하.. 진짜 방금 봄에이 브램블 영상 보면서 그대로 칵테일 해서 먹는데도 느껴지는건데 바텐더 역할 하시는 분.. 이름을 몰라 죄송합니다..... 진짜 카더라가 아니라 진짜 법이라던가 다뤄주시면서 정확하게 뭐가 문제고 뭐가 진짜고. 기록이 남아있다던가 카더라 통신이 아니라 진짜 공신력 있는 정보로 정보를 다뤄주시는걸 보면서 말씀이라던가 다른분들에게 도움 될 정보를 공부해서 알려주시는 느낌이 진짜 좋아요... 일단 봄베이 블럼블... 잘먹고있습니다!!.. 나 왜;;; 사고나서 한번도 안먹었는데 올려주셨던 영상 보고나니까 1/3 밖에 안남아있어요......
전통주 알아가는 재미가 있어서 여기저기 파고 있습니다 :) 글랜케런 막걸리는 다시 봐도 신선하다. 청주가 일본식 청주랑 우리나라 청주•약주에 대한 정의가 모호해서 지금도 헷갈리고 일제 강점기때 제재도 많이 됐는데 박정희 시대때 술 관련으로 한번더 하다보니 거의 다 없어졌죠. 그래도 국순당이 여러 술들을 복원하고 국가도 뒤늦게 살리기 운동을 하고 그 외에도 조금씩 전통주를 트렌디하게 움직이려는 기업체와 코로나를 통해 혼술시대가 되는게 서로 맞물리면서 전통주의 시장이 그나마 커진게 다행인거죠. 전에 소개한 려도 국순당통해서 지역특산물이 된 술 중 하나죠. 이참에 전통주 전문으로 다루는 술담화나 전통주갤러리 같은곳하고 콜라보해서 같이 다루는 것도 재밌겠어요. 다음에 다룰 전통주는 뭐가 될 지 궁금하네요.
결국 전통주를 발효시키는 누룩의 근본도 중요한 건데 이것과 관련된 법을 고치는 게 진정한 친일청산이라는 생각도 들구요 ㅋㅋㅋ (농담반 진담반이니 너무 진지하게 받아들이지는 마십쇼 ㅋㅋㅋ) 근데 확실히 전통 누룩을 사용한 게 맛과 향이 좀 더 강해서 양념이 강한 한식과 더 마리아주가 맞다는 생각이 듭니다
코로나만 아니었으면 두 분이서 '전통주 갤러리' 탐방 영상 찍어달라고 부탁했을텐데 아쉽습니다. 저도 전갤이 강남에 있을 때 한 달에 한 번 출석체크할 정도였는데 그놈의 코로나 때문에 ㅠ 입국하니 화요가 입국으로 만들어서 전통주로 분류 안된다고 들었던게 생각나네요.(요새 xp 버전이 쌀베니로 불린다죠?) 많이 줄어들었다지만 나름 전통주도 우리술대축제 갈 때면 '이런게 있었어?'할 정도로 종류가 많아진거 같아 다행입니다.
사실 알고 았는 것들이긴 한데... 지금은 아니지만.. 예전에 생산되는 곡물이 너무 많아서 농업인들이 값을 못 받는 다는 뉴스를 들었을때 뭐 알지도 못하지만 저걸로 술을 담궈서 2차적 생산을 하면 되지 않을까? 라는 단순한 생각을 한적 있네요... 법따윈 암 것도 모르면서...
와우~ 이제 전통주도 다뤄 주시는군요^^ 주세법 관련해서 말씀 하신대로 현시대에 맞게 개정이 시급해 보입니다. 6~7년전 명절때 마셨던 소곡주가 지금까지 마셨던 전통주 중에서 제일 맛있었던거 같은데... 라벨도 없고 그냥 갈색병에 담겨 있어 어디서 구입 가능한지 지금까지도 모르겠네요. ㅜㅜ 가끔 마트에서 보이는 소곡주를 마셔봐도 그때의 맛이랑은 다르더군요.
려 영상 이후 아버지께 려를 한번 선물로 드려 보았어요! 고구마의 단맛이 은은하게 나서 정말 많이 좋아하셨어요 ㅋㅋ 정말 오랜만에 전통주 컨텐츠를 보니 정말 반가워요!! 생각보다 심오하고 깊은 내용이 나와서 저는 오히려 좋았어요!!! 앞으로도 중간중간 전통주 컨텐츠 기대해 봐…도 되겠죠? ㅋㅋㅋ 오늘도 잘 보고갑니다☺️☺️
오늘 참 알차고 좋네요. 요즘 나오는 우리나라 힙한 전통주들이 너무너무 마시고 싶은데, 외쿡 살아서 비슷한 옵션으로 구할 수 있는 건 니혼슈 밖에 없어요. 지역 양조장이나 명인들 양조장이 부흥해서 해외에서도 맨날 저렴한 희석식 소주나 대량생산 막걸리 말고 다양한 약주, 청주, 탁주 다 마실 수 있게 되면 좋겠네요 진짜. ㅠㅠ
아무래도 효모균이 있는 양조주는 유통의 문제나 유통기한의 문제가 있어서 해결해야 할 과제들이 있습니다. 증류주가 수출하기 가장 좋은 조건의 술이긴 합니다만. 우리나라 증류주도 할 일이 좀 많습니다. 언젠간 외국에 계신 분들도 좋은 우리 술 드실 수 있는 날이 올겁니다 ^^
항상 그 나라의 문화나 산업을 막는건 그 나라의 개떡같은 법이죠. 한때 만화가 그랬고, 음악이 그랬고, 게임이 그러했듯이.. 하루빨리 전통주 관련 법률도 다듬어져서 제대로 전통주 시장이 활성화되는 날이 왔으면 좋겠습니다. 주류학개론에서 좋은 전통주들을 리뷰하는 것이 자연스럽다 받아들여지도록 말이죠.
아무래도 저렴한 수입 재료를 못쓰고 비싼 재료를 써야 하고, 인건비도 그렇고.. 가장 중요한건 세금이 이상하게 붙기 때문이죠. 술 만든것에만 세금을 붙이는게 아닌, 병값, 라벨값, 포장값, 기타 술 한병의 완제품이 나오기 까지 든 돈. 그 전부에 세금이 붙으니깐요. 좀 고급진 병을 쓰고싶다? 고급진 포장을 하고 싶다? 세금이 따따블로 붙습니다. ㄷㄷㄷㄷ
얼마전에 시트러스 증류소(예전 신례명주 증류소)에서 만든 미상이란 술을 인터넷으로 구입해서 먹어봤더니 굉장히 훌륭하더라구요. 일품진로나 화요25와 비슷한 도수, 비슷한 가격에 감귤의 상큼한 향이 추가되어 맛의 밸런스가 아주 좋았습니다. 이런 중소형 양조장, 증류소의 제품들도 소개해주시면 좋을거같아요~
계속 보다 보니 느낀부분이지만 영상에는 광고를 안넣으시는가요..?? 영상의 퀄리티나 내용적인 측면에서는 돈을 내고 들어도 아깝지가 않은데.. 개인적인 생각이지만 좋은 영상을 올려주시는만큼 친구분과 사장님도 노력의 대가가 있었으면 좋겠네요 ㅎㅎ 채널이 점점 커지고 콜라보도 하시던데 초심은 잃지 않으시고 여전히 구독자분들 위해서 댓글도 달아주시는데 항상 감사합니다 🙃🙃
조선시대에 식량 수준 생각하면 절대로 그런 수준일수가 없어요... 진짜 뭐가 찟어지게 가난한데.. 청나라에서 봉해주는 왕은 허구헌날 세금 뜯어가니깐 여유롭게 뭘 가지면 수탈의 대상이었음. 조선시대 에 여행가면 그렇게 비참할수가 없었데요.. 식당같은데도 없고 상그지꼴로 다닐수 뿐이 없었데요...
기괴한법들이 참 많죠 .. 당장의 맥주만해도 과도하게 맥주로 주세를 걷기위해 맥주 보리함량도 무작정낮고 아니 애초에 곡물로는 거의다 만드는 게 맥주인데 재료에만 한정되는것도 참 이상하고요 ..물론 전통이라는게 사실 몇십년만 더 올라가도 없던 방식이라 얄팍하기 그지없는것도 사실입니다만... 술을 너무 칼로 자른듯 턱턱 잘라놔서 특정방식이나 특정 재료가 너무 사용되지 못하는것도있고 참 답답하기 그지 없습니다 ㅋㅋ... 개인적으론 홈브루잉 영역과 사업영역을 나누고 발효주 증류주로 나누고 등등 크게 형태에 맞춰서 세분화 할 필요가 있다고 봅니다 ㅋㅋ....
![[ 전통주 ] 한산소곡주 | 조선 4대 명주. 앉은뱅이 술이라 불리는 약주 ( 청주 )](http://i.ytimg.com/vi/bjfIGvchbNc/mqdefault.jpg)
![[ 전통주 ] 한산소곡주 | 조선 4대 명주. 앉은뱅이 술이라 불리는 약주 ( 청주 )](/img/tr.png)
![🥃[일품진로]로 보는 증류주의 역사](http://i.ytimg.com/vi/mpcuH1OL55k/mqdefault.jpg)
술에 관한 법을 정리를 해야 우리나라 곡물 소비도 늘고 쌀 생산량도 유지 할 수 있을 것 같네요.....
식량으로서 쌀 소비로는 소비량을 늘릴 수 없으니 술생산을 장려하는 것이 좋을 듯합니다.
어차피 마실 거 국산 주 소비량을 늘리면 좋을 듯.....
법부터, 시장, 유통, 홍보 등등.. 우리술의 과제가 산더미같습니다 ^^
앞으로 하나씩 좋아지겠죠 :) 그렇게 될 수 있게 저도 노력하겠습니다.
려 동영상을 보고 난 후로 전통소주 위주로 사서 마시고 있는데 다양한 전통주들이 많더군요 이제 일반 소주를 못 마십니다 영상 잘 보고있습니다
바람직한 음주생활 보내고 계시군요^~^
정말 다양한 우리 술들이 많습니다. 물론 이건 왜 만든거야 싶은것도 아직 많지만요 ^^;;;
시청 감사합니다.
예전에 주류 업계에 계시는 분께 언뜻 들은 얘기들을 너무 잘 정리해 주셔서 정말 좋았습니다.
특히 문제가 되고 있는 법들은 빨리 개정되었으면 좋겠네요.
앞으로 주류쪽이나 법쪽이나 해결해야 할 과제들이 많습니다 ^^
시청 감사합니다 :)
배상면주가에서 약주 탁주 만들고있습니다
주세법이 진짜 고칠게 많다고 생각하는데 잘 짚어주셧네요 감사합니다
앗 고생하십니다.
바뀌어야 할 일이 산더미 같죠 ^^ 이런 문제점들을 알리다보면 목소리가 커지게 되고, 나중엔 바뀔수 있길 기대합니다.
저도 가끔 브랜디잔에 막걸리 마시는데 그러다보니 자꾸 고오급 막걸리를 사서 킁킁거리게 되네요. 오늘도 잘 정리를 해주셔서 재미있게 보고가요
확실히 잔이 노징글라스면 향 맡기가 더 좋고 잘 느껴지더라고요 ^^
재밌게 봐주셔서 감사합니다 :)
미국 금주법은 20년이었는데 우리나라는 약80년을 반금주 시킨거나 다름이없으니 명맥이 끊긴게 많아 아쉽습니다. 거기다 겨우 복원한 전통주들같은경우 재료값이 워낙비싸고 소량생산인게 많아 가격경쟁력이 상대적으로 떨어지다보니 어느정도 바뀐걸로 알지만 그럼에도 턱없이 모자라더군요. 제발 이 악법이 고쳐지길 오늘도 기원중입니다 흙흙
앞으로 우리나라 주류계쪽이나 법쪽으로 개선해나가야 할 일들이 산더미 같습니다 ㅠㅠ
위스키에 맛들인 이후부터 대부분 술에 마시고 뻗자는 느낌보단 그 술의 가치와 향미 맛을 차분히 느끼는 습관이 베었습니다ㅋㅋ 위스키는 많이 샀지만 습관이 좋아져서 위스키에 발들인 장점은 있었네요ㅋㅋ
맞습니다. 맛과 향을 즐기는 음주라이프가 정말 술을 즐기는거 아니겠습니까 ^^
하.. 진짜 방금 봄에이 브램블 영상 보면서 그대로 칵테일 해서 먹는데도 느껴지는건데
바텐더 역할 하시는 분.. 이름을 몰라 죄송합니다..... 진짜 카더라가 아니라 진짜 법이라던가 다뤄주시면서 정확하게 뭐가 문제고
뭐가 진짜고. 기록이 남아있다던가 카더라 통신이 아니라 진짜 공신력 있는 정보로 정보를 다뤄주시는걸 보면서
말씀이라던가 다른분들에게 도움 될 정보를 공부해서 알려주시는 느낌이 진짜 좋아요...
일단 봄베이 블럼블... 잘먹고있습니다!!.. 나 왜;;; 사고나서 한번도 안먹었는데 올려주셨던 영상 보고나니까 1/3 밖에 안남아있어요......
시청 감사합니다. 도움이 되어드렸다니 기쁘네요 ^_^
술은 마시는 것 외에도 즐길거리가 많지요 :)
조만간 두분이서 찾아가는 양조장 가시겠네요ㅎㅎ 백종원님 백스피릿 보니까 요즘은 다양해진듯 하더라고요~ 오늘도 잘봤습니다~ 턱~ㅋㅋ
전국 양조장 돌아야죠 ㅋㅋㅋ 오늘도 시청 감사합니다 탁!
막걸리 참 좋아하는 술입니다. 등산갔다 내려오는 길에 동동주 한 잔은 꿀 맛이었습니다. 소규모 양조장에서 만드는 막걸리도 맛있는 집이 있습니다.
동동주 생각나게 하는 이론수업입니다. ㅎㅎㅎ
한 잔 하시면서 보시면 더 재밌지요 ㅋㅋㅋ 시청 감사합니다 :)
전통주로 술시작한사람으로 오늘의 영상이 제일 기쁘고 의미있는 영상이네요!!! 치킨과함께 맥주드시면서 맥주편때 보여주셨던 이런 영상구도는 좀더 편안한 느낌이라 술술 시청했어요♡
술술~ 시청해 주셔서 감사합니다 ㅎㅎ
요즘 전통주에 관심 생겨서 양조장투어 했었어요!!
진짜 만드는것도 다 정성이고 , 일본사케랑 누룩 만드는? 누룩이 생겨나는 게 ? 다르다고 들었어요( 옛날이라 가물가물 ㅠㅠ) 우리나라 전통주 흥해라~~!
저도 애주가인데 소주맛으로만 먹었는데 요즘은 다양한 술 마셔보려구요!!! 도움 주셔서 감사합니다❤️
시청 감사합니다.
술은 맛과 향을 즐기면서 맛있게 드실 수 있는 겁니다 :) 세상엔 수만가지 술이 있으니 취향 찾는 여정도 재미있지요 ^^
집에서 막걸리를 빚었는데 18~20kg 정도의 쌀과 고구마를 쓰면서 마지막 6번째 정도에 되서야 먹을만해졌어요. (이제 사먹을 예정... 너무 어렵)
ㅋㅋㅋㅋ 만들어 드시는 분들 존경스럽습니다.
전 집에서 칵테일도 안만들어요 ㅋㅋㅋ 그 귀차니즘을 이겨내시고 술을 만드시는 분들 존경받아 마땅합니다!!
작년 가을에 탁주를 집에서 만들었어요. 대박 탄산이 올라오고 포도 사과 향이 사악 나고 구수한맛 마지막에는 떨떠름한맛 이 나는게 마치 샴페인 마시는 기분이었지요. 누룩도 중요하지만 찹쌀의 양이 중요하더라구요.
과일향이 올라왔다니 정말 잘 만드신 술이네요 ^^
닉네임 대로 츄베릅 입니다 ㅋㅋㅋㅋ +ㅠ+
찹쌀이 중요한듯 찹쌀 많이 넣을수록 고급스러운 맛이 난다던데
전통주 알아가는 재미가 있어서 여기저기 파고 있습니다 :)
글랜케런 막걸리는 다시 봐도 신선하다.
청주가 일본식 청주랑 우리나라 청주•약주에 대한 정의가 모호해서 지금도 헷갈리고 일제 강점기때 제재도 많이 됐는데 박정희 시대때 술 관련으로 한번더 하다보니 거의 다 없어졌죠.
그래도 국순당이 여러 술들을 복원하고 국가도 뒤늦게 살리기 운동을 하고 그 외에도 조금씩 전통주를 트렌디하게 움직이려는 기업체와 코로나를 통해 혼술시대가 되는게 서로 맞물리면서 전통주의 시장이 그나마 커진게 다행인거죠.
전에 소개한 려도 국순당통해서 지역특산물이 된 술 중 하나죠.
이참에 전통주 전문으로 다루는 술담화나 전통주갤러리 같은곳하고 콜라보해서 같이 다루는 것도 재밌겠어요.
다음에 다룰 전통주는 뭐가 될 지 궁금하네요.
글렌캐런에 막걸리를 마시면 "탁"하는 탁주소리가 난다는 것도 처음 알았네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
앞으로 우리 술의 과제들이 많습니다 ^^ 우리가 열심히 해야죠 ㅋㅋ
주류법 정말 바꿔야한다고 생각합니다.
‘진’도 외국술인데 명인이 만들어서 그걸 전통주라고 해서 인터넷으로 판매되는걸 보면 진짜 좀 바꿔야된다고 생각합니다. 토끼 소주는 외국 사람이 만든거라고 들었는데 그건 왜 인터넷에서 판매되는지도 궁금하네요
토끼소주 국내 생산분은 농업회사법인 토끼소주에서 만들고 있습니다. 농업법인고 충주의 지역특산물로 만들기 때문에 전통주 지정입니다.
.......
결국은 법만드는 국개위원들이 호위호식하고 국민세금으로 밥쳐먹으면서
할일은 개뿔도 안한다는거지 공무원이고 국회의원이고 평가제 해야하는 이유다
술을 제대로 즐기는 인구가 많아져서 이런 문제점들을 인식하고, 바뀌기를 원하는 목소리가 커져야 합니다.
표를 원하면 이런 목소리를 들어야겠죠.
우리술을 이해하고나서 여러나라 술을 접한다면,
훨씬 더 빠르게 이해하고 편하게 받아 들일 수 있을것 같네요.
여유로운 주말에 피데기 안주와 소곡주&콕 하이볼 한잔 하면서 잘 봤습니다!
아직 우리 술의 과제가 많이 있습니다만, 앞으로 즐기시는 분들이 많아지면 더욱더 좋아질겁니다 :)
전통주를 공부하고 담가 마시는 사람으로써 주류학개론에 우리 술이 나오니 더욱 반갑네요.
이번화를 보고는 플렉스하며 통장이 텅장 되지 않는 편안함
오늘도 우리술을 회사에 뿌렸더랍니다
정xx그분처럼 우리술 플렉스하고 싶네요
엇 술을 회사에 뿌리시다뇨. 그 회사 다니시는 분들은 행복하시겠습니다 ㅎㅎㅎ
게다가 직접 담궈서 마시고 계시다니 존경스럽습니다!! 그 귀차니즘을 다 이겨내시고 ㄷㄷㄷ
‘려’편을 보며 어? 했는데
이 채널 진짜 찐이다
훨신 더 뽑을 수 있는 컨텐츠가 있을텐데
시청 감사합니다~
컨텐츠가 한 10년치 넘게 있는 것 같습니다. ^^;;;;;
우리나라는 술제조에 있어서 법으로 막힌 부분이 상당히 많군요..
부어라 마셔라 음주문화로 부정적인 이미지가 너무나 많습니다.
그러다보니 술이 죄악시 되고 선뜻 법에 손을 대는 의원이 없었죠.
이 이미지부터 개선하는게 제 목표중에 하나입니다.
나중에 전통주 사업하고 싶다고 생각하고 있었는데..법적인 과제도 많았군요..
이론수업도 좋슴다!
그냥 술만 만드시는게 아닌 법쪽, 유통, 마케팅.. 신경쓰실게 많습니다 ^^
화이팅입니다!!
@@juryuhak 자격증이 엄청 다양하게 있어서…당황했었습니다..
약주와 청주의 법적 분류기준은 정말... 알면 알수록 이걸 왜 여태 고치지 않고 있는가 하는 생각 뿐입니다.
결국 전통주를 발효시키는 누룩의 근본도 중요한 건데 이것과 관련된 법을 고치는 게 진정한 친일청산이라는 생각도 들구요 ㅋㅋㅋ (농담반 진담반이니 너무 진지하게 받아들이지는 마십쇼 ㅋㅋㅋ)
근데 확실히 전통 누룩을 사용한 게 맛과 향이 좀 더 강해서 양념이 강한 한식과 더 마리아주가 맞다는 생각이 듭니다
그러게 말입니다 ㅠㅠ 술을 제대로 즐기는 인구가 많아지는 만큼 법도 바뀌었으면 좋겠습니다.
행님 요즘 이직으로 인하여 바빠서 영상을 즉시시청 하지못하고 주말에 몰아서 봅니다. 아무튼 잘 보고있습니다
주말에 봐주시는것도 감사합니다 ^_^
일하시는것도 화이팅입니다 :)
국내 술내용을 이렇게 잘 알려주시니 좋네요 다양한 국내 전통주 취급품들 알려주신다니 기대가 큽니다
시청 감사합니다 :)
앞으로도 잘 부탁드립니다 :)
매일 빨리 보기 바빠서... 영상 외각 라인에 따라서 분류가 다르다는 걸 처음 알았어요 ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋ 많은 분들이 모르셨더라고요 😅
전통주 진짜 좋아하는데 다뤄주셔서 감사합니다ㅠ
앞으로 더 많은 사람들이 전통주에 대해 관심을 가졌으면..하고 바래봅니다🙏
코로나만 아니었으면 두 분이서 '전통주 갤러리' 탐방 영상 찍어달라고 부탁했을텐데 아쉽습니다. 저도 전갤이 강남에 있을 때 한 달에 한 번 출석체크할 정도였는데 그놈의 코로나 때문에 ㅠ 입국하니 화요가 입국으로 만들어서 전통주로 분류 안된다고 들었던게 생각나네요.(요새 xp 버전이 쌀베니로 불린다죠?) 많이 줄어들었다지만 나름 전통주도 우리술대축제 갈 때면 '이런게 있었어?'할 정도로 종류가 많아진거 같아 다행입니다.
맞습니다. 전통주 박람회 하면 정말 다양한 전국의 술들이 다 모이죠 ㅋㅋㅋ
술꾼들의 천국이 펼쳐집니다 ㅋㅋㅋ
막걸리도 바닐라향 느껴져서 종종 먹어요 ㅎㅎ 작년에 장수막걸리 편의점에서 천원에 팔다가 1200으로 인상했더라구요. 몇년만에 오른 가격이라 놀랐지요 비싼 느낌보단 ㅎㅎ
막걸리도 종류가 어마어마하게 많지요 ^^ 취향대로 고를수 있어서 좋은 것 같습니다 :)
이론수업 너무 좋아~ 역사 이야기도 좋고 주류학개론 하시는거 다 재밌어요!
재밌게 봐주셔서 감사합니다 ^_^/
오호... 언젠가 추사도 나올법하군요ㅎㅎ 전통주의 가장 큰 강점은 "온라인 구매로 배달 가능"인 것 같습니다. 그래서 전통주 기준 두번째로 설명해주신 "지역특산물"로 만들어서 와인이나 브랜디 방식으로 만든것도 온라인 배송이 되더라고요.
넵. 유통의 장점은 있지만 우리가 평소에 전통주라고 생각하는(그 이미지에 딱 맞는)술들이 현행법상 전통주 지정을 못받아서 온라인판매를 못하는 경우도 많습니다.
@@juryuhak 네 영상에서도 설명해주신 그런 제약조건이 있는줄은 몰랐네요. 법규들 정리가 필요하네요.
사실 알고 았는 것들이긴 한데... 지금은 아니지만.. 예전에 생산되는 곡물이 너무 많아서 농업인들이 값을 못 받는 다는 뉴스를 들었을때 뭐 알지도 못하지만 저걸로 술을 담궈서 2차적 생산을 하면 되지 않을까? 라는 단순한 생각을 한적 있네요... 법따윈 암 것도 모르면서...
위스키 증류소들도 잉여작물로 술만들다가 그게 더 고부가가치라 아예 증류소로 돌아선 곳들이 있지요 ^^
하루빨리 법이개정되어 꼭 특정사람이 만들지않더라도 우리나라 전통주 시장이 활성화되고 나중에 해외로도 진출할 날이오면 좋겠네요!!
맞습니다. 지금 K붐을 타고 해외로 나가기 좋은데 말이죠 ^^;;
와우~ 이제 전통주도 다뤄 주시는군요^^
주세법 관련해서 말씀 하신대로 현시대에 맞게 개정이 시급해 보입니다.
6~7년전 명절때 마셨던 소곡주가 지금까지 마셨던 전통주 중에서 제일 맛있었던거 같은데...
라벨도 없고 그냥 갈색병에 담겨 있어 어디서 구입 가능한지 지금까지도 모르겠네요. ㅜㅜ
가끔 마트에서 보이는 소곡주를 마셔봐도 그때의 맛이랑은 다르더군요.
한산 현지에서 드신 소곡주로 추정됩니다.
그 지역에서 소곡주를 빚는 양조장만 70개고 가양주라 각 스타일대로 만들다보니 마트에서 보이는 소곡주를 마셔도 전에 드셨던 거랑 비교하면 조금씩 다를 겁니다.
술이 환경에 따라 더 맛있어지기도 해서 그 차이도 있을 겁니다.
@@Ipk12 라벨이 없는걸로 봐서 그런거 같더군요.
매년 10월쯤에 한산 소곡주 축제를 했었는데, 코로나 영향으로 한동안 안하는거 같더군요.
다시 축제 하게되면 방문해서 이곳저곳 시음해볼까 합니다.
댓글 감사합니다.
아무래도 후각, 미각 등 사람의 감각기관이 받아들이는 거라 날씨나 상태, 주변상황, 기분 등에 많이 좌지우지됩니다.
소곡주 맛있는 술로 유명하죠. 괜히 앉은뱅이 술이라는 별명이 나온게 아니니깐요 ^^
시청 감사합니다 :)
교수님 부산지역 막걸리 금정산성 막걸리 함 시음해주십쇼
'려'편 이후로 전통소주 찾아보다가 안동소주를 맛본 이후로 참이슬 같은 일반 소주는 입에 대지도 못하게된 1인 입니다. 전통주 규정이 너무 날림이라 너무 아쉽네요...
이렇게 전통소주를 찾는 분들이 많아지셔야 우리나라 전통주들이 부활 할 수 있습니다 ^_^
시청 감사합니다:)
Thanks for the info! I can't get any of that here in the US. But really want to try when I visit Korea when covid is over.
언젠가 미국에서도 우리 술들을 구하실 수 있는 날이 올겁니다 :)
참 우리나라 술 관련 법 보면 이해하기 힘든 것들이 많더라고요. 전통주로 분류되는 진이 있는가 하면 지역 특산물을 사용했지만 전통주가 되지 못한 술도 있고
그쵸 누가봐도 "전통주"라는 이미지에 딱 맞는 술인데도 전통주 지정을 못받는 술들이 있지요
즐거운 퇴근 후 학습 !! ㅋㅋㅋ
술 한잔과 함께하는 학습!!
방금 밥을 먹었지만 막걸리에 전이 땡기고 엄청 배고파지는 마법..
식사 하셨으면 그 다음에 음주 하시는게 맞는거 아닙니까? ㅋㅋㅋ
전통주 영상도 기대하겠습니다.
영상 감사합니다.
시청 감사합니다 :)
부안에 사시던 할머니가 술을 몰래 빚으셔서 어릴적 먹은 기억이 있는데 그술 진짜 맛있었는데 이제는 맛볼수가 없네요. 8남매중에 아무도 몰라요 ㅜㅜ
아쉽네요 ㅠㅠ 그 술로 후손들이 대박날 수도 있었을수도...!!! (조니워커처럼??)
제조법이라도 남아있었다면 좋았을텐데 아쉽네요..
진짜 좋은 영상이네요
시청 감사합니다 ^_^
얼큰한 썸네일🤣🤣🤣 지난번 소개해주신 려 전통주 친구 생일에 선물했는데 좋아했어요😆
마음에 들어하셨다니 다행입니다 ^^
시청 언제나 감사드려요~
지난번 디아블로 수제맥주를 소개해주시고 못참아서 구매해버린 구독자입니다.
술을 애정하고 즐겨먹는데 전통주를 다뤄주신 영상을 보니얼마전 데일리 수제막걸리 키트를 구매하여 먹어보니 생각보다 맛이 괜찮아서 한번 영상으로 다뤄주시면 재밌을것 같습니다~
언젠간.. 만들어보겠죠? ㅋㅋㅋㅋ
구독과 시청 감사합니다 :)
집에서 막걸리 드실때 글랜케런같이 주둥이 작은잔에 드시면 설거지가 힘들어서 밥그릇이나 온더락잔에 드셔야 편해요
향이 역시 잘 모여서 잘 느껴지더라고요 ^^
1시간전이라니 이건 귀하군요...
빠른 댓글에 그렇지 못한 답글 ㅠㅠㅠ
오오 막걸리 따른 캐런 잔은 소리가 탁한거 완전 신기해요!! ㅋㅋㅋ 개인적으로 막걸리 맛있는데 막걸리 베이스로 한 칵테일이나 샤베트 같은거 만들었으면 좋겠어요
다른 분들이 탁~ 소리가 나서 탁주라고 하시네요 ㅋㅋㅋㅋ
막걸리 베이스 칵테일 해드릴께요~ ㅎㅎㅎ
좋은 내용이네요. 굳
시청해 주셔서 감사합니다.
려 영상 이후 아버지께 려를 한번 선물로 드려 보았어요! 고구마의 단맛이 은은하게 나서 정말 많이 좋아하셨어요 ㅋㅋ
정말 오랜만에 전통주 컨텐츠를 보니 정말 반가워요!!
생각보다 심오하고 깊은 내용이 나와서 저는 오히려 좋았어요!!!
앞으로도 중간중간 전통주 컨텐츠 기대해 봐…도 되겠죠? ㅋㅋㅋ
오늘도 잘 보고갑니다☺️☺️
마음에 들어하셨다니 다행입니다 ^^ 이론(?)이라 지겨우셨을수도 있으셨을텐데 ^^;;;
언제나 시청 감사합니다 :)
이런 영상 넘 좋네요. 옛날에 첨으로 청하를 마셨을때 감동 그자체 지금도 잊지 못하고 있습니다.
시청 감사합니다. 앞으로 좋은 술들이 많이 나오길 기대합니다.
그라가스의 전통주개론 잘들었습니다.
술 준비 해놓고 들으셨죠? ㅋㅋ
씬스틸러 전... 너무 맛있어보인다
그리고 미국엔 금주법 우리나라엔 강점기시절 주세령, 그 이후 양곡 관리법이 있는거였군요
금주법은 15년도 못갔지만.. 우리는 너무 길다는게 좀 다르긴하죠 ㅠㅠ
역시 전에 막걸리는 맛있네요 ㅋㅋ
어머니 친구분이 국가지정 전통주 주조명인의 제자분이신데 최근에 독립하셔서 후계를 기르시는거로 알고있습니다.
요식쪽 종사자로서 배우면 좋을것같긴한데 미래를보셨을때 어떻게 생각하시나요?
기술있으면 60~70되서도 일이 끊길일은 없지요 ^^
좋은 기회 아닐까요?
아론수업은 앉아서 시청해야할것같은 기분이듭니다 교수님 ㅋ̤̫ㅋ̤̮ㅋ̤̻ 혹시 생빈 연령대별 추천컨텐츠도 나올까요?
엇..? 혹시 지금까지 서서 시청하셨...?!?! ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
앉으셔서 술 한 잔 하시면서 보셔야죠 ㅋㅋ
@@juryuhak 누워서 봤습니다..ㅋㅋㅋ
전통주가 가지고 있는 이야기, 특색, 특유의 향취 모두 기가 막히게 좋은데 ㅠㅠ 그나마 화요, 서울의 밤 같은 애들이 대중 술집에서 판매하며 전통주에 대한 좋은 인식을 늘려주고 있는 거 같아 고맙네요
화요가 누가봐도 전통주일거 같은데 영상에 나온 "법" 때문에 전통주가 아닙니...
...누가봐도 이상한 법이죠? ㅋㅋㅋㅋㅋ
전통주 이야기가 나오니 최불암님과 최자님이 같이했던 한국인의 술상이 정규편성되면하는 바람이 큽니다.
엇.. 밥상밖에 못본것 같습니다 ㄷㄷㄷ
깊이 있는 채널입니다
시청 감사합니다 ^_^
추사 기대하고 있습니디!!! 오크젠이아 화요xp 같은.배럴 에이징 소주들도 리뷰 부탁드립니다
오늘 참 알차고 좋네요. 요즘 나오는 우리나라 힙한 전통주들이 너무너무 마시고 싶은데, 외쿡 살아서 비슷한 옵션으로 구할 수 있는 건 니혼슈 밖에 없어요. 지역 양조장이나 명인들 양조장이 부흥해서 해외에서도 맨날 저렴한 희석식 소주나 대량생산 막걸리 말고 다양한 약주, 청주, 탁주 다 마실 수 있게 되면 좋겠네요 진짜. ㅠㅠ
아무래도 효모균이 있는 양조주는 유통의 문제나 유통기한의 문제가 있어서 해결해야 할 과제들이 있습니다.
증류주가 수출하기 가장 좋은 조건의 술이긴 합니다만. 우리나라 증류주도 할 일이 좀 많습니다.
언젠간 외국에 계신 분들도 좋은 우리 술 드실 수 있는 날이 올겁니다 ^^
주류학개론님 요새 알게되서 정주행하면서 재밌게보고있습니다.
현재 단종된 cognac otard extra(오타드 엑스트라 꼬냑) 리뷰해주실수있나요?
요즘 전통주에도 맛들려서 각 술에 따른 이론이나 스토리도 찾아보고 있었는데
다음 전통주 개론도 얼른 보고싶네요.
막걸리쪽도 한번 소개시켜줬으면 합니당
맛별로 걸쭉하고 달달한 느린마을, 우곡생주
여기에 산미있으면 해창, 산미+탄산은 복순도가 이외 송명섭, 금정산성, 담은 등등 맛볼게 엄청 많네용! 영상에 나온 추사도 맛나고 오미나라 고운달은 못먹어 봤지만 엄청 궁금하네요ㅠㅠ
전통주는 이미 전문가분들이 많으셔서 자료야 여기저기 널려있지요 ^^;;;
아이고 줄을 내린다는게 답글 완료가 되어버렸네요;;; 앞으로도 다양한 우리 술들 다룰 예정입니다 ^^
증류주, 양조주, 혼성주까지 전부다요~ ㅎㅎ 한 10년걸릴...
언제 전통주 갤러리 방문하셔서 찍어보시는것도 괜찮을거 같네요
전국 여기저기 다 가봐야죠 ㅋㅋㅋ
선생님덕분에 위스키를 알게된 이후로 45도이하로는 즐거움을 느낄수 업게됬습니다.
책임지세요....ㅠㅜ
나중에 시간이 더 지나면 이젠 도수에 연연하지 않게 됩니다 ㅎㅎㅎ
이론 개론도 재밌어요!! 드디어 전통주의 시작입니까ㅎㅎ 한국술도 맛있는거 의외로 많아서 놀랐는데 가격보고 더 놀랐습니다ㅋㅋㅋ 위스키보다 비싼 토종술이라니
세금제도도 뭔가 국내 생산이 더 비싼데에 한 몫하지요 ㅠㅠ
재밌게 봐주셔서 감사합니다.
항상 그 나라의 문화나 산업을 막는건 그 나라의 개떡같은 법이죠.
한때 만화가 그랬고, 음악이 그랬고, 게임이 그러했듯이..
하루빨리 전통주 관련 법률도 다듬어져서 제대로 전통주 시장이 활성화되는 날이 왔으면 좋겠습니다.
주류학개론에서 좋은 전통주들을 리뷰하는 것이 자연스럽다 받아들여지도록 말이죠.
2022년에 60~70년대 법이니깐요.
바뀌어야 하고 그러기 위해선 술을 제대로 즐기는 인구가 많아져서 목소리가 커져야 합니다.
그렇게 될 수 있게 열심히 노력중입니다 ^^ 시청 감사합니다 :)
그리고 전통주 타이틀을 달고 나오면 퀄리티에 비해 가격이 비약적으로 상승한다는 점도 있죠
아무래도 저렴한 수입 재료를 못쓰고 비싼 재료를 써야 하고, 인건비도 그렇고..
가장 중요한건 세금이 이상하게 붙기 때문이죠.
술 만든것에만 세금을 붙이는게 아닌, 병값, 라벨값, 포장값, 기타 술 한병의 완제품이 나오기 까지 든 돈.
그 전부에 세금이 붙으니깐요. 좀 고급진 병을 쓰고싶다? 고급진 포장을 하고 싶다? 세금이 따따블로 붙습니다. ㄷㄷㄷㄷ
의미 있는 영상이었습니다. ^^
시청 감사합니다 ^^
드디어 올라 왔네요. 전통주 특집
기다려주셔서 감사합니다 ㅎㅎ
역시 어느 분야든 바뀌지 않는 구시대적 법이 성장의 발목을 잡는군요. 슬픈 현실이네요
구태한법이죠, 2022년에 60~70년대 법이니깐요.
오늘의 비대면수업 잘들엇슘다^^7
그러고보니 글렌파클라스 하신적 있으신가용?
없으면 해쥬세요!
요즘 시국에 걸맞은 싸이버 강의죠 ㅋㅋㅋㅋ
글파 아직 안했습니다 :)
5분전 예!!!!!점점 가까오지고 이쏘요 대표님!!!!! 분발하겠슴당!!! 근데 저 느린마을 마시고 이썼는데 이 영상떳어요 와우!
주류학개론 진짜 체고에여!! 세계로 나가야해♡
느린마을 맛있죠 ㅋㅋ 점점 빨라지시는군요 ㅎㅎㅎ
화이팅입니다 :)
얼마전에 시트러스 증류소(예전 신례명주 증류소)에서 만든 미상이란 술을 인터넷으로 구입해서 먹어봤더니 굉장히 훌륭하더라구요. 일품진로나 화요25와 비슷한 도수, 비슷한 가격에 감귤의 상큼한 향이 추가되어 맛의 밸런스가 아주 좋았습니다. 이런 중소형 양조장, 증류소의 제품들도 소개해주시면 좋을거같아요~
시트러스 술 훌륭하죠...
주세법에서 가장 불합리한 부분이 종가세인 부분이랑 약주와 청주의 분류라고들 하죠.
응원합니다
언제나 응원 감사합니다 :)
오늘은 특히 더 의미있는 영상이네요!
학생때 막걸리만 마시면 몸에서 안받아서 막걸리 같은 탁주는 무서워서 멀리 했었는데 저급 막걸리를 마셔서 그런걸까요? 한번 다시 도전해보고 싶어지네요 ㅋㅋ
학생때 드시던 막걸리가 밀가루 막걸리였나요? 그거 60~70년대 이야기 일텐데 말이죠 ㄷㄷㄷ
그냥 양조주가 잘 안받는 분들이 많습니다.^^;;;
막걸리, 와인, 맥주 등등이죠.
과거 양곡 관리법 때에는 워낙 쌀이 부족한 시기였어서 어느정도 이해는 갑니다. 통일벼 품종이 나오기 전까지만 해도 1마지기당 생산량이 지금의 1/4도 안되었으니....
아쉬운 점은 양조법 "기록"이 빠졌다는 거죠 ㅠㅠ
술 뿐만아니고 식당에서 밥도 보리를 섞어서 만드는게 아니고 쌀만으로 만들면 불법이였다고 하더라고요. 혼식 단속 ㄷㄷㄷㄷㄷ
요즘 같은 컨탠츠 경쟁 사회에서 술또한 엄청난 복합 컨텐츠라 생각되기에 하루 빨리 혈로가 열렸음 하네요
앞으로 할일들이 많지요 ^^
지난 설때 한산소곡주를 선물로 받았는데 기존 병이 아니라 도자기 명인분이 만든 아름다운 병에 담겨서 왔더라구요. 맛도 좋았습니다. 위스키뿐 아니라 우리 술도 즐길만한것 같습니다.
제가 마셔본 우리술 중에 한 60%정도는 맛있고 향기로운 좋은 술들이였습니다. 30~40%는 아직 개선해야 할 점이 많았고요.
(개인적인 생각입니다)
계속 보다 보니 느낀부분이지만 영상에는 광고를 안넣으시는가요..?? 영상의 퀄리티나 내용적인 측면에서는 돈을 내고 들어도 아깝지가 않은데.. 개인적인 생각이지만 좋은 영상을 올려주시는만큼 친구분과 사장님도 노력의 대가가 있었으면 좋겠네요 ㅎㅎ 채널이 점점 커지고 콜라보도 하시던데 초심은 잃지 않으시고 여전히 구독자분들 위해서 댓글도 달아주시는데 항상 감사합니다 🙃🙃
가끔 광고 영상 올라옵니다 ^^ 그냥 봐주시는 것만으로도 감사합니다. 돈은 저희에게 내시는게 아닌 드실 술 사실때 쓰셔야죠 ㅋㅋㅋ
요즘 많이 바빠서 댓글을 다 못달고 있습니다 ㅠㅠ 양해부탁드리며, 언제나 시청 감사드립니다 :)
친구분이 점점 알중 레벨업을 하는게 보여서 웃기네요 ㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋ 순서대로 보면 그게 보여서 더 재밌죠 ㅋㅋㅋ
전통주를 보면 궁금한게 이화주인데
다른나라에도 이화주 같은게 있나요??,
매번 이화주를 눈여겨 보고 있는데 접할기회가 없네요..
이화주 아마 인터넷으로 구매 가능하실겁니다.
떡으로 만든 술은 저도 해외에서는 못봤습니다 (우선 떡 문화가 별로..;;)
떠먹는 술은 분자칵테일 같은 쪽에선 봤지만 양조주로 바로 나오는건 저도 아직 못 본것 같습니다.
존경합니다 수령님!!!
오오 전통주 색다르면서도 재밋네요
재밌게 봐주셔서 감사합니다 :)
나중에 지역돌면서 각지역 양조장을 찍는거도 좋을거같아요
그렇죠 :) 기대됩니다 ㅎㅎ
전 그릇에 담을떄 혼자 드시는 줄 알았습니다 ㅎㅎ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
1인분이긴 합니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
최근에 마신 막걸리 중에 마음에 들었던거는 문경의 희양산 막걸리 15도가 제 취향에는 맞더라구요.
내가 이럴 줄 알고 퇴근길 편의점에서 막걸리 한병 들고 왔지요~ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아니 ㅋㅋㅋ 이정도 선견지명이시면 로또 사셔야 하는거 아닙니까?
저도 막걸리 찹쌀로 한번 빚어봤는데.....크으 맛이아주그냥....!
크흐~ 맛있겠네요 ㅋㅋㅋ
1년이나 지났는데 주세법은 아직도 변화도 없고 답도 없구나....
하... 우리나라는 주조에 관해서도 이렇게 법이 답답하고 어처구니없는 모습을 보이네요 ㅂㄷㅂㄷ....
그냥 시대는 2022년인데 60~70년대 법을 안고치고 있었던 것이죠 ㄷㄷㄷㄷ
거대 주류 회사의 압박과 정치권의 무관심도 한몫 했죠...
앞으로 할일이 태산입니다 ㅋㅋ
자세한 설명 감사합니다.
시청 감사합니다 ^_^/
식객에서도 일제시대에 집집마다 담그던 전통주가 많이 없어져 술의 명맥이 많이 끊겼다고 하네요... 그때도 이런 법이 없다면 일본의 사케 부럽지 않은 술이 발전했을거 같아요 ㅠㅠㅠ
조선시대에 식량 수준 생각하면 절대로 그런 수준일수가 없어요... 진짜 뭐가 찟어지게 가난한데.. 청나라에서 봉해주는 왕은 허구헌날 세금 뜯어가니깐 여유롭게 뭘 가지면 수탈의 대상이었음. 조선시대 에 여행가면 그렇게 비참할수가 없었데요.. 식당같은데도 없고 상그지꼴로 다닐수 뿐이 없었데요...
그렇죠. 집에서 담근 술보다 대량생산 술이 싸니 다들 그걸 먹기 시작했고 여유있는 집안 외에는 맥이 많이 끊겼죠.
이거 왜못봤지 ?????
우리나라발 주류들이 더빛이나길바랍니다
K-술 최고다 최고
우리 술 세계로 가즈아~~
Old Forester 랑 GlenDronach 이었군요. 영화볼적엔 위스키인 줄도 몰랐는데 지금은 참ㅋㅋㅋ 다음에 영화볼땐 꼭 어느 위스키인지 봐줘야 겠습니다
이론수업... 좋은데?!?!
나중에 펀딩해서 공동구매 해보는 그런 날도 왔으면 좋겠습니다 ㅎㅎ
미성년자 구매의 위험성을 잘 제거하면 가능하긴 하겠지만 현행법상 조심하고 체크해야 할 일이 좀 있네요 ^^;;;
기괴한법들이 참 많죠 .. 당장의 맥주만해도 과도하게 맥주로 주세를 걷기위해
맥주 보리함량도 무작정낮고 아니 애초에 곡물로는 거의다 만드는 게 맥주인데
재료에만 한정되는것도 참 이상하고요 ..물론 전통이라는게
사실 몇십년만 더 올라가도 없던 방식이라 얄팍하기 그지없는것도 사실입니다만...
술을 너무 칼로 자른듯 턱턱 잘라놔서 특정방식이나 특정 재료가 너무 사용되지 못하는것도있고
참 답답하기 그지 없습니다 ㅋㅋ...
개인적으론 홈브루잉 영역과 사업영역을 나누고
발효주 증류주로 나누고 등등 크게 형태에 맞춰서 세분화 할 필요가 있다고 봅니다 ㅋㅋ....
수십년간 정체되어왔었던 법이다보니 앞으로 바뀔게 너무나 많습니다. 2022년도에 이거 뭐 법만 1960년대예요.
앞으로 우리의 과제인 셈이죠 ^^
오오오 이론수업 좋습니다
감사합니다. 뒤로가기 누르실줄 ㄷㄷㄷ
항상 느끼는거지만 잘못된 법이 있으면 그걸 빨리빨리 바꾸는 국회의원들이 일을 해야하는데 세비나 챙겨 쳐 먹을 줄이나 알지 죽어라 일을 안하니 문제인듯 합니다.
주류법좀 바꿔라 이놈들아
술을 제대로 즐기는 사람들이 늘어나고, 의원중에서도 생긴다면, 슬슬 바뀔수 있지 않을까 합니다.
우선 목소리가 커져야 하고 현재 법이 불합리하다는 목소리가 커져야 힘이 생깁니다.
과제가 많습니다.