde tarteletterne... har du en opskrift på at lave dem hjemmelavede?
Hej,- jeg går ud fra, at du mener selve tartelet skallerne. Du skal selvfølgelig bruge nogle tartelet forme. Og enten skal du lave din egen butterdej og bage tarteletterne af den. Eller - og det er nok det nemmeste - købe frossen butterdej, som jeg tænker, man også kan finde i spanske supermarkeder. Ælt butterdejen sammen, så du får det man kalder "mat" butterdej. Rul den ud og for formene med den, bag dem - osv. Held og lykke! 😊
Fin opskrift !, har du overvejet og tilsætte lidt lys hønsefond til persillesovsen ?
'amen perfekt timing, havde selv planlagt at lave stegt flæsk senere på ugen. elsker det store fif med persillen i sovsen.
Yes min favorit ret! Den er bare nam nam!
Gennemført, hyggeligt, godt indhold, og ikke mindst god videokvalitet og godt redigeret. Der er lagt kærlighed i videoerne såvel som i maden. Fortsæt det gode arbejde!
Ser lækkert ud lige som vor mor laver det eller, undertegnet
MANGE tak fordi du deler denne vidunderlige ret.
Nu glæder jeg mig mere end nogen sinde til at komme hjem til Danmark.
Hilsen fra Beijing.
Vi laver dog altid paneret flæsk på vores egne men lækkert ser dit ud.
altid en fornøjelse at se dig lave mad .... det er så hyggeligt og så godt lavet
Hej kære James da du saltede sovsen. Var det ikke godt nok syde salt fra Læsø du brugte? :)
Så gott! I Sverige äter vi stekt fläsk med löksås
Det lyder også bra..!! Må prøves..! 😊👍
Dejligt med nogle gode tips!
Ser lækkert ud. Det vil jeg prøve i aften
Tak for alle dine god idier Jame. I Love it🇩🇰❤️
Super konge middag😋😋🇩🇰🇩🇰🇩🇰er du og din bror uddannet kokke??for i laver altid så dejlig mad 👍👍👍🇩🇰🇩🇰🇩🇰
Jeg kan bedst lide når sovsen er hvid, men det er jo en smagssag
Min mor ville have kaldt den persillesovs for "stuvet grønkål", for det kalder hun altid min persillesovs, der ligner din. Jeg synes nemlig også, at den skal smage af persille.
Så er vi tre :)
@@Zuzzanna Det er jo næsten nok til at danne en forening....til persillesovsens forskønnelse...😂👌
@@JPriceDK 😉👍
Det kunne være fedt at se din version af Salisbury Steak. Som er en af mine absolutte favoritter 😁
Hej James. Hvor lang tid giver du flæsket på panden?
Til det er færdigt...😉 Det er jo lidt en smagssag, - jeg plejer at gå efter farve og sprødhed.
Tak for det, James! Jeg har altid været lidt i tvivl om, hvordan jeg skulle gribe den ret an, men din metode skal prøves :)
Sovs ! Ahhh James det var for tyndt til at kunne gå som sovs.
Det er verdens bedst ret.
Min sovs skal være tryggere, og smagt til med sukker sammen med de øvrige krydderier.
En variant af flæsk... røget flæsk 😉
Jaaa, en sovs skal kunne bestå kartoffelprøven. Giver også min persillesovs en smule sukker som min mor altid gjorde. Muskat mener jeg så ikke hører sig til i persillesovs, men er ganske godt i stuvet hvidkål.
Er der nogen supermarkeder der har ordentligt stegeflæsk eller skal man til slagteren?
@Tommy møller jeg er klar over at det er bedst at gå til slagteren. Jeg ville blot vide om der er nogle supermarkeder hvor man kan få brugbart stegeflæsk
Hej Michael,- jeg synes slagteren er en god ide. Flæsk fra supermarkedet er lidt op og ned - nogen gange helt ok,- andre gange står man med noget, der bare ikke fungerer....Og så synes jeg jo, at man, hvis det er muligt, skal støtte de små handlende. 😊
Ellers, køb en ribbensteg og skær selv skiverne. 🤗
Jeg putter altid muskatnød i min persille sovs. Det smager fantastisk efter min mening
Ja,- samme hér...😊
@@JPriceDK ja det så jeg, og næste gang min "nogle og tres årige" far, skimter af dét. Så kan jeg nu med stolthed sige at det gør James Price også 😉😎
Vad gott. Jag brukar ha löksås till fläsk, men Skall testa persiljesås nästa gång.
Virkeligt lækkert og dejligt dansk
jag förstod inte alls vad han sa men det verkade bli bra
Livret
Elsker dig og dine videoer, god aften til dem :)
Tak fra Sverige
Skod sovs uanset hvordan jeg laver en sovs så smager det af mel
Hej,- det var da pokkers....Det er selvfølgelig vigtigt at bage melet ordentligt af i smørret inden mælken tilsættes...og så skal sovsen også have lov til at småboble lige så stille i nogen minutter inden det øvrige kommes i. Så burde den "rå" melsmag altså forsvinde. Mist ikke modet! 😊 Stædighed er en af de vigtigste dyder i køkkenet!
Mit store problem med stegt flæsk er at jeg let går igennem 800g før-stegning-vægt i flæsk, helt alene. Så jeg er ude i at jeg skal ha 1400g+ flæsk.
Du er sgu så hyggelig!👍🏻😊
Fantastisk 👍👍👍
Tak for dig og tak for mad
Denne her var jeg glad for at se. Det kræver ikke det helt store. Det er ikke det sjoveste at lave store retter når jeg bor alene
Herlig video som altid. Kan du lave en video hvor du laver Sous espagnole evt demi glace?
James: Kruspersille eller bredbladet? Hvornår bruger du det ene og hvornår det andet?
Når vi nu er i det nordiske, så synes jeg kruspersille passer bedst. Men kommer vi ned til middelhavet, bliver det den bredbladede....
@@JPriceDK Tusind tak!
Så for søren, nu ved jeg hvad jeg skal kokkerere på lørdag.
Davs igen .jeg kunne husk min mor havde in qvarn ti persille til mindre stykker. Mange tak igen 🍺
Som min gamle farmor lærte mig, så skal der en smule sukker i sovsen, det fremhæver persillens smag 😉
Jeg er bestemt heller ikke bleg for at bruge sukkerskålen,- men lige i dette tilfælde synes jeg faktisk at muskaten tilføjer en lille smule sødme, som balancerer det fint. Men det er måske bare mig. Du ved,- gamle vaner....😉
Dejlig video endnu engang - jeg kan godt lide at tage en ordentlig klat smør, samt noget af den hakkede persille, og komme ned til de kogte kartofler, naturligvis efter jeg har hældt vandet fra :)
Ser rigtig lækkert ud 😃😃
Looks amazing
Du mangler Jordbær marmelade på den tallerken. Det er så godt til stegt flæsk, det saltede flæsk og det søde marmelade er så godt.
😳
Stegt flæsk! Mums! 😛
Selv foretrækker jeg at stege i ovn, jeg synes det sviner mindre.
Og så spiser jeg det ofte bare med lidt pandestegt kål eller broccoli, det passer bedre til min keto-kur - for vi er jo altid på kur eller på vej på kur, ikke? 😉
kan du prøve at lave flæskesteg
Der er jo kun flæsk til en person
Ej hvor sjovt, vi har lige lavet det i madkunstskab
Mega god video ser mega lækkert ud. Det mad du laver
Perfekt, som altid !!
Bruger du ikke fedtet fra flæsken til sovsen
Nej,- det gør jeg altså ikke. Fedtet bruger jeg til andre ting...
Sad lige og genså dine videoer også uploader du igen! Sådan!
må jeg anbefale at lave flæsket på grill'en. Så bliver det ikke bedre :D
Persillesovs SKAL smage som stuvet persille, rigeligt med persille😉
Hvor er de hjemmelavede rødbeder?
Ja,- jeg ved godt at mange gerne vil have rødbeder til....personlig er jeg ikke så vild med det lige i denne sammenhæng. Og så får sovsen også sådan en aparte farve, når den blandes med rødbedelagen....😊
Der skal noget surt til. Så hav dog rødbederne eller andet surt, på en anden tallerken 😊 Udover det, kan et lille skvæt citronsaft tilsættes sovsen, lige inden servering. Så bliver det ikke så tungt
Så savner man dansk mad😭😂🙌🏿
Hvor er rødbederne 😄
Smag og behag er forskellig.
Rødbeder til stegt flæsk og persillesovs?? Hvilken planet kommer du fra?
Lækkert😋
her i det mørke vest jylland bliver flæsket skåret i tynde skiver max 3-4 mm " det gjorde min bedstemor men det var nok mere for at få flæsket til at række da de var 8 børn på min fars side" flæsket bliver paneret også og stegt sprødt
Det må prøves 🙂
må helt klart anbefale og bruge halv kyllingfong ingen muskatnød og fløde i stedet for det der
Hej,- det vil jeg så ikke anbefale....men hver sin smag.😊
Jeg er ret vild med en god rugbrødsmad med en skive flæsk på, dagen efter😍
Hørt! - Kombinationen af det let syrlige grove rugbrød med skive kold (men forhåbentlig stadig let sprød) flæsk er fantastisk.... 👍
@@JPriceDK Lige præcis!!!😅😋
God video som altid James!
Liker det ikke sprøstekt. men her er det mange gode råd å ta med seg :-)
Wow the yummy steg flaesk 😍😍😍
Lækkert lækkert 😁👏
Stegt flæsk med persillesovs er et hit...
Mere end 10.000 visninger på bare 24 timer
Vad är sødmælk på Svenska?
Køb en ko. Så har du frisk sødmælk
Helmjölk 😊
@@JPriceDK Tack!
Jeg har aldrig fået det serveret ikke-paneret. men mums!
God Jul, lol
Kongeret 😋
Go baggrunds musik, en der har lyttet til Oscar peterson.
Smager nu bedst på grillen ;)
umm lækkert
Jeg "squisser" altid lige lidt citron over flæsken når det er stegt færdigt ;)
Squizzer?? Underligt udtryk
@@thomasandersen6719 Jeg er også underlig : p
Så blev man jo sulten igen...
Man får passa på att äta fläsk så länge det är tillåtet.
En god klat solbærsyltetøj til er godt
Panden all the way!
ååh det ser godt ut!
Hold da op, jeg blev lige pludselig meget sulten :)
altid lækkert :)
Flæsk aktierne 📈
Danish Food Wishes
Smukt
Du er min ven hvad hedder du
Jeg hedder persille sovs og ikke sovs persille - Rigelig persille!!!