답글이 늦었습니다 새해 복 많이 받으셔요~~민물 매운탕에 산초가루나 제피 가루가 들어가야 하는데 냄비에 끓이고 드실때 각자 기호에 맞게 넣고드시기 때문에 넣지 않았습니다 추어탕에는 (제피) 비린내제거 향균작용을 하고 ,산초가루는 같은 효과는 있지만 쎄한 맛은 없다는데 차이가 있습니다산초는 향과 맛이 약하고 , 제피는 붉은 색으로 향이 강하답니다 참고로 마지막 단계에서 넣으시면 됩니다
아 네 그렇게 생각을 하셨군요 ~~ 매운탕도 여러 종류가 있지요? 조기매운탕 우럭 매운탕 대구매운탕 이런 매운탕은 무를 넣고 끓여야 시원하고 영상처럼 민물 매운탕은 민물 냄새가 있어서 대부분 시래기나 향신료 재료를 넣어서 끓인답니다 물론 무를 넣는 분들도 계시지만 이쪽 지방은 대부분 토란대, 시래기, 방아잎 부추를 많이 넣습니다 설명이 되었는지 모르겠네요~ㅎㅎ
민물매운탕에는 버들치가 최고죠.. 버들치는 통채로먹을수 있는 반면에 피라미는 뼈가 억새서 먹다가 뼈는 뱉어내야한답니다.
한번은 버들치랑 피라미랑같이 잡아서 아버지께 드리니 피라미만 골라내서 다버리더군요. 저도 버들치만 먹어요
아무튼 매운탕은 정말 맛나게 잘끓이시네요.
답글이 늦어 죄송합니다^^기온이 많이 내려 갔네요 여름에 먹었는데 벌써 가을이라니~~~버들치는 잘 몰랐는데 통째로 먹을수 있는거군요 참고 하겠습니다 내년에는 버들치로 매운탕을 끓여보겠습니다 ~ㅎㅎ주말 잘 보내세요
주소가어떠게되나요
잘보았읍니다 이마트에서 바다매운탕양념 시제품 작은사각형 찢어쓰는 그게 제일맛있더군요. 아무튼 한수 배웠읍니다
맞습니다~
라면 스프 넣어서 찌개 끓이면 맛있듯이, 1회용 매운탕 소스를 넣어도 맛있답니다.
소중한 댓글 감사드립니다!☘
❤
시청해주셔서 감사합니다!!!
민물매운탕 맛있어요 저도 며칠전 버들치잡아서
도리뱅뱅 해먹어서요
도리뱅뱅이도 맛있죠ㅡㅡ
어릴때 친구들과 냇가에서 많이 끓여 먹었는데 옛날이 그립다
저도 매운탕 끓이다 보면
어릴적 생각을 많이합니다
며칠전 운문댐 하류 갔더니 벌써
강태공님들이 많이 계셔서 한참
바라보다 돌아왔네요ㅡㅡ
오늘도 좋은하루 보내세요 ~^^
미나리나 쑥갓은 안쓰시나요?
오랜만입니다 원형이님!😄
저는 방한잎이 있어서 넣지 않았는데
깻잎 미나리 쑥갓 등이 있으면 넣고
끓이셔요
취향껏~~~
목소리 좋다 ㅎㅎ
감사합니다ㅡ
건강 잘 챙기시고 자주 방문해주셔요~^^
왼손으로 칼질 잘하시네요
저희 어머니도 칼만 왼손쓰셨어요
아~~~
그러시군요
칼질은 왼손 가위는 오른손 ~~ㅎㅎ
모새미치같은데..세치네탕이라고 하죠 연변에서는 내기를 방아라고 하나요?
이영상보니 고향생각 나네요 강변에서 잡아서 끓여먹고 어죽으로 마무리까지 해주면 정말 환상인데..잘배우고 친구맺고 갑니다
소중한 댓글 감사드립니다ㅡ
어죽은 다음에 한번 영상으로 올려드릴께요
친구신청 감사드리고 좋은 영상으로 찾아 뵙도록 하겠습니다ㅡㅡ
늘 건강하셔요~^^
구입할수잏나요
피라미 구입?
뜬금포 야채육수는???
안녕하세요? 김수종님 😊
답글이 늦었습니다
야채육수 레시피?
대파+다시마+당근+양파+표고+마늘 넣고 만든 육수랍니다
야채육수는 만들 때 넉넉히 만들어 두었다가 된장찌개에 넣고
끓이면 깔끔하고 활용도가 좋답니다 👍
시청해 주셔서 감사합니다 늘 건강하셔요~🌷
육수는 어떻게?
육수는?
다시마, 멸치, 양파, 대파 넣고 끓여서 사용한답니다
육수가 너무 강해도 매운탕 맛을 잃을 수 있어서
끓기 시작해서 15분 정도 끓이세요
자고로 음식맛은 손맛이라고했는데
메니큐어 손맛이 날듯하네요
안녕하세요? 김현용님
영상을 시청해주셔서 감사드립니다
음식맛은 손맛이라는 의미 있는 말씀 참고 하겠습니다
탕이라기 보다는 찜이라는 생각이 듭니다
안녕하세요? 365 Stock - 365 스톡님
방문해주셔서 감사합니다
육수내는법이중요. 가르켜주시지요
ㅎㅎㅎ~
육수내는 방법은?
다시마, 멸치, 양파, 대파 넣고 끓여서 사용하세요
육수가 너무 강해도 매운탕맛을 잃을 수 있어서 끓기 시작해서 15분 정도 끓이시면 됩니다
민물매운탕에는 원래 산초가루는 안 넣는건가요?
답글이 늦었습니다 새해 복 많이 받으셔요~~민물 매운탕에 산초가루나 제피 가루가 들어가야 하는데 냄비에 끓이고 드실때 각자 기호에 맞게 넣고드시기 때문에 넣지 않았습니다 추어탕에는 (제피) 비린내제거 향균작용을 하고 ,산초가루는 같은 효과는 있지만 쎄한 맛은 없다는데 차이가 있습니다산초는 향과 맛이 약하고 , 제피는 붉은 색으로 향이 강하답니다 참고로 마지막 단계에서 넣으시면 됩니다
민물고기 배를 따지않고 요리하면 쓴맛과 흙냄새 안나나?
저는 미리 물고기를 깨끗이 씻고, 배를 갈라 내장을 제거한 후, 배 속을 깨끗이 씻어둔 민물고기입니다.
민물고기를 요리할 때 배를 따지 않고 요리하면 쓴맛과 흙냄새가 날 수 있지만, 위의 손질 방법을 통해 쓴맛과 흙냄새를 효과적으로 제거할 수 있습니다.
@@HahagongjusOneMeal
네~
그렇군여
청도지역에계시는건가요?
안녕하세요? 찬 김님
하하공주한끼 방문 감사드립니다
청청지역 청도군에 거주하고 있습니다
자주 들러주시고 건, 행복하셔요^^
청도읍사무소신축관계로둥지웨딩에임시사무실이지만저는군청가기전그읍사무소옆입니다ㅡ배워보려함입니다.
주소좀알수있나요
소중한 댓글 감사드립니다.
주소를 알고 싶으시다고 말씀하신 의미가 아마 식당에서 촬영한 것으로 알고
식당 주소를 문의하신 것 같은데 제가 올린 영상은 유튜브 촬영을 위한 것입니다.
좋은 하루 되세요^^
다 갈겨니 같은데 ㅎㅎ
방문 감사드립니다.
맞아요.
매운탕은 만드는 방법도 또 들어가는 재료도 비슷비슷 해요~
손맛만 다를 뿐이죠?
편안한 저녁시간 되셔요.^^
피레미조림!!
시청해주셔서 감사합니다.
박만규 군위군 모바일 효령면 맛집 기러기 고기 요리 전문점 기러기 농장 효령면 메기매운탕 민물매운탕 군위 도시 농촌 주민들 구독 20200719
고추장부족.마늘부족.고추가루부족
영상을 봐주셔서 감사드립니다ㅡ
혹시 제 영상을 끝까지 보셨는지요? 마지막에 양념이 한번 더 들어갑니다
양념이 부족하다고 하셨는데 김선생님께서는 강하게 드시나봅니다ㅡㅡ
각 가정마다 드시는 취향이 다르기 때문어 부족한 양념은 추가 하셔서 드시면 좋을것 같네요ㅡㅡ
물고기는 팔팔끓을때 넣는거랍니다
안녕하세요? 박준형님
소중한 댓글 감사드립니다
참고하겠습니다 ^^
피라냐?
하하공주한끼 방문해주셔서 감사합니다^^
피라미라는 민물고기랍니다
무가 안들어가는 매운탕은 처음보네.
생선은 물끓을때 넣는걸로 아는데?
아 네 그렇게 생각을 하셨군요 ~~
매운탕도 여러 종류가 있지요?
조기매운탕 우럭 매운탕 대구매운탕 이런 매운탕은 무를 넣고 끓여야 시원하고
영상처럼 민물 매운탕은 민물 냄새가 있어서 대부분 시래기나 향신료 재료를 넣어서 끓인답니다 물론 무를 넣는 분들도 계시지만 이쪽 지방은 대부분 토란대, 시래기, 방아잎 부추를 많이 넣습니다
설명이 되었는지 모르겠네요~ㅎㅎ