Как правильно и равномерно сварить яйцо всмятку
HTML-код
- Опубликовано: 29 июн 2024
- Как правильно и равномерно сварить яйцо всмятку
----------------------------------------------------------------------------------------
РЕЦЕПТУРА
1. Свежее куриное яйцо - 1 экземпляр.
2. Сотейник.
3. И таки лёгкое настроение.
___________________________________________________
Структура видео:
00:00 - начало
00:05 - приветствие
00:59 - Анекдот №1
01:18 - ингредиенты
01:35 - выбираем свежие куриные яйца
01:45 - выбираем сотейник
01:48 - кладём в него яйца, заливаем холодной водой
02:12 - определяем свежесть куриных яиц
02:26 - сотейник кладём с яйцами на огонь и доводим до кипения
02:40 - после закипания выключаем огонь
02:43 - накрываем крышкой
02:46 - секрет яйца всмятку
03:13 - проверяем
03:44 - яйцо в мешочек
03:52 - Анекдот №2
04:16 - готовое блюдо
04:30 - делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ
04:45 - подписка на Канал одесской кухни
04:57 - ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ!
История яйца В яйце все безупречно: и форма, и содержание. Это еще и емкий символ. Древние народы верили, что яйцо - прообраз Вселенной, из него родился мир, окружающий человека. В науке о здоровом питании яйцо издавна считалось ценным продуктом, хотя рекомендации по поводу включения его в рацион менялись.
Начало начал. В Риме было в ходу выражение «ab ovo» - «от яйца», то есть с самого начала. Связывают это с тем, что римляне обычно начинали трапезу с яиц, а заканчивали фруктами, чаще всего яблоками: «ab ovo usque ad mala» (буквально: «от яйца до яблок»). Некоторые исследователи считают, что вторая часть фразы со временем отпала, и получилось «ab ovo». Но это, пожалуй, упрощение. Ведь римляне придавали началу трапезы символический смысл: яйцо связывалось с успешным начинанием нового дела. С похожим значением «аб ово» вошло и в современный международный лексикон: «начало биржевой деятельности после предыдущей неудачной биржевой деятельности после предыдущей неудачной сессии».
Помимо высококачественных жиров желток содержит также около 17% полноценных белков. Их в нем даже больше, чем в яичном белке. Кроме того, яичный желток богат витаминами и ценными минеральными веществами. Свою окраску желток приобретает за счет каротина - провитамина А. Чем он желтее и ярче, тем богаче яйцо каротином. В яйцах сконцентрированы и оптимально сбалансированы практически все питательные вещества, необходимые человеку для жизнедеятельности. Это самый доступный поставщик белка. По данным института питания РАМН, из наиболее полезных ингредиентов в яйцах представлены витамины A, D, Е, вся группа В, макроэлементы - кальций, калий, магний, фосфор, микроэлементы - железо, йод, фтор, медь, цинк и др., причем в оптимальном соотношении. Одно яйцо обеспечивает до 15% суточной потребности в витамине А, до 40% - в витамине В. Яйцо содержит все незаменимые аминокислоты и является чемпионом по их содержанию. Не случайно этот продукт идеально усваивается организмом.
Так как же такой клад не приготовить? Смело выбираем свежие куриные яйца и ай да варить их в смятку .
Приятного аппетита!
ключевые слова:
#яйца
#яйцо куриное
#варю яйца
#варить яйцо
#сколько варить яйца
#вареные яйца
#яйцо всмятку
#яйцо в мешочек
#яйцо вареный
#завтрак яйцо
#яйцо приготовление
#сварить яйцо
#+как сварить яйца всмятку
#яйца всмятку сколько минут
#яйца всмятку время
*********************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
0. Постные блюда: • Обалденная гречневая к...
1. Семейные рецепты: • Сырники на рисовой мук...
2. Первые блюда: • Легендарный суп Харчо ...
3. Новогоднее меню: • Потрясающая лазанья - ...
4. Холодные закуски: • Таки одесский форшмак ...
5. Соления и консервация: • Ароматная приправа на ...
6. Рецепты солёного сала: • Соленое сало острое - ...
7. Рецепты мясных блюд: • Потрясающая лазанья - ...
8. Блюда из творога: • Как правильно и равном...
9. Мастер-классы: • Как пожарить семечки с...
10. Каши: • Как правильно варить р...
11. Сладкие блюда: • Волшебная сгущёнка или...
12. Рецепты из рыбы и морепродуктов: • Великолепная семга зап...
----------------------------------------------------------------------------------------------
Как правильно и равномерно сварить яйцо всмятку
Большой привет из солнечной Одессы, дорогие Друзья!
Яйцо всмятку - казалось бы, что может быть легче? Как оказалось, даже у этого простого блюда есть свои тайны и секреты. Покупаем свежие куриные яйца и включаем Канал одесской кухни :).
Приятного аппетита! До скорых встреч :):):)
Что тут скажешь? Век живи - век учись! Спасибо!
Таки да, Друзья :). Приятного аппетита :):):)
Какая вкуснятина, ммм, красота, иду готовить:)
На здоровье, Друзья :):):)
От добра добро не ищут. В закипевшую воду опустить яйца и варить ровно 5 минут. Снять с огня, залить холодной водой. Приятного аппетита.
В каждой семье свои секреты :). Приятного аппетита :):):)
А вкуснота какая!
На здоровье, Татьяна :):):)
Спасибо 😀 за вашу Одесскую кухню.😀
На здоровье, Валентина :):):)
А если электроплита? Так не получится! Сейчас готовлю в микроволновке 2,5 мин в спец. ёмкости - "курице ". В нее наливаешь около 30г воды, ставишь яйцо на подставку с дырочками и закрываешь крышку... Быстро и надежно.
А что, шикарный вид я вам скажу! Приятного аппетита :):):)
Евреи знают толк в яйцах
Та нет в Одессе евреев. Так, местное население :). Приятного аппетита :):):)
Сварили 1 яйцо...и зовём всю семью к столу 🤣🤣🤣
Ну, за кадром ещё лоток был припасен :). Приятного аппетита :):):)
@@user-rp3dx4bc3k я посчитала это юмором и оценила)))
@@user-cy1er5fc5i, таки да :):):)
Не очень хороший способ. В зависимости от количества яиц , их размера и мощности конфорки время закипания будет разным. А значит разным будет и степень термической обработки яйца и, соответсвенно, неустойчивый результат. Кроме того, не всегда но часто яйца будут лопаться и вытекать в процессе варки (и даже не спорьте!). Кроме того, прийдётся все время стоять у плиты и ждать когда же закипит.
Правильный способ:
1. Кипятите достаточное количество воды
2. Накалываете яйца иголкой с тупого конца на небольшую глубину (1-2 мм), так чтобы воздушный мешочек сообщился с атмосферой. Это предохранит яйцо от лопанья в процессе варки.
3. Опускаете яйца в кипящую воду и варите от 4-х (для С1, С2) до 5-ти мин. (для С0). - это "в смятку" Для "мешочка" увеличивайте на 1-2 мин.
Спасибо за совет, обязательно попробую!!! Спасибо! Приятного аппетита :):):)