幸福食堂 第13集 - 極汁杏鮑菇∣沙嗲杏鮑菇
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- Опубликовано: 27 июл 2024
- 😋這次煮什麼？【杏鮑菇料理】
🧑🍳這次誰來煮？【#陽明春天 #薛永鴻 主廚】
菇類是蔬食料理中不可或缺的食材，尤其像杏鮑菇，就是最受主廚和饕客們喜愛的菇類之一，究竟吃杏鮑菇有哪些好處？它又能拿來做哪些料理呢？今天邀請陽明春天的薛永鴻主廚來教大家兩道充滿創意的杏鮑菇料理。
「極汁杏鮑菇」：薛主廚巧妙運用廣東菜的經典醬汁-極汁，細心烹調杏鮑菇，緊實脆嫩的口感，搭配鹹甜帶酸的醬汁，一口咬下爆漿的驚喜，讓你感受杏鮑菇的極致風味。
「沙嗲杏鮑菇」：薛主廚將帶領大家認識獨特的東南亞香料，並教授如何調出極具風味的沙嗲醬汁，讓大家無需出國，也能在家輕鬆享受東南亞沙嗲串的美味～
00:00 intro
00:25 極汁杏鮑菇
14:46 沙嗲杏鮑菇
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當美味變成日常、
當蔬食成為習慣、
幸福，
就是帶你走進我的食堂
星雲大師曾提到，吃素不僅能保護環境，還能促進身心健康。他認為，素食有助於減少身體內的毒素，增強免疫力，並且讓人心情更加平和。他強調，素食不僅是一種飲食習慣，更是一種生活態度，能夠促進地球的可持續發展，同時增進個人的靈性修養。星雲大師的智慧教導我們，透過吃素可以實現內外兼修，達到真正的健康與和諧。
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在這個充滿美食誘惑的時代，尋找健康又美味的飲食選擇成為了許多人的目標。近期的Google搜尋趨勢顯示，大家對於健康飲食、素食料理和簡單食譜的需求不斷增加。為了滿足這些需求，蔬食料理節目《幸福食堂》成為了您的最佳選擇。
簡單易學的素食食譜
"簡單食譜"和"快速晚餐"，是很多人的迫切需求，《幸福食堂》針對這些需求，特別設計了簡單易學的素食食譜。無論您是廚房新手還是烹飪老手，節目中所介紹的菜餚都能讓您輕鬆上手。每一道料理都經過精心設計，不僅健康美味，還能在短時間內完成，非常適合忙碌的現代人。
多樣化的蔬食風味
近年來台灣吹起"異國風味"和"亞洲料理"風潮，《幸福食堂》邀請了國內各有擅場的多位名廚來分享他們獨特的蔬食料理，包括台灣、日本、東南亞、歐洲和美國等地的風味。這些菜餚不僅豐富了您的味蕾，還讓您在家中就能享受到世界各地的美食文化。
健康與環保兼顧
《幸福食堂》致力於推廣健康又環保的飲食理念。節目中的每一道菜餚都以新鮮天然的食材為主，避免使用過度加工的食品，確保每一口都是對身體的呵護。此外，蔬食飲食對環境的友善影響也逐漸受到重視，節目藉此呼籲大家一起愛護地球，從飲食習慣開始改變。
節目亮點
1. 名廚雲集：節目邀請了多位素食界的名廚，他們將帶來最新鮮、最創意的蔬食料理。
2. 多樣化食譜：從簡單的家常菜到異國風味的創意料理，滿足不同口味的需求。
3. 健康知識分享：節目中不僅分享美食，還會介紹健康飲食的小知識，幫助您更好地了解如何保持健康。
4. 環保理念：節目強調環保飲食的重要性，呼籲觀眾一起守護地球。
《幸福食堂》不僅是料理節目，更是一種生活方式的倡導。讓我們一起在美食中尋找幸福，享受健康與環保的美好。 
Хобби
沒有別的意思～主持人的外貌、談吐溫文儒雅，還沒有被星探發現實在是可惜了⋯⋯哈哈😆這道食譜的確是極緻～
您好~謝謝您的肯定~主持人-是元介~是一位歌手也是專業演員，演出過很多精彩作品~歡迎您追蹤是元介的粉絲團~期待元介更多作品
facebook.com/JayShih1031
感謝認識新調醬
一起學起來~也歡迎到幸福食堂FB粉絲團分享成果喔~
幸福食堂FB：facebook.com/ibltv7vf
好香喔 擺盤超帥 多一分愛 多一分刀工 感謝帥主持人 更感謝主廚的分享
大家一起學起來!!
是❤的料理 幸福食堂🥰
麻烦提供比例好吗？
您好~每一道菜的最後都會有食譜比例喔~謝謝您的收看
提供您
※極致杏鮑菇
→食材
杏鮑菇300克
綠蘆筍20克
鴻喜菇50克
玉米筍10克
→極汁調味料
鮮味露60克
鎮江烏醋35克
白糖130克
檸檬汁20克
開水130克
※沙嗲杏鮑菇串
→花生醬 180克
咖哩粉 30克
薑黃粉 42克
香茅 6克
小荳蔻 26克
南薑切片 30克
檸檬葉 6克
白糖 10克
水 240cc
鹽巴少許
谢谢！不好意思，我没有注意看。
沒問題的,有任何關於節目內容的需求都歡迎提出😊