Come cucino la mia Tagliata di Manzo da 900 gr con Rucola e Parmigiano 36 mesi
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- Опубликовано: 7 апр 2020
- #tagliatadimanzo #cucinacalabrese #sfizidicalabria
🔴 Voglia di Ciccia e subito soddisfatta con questa meravigliosa tagliata di manzo. Un bel pezzo di carne da ben 900 grammi con circa un mese di frollatura. Adagiata su un letto di rucola fresca, olio di quello buono Calabrese , e scaglie di parmigiano 36 mesi.
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Хобби
Ciao mi piace molto il modo con cui spieghi le ricette in modo igienico e chiaro grazie ♥️
Grandioso, hai un talento straordinario!
Bravissimo come sempre👏👏👍👍👍👍👍
Ottima ricetta, l'ho provata a fare questa sera a cena seguendo tutti i tuoi passaggi ed è venuta davvero buona.
È spettacolare...dev'essere strabuona😋👏👏👏👍
Bravo😋si vede che lo fai per passione👏👏👏
Si sente il profumo il profumo, ottimo👍
Sei un genio!
Molto bene semplice e funzionale
👌👌👌Bonissima.....
Ciao i tui piatti mi fanno venire sempre fame.. complimenti per i video e le tue ottime spiegazioni.. riesci a publicare qualcosa per un pranzo di pasqua.. un buon primo 😜🤩
Sei un genioooo
Ti e' venuta perfetta 😉👍 Bella veramente
Come devo fare per avere i vostri prodotti abito a Torino,,, come posso comunicare con voi
Mi fai fatto venire una gran voglia di carne...coplimenti x i tuoi video
Sono calabrese! La SO' cucinare!👍🙋
Lo SO! Ho lavorato al ristorante!
Un ottimo piatto estivo complimenti!
Delizioso!!!!! We will make this☺️🐣
Buonissimoooooooa 😋😋
Applausi...ho fame
SEI IL MIO MITO
ECCELLENTE 👍👍👍👍
Benedica!
Buon gustaio,
Perfetta
Mammamia,sarà ottima
Spettacolo
Bravo! Anche Io preferisco togliere l'osso.👍👏🤗
Se mai verrò in Calabria desidererei venirti a trovare!
Thedark Manu welkome
Bravissimo
Complimenti sembra davvero gustosa e anche la spiegazione della preparazione del piatto è molto chiara e precisa.
Angela Santalucia grazie 🙏 amo la carne...ma non tutta
Ciao, ci credi che mi hai fatto venire una GRANDISSIMA fame vedendo queste MERAVIGLIOSE immagini? Ciao, buona Pasqua e alla prossima! :-D
Zaccheroni Tre beh Zac per questa volta ti credo va...😂 grazie carissimo e buona Pasqua 🐣 a te e famiglia
@@SfizidiCalabria Prego! :-D
Che bel profumino.
🍷🍷🍷🍷🍷E....... AUGURI!!!!!!!!!!!!!!
Bravo Gianluca 👍
Un piccolo appunto: il sale rosa dell'Himalaya è del NORMALISSIMO sale, senza alcuna proprietà particolare, se non quella del colore dato da un residuo ferroso più alto. Sì... è del sale sporco.
bravo stavo per scriverlo pure io
Remo Mori esatto. Il rosa non è altro che ossido di ferro. In pratica ruggine.
ruclips.net/video/328_hIqLmRU/видео.html
È anche tre quarti di frode🤣
è del sale sporco con un ferro che è pure dannoso per gli umani, evviva
La stessa cosa che ho pensato io 😂 ogni tanto anche il nostro amico inciampa nello sgambetto del marketing
Sembra di sentire il profumo da qui 😉😍
Gianluca che bella. Ciao dal Canada
Bellissimo video ! Funziona anche con la padella o c è solo la piastra che va ?
Madonna mi è venuta fame e voglia di carne alla griglia...
Io sono amante della ciccia ( carne ) perche' mio fratello e mio cognato sono macellai !
carnivoro, ti amo.
Ti consiglio di metterci delle fette di lardo sopra, fidati io la faccio così e è buonissimaa 😋😋
Bellissima (e sicuramente sarà stata anche buonissima)...Io voglio vedere un'altra preparazione della tagliata!Pollice in su se la volete vedere pure voi :D
Ps- A me personalmente interesserebbe vedere un video dettagliato sulla marinatura :)
Ciao grande! Senti ma il sale si può mettere anche all’inizio? Prima di cuocerla intendo. Oppure è preferibile metterlo alla fine come hai fatto tu.
Andrea Zeta no all inizio farebbe perdere troppi liquidi alla carne
SfizidiCalabria sale grosso o fino?
Andrea Zeta grosso
Il sale rosa non è rosa perchè più puro, è rosa perchè dentro è presente della ferrite (ferro) che è ovviamente rossa. Non è sinonimo di purezza, anzi se vuoi fare un bell eperimento mettilo in ammollo e attendi dei giorni... Per il resto ottima carne
Dario Bressanini insegna!
Ma sotto quelle serre ci sono i cedri?
E dietro c’è il Lao?
Perché guardo questi video quando non ho la materia prima sotto mano?
Eh lo so, talvolta sono masochista.🤷♂️
IL BIANCONERO lo siamo un po tutti
Il bianco nero è divino
Mi dici il procedimento per frollare la bistecca 28 giorni? Grazie
Ci vogliono delle celle apposta che costano centinaia o migliaia di euro, devi comprarla già frollata
6:37 coltellino 😁😁😁
Grande abbraccio del Brasile caro amico...Quale è il significato della parola "sfizi"???... Sfizi di Calabria..
Furbacchione 🍷🍷
Enzo Tassone tu sei vegano giustamente 😇
@@SfizidiCalabria 😂😂😂, e come hai fatto a capirlo??? 😘🍷🍷
Hai ragione per questo esistono anche i grigliatori
like260
È come la faccio io unica differenza cosa imparata da un cuoco amico prima la sigillo sui bordi il resto è uguale ( scusa ma sto tornando indietro x vedere filmati + recenti ) saluti da Brescia
Buona esecuzione..cmq il sale dell Himalaya e solo una fregatura:)
prossima volta sale grosso siciliano ehhehe :-) grazie cmq
@@SfizidiCalabria e silo scenografia..ottimo il sale marino siciliano..ricco di iodio..questo e un sale che fa veramente bene..giustamente il sale va usato con moderazione :)
Io la preferisco più al sangue .
Bravo ora però passarla un po 🤣👍
io un po' di ciccia l'ho persa ..mah! credo recuperarne nùù pocù!
Tutti esperti di sale rosa . Ma godetevi la tagliata, il sale rosa è solo per chi ha un buon palato . Poi ognuno può esprimere la propria opinione anche non avendo esperienza diretta e giudicare solo per sentito dire . Il sale rosa non invade il sapore dei cibi come fanno altri tipi di sale lo esalta e non sentirai mai il ritorno del sale nel naso . Poi ognuno usi il sale che crede . Ciao a tutti e viva la Calabria .
A me non sembra frollata 28 giorni
Io direi più venatura che marezzatura
Il sale rosa è una bufala
Il sale rosa..... Una delle più grandi balle dell umanità, non puro, anzi è impiro, i colore è dato da una "rugine" che non è dannosa per l'uomo viste le minime quantità. Poi Dario Bressanini lo spiega molto meglio nel suo video dedicato, ruclips.net/video/328_hIqLmRU/видео.html
Meglio come la facciamo noi Toscani.Quanto è bona la Fiorentina.
Guarda che il sale rosa dell' himalaya non esiste. guardati ruclips.net/video/328_hIqLmRU/видео.html
Uno genuino come te.... Con quel brutto coltello ricopiato.
Ummm non ci siamo
Ho grande rispetto per questo canale, ma non spargiamo disinformazione. il sale rosa dell'Himalaya è solo semplice sale!
grazie per la tua risposta, a me è stato regalato proveniente direttamente da li, e cosi mi hanno spiegato...come mi hanno spiegato che ovviamente c'è tanta schifezza in giro come ogni cosa tra l'altro....sia ben chiaro comunque che io non vendo sale :-)
@@SfizidiCalabria ma infatti non è che non ci dormo la notte per questa cosa hahah è che poi la gente finisce per pagare a peso d'oro del semplice sale perché pensa che abbia chissà quali proprietà miracolose :)
@@RealHogweed dovrebbe essere semplicemente un salgemma "sporco" di ruggine/ossido di ferro
@@mircomp98 esatto.. niente miracoli
RealHogweed sono con te.... se non ci metti la carne come si deve ai voglia ad aspettare il miracolo del sale...
aiaiai ...'a carna va cu ll'ossu..
Andrea Marasea vedi che è carne con osso e poi disossata
allura..comu allistoranti ...,,capiscivi...ciao ciao
Andrea Marasea ciao
Bovino adulto?
Gianlucaa.. Se v'interessa? Facci vedere TUTTO e chiudiamola sta farsa.. 🤣
Loris Laurencig non to ho capito
@@SfizidiCalabria gentilmente chiedi ogni volta "vi farei vedere questa cosa se v'interessa..". Con più visualizzazioni di Belen Rodriguez, facci vedere quanto più puoi, perché aspettare? ❤️💪😋
Era ura mi lu facivii vidirii stu vidiuu mi piaciuu cusii tantuu chii mi lu gudii ci locchii ma puruu laa panzaa staiuu sicuruu caa lu fazzuu puruu iigiuu o chiuu priestuu pussibulii ca mi piaciuu assaii comprumentu assaiuu alluu prussimuu viidiiuu ciao e na bouuna paasca a tiia e tuutta la tuiia faamighiia
Leo Petté grazie pure a tia caro cumpari Leo
Se bressanini vedesse quel sale...
A me la carne cruda non mi piace e a casa mia la rucola se te la mangiano soltanto le pecore