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星星師父，十分感謝你經常無私的分享你的㕑藝。兩次試做這個菜，家人都極極極滿意99.99 分👍。令身在美國，剛開始學習烹調的我十二分的自豪，我兩次都是用冰凍蠔但効果十分好，謝謝你
🙏
師傅果然係大師級！睇你烹調美食簡直係好精彩，每次都有驚喜，有得着，學到好多嘢！🙏🙏🙏🙏你毫無保留教大家，使到好多烹調技巧唔會流失，令人敬佩！👏👏👏👏
、、、、、
星星師傅有料，簡單易明，新手可以學到大師傅嘅功力，好幸運，多謝你無私分享
謝謝你無私地分享你的廚藝 和 很仔細的指導每一個動作和很詳細的告訴我們每一個材料、調味料和配料。好的東西應該要保留，謝謝你的無私🙏🙏。
星星師父，睇你煑蚝就知道你真係好有料，師父厨藝一流，各樣菜式都很有水準，我的家鄉是出產蚝的，蒸蚝餅及姜葱蚝是我的至爱，謝謝分享🙏😀
跟了大師在yputure學了差不多一年有多,現在明白由其是到最後埋門一腳爐火控制重要,明白煮食基本功重要性,煮得好唔好食就完全在基本功有無做得好,今年自己都覺進步了不小,因為好多餸無煮好耐但都是用返大師教基本功處理,完全無乜失敗,明白如果基本功做得唔好就一定失敗,多謝大師用心教授關鍵位！
所以我成日強調 幫到基本功嘅重要性
呢個師傅，教野清晰簡單，有料
看到都香噴噴，姜蔥都勁好味，多謝星星師傅👍👍
星星師傅始終是專業人士，同其它識多少變代表不同！
遲啲再做一次
好香、聞到薑、蔥、酒香味，我最喜歡食菜中的薑、蔥、酒的味道，給你一個👍
做得很好又簡易做的薑葱𧐢。流口水灬👍🏻
今天買了一磅桶裝的生蠔，照著星師父步驟煮好，倒入加熱的鐵板上檯，家人大讚，可以炒曬芝加哥唐餐館啦，真開心🥳。
感謝星星师傅，又学了一道好吃的菜， 你讲解和示范的非常详尽，謝謝👍🀄🤤💖
今晚煮咗，簡單又好味道，多謝星星師傅。
從來都冇諗過啲蠔唔使飛水，用煎嘅方法然後攞返啲蠔水用嚟做芡汁 ，下次一定會試咁樣煮法， 應該蠔味比較重👍🏽
👍😋
@@singsingkitchen你個啲耗水最後倒咗落咩度勾芡啊？生粉豉油耗油？
早晨，師爺。睇到都流晒口水。呢味啱晒旅居北美嘅我哋。已經分享被班網友，大家一定好鐘意。多謝指教。
我日常工作 係用 加拿大桶蠔去組 大隻肥美可以參考下
@@singsingkitchen加拿大的海鮮真係平靚正，質感非常好。我哋呢班友真係活在福中，咁啱又與著星爺無私的教學。惜福，惜緣啊。
星星師傅厨藝精我好欣賞獲益良多謝謝
星星厨师父廚藝係他的藝術喜愛煮食趣味大公無私教我們我做學徒師父都好保守不肯教導星星師傅好無保留教我真的多謝謝譚字。
撞鬼，頭先睇到有個業餘扮專家嘅RUclipsr今日出片教煮呢個菜色，煮到好似嘔吐物一樣仲話自己係「家庭式」，忍唔住要返過黎重溫你呢條舊片。師父好野！
🤣🤣🤣 家庭式食垃圾
煮得十分漂亮, 脹卜卜, 肥美欲滴, 流哂口水.
🙏😋
星星師傅，感謝你教導我們🙏🏻你是最好的 🙏🏻
、'.'
星星師傅聽到我的呼喚！話說前兩日我想食姜蔥蠔 在師傅頻道揾吾到 原來未教過。頭先一上youtube見到你教 即刻嘩左聲！正啊！多謝師傅！
用桶號去做會比較好
星星正呀👍😅我老竇好鐘意食😋呢味撚手菜🦪又係童年回憶😁
師傅，蠔處理完後，可否放入雪櫃，第二日先攞返出黎煮呢？謝謝
可以呀~但當然最好即日洗即日用~隔一日就比較腥
星星大师傅，我衷心佩服你！好嘢！你的厨艺高超！令我食慾大增，每次都令我獲益良多。
今晚第一次試煑，家人好揍場，好有成功感。謝謝
捧場！
又有靚夢發。手指已經咬到包曬沙布。好彩肚腩大，頂住而咬唔到啲腳趾！
師父出色又有心教，多謝教學
Morning , 👍👍👍👏👏👏🙏🙏🙏😋😋😋原來這樣切菱形薑片, oyster 煑煑下好容易出水，but 師傅算做得無咁水汪汪, pretty good 👍👍👍😋😋😋😋😋
視乎號新鮮程度和品種
你d English 都幾 OK喔
睇你學到好多野。謝謝！👍
正呀！🤤🤤🤤 多謝師傅分享！ 🙏有機會可以教點樣整酥炸蠔嘛？🙏
👍
今晚我亲自下厨，多谢师傅的教导
师傅葱好味，给你100个赞
隔住個mon都好香好味好有鑊氣！
請問點解大蠓需要拖水?快熟啲？
星哥，我岩先跟你做左一次，D蠔系吸吾够干，但點解煮完D蠔酸嘅，系咪蠔油得太耐啊？
睇住都流口水囉 ! 蠔味濃郁 ！正呀、猩猩 ！
煎蠔果一下見功架, 謝謝分享.
未見識過先煎後炒
色香味俱全🌟🌟謝你分享🤤🥂💯💯💯
你好🍻🍻
聽晚就食呢味👍
Hello,如果換聖子係咪都係咁做法？
參考 炒聖子影片
非常多謝你教煮這個葱蠔
跟住師傅煮左一次，真係好好好味。
好靚呀
好鬼犀利師傅👏🏼
星星师傅，请问您是厨师👨🍳？
而家有啲急凍嘅 聖子肉，點樣整會較為好？多謝你 指教
咩叫做煮蠔水？要兩湯匙？
師父好嘢！爸爸好喜歡食
超鍾意呢道菜^^
😋😋
哇，正啊，咁啱買咗蠔，今晚學下星星師傅咁整先
今天試煮了 非常好吃 感謝🙏
我炒到啲薑燶晒,成碟黑蚊蚊,下次再試下~👍
想問 如果係大豪洗完之後，要唔要炸左先再煮？
很好大家戶看。
不用啊,拖水就可以
早晨，師傅，未睇先Like👍👍👍
你係第一個 畀個like你👍👍👍
@@singsingkitchen 個醬汁點做
Love your channel. Easy to follow and the dish turned out nice.😋
早晨，師傅，👍👍👏👏
早晨
我啲家人成日驚貝殼類海鮮唔熟透會食物中毒，結果多煮到過老收場😥依家知應該點控制火喉了👍多謝星星師傅🙏🙏
煮海鮮食 竅門 首先去除腥味 第二就係 避免 過熟
星星師傅喺三藩市冇新鮮開咗壳蠔買，想問用Costco樽裝嘅蠔可唔可以整呢味餸， 同埋清洗時係唔係同一樣步驟。
最好用桶蠔去做
在三藩市肯定要用桶蠔，又新鮮又便宜。
謝謝星星師傅賜教🙏🏻🙏🏻🙏🏻
請問師傅，我炒出嚟啲蠔有啲腥，可以點樣處理辟腥？🙏🏻🙏🏻🙏🏻
應該係洗唔乾淨/唔夠乾身~（我估）
先祝星星有個愉快星期天，唔怕你笑，基本上我屋企就大年初一先會整薑蔥蠔，唔知點解我哋條村，蠔唔喺齋，年初一食齋可以食蠔，反而雞蛋唔喺齋，唔可以食！
好多年初一習俗煮齋都會加蠔豉😋
哦,第一次聽,唔知係邊處村？
請問急凍蠔又應該點處理?
星星師父 自從睇你片煮野食後 廚房紙用得好快🤣比屋企人鬧！你地廚房平時係用咩印乾水架？
用乾淨既白毛巾就ok 🤣係用完要洗麻煩D
Please english subtitles!!!
D蠔在什麼街市幾多少錢一斤什麼区分
請問師傅，煮左啲豪好齦（耐嚼），點解呢？
煮太耐
星師傅，想問咁靚鮮蠔係邊度買嘅？我都想買。謝謝！
買鹹水魚海鮮檔睇下 一般用透明膠袋包住 可以買美國或加拿大桶蠔做
@@singsingkitchen 多謝哂！
單切薑片，已經是我們要學的，不二法門了?
一看就好吃😋
师傅👍如果生蚝大，请问要‘托水‘多长啊🤔？
大隻桶蠔 拖一拖水
大滾20秒左右
請問師傅是否用桶𧐢？定係在街市就咁散賣的𧐢？
兩樣都可以
職人吹水Thx
English please., the ingredients.,thank you😇
🙏🙏
快 靚 正..🤝👍
星星師傅 如果改用急凍廣島蠔 蠔解凍後的處理都係用生粉水去浸之後再洗? 係唔係要加埋鹽入去生粉水去浸呢？
加盐會出多D水
請問急凍蠔可否用這方法煮？
我試過用急凍蠔 要出水 其他照一樣做 可以
星星哥可唔可以教下基本既握刀 同刀功 例如 切蔥 切料頭 😊
生粉是不是低根麵粉？
唔係呀
那麽是什麽 呢，淀粉，粟粉 ？
@@yipwh 馬玲薯粉
謝謝！
滾燙的食物是不適宜用塑膠旣器皿盛載的！
要用適合 烹調 塑膠用具
星星師傅，呢個餸用急凍蠔可以嗎？處理急凍蠔有咩要注意？
我唔建議用急凍蠔用 桶蠔 去做比較好啲
急凍蠔係咪解凍完再浸鹽水？ 吾識處理：）
星星师傅应该会盐水解冻：）跟住就照上咁
師父...啲蚝出好多水呀點搞呀
猛火先落wok, 煎封一面先反另一面
無得搞，你買的蠔被浸過淡水，-煮就縮水。
簡單美味，自己整成日搞到成獲水，吾知是因為沒吸干還是因為電爐太細火力
先出水就吾會攪到一鑊水
半斤 is not 0.5 kg...1 斤 is 500 grams...半斤is 250 grams, 半斤多d 應該是 300 grams，既是 0.3 kg
感謝更正
韮菜，蠔，男人至寶, 天氣涼補補佢一流😀
遲啲再做多兩三 本號嘅菜式 同大家分享
蔬果類秋葵同奇異果 都係好好
口水都流哂，慘，又肚餓了。
師傅，跟你配料，用砂鍋焗得唔得
用砂鍋我建議用舊大隻桶蠔去做
@@singsingkitchen 明白😊
@@fatsmall1813 f 薯仔蒸水蛋
師傅，個汁有咩吖?
想抽蠔油 各一湯匙
超讚～星星師傅🤩😋😍✨
師傅我想問吓點解啲蠔（不是桶嚎）原本有三隻手指咁大，但係我搵生粉洗完之後出埋水，再落鑊炒縮到好似蠔仔咁細隻，求教
不宜過水太耐~但有D蠔本身係縮水縮好多
吾新鮮縮水比例比較大
師傅好野！睇到我好想食
我好想你教下點做砵酒蠔
正！香喷喷，口水直流。
薑蔥 煮鮮蠔 👍🥂
生蠔濃湯好好飲
师傅，最后放过滴调味汁掂调啊？
4分23秒有寫到~你可以睇下😇
@@faihoho 哦，多谢！
蠔要食鮮味，加適量蠔油就可以
加個煲仔上 仲香🤤🤤😍
多啲沖仲正
職人吹水 葱
師傅，問一下你用呢隻蠔係咪街市，一筒筒的，入面有七至八隻，一筒30-40蚊 果隻？
都可以
睇見都想食 🦪🤤。
谢谢星星😊
星星师傅又又有正菜推介········正啦
星星師父，十分感謝你經常無私的分享你的㕑藝。兩次試做這個菜，家人都極極極滿意99.99 分👍。令身在美國，剛開始學習烹調的我十二分的自豪，我兩次都是用冰凍蠔但効果十分好，謝謝你
🙏
師傅果然係大師級！睇你烹調美食簡直係好精彩，每次都有驚喜，有得着，學到好多嘢！
🙏🙏🙏🙏你毫無保留教大家，使到好多烹調技巧唔會流失，令人敬佩！👏👏👏👏
、、、、、
星星師傅有料，簡單易明，新手可以學到大師傅嘅功力，好幸運，多謝你無私分享
🙏
謝謝你無私地分享你的廚藝 和 很仔細的指導每一個動作和很詳細的告訴我們每一個材料、調味料和配料。好的東西應該要保留，謝謝你的無私🙏🙏。
🙏
星星師父，睇你煑蚝就知道你真係好有料，師父厨藝一流，各樣菜式都很有水準，我的家鄉是出產蚝的，蒸蚝餅及姜葱蚝是我的至爱，謝謝分享🙏😀
跟了大師在yputure學了差不多一年有多,現在明白由其是到最後埋門一腳爐火控制重要,明白煮食基本功重要性,煮得好唔好食就完全在基本功有無做得好,今年自己都覺進步了不小,因為好多餸無煮好耐但都是用返大師教基本功處理,完全無乜失敗,明白如果基本功做得唔好就一定失敗,多謝大師用心教授關鍵位！
所以我成日強調 幫到基本功嘅重要性
呢個師傅，教野清晰簡單，有料
看到都香噴噴，姜蔥都勁好味，多謝星星師傅👍👍
星星師傅始終是專業人士，同其它識多少變代表不同！
遲啲再做一次
好香、聞到薑、蔥、酒香味，我最喜歡食菜中的薑、蔥、酒的味道，給你一個👍
做得很好又簡易做的薑葱𧐢。流口水灬👍🏻
今天買了一磅桶裝的生蠔，照著星師父步驟煮好，倒入加熱的鐵板上檯，家人大讚，可以炒曬芝加哥唐餐館啦，真開心🥳。
感謝星星师傅，又学了一道好吃的菜， 你讲解和示范的非常详尽，謝謝👍🀄🤤💖
今晚煮咗，簡單又好味道，多謝星星師傅。
從來都冇諗過啲蠔唔使飛水，用煎嘅方法然後攞返啲蠔水用嚟做芡汁 ，下次一定會試咁樣煮法， 應該蠔味比較重👍🏽
👍😋
@@singsingkitchen你個啲耗水最後倒咗落咩度勾芡啊？生粉豉油耗油？
早晨，師爺。睇到都流晒口水。呢味啱晒旅居北美嘅我哋。已經分享被班網友，大家一定好鐘意。多謝指教。
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星星師傅厨藝精我好欣賞獲益良多謝謝
星星厨师父廚藝係他的藝術喜愛煮食趣味大公無私教我們我做學徒師父都好保守不肯教導星星師傅好無保留教我真的多謝謝譚字。
撞鬼，頭先睇到有個業餘扮專家嘅RUclipsr今日出片教煮呢個菜色，煮到好似嘔吐物一樣仲話自己係「家庭式」，忍唔住要返過黎重溫你呢條舊片。師父好野！
🤣🤣🤣 家庭式食垃圾
煮得十分漂亮, 脹卜卜, 肥美欲滴, 流哂口水.
🙏😋
星星師傅，感謝你教導我們🙏🏻你是最好的 🙏🏻
、'.'
星星師傅聽到我的呼喚！
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師傅，蠔處理完後，可否放入雪櫃，第二日先攞返出黎煮呢？謝謝
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星星大师傅，我衷心佩服你！好嘢！你的厨艺高超！令我食慾大增，每次都令我獲益良多。
🙏
今晚第一次試煑，家人好揍場，好有成功感。謝謝
捧場！
又有靚夢發。手指已經咬到包曬沙布。好彩肚腩大，頂住而咬唔到啲腳趾！
師父出色又有心教，多謝教學
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你d English 都幾 OK喔
睇你學到好多野。謝謝！👍
正呀！🤤🤤🤤 多謝師傅分享！ 🙏
有機會可以教點樣整酥炸蠔嘛？🙏
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今晚我亲自下厨，多谢师傅的教导
师傅葱好味，给你100个赞
隔住個mon都好香好味好有鑊氣！
🙏
請問點解大蠓需要拖水?快熟啲？
星哥，我岩先跟你做左一次，D蠔系吸吾够干，但點解煮完D蠔酸嘅，系咪蠔油得太耐啊？
睇住都流口水囉 ! 蠔味濃郁 ！正呀、猩猩 ！
煎蠔果一下見功架, 謝謝分享.
🙏
未見識過先煎後炒
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Hello,如果換聖子係咪都係咁做法？
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非常多謝你教煮這個葱蠔
跟住師傅煮左一次，真係好好好味。
好靚呀
好鬼犀利師傅👏🏼
🙏
星星师傅，请问您是厨师👨🍳？
而家有啲急凍嘅 聖子肉，點樣整會較為好？多謝你 指教
咩叫做煮蠔水？要兩湯匙？
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哇，正啊，咁啱買咗蠔，今晚學下星星師傅咁整先
今天試煮了 非常好吃 感謝🙏
我炒到啲薑燶晒,成碟黑蚊蚊,下次再試下~👍
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很好大家戶看。
不用啊,拖水就可以
早晨，師傅，未睇先Like👍👍👍
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早晨，師傅，👍👍👏👏
早晨
我啲家人成日驚貝殼類海鮮唔熟透會食物中毒，結果多煮到過老收場😥依家知應該點控制火喉了👍多謝星星師傅🙏🙏
煮海鮮食 竅門 首先去除腥味 第二就係 避免 過熟
星星師傅喺三藩市冇新鮮開咗壳蠔買，想問用Costco樽裝嘅蠔可唔可以整呢味餸， 同埋清洗時係唔係同一樣步驟。
最好用桶蠔去做
在三藩市肯定要用桶蠔，又新鮮又便宜。
謝謝星星師傅賜教🙏🏻🙏🏻🙏🏻
請問師傅，我炒出嚟啲蠔有啲腥，可以點樣處理辟腥？🙏🏻🙏🏻🙏🏻
應該係洗唔乾淨/唔夠乾身~（我估）
先祝星星有個愉快星期天，唔怕你笑，基本上我屋企就大年初一先會整薑蔥蠔，唔知點解我哋條村，蠔唔喺齋，年初一食齋可以食蠔，反而雞蛋唔喺齋，唔可以食！
好多年初一習俗煮齋都會加蠔豉😋
哦,第一次聽,唔知係邊處村？
請問急凍蠔又應該點處理?
星星師父 自從睇你片煮野食後 廚房紙用得好快🤣比屋企人鬧！你地廚房平時係用咩印乾水架？
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請問師傅，煮左啲豪好齦（耐嚼），點解呢？
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星師傅，想問咁靚鮮蠔係邊度買嘅？我都想買。謝謝！
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加盐會出多D水
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唔係呀
那麽是什麽 呢，淀粉，粟粉 ？
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謝謝！
滾燙的食物是不適宜用塑膠旣器皿盛載的！
要用適合 烹調 塑膠用具
星星師傅，呢個餸用急凍蠔可以嗎？處理急凍蠔有咩要注意？
我唔建議用急凍蠔用 桶蠔 去做比較好啲
急凍蠔係咪解凍完再浸鹽水？ 吾識處理：）
星星师傅应该会盐水解冻：）跟住就照上咁
師父...啲蚝出好多水呀點搞呀
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無得搞，你買的蠔被浸過淡水，-煮就縮水。
簡單美味，自己整成日搞到成獲水，吾知是因為沒吸干還是因為電爐太細火力
先出水就吾會攪到一鑊水
半斤 is not 0.5 kg...1 斤 is 500 grams...半斤is 250 grams, 半斤多d 應該是 300 grams，既是 0.3 kg
感謝更正
韮菜，蠔，男人至寶, 天氣涼補補佢一流😀
遲啲再做多兩三 本號嘅菜式 同大家分享
蔬果類秋葵同奇異果 都係好好
口水都流哂，慘，又肚餓了。
🙏
師傅，跟你配料，用砂鍋焗得唔得
用砂鍋我建議用舊大隻桶蠔去做
@@singsingkitchen 明白😊
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師傅，個汁有咩吖?
想抽蠔油 各一湯匙
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🙏🙏
師傅我想問吓點解啲蠔（不是桶嚎）原本有三隻手指咁大，但係我搵生粉洗完之後出埋水，再落鑊炒縮到好似蠔仔咁細隻，求教
不宜過水太耐~但有D蠔本身係縮水縮好多
吾新鮮縮水比例比較大
師傅好野！睇到我好想食
我好想你教下點做砵酒蠔
正！香喷喷，口水直流。
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薑蔥 煮鮮蠔 👍
🥂
😋😋
生蠔濃湯好好飲
师傅，最后放过滴调味汁掂调啊？
4分23秒有寫到~你可以睇下😇
@@faihoho 哦，多谢！
蠔要食鮮味，加適量蠔油就可以
加個煲仔上 仲香🤤🤤😍
多啲沖仲正
職人吹水 葱
師傅，問一下你用呢隻蠔
係咪街市，一筒筒的，入面有七至八隻，一筒30-40蚊 果隻？
都可以
睇見都想食 🦪🤤。
谢谢星星😊
星星师傅又又有正菜推介········正啦
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